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머리말 · 5
저자 소개 · 6
한국 음식의 특징 · 10
한국 음식의 재료 · 13
한국 음식의 양념 · 14
한국 음식의 고명 · 18
한국 음식의 기본 조리법 · 19
음식 재료 계량법 · 23

1장 주식
밥 · 26
오곡밥 · 30
비빔밥 · 34
김밥 · 38
호박죽 ·잣죽 · 42
국수장국 · 46
물냉면 · 50
만둣국 · 54

2장 부식 - 국
소고기뭇국 · 60
미역국 · 64
시금치된장국 · 68

부식 - 반찬
김치찌개 · 74
순두부찌개 · 78
너비아니 · 82
두부구이 · 86
갈비찜 · 90
매운닭찜 · 94
고등어조림 · 98
김치전 · 102
모둠전 · 106
빈대떡 · 110
해물파전 · 114
떡볶이 · 118
제육볶음 · 122
뚝배기불고기 · 126
오이김치 · 130
배추김치 · 134
깍두기 · 138
나박김치 · 142
삼색나물 · 146

3장 특별식
신선로 · 152
구절판 · 158
잡채 · 164
궁중떡볶이 · 168
삼계탕 · 172
보쌈 · 176

4장 후식 & 음료
백설기 · 182
화전 · 186
오미자화채 · 190
수정과 · 194

찾아보기 · 198

엄마와 딸의 환상적인 호흡이 돋보이는 일러스트 레시피

이 책은 외국인을 대상으로 한국 요리를 가르치며 국적과 문화, 언어가 달라도 음식을 통해 더 쉽게 서로를 이해하고 소통할 수 있다는 저자의 깨달음으로부터 시작되었다.
이를 그림으로 풀어낸다면 음식의 맛과 의미, 그리고 조리 과정을 더욱 재미있고 효과적으로 전달할 수 있을 것이라 생각한 엄마와 딸이 뭉쳤다.
한국 요리 전문가인 엄마가 음식과 글을 맡고, 일러스트레이터인 딸이 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 식재료부터 과정 하나하나까지 친근한 일러스트로 풀어냈다.
조금이라도 더 쉽고 명확하게 표현하기 위해 쌀알 하나, 참기름 한 방울도 빼놓지 않고 섬세하게 표현했다.
엄마와 딸의 환상적인 호흡과 독자에 대한 배려가 곳곳에 묻어나는 이 책을 통해 한식의 기초부터 차근차근 하나씩 배워 가는 기쁨을 맛볼 수 있을 것이다.