4. Démarrage
12 Régime cétogène : ce qu’il faut savoir !
18 Savoir-faire en manutention
22 Préparer une boîte à lunch
Guide des 24 ustensiles de cuisine
28 Notes sur Angnyeom

Chapitre 1 Œufs et poulet
33 Omelette au fromage et à la sauce bolognaise
34 Omelette aux huîtres et oignons verts
37 œufs Bénédicte cétogènes
38 Frittata aux saucisses pour le petit-déjeuner
40 mini-frittatas au bacon
41 Frittata pour 1 personne
42 Omelette au porc effiloché saveur taco
43 Omelette aux épinards, bacon et fromage
44 Sauté de tomates et d'œufs
45 Repas au bacon triangulaire
47 Coq au Vin
48 Dakbokkeumtang
Ragoût de poulet aux 51 feuilles de ciboulette et oignons verts
52 Poulet à la crème aux épinards
53 Dakgalbi au fromage
54 Poulet frit à l'ancienne Hanshin Pocha
55 ailes de poulet cuites au four
56 ailes de poulet au parmesan et au basilic
57 Poulet rôti et légumes grillés
58 Brochettes de poulet à la sauce teriyaki et aux oignons verts
59 Oreiller de poulet

Chapitre 2 Bœuf et porc
63. Bulgogi de bardane
64 côtes de noix de coco
66 Kofta marocains
68 Rôti de bœuf et sauce aux champignons
71 Cheeseburger au bacon
72 Chadolbagi et bœuf sautés
75 Ragoût Chadolbagi
Cheeseburger de 76 pouces
77 Côtes levées grillées aux légumes
78 Poitrine de bœuf sautée et laitue
79 Kebabchichi
81 Poitrine de bœuf au persil d'eau
82 Brochettes de camping
83 Philly Cheesesteak
84 côtes levées grillées LA Galbi assaisonnées
85 Ciboulette Bossam
87 Hachis de légumes
88 Légumes rôtis et sauce bolognaise
89 Okonomiyaki
Fourche tirée 91
Rôti de cou de porc 92
95 Pain sans levain
96 choux farcis
99 Poitrine de porc et céleri sautés
100 ragoûts de pâte de crevettes
101 rouleaux de porc grillé vietnamiens
102 Boulettes de Kimchi
103 Poitrine de porc braisée au bœuf et ragoût de bœuf
104 Bossam grillé
105 Poitrine de porc sautée aux oignons verts
106 Crêpe au porc et aux oignons verts
107 Doenjang Samgyeopsal Jjim
108 Porc et Bulgogi aux germes de soja
109 Salade Shogayaki et chou
110 boulettes de viande au fromage
111 Boulettes de viande à la sauce tomate cuites au four
112 Boulettes de viande d'aubergines arrabiata
113 Boulettes de viande à la sauce crémeuse
Côtelette de porc à la crème de moutarde (114)
115 Nachos au porc effiloché et au fromage

Chapitre 3 : Soupes, plats et fruits de mer
119 Soupe de bœuf à la mode de Gyeongsang-do
120 Gopchang Jeon-gol
123 Jjamppong aux huîtres épicées
124 Doganitang
Ragoût de l'armée 127
128 Soupe de raviolis au kimchi
129 Ragoût à base de crêpes cétogènes et de boulettes de kimchi
130 Soupe au porc
131 Marmite d'huîtres miso
132 Kimchi Doganitang
133 Soupe au chou Galbisal
134 Chaudrée de palourdes
137 Chaudrée de homard
138 Soupe de cabillaud et de palourdes façon bouillabaisse
140 Soupe à la crème de tomates de Sarabeth
141 Soupe aux champignons assortis
142 Soupe au curry rouge Tom Yum
143 Curry vert thaï
144 Sauté à la crème
145 Laksa
146 huîtres cuites à la vapeur avec une sauce au beurre persillé
148 palourdes cuites à la vapeur avec du beurre et du vin
149 Ashun
150 maquereaux Ssamjang
151 Sandwich ouvert à la salade de thon
152 Saumon au mascarpone
153 crêpes au poisson Keto
154 Saumon grillé avec mayonnaise aux œufs de poisson volant
155 Calamars Bullet grillés au beurre entiers
156 Saumon grillé à la sauce hollandaise à l'aneth
157 Ragoût de poulpe espagnol

Chapitre 4 Légumes, Salade
161 Concombres sautés, concombres marinés
162 tomates rôties au four
Ratatouille au fromage 165
166 Bok choy sauté au beurre et au vinaigre
167 Brocoli au beurre et à la sauce soja
168 Concombre au fromage frais
169 Cheongyang Popper
170 purée de chou-fleur
171 Pyogojeon
172 Choux sautés à la chinoise avec du vinaigre
173 Crêpe au beurre, pâte de soja et champignons shiitake
174 Chou crémeux
175 Asperges grillées au parmesan
176 légumes creux sautés
177 Chou grillé à l'huile de coco
178 Sauté de chou et de thon
Salade de germes de soja et d'oignons verts pour accompagner la poitrine de porc (179)
180 cornichons
181 Chou mariné
182 Riz de chou-fleur
Salade de cheeseburger au bacon 183
Salade de tomates et d'olives 184
Wrap aux œufs, bacon et romaine (185)
Salade de saumon grillé aux épices au cumin (186)
Salade de concombre et d'aneth 187
Salade César 188
189 Salade à la Nice
Salade de thon à l'avocat 190
Salade de tacos 191
Salade Ranch au saumon grillé 192
193 Salade Cobb

Chapitre 5 Menu des collations, Sandwichs
197 Bibim Guksu de porc vietnamien
198 Nouilles Samgyeopsal au bœuf
201 Pâtes Vongole
202 Pâtes à l'arrabiata aux boulettes de viande
203 Pâtes aux boulettes de viande et sauce aux champignons
204 Lasagnes
206 Spam Onigirazu
209 Bulgogi Kimbap
210 Kimbap roulés à la main
211 Sonmal California Roll
212 Kimbap au bœuf faible en glucides
213 Riz frit au kimchi de chou-fleur
215 Riz frit chinois
216 Bibimbap à l'avocat
217 Yoon's Kitchen Bulgogi Bibimbap
218 Bibimbap au natto
219 Japchae épicé chinois
220 Sandwich ouvert au chou frisé rôti et à l'œuf poché
223 Club Unwich
224 Sandwich jambon-fromage Keto
Sandwich de poche jambon-fromage 225
226 Hot-dog de camping
227 Sandwich ouvert au saumon fumé
Sandwich au porc effiloché 228
229 Panini au fromage
230 Tartine ouverte aux œufs de cabillaud et mayonnaise
231 Pain perdu
232 Sandwich au concombre et au fromage frais
233 Sandwich grillé à la tomate et au fromage

Chapitre 6 : Pâtisserie cétogène, pizzas, desserts et en-cas
236 Croûte à pizza au chou-fleur
Pizza à la roquette 238
239 Flamkuchen
Pizza aux légumes 240
241 Bulgogi au four
243 Toasts de rue au pain de 90 secondes
245 Pain aux graines de lin
246 Pain cétogène Keto King
249 Hot-dogs à la pâte Fat Head
251 Gâteau au fromage et au chocolat ganache
Baume à la graisse de noix de coco 252
Gâteau à la citrouille 255
256 biscuits
257 Beurre de citrouille et d'amande
Milkshake à la crème de fraise 258
259 Brownie
261 Haagen-Dazs Bar Catch-Up
262 Glace Vanille / Affogato
264 Dessert aux fraises et au mascarpone
265 Chips au parmesan
266 Chips aux épinards
267 Chips de colin au beurre
268 Sotchi
269 ​​Calamars grillés au beurre

Chapitre 7 Sauces, vinaigrettes et bouillons
272 Sauce bolognaise
273 Pesto au basilic
275 Guacamole
Sauce mayonnaise à l'aneth 275
276 Sauce César
277 Sauce hollandaise
278 Sauce Arrabiata
Sauce Ranch 279
Sauce de poisson au piment 280
281 Sauce soja à l'oignon maison Bindaetteok
281 Ssamjang aux graines de chanvre
282 Sauce Chajiki
Sauce Mignonette 282
283 Compote de fraises simple
283 Beurre salé
284 Vinaigrette à l'oignon
285 Assaisonnement Bulgogi
285 Sauce Teriyaki
286 Sauce crémeuse au gorgonzola
286 Sauce tomate simple
287 Bouillon d'os
287 Bouillon de porc

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La naissance de la première recette de régime cétogène coréen !

Dès que vous ouvrirez 『Jinju's HAPPY Keto Kitchen』, vous serez surpris de constater que la plupart des plats que vous appréciez habituellement peuvent être préparés en version cétogène.
Des plats principaux à base de viande, de poisson et de fruits de mer, aux accompagnements de légumes et aux salades suffisantes pour un repas complet, en passant par les soupes coréennes incontournables, les sandwichs variés, les en-cas, les pains, les biscuits et les desserts, nous vous promettons d'enrichir votre régime cétogène.
La magie de HAPPY Keto Kitchen à Jinju réside dans le fait qu'elle perpétue la tradition culinaire coréenne tout en proposant des cuisines du monde entier, permettant ainsi à chaque membre de la famille, aux goûts variés, de savourer un repas cétogène sain et équilibré.

Jinju, l'auteure de 202 secrets de cuisine, partage ses astuces culinaires avec de nombreuses personnes en ligne et est déjà une star parmi ceux qui apprennent et pratiquent le régime cétogène.
Depuis que j'ai commencé le régime cétogène, je partage mon journal alimentaire et mes recettes sur des cybercafés et des blogs, ouvrant ainsi un nouveau monde aux personnes qui se demandaient : « Que dois-je manger et comment ? »
Entre ses mains, le régime cétogène s'est débarrassé de son image de « régime ennuyeux composé uniquement de poitrine de porc et d'œufs » et a renaît en tant que « régime riche en plats faciles, délicieux et colorés ».
Nombreuses sont les personnes qui profitent déjà d'un mode de vie cétogène agréable en suivant les recettes de Jinju et en découvrant un nouvel univers de régimes.

Parmi les innombrables recettes cétogènes publiées à ce jour, 『Jinju's HAPPY Keto Kitchen』 a soigneusement sélectionné 202 des recettes les plus populaires et répondra à tous les besoins en matière de repas, aussi bien pour ceux qui pratiquent déjà le régime cétogène que pour ceux qui commencent tout juste à l'essayer.
Découvrez un nouveau monde d'habitudes alimentaires saines et le régime parfait avec 『Jinju's HAPPY Keto Kitchen』 !