Entrée

* Veuillez préparer les produits d'hygiène de notre bébé 030
Voici comment j'ai utilisé les ustensiles pour aliments pour bébés 032
* Comment nettoyer et roder les ustensiles de cuisine 038
* Découvrez les ingrédients de saison 042
* Découvrez la compatibilité alimentaire 044
Mesure simple avec des gobelets et des cuillères en papier 048
* Vérifiez d'un coup d'œil la concentration des aliments pour bébés pour chaque période 050
* Veuillez lire avant de commencer l'alimentation solide 052

bouillon et assaisonnement pour bébé de Lee Jeong-hyeon

Bouillon de bœuf 058
Bouillon d'anchois et d'algues 060
Bouillon d'anchois, d'algues et de crevettes séchées 062
Bouillon de légumes 064
Bouillon de baies de goji 066
Bouillon de poulet 068
Bouillon de palourdes et d'algues 070
Bouillon Gomtang 072
Poudre aromatisée pour bébé (assaisonnement naturel) 074
Bébé Sel 076
Sauce soja pour bébé 078
Bébé Doenjang 080
Ketchup aux tomates cerises 082
Kimchi de tomates cerises 084
Kimchi Baby Baek 086

Aliments de sevrage précoce

Ingrédients principaux des aliments pour bébés répertoriés dans 『Jeongjoji』 : Début 090

Étape 1 : aliments de sevrage précoce

* Caractéristiques des aliments pour bébés de stade 1 094
Bouillie de riz 096
Riz Quinoa 098
Riz Mu-mi-eum 100
Gâteau de riz et de pommes de terre 102
Soupe de riz, chou et miso 104
Soupe de riz et concombre 106
Soupe de riz et laitue 108
Soupe de riz et champignons 110
Soupe de riz et brocoli 112
Soupe de riz, brocoli et oignons 114
Gâteau de riz au riz et à la citrouille 116

Étape 2 du sevrage précoce

* Caractéristiques des aliments de sevrage précoce de stade 2 118
Soupe de bœuf au quinoa 120 g
Bouillie de bœuf, d'algues et de tofu 122
Porridge de bœuf, épinards et sésame 124
Pâte de soja au bœuf et à la betterave 126
Porridge de bœuf, pommes de terre et brocoli 128
Porridge de bœuf, courgettes et carottes 130
Bouillie de bœuf et de champignons shiitake 132
Bouillie de bœuf, tofu et graines de périlla 134
Porridge au bœuf, au chou frisé et aux pommes 136
Porridge au bœuf, à la citrouille et aux pommes 138

Collations de sevrage précoce

Tteokppong 142
Gâteau au fromage super facile 144
Porridge au pain et au lait 146
Purée de pommes 148
Purée de poires 150
Purée de patates douces 152
Purée de banane 154
Purée de brocoli et patate douce 156
Purée d'asperges et de pommes de terre 158
3 types de purée de lait aux fruits 160
Yaourt nature et purée 162

aliments de sevrage à mi-parcours

* Principaux ingrédients des aliments pour bébés répertoriés dans le 『Jeongjoji』 : Période moyenne 166

Aliments de sevrage à mi-parcours de la première étape

* Caractéristiques des aliments de sevrage à mi-parcours de la phase 1 168
Porridge au poulet, brocoli et champignons 172
Porridge de bœuf, chou-fleur et patate douce 174
Poulet, potiron, huile d'olive 176
Porridge au bœuf, à la citrouille et au brocoli 178
Bouillie de calamars et d'oignons de Daegu 180
Porridge au poulet, pommes de terre, ail et brocoli 182
Bouillie de bœuf, de racine de lotus et de carottes 184
Porridge au poulet, aux œufs et aux épinards 186
Porridge de canard, de potiron et de ciboulette 188
Bouillie de crevettes et de chou de Daegu 190

Aliments de sevrage à mi-parcours de l'étape 2

* Caractéristiques des aliments de sevrage à mi-parcours de l'étape 2 192
Porridge au porc, aux oignons et aux champignons 194
Bouillie de bœuf et de champignons shiitake 196
Porridge au poulet, oignon, lait et basilic 198
Bouillie de tofu rouge de Daegu 200
Porridge de porc, d'oignons et de bokbunja 202
Porridge au bœuf, tomates, fromage et basilic 204
Porridge de bœuf, betterave et brocoli 206
Porridge au poulet, bok choy, patate douce, oignon et thym 208
Porridge au bœuf, tofu, oignon, carotte et ail 210
Bouillie de crevettes de Daegu 212

collations pour bébés à mi-parcours

Banane au beurre cuit au four 216
Yuzu Madeleine 218
Pain à la citrouille 220
Sandwich au beurre de cacahuète 222
Bâtonnets de légumes 224
Lait de soja 226

aliments pour bébés plus tard

* Principaux ingrédients des aliments pour bébés répertoriés dans 『Jeongjoji』 : Plus tard 230

aliments pour bébés plus tard

* Caractéristiques des aliments pour nourrissons plus tardifs 232
Pommes de terre, chou, bœuf et riz 236
Riz au saumon, pommes de terre et épinards 238
Mujinbap aux crevettes de Daegu 240
Riz au poulet, tofu, carottes et brocolis 242
Riz au bœuf, au poulpe et à la ciboulette 244
Riz aux crevettes, brocolis et potiron 246
Boulettes de riz au bœuf et boulettes de riz au jaune d'œuf 248
Boulettes de riz aux crevettes et aux œufs 250
Riz au bœuf et aux germes de soja 252
Nurungji et bulgogi sauce soja 254
Ragoût de porc bulgogi avec riz au quinoa et tofu 256
Soupe de bœuf et riz au quinoa 258
Risotto à la crème de bœuf 260
Pommes de terre vapeur et faux-filet 262
Crêpe au tofu, aux légumes et aux œufs 264

Aliments pour bébés tardifs

Ragoût de tofu soyeux, poisson grillé et kimchi de tomates cerises 268
Ragoût de pâte de soja, maquereau grillé, œuf à la vapeur et salade de germes de soja 270
Soupe de bœuf et d'ormeau, brocolis et crevettes sautés, et kimchi blanc miniature 272
Soupe aux œufs, bœuf sauté, pousses de bambou et champignons, et kimchi blanc miniature 274
Soupe de radis de Daegu, dongguerangttaeng au porc et kimchi blanc miniature 276
Soupe de radis de Daegu, bœuf donggeurangttaeng et accompagnement d'épinards 278

Collations tardives pour bébé

Poitrine de poulet Poulet 282
Crêpe 284
Sandwich aux œufs et à l'avocat 286
Croquette de pommes de terre au fromage 288
Mini hot-dogs au bacon et ketchup aux tomates cerises 290
Pain perdu 292
Purée de porc et de pommes 294
Macaronis au fromage 296

Aliments pour bébés complets

Ingrédients principaux des aliments pour bébés répertoriés dans 『Jeongjoji』 : 300 wons

Aliments pour bébés complets

* Caractéristiques de l'aliment complet pour bébé 302
Riz au bœuf, à la betterave et aux champignons en pot 304
Blanc de poulet, champignons shiitake et riz au paprika en pot 306
Riz au corégone, palourdes et ciboulette en pot 308
Pâtes bolognaises 310
Nouilles aux anchois et courgettes 312
Curry de bœuf, légumes et tofu 314
Pâtes à la crème de crevettes et d'ormeaux 316
Pâtes Vongole 318
Pâtes de maman 320
Kongguksu 322
Riz frit aux crevettes et aux œufs 324
Riz frit au bœuf, à l'ormeau et au brocoli 326
Guerre terrestre 328
Nouilles de courgettes, carottes et légumes avec sauce crémeuse au poulet 330
Nouilles sautées au poulet et brocoli 332
Crabe cuit à la vapeur et riz au quinoa 334

Un dîner spécial et simple avec bébé

Steak de saumon, épinards au beurre et granité de pommes de terre 338
Steak de bœuf, épinards au beurre et granité de pommes de terre 340
Côtelette de porc, épinards au beurre et granité de pommes de terre 342
Steak de poulet, épinards au beurre et granité de pommes de terre 344

aliments spéciaux pour bébés

Aliments pour bébés lorsqu'ils sont malades

Bouillie de poulet 348
Riz gluant et quinoa 350 g
Porridge de riz gluant, quinoa et poire 352
Soupe au lait et aux pommes de terre 354
Soupe au lait de patate douce 356
Soupe au lait de citrouille 358
Porridge de riz gluant, quinoa et potiron 360

Aliments pour bébés en cas de constipation

Bouillie de bœuf et de betterave 362
Porridge de bœuf, chou et chou-rave 364

* 366 lorsque la consommation d'aliments pour bébés atteint un plateau

Je veux interroger le père du Dr Seo-ah, Partie 372
Clinique orthopédique du père du Dr Seo-ah 376

Note du réviseur 380
Annexe_Normes de développement physique 382

Le cadeau le plus précieux qu'un parent puisse offrir à son enfant : la nourriture pour bébé royale.

Le sevrage n'est pas seulement un processus qui contribue au développement de l'enfant, mais c'est aussi un processus qui favorise de bonnes habitudes alimentaires, sans difficulté, en exposant progressivement l'enfant à la texture et au goût de divers ingrédients.
À cet égard, s'inspirer de la « cuisine royale », qui n'utilisait que des ingrédients nutritifs pour préparer une variété de plats, est la manière la plus saine et la plus efficace de nourrir les bébés.
Elle entreprit d'étudier la cuisine royale par elle-même afin de l'intégrer à l'alimentation infantile.
De plus, diverses sources modernes sur l'alimentation et des ouvrages étrangers ont également été consultés.
La famille royale s'est interrogée sur les ingrédients utilisés dans les aliments pour bébés, sur leurs effets et sur la façon de les cuisiner pour les rendre plus savoureux.
Après d'innombrables essais et erreurs, elle a finalement mis au point sa propre recette qui lui permet d'affirmer avec assurance : « C'est délicieux si vous le préparez comme ça ! » et « C'est sain si vous le préparez comme ça ! »

Mon père, docteur en médecine à l'université Yonsei, l'a médicalement vérifié.
Recette supervisée par un professeur du département d'alimentation et de nutrition de l'université Ewha pour femmes

Le secret pour préparer des aliments sains que votre bébé appréciera est simple.
L'objectif est d'évaluer le développement de votre bébé tout en maintenant des normes nutritionnelles de base.
Cette méthode apparemment simple est aussi l'une des raisons pour lesquelles la préparation des repas pour bébés est difficile.
En effet, il s'agit d'une question directement liée à la croissance de l'enfant, comme par exemple s'il est approprié de le nourrir à ce moment précis et en quelle quantité.


Son mari, médecin, a validé la recette en se basant sur la médecine moderne, comprenant les inquiétudes des parents qui découvrent le monde inconnu de l'alimentation infantile.
Grâce à cela, il fournit des informations plus précises et plus complètes par saison et par ingrédient alimentaire.
Nous avons également abordé les connaissances médicales de base dont vous avez besoin pour élever un enfant.

De plus, une professeure du département d'alimentation et de nutrition de l'université Ewha pour femmes a contribué à la révision de la recette, garantissant ainsi son équilibre nutritionnel.
En tant que « livre scientifique sur l'alimentation infantile basé sur les connaissances médicales les plus récentes », rédigé par des experts dans les deux domaines, il aide les parents à nourrir leurs enfants avec des aliments sains.

Le même cœur et la même sincérité que Lee Jung-hyun mettait à nourrir sa fille
Comprend 130 recettes d'aliments pour bébés, de collations, de bouillons et d'assaisonnements pour chaque étape du développement, des premiers stades aux stades intermédiaires et tardifs.

Les mères s'inquiètent à chaque fois qu'elles préparent des repas pour bébés.
Quels ingrédients utiliser et quelle combinaison donner à manger au bébé ? Que donner à un bébé qui refuse soudainement de manger des aliments solides ? Que préparer pour un repas spécial de temps en temps ? Quelle recette convient à un enfant malade ? Que donner à manger à un enfant constipé ? etc. Tout le processus de la diversification alimentaire est plein d’incertitudes.


Ce livre présente un total de 130 recettes, comprenant des recettes pour les premières, les deuxièmes, les troisièmes et les dernières étapes du sevrage, ainsi que des collations adaptées à chaque étape, des bouillons utilisables en cuisine pour adultes et des conseils pour préparer des assaisonnements tels que le sel pour bébé, la sauce soja et la pâte de soja, qui stimuleront sainement l'appétit de votre bébé.
De plus, au lieu de nous limiter au concept de « royauté », nous proposons également une variété d'aliments pour bébés occidentaux que les parents et les bébés peuvent déguster ensemble, reflétant les tendances modernes de la culture alimentaire.
Ce sera d'une grande aide aux parents qui souhaitent élever leurs bébés pour qu'ils soient plus forts et à ceux qui sont contrariés parce que leurs bébés ne mangent pas d'aliments solides.