★‘문화’라는 마법의 단어에 빠진 문화인류학자의 여정

문화인류학은 모든 사회의 인간이 만들어 내는 문화를 비교하고 연구하는 학문이다.
이를 위해 인류학자는 현지 조사라는 방법으로 특정 지역을 이해하고 지식을 획득하며, 궁극적으로 ‘인간이란 무엇인가’라는 문제에 대한 답을 찾는다.
저자는 그 답을 찾기 위해 ‘문화’라는 단어를 품고 인도네시아의 발리섬으로 떠났다.
발리 사람들, 그들은 누구일까? 그들의 문화에는 어떤 특징이 있을까? 그들은 어떻게 살고 있을까? 남태평양의 작은 섬, 세계적인 관광지, 발리 힌두교를 믿는 사람들, 적도의 태양이 길러낸 신비로운 열대우림, 끝없이 펼쳐진 계단식 논, 예술인의 마을, 감칠맛 가득한 요리들.
이 모든 것을 찬란하게 엮어내는 ‘문화’라는 마법의 단어를 좇아 함께 들어가 보자.

뿌뿌딴은 수적으로 우세한 적에 대항하여 죽음을 두려워하지 않은 필사적인 공격을 의미한다.
또한 굴욕적인 항복을 하는 대신 자살을 통해 명예로운 죽음을 선택한 행진이다.
20세기 초반 네덜란드군은 발리섬 식민지화를 위해 사누르 해안에 정박한 후 바둥 왕국의 중심이었던 덴파사르로 향했다.
이미 소규모 전투에서 연이은 패배를 경험한 왕은 네덜란드군에게 포로로 잡히는 것보다 무저항 대량 자결 행진을 선택했다.
1906년 9월 20일, 행진의 선두에서 왕이 가마에서 내렸고, 힌두교 사제는 왕의 뜻에 따라 단도인 크리스(keris)를 왕의 가슴에 꽂았다.
왕을 따르던 귀족과 주민 역시 비슷한 선택을 했다.
아이를 안은 여성은 보석과 금화를 네덜란드 군대에 던짐으로써 그들을 조롱했다.
당황한 네덜란드 군인들은 소총과 포탄을 난사했고 주민 수백 명이 현장에서 죽임을 당했다.
발리의 소왕국이 마지막 항전을 벌인 1906년부터 1908년까지 발리인 1,000여 명이 명예로운 죽음을 선택했고 식민 세력의 폭압적인 행태에 저항했다.
--- p.34~35

수백 개의 종족으로 구성된 인도네시아에서 발리인을 다른 종족과 구별할 수 있는 특징 중 하나는 종교적 차이다.
힌두교를 믿는 발리인은 인도네시아의 주류 종교인 이슬람과 다양한 사회적, 문화적 차이를 보인다.
특히 음식 문화에서 돼지고기 소비는 발리인과 다른 종족을 구분하는 가장 큰 차이점이다.
발리인은 정말로 다양한 돼지고기 요리를 먹는다.
자바인이 나시고렝과 미고렝의 재료로 닭고기와 염소 고기를 넣는 것과 달리 발리인은 돼지고기를 넣은 것을 선호한다.
아마도 돼지고기를 넣은 요리 중 발리인이 가장 선호하는 음식이 바비굴링일 것이다.
돼지를 뜻하는 ‘바비’와 무언가를 굴린다는 의미인 ‘굴링’이 합쳐져 음식명이 만들어졌다.
과거에 바비굴링은 의례나 축제 때 먹었던 새끼 돼지 요리였다.
시간이 지나며 점차 일상적으로 먹는 요리로 바뀌었고, 관련 식당들은 무게가 100킬로그램에 가까운 돼지를 요리해 손님에게 제공한다.
--- p.83

“처음 시장은 어떻게 시작했어요?” 아이리에게 물었다.
“일본인 여성들이 우붓에 많이 사는데 함께 하는 모임이 없었어요.
그래서 시장을 열면 만날 수 있을 것 같았어요.” 아이리가 대답했다.
“시장이 크게 이윤이 남을 것 같지는 않아요.” “시장을 처음 열 때 매주 일요일 새벽부터 키무라는 우붓에서 북쪽 산악 지역으로 1시간 넘게 걸리는 브두굴 지역에 가서 유기농 채소와 과일을 사 왔어요.
이윤이 남기는 하지만 고생한 것에 비해 크지는 않아요.
그래도 명색이 시장이니까 채소와 과일은 있어야 할 것 같아서요.” 아이리의 밝은 기운이 전해지는 답변이었다.
“시장 이외 커뮤니티는 잘 운영되나요?” 내가 물었다.
“매주 수요일과 금요일에는 1세부터 3세 어린이가 놀 수 있는 놀이방을 운영해요.
일본 어린이집에서 근무 경력이 있는 선생님이 일본어로 노래와 춤을 가르치죠.
약간의 비용만 내면 누구나 참여 가능한데 발리인과 결혼한 일본인 여성의 아이들이 대부분이에요.” 아이리가 대답했다.
--- p.176~177

오달란은 빠우꼰 달력의 1년, 즉 210일마다 사원 창립일을 기념하는 의례다.
발리 전역에 사원이 수만 개 있으니 발리 전역에서 하루에도 수십 차례 오달란 의례가 치러진다.
오달란 의례의 절정은 마을 여성들이 층층이 음식을 쌓아 올려 높은 탑의 형태를 띤 제물인 그봉안(gebongan)을 머리에 이고 행진하는 모습이다.
뻐짤랑이 행렬의 선두와 후미에 서서 길을 만들고 주변을 통제한다.
마을 남성들로 구성된 가믈란 연주단이 흥을 돋우는 연주를 시작하고 그 뒤편으로 마을 여성들의 행진이 이어진다.
--- p.255~256

발리인에게 세속적 일상은 삶의 중심이 아니다.
의례 자체가 삶을 지배한다.
일상은 단지 의례를 실천하기 위한 수단일 뿐이다.
더욱이 의례는 개인과 개인, 개인과 가족, 가족과 마을 공동체 관계로 상호 밀접하게 연결된다.
개인이 속한 가족 사원 오달란 의례가 있고, 발리의 달력인 사카력을 기준으로 새로운 해의 시작인 네삐 데이도 있다.
또한 반자르의 형편에 따라 조금씩 시기는 다르지만 마을 장례식과 성인식 의례가 마을 사원 오달란 의례 사이에 이어진다.
따라서 반자르 주민에게 의례 실천은 단순히 정화와 기복의 의미를 넘어 일상을 지배하는 생활이다.

--- p.281~282