불황 속에서도 사람을 끌어모으는 공간,
‘핫플레이스’의 진짜 구조를 해부한 리테일 전략서!
12상권, 약 500개의 핫플을 한눈에 볼 수 있는 책!

지금 대한민국에서 가장 뜨거운 곳은 어디일까? 빠르게 변하는 경제 환경 속에서 사람들의 발길이 향하는 상권 역시 크게 바뀌었다.
한때 대기업과 외국계 브랜드들이 입점한 명동·강남·신촌 같은 전통적 번화가가 최고 상권이었다면, 어느 순간 익숙하고 진부한 거리 대신 독창적인 기획과 새로운 감각으로 무장한 골목들이 트렌디한 방문객을 끌어모으며 새로운 문화 중심지로 떠올랐다.

이 변화의 출발점에는 한적한 골목에 과감히 첫발을 내디딘 ‘플레이어’가 있다.
독특한 시그니처 메뉴, 사진 맛집으로 불리는 포토스팟, ‘인스타그래머블’한 공간 디자인으로 사람들을 끌어들이는 이들이다.
그들의 시도는 다양한 해시태그를 만들고 사람들을 줄 세우며, 결국 지역의 잠재력을 증명했다.
그리고 그 매력을 포착한 패스트 팔로워들이 모여들며 골목은 하나의 ‘핫플레이스’로 완성되었다.

이 책은 그 시작을 만든 사람들, 그리고 함께 거리를 키워낸 플레이어들의 전략을 담은 기록이다.
수년간 전국 상권을 탐방해온 리테일 디벨로퍼가 직접 엄선한 ‘즐겨찾기’ 핫플들을 소개하는 비밀 노트이기도 하다.
천재적인 플레이어들이 만든 아홉 개의 상권과 새롭게 성장하는 세 개의 상권을 통해, 지금 대한민국에서 가장 힙한 리테일의 성장 공식을 살펴본다.

이 책은 플레이어들이 어떻게 자신들의 플레이스를 ‘핫플’로 만들어냈는지, 그 생생한 과정들을 따라간다.
경리단길에 십여 개의 매장을 열어 골목을 들썩이게 했던 장진우 대표의 사례처럼, 도산·신당·용산 곳곳에서 퍼스트 무버들이 먼저 매장을 내고 패스트 팔로워들이 뒤따르며 열풍을 확산시킨 이야기가 펼쳐질 것이다.
핫플을 만드는 주체는 매장을 오픈하고 운영하는 이들만이 아니다.
공간 기획자나 디벨로퍼들 역시 중요한 플레이어다.
그들이 어떤 선택을 하고 어떤 장치를 마련해 거리를 바꾸어놓았는지도 빼놓을 수 없다.
---「프롤로그」중에서

용산 은행나무길 근처, 수많은 개발계획으로 이리저리 흔들리던 시절에도 시골 마을처럼 조용히 자리를 지켜왔던 이 일대가 들썩이고 있다.
오랫동안 이 거리는 일간지 배달지국과 우유 대리점, 그리고 주변 대형 오피스의 직장인들이 찾는 밥집이 전부인 평범한 골목이었다.
이 거리가 대기업과 대형기획사의 본사 이전, ‘단군 이래 최대’라는 개발계획들 사이를 뚫고 매력적인 플레이어들과 그들을 알아보는 고객들이 모여드는 핫플로 성장하고 있다.
---「PART 1.
50쪽」중에서

한해 수천만 명이 이용하는 서울역 바로 옆, 서울로7017 개통과 만리동광장 조성으로 단절됐던 동선이 회복됐다.
그 덕에 오랫동안 공업사와 기사식당뿐이었던 좁은 거리에 개성으로 무장한 플레이어들이 속속 들어서며 이 일대도 변신하기 시작했다.
특히 최근에는 외국인 관광객들에게 ‘마트 성지’라고 불리는 롯데마트 서울역점과 연결된 서울역 서쪽 출구를 통해 찾아오는 외국인 손님들이 늘어났다고 한다.
이러한 움직임이 모여 어느 역 주변에나 있지만 서울역에서는 쉽게 찾아볼 수 없어 아쉬웠던 ‘역 근처 맛집 거리’가 어느 정도 자리를 잡아가는 중이다.
---「PART 2.
78쪽」중에서

‘찍어서 기획된 거리’가 제힘으로 오래도록 자리 잡는 것은 쉽지 않다.
핫플이 튼튼하게 자리 잡으려면 주변 이웃과 끊임없이 의사소통하고 교류해야 하며, 주변 공간과의 조화와 균형도 필요하다.
즉 단순한 지가 상승이나 경제 논리에 집중하는 것이 아니라 그 지역과 주민들에게 진정한 관심과 애정이 있어야 한다.
그래야 그 지역에 딱 들어맞는 공간이 태어나 오래도록 사랑받게 된다.
고향에 관한 관심에서 시작된 개항로프로젝트가 인천 시민들의 사랑을 받는 것은 어쩌면 당연하다.
이러한 사랑을 자양분 삼아 또 다른 어느 지역에서 ‘인천의 경리단길’이 아닌 ‘○○의 개항로길’이 생겨날지 궁금해진다.
---「PART 3.
108쪽」중에서

2023년 4월에 오픈한 〈메일룸〉은 아날로그 감성을 얹은 클래식한 에스프레소바다.
1층은 주문하면 곧바로 즐길 수 있는 스탠딩바로 구성돼 있다.
2층 이상은 유럽의 오래된 우체국이나 잡화점에 온 것 같은 유니크한 디자인을 더한 카페로 운영 중이다.
이곳 역시 2층으로 올라가는 입구가 어디인지 한참 찾아야 하는 스피크이지바 형태다.
주문하는 방식 또한 메일룸이라는 이름에 맞춰 손님이 직접 메뉴를 골라 마치 편지처럼 주문서에 기입하게 돼 있다.
커피가 나오면 열쇠로 우편함을 열고 가져가는 재미있는 경험을 할 수 있다.
루프탑에서는 좀처럼 보기 힘든 신당동의 전경을 볼 수 있어 〈메일룸〉은 오픈 이후 줄곧 #신당역카페 #신당역핫플 상위권에 랭크되고 있다.
---「PART 4.
134쪽」중에서

2023년부터 3년여간 도산은 그야말로 서울에서 가장 뜨거운 상권 중 하나로 예전의 명성을 되찾았다.
미식과 쇼핑, 체험까지 빈틈없이 즐길 수 있는 젊은이들의 핫플레이스로 완전히 자리 잡아가고 있다.
이러한 상권의 부활을 이끈 요소는 여럿이 있겠지만 이 일대에 줄 서는 맛집을 만들어 젊은 인구를 끌어모은 F&B 플레이어들의 노력이 큰 지분을 차지한다.

---「PART 5.
189쪽」중에서