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Accompagnements de Sumine 2 (Ensemble de plateaux en bois)
Accompagnements de Sumine 2 (Ensemble de plateaux en bois)
Description
Introduction au livre
« De simples accompagnements sains avec du riz blanc peuvent vous rassasier et vous rendre heureux ! »

L'accent mis par [Sumine's Side Dishes] s'exprime à travers les mots « penser à maman » et « chérir les accompagnements ».

La popularité de [Sumine's Side Dishes] a même donné lieu à un livre de recettes comprenant des recettes diffusées à l'antenne et des essais de l'enseignante Kim Su-mi.

Les téléspectateurs qui découvrent ce livre de recettes sont à la fois divertis et touchés par la sincérité avec laquelle l'enseignante Kim Soo-mi prépare les accompagnements, avec un « cœur de mère ».
① Suite au succès du livre de recettes, nous publions le livre de recettes des accompagnements de Sumine②, qui est attendu avec impatience par les lecteurs qui attendaient la prochaine recette.
L'enseignante Kim Soo-mi, qui tisse des souvenirs avec sa mère pour la deuxième fois dans une atmosphère empreinte d'un intérêt et d'un amour débordants, souhaite saisir cette occasion pour exprimer à nouveau sa gratitude.

Il a également reçu un prix en reconnaissance de sa contribution à l'enseignement de la préparation de divers accompagnements qui rappellent « la maison et la mère ».
En reconnaissance de sa contribution à la promotion des accompagnements coréens et à la valorisation de la culture culinaire coréenne à travers [Sumine's Side Dishes], il a reçu le Prix spécial du mérite pour la culture populaire lors de la '8e cérémonie des Korea Hallyu Awards 2018' organisée par le président de la commission de la culture, des sports et du tourisme de l'Assemblée nationale (le député Ahn Min-seok).
« Je suis tellement heureuse et reconnaissante de me sentir plus proche des téléspectateurs car ils me traitent comme si je faisais de la magie. »
En plus du plat principal de la cheffe Kim Soo-mi, 60 plats inspirés par d'autres chefs sont présentés dans un format facile à suivre.

« Les Coréens ne jurent que par le riz ! » À l’image de ce slogan de l’enseignante Kim Soo-mi, la préparation de ses accompagnements se poursuivra, avec le cœur d’une mère soucieuse des repas de ses enfants et de tous les Coréens qui vivent de riz.
  • Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
    Aperçu

indice
Introduction _ Peut-être Dieu a-t-il créé la nourriture pour embellir les souvenirs.

Partie 1_ Souvenirs / Aujourd'hui encore, je cuisine un plat appelé souvenirs.

Accompagnement Sumie
Poisson braisé/lieu noir séché et assaisonné/galettes de riz sautées/soupe de germes de soja à la Jeonju
Dakbokkeumtang / Riz frit Dakbokkeumtang / Yukjeon / Anchois sautés aux piments forts
Tête de dorade braisée / ragoût de pâte de soja / ragoût de porc

Accompagnements du chef
Poisson grillé à la crème de fromage (Souffle de Dieu) / Poisson braisé à la chinoise (Hongshao Changwei)
Pâté de poisson et d'œufs/Rajogi chinois/Ganpunggi/
Blanc de poulet à la ricotta (Sumi est joli) / Poulet Kiev /
Ribena Chorba/Ragoût de Cuisse de Porc (Sumi's Sleep)

Partie 2_ Amis / Un délicieux repas a le visage d'un ami que l'on a envie de revoir.

Accompagnement Sumie
Bulgogi de Séoul / Œufs braisés à la sauce / Crevettes sautées à l'ail / Maquereau mijoté au kimchi affiné
Galbijjim/Japchae/Daegujeon/Jeon aux champignons shiitake/Jeon aux feuilles de périlla/Jeon aux crevettes et aux pétoncles/Jeon au poivre

Accompagnements du chef
Sauté de bœuf à l'ail et à la ciboulette / Philly Cheese Steak (Sumi's Steak)

Partie 3 _ Nostalgie / Quand j'ai besoin de réconfort, la première chose qui me vient à l'esprit, c'est le goût de la cuisine de ma mère.

Accompagnement Sumie
Ragoût de crevettes à la sauce soja / soupe de crabe / maquereau grillé au sel / sashimi de maquereau mariné / bœuf braisé à la bardane
Gimbap au bœuf et à la bardane / Kimchi Godeulppaegi / Feuilles de patate douce et queue de cheval braisée
riz Gondre/ragoût de pâte de soja en boulettes de neige/deodeok grillé/crêpe de haricots mungo/calamars sautés
Ragoût de radis Saebangi/ Beignets Saebangi/ Salade de feuilles de piment et pâte de soja/ Salade de radis

Accompagnements du chef
Crevettes grillées aux légumes (Crevettes et légumes grillés) / Ragoût de crevettes (Ne détourne pas le regard, Soomi !) /
Crevettes en chapeau / Salade de crevettes aux haricots verts du Moyen-Orient / Calamars sautés au tsuran / Calamars frits

[Édition Boîte à lunch de pique-nique]
Sushi Summi en accompagnement : radis mariné et tofu frit
Accompagnement du chef : pâtes froides aux fruits de mer/menbosha/rouleau de filet mignon de porc

Image détaillée
Image détaillée 1

Avis de l'éditeur
« Je ferai goûter ça à tout le monde. » La persévérance de Kim Soo-mi suscite une émotion profonde.
Le protagoniste légendaire qui, au lieu de regarder les informations concernant une grand-mère demandant « Arrêtez d'envoyer des ramen et envoyez du kimchi » sur un site inondé par le typhon Maemi en 2003, a déclaré : « Annulez les courses à domicile de demain et chargez du kimchi dans le camion. »
La détermination de l'enseignante Kim Soo-mi à transmettre l'amour et les émotions aux autres à travers la nourriture a profondément touché de nombreuses personnes.


Le meilleur goût avec une recette ultra simple
La cuisine de la professeure Kim Soo-mi est vraiment facile.
Son honnêteté, qui lui permet d'admettre rapidement qu'il y a un problème et même de le corriger sur-le-champ s'il rate un plat, captive de nombreux téléspectateurs.
Les recettes faciles, simples et ultra-simples de cette enseignante sincère, qui reconnaît d'emblée ses propres lacunes, sont empreintes d'amour et de sincérité pour sa famille.


Un délicieux accompagnement qui ravive de vieux souvenirs !
Alors que la « recette secrète des accompagnements de Kim Soo-mi » est révélée aux « personnes qui sautent des repas à cause de leur vie trépidante » pour leur faire prendre conscience de l'importance d'un seul repas, le nombre de personnes qui attendent avec impatience « le goût d'une cuisine maternelle pleine de sincérité » augmente.
Le souhait de l'enseignante de « faire savoir à de nombreuses personnes qu'elles peuvent être rassasiées et heureuses simplement en mangeant des accompagnements simples et sains avec du riz blanc » est en train de se réaliser en ce moment même.

L'effet de synergie qui se produit lorsque les compétences de chefs étoilés et la cuisine de Kim Soo-mi se rencontrent peut également être considéré comme un autre point amusant !

Une recette inattendue, née de l'humilité de vrais chefs !
Après avoir percé les secrets de la cheffe Kim Soo-mi, le spectacle de chefs utilisant les mêmes ingrédients pour créer leurs propres accompagnements originaux rend nos repas plus riches et plus variés.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 10 avril 2019
Nombre de pages, poids, dimensions : 280 pages | 794 g | 172 × 230 × 20 mm
- ISBN13 : 9788931587029
- ISBN10 : 8931587023

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