002 Prologue
Un « véritable livre de cuisine national », reconnu aussi bien par les débutants que par les chefs chevronnés.
352 Index
Trouvez des recettes par ordre alphabétique

Guide de base
012 Comment utiliser le « Real Basic Cookbook »
013 Comment utiliser les outils de mesure
014 Méthodes de pesée manuelle et visuelle
015 Contrôle de l'incendie et chauffage par ventilation
016 Comment utiliser l'huile de friture
Comment augmenter les quantités d'une recette
017 Comment utiliser un couteau
Comment utiliser les ingrédients
020 Assaisonnement de base et assaisonnement alternatif
024 Comment choisir les bons ingrédients
028 Recettes de découpes de bœuf, de porc et de poulet
032 Comment utiliser un réfrigérateur
034 Méthodes de réfrigération, de congélation et de conservation à température ambiante
040 Comment cuisiner la citrouille, la pomme de terre, la patate douce et le maïs
041 Comment préparer des œufs au plat, des œufs brouillés et des œufs durs
042 Comment cuire le riz
044 Guide d'entretien des ustensiles de cuisine
046 Questions et réponses de base

Chapitre 1 Légumes sauvages
050 Lisez avant de créer !
052 Salade de germes de soja
- Salade de germes de soja nature
- Salade de germes de soja épicée
- Salade de germes de soja
054 Germes de soja sautés
- Germes de soja sautés de base
- Sauté de germes de soja et de bacon
- Germes de soja sautés et galettes de poisson
056 Hosta légume
- Salade de base
- Salade de persil à l'eau de l'hôte
- Hosta sautée
Conseil : Ajoutez de l'armoise à la salade de base.
058 Épinards
- Salade d'épinards de base
Salade d'épinards et de gochujang
Salade d'épinards et de pâte de soja
060 Accompagnement aux épinards
- Épinards marinés
- Sauté d'épinards et d'œufs
062 Accompagnement au persil d'eau
- Salade de persil et gochujang à l'eau
- Persil d'eau sauté
064 Accompagnement de tiges de patate douce
- Tiges de patate douce sautées
- Tiges de patates douces sautées épicées
- Tiges de patate douce mijotées dans de la pâte de soja
066 Accompagnement à la ciboulette à l'ail
Salade à l'ail et au gochujang
- Galette de poisson sautée à la ciboulette
- Ciboulette à l'ail sautée, crevettes séchées et gochujang
Conseil : Remplacez le gâteau de poisson par un gâteau de poisson sauté à l'ail et à la ciboulette.
068 Légumes marinés
- Légumes marinés pour envelopper
- La fracture
- Ciboulette marinée
070 Accompagnement à base de feuilles de périlla
- Feuilles de périlla
- Ragoût de feuilles de périlla
- Feuilles de périlla marinées à la sauce soja
073 Accompagnement de brocolis
Salade de brocolis et sauce soja
- Brocolis sautés à l'ail
- Sauté de brocoli et de thon
076 Salade de concombre
- Salade de concombres de base
Salade de concombre à la sauce soja
Salade de concombre et sauce au piment
Salade de concombre et de pâte de soja
Conseil : Ajoutez de l'oignon à la salade de concombre.
Ajoutez du calamar à la salade de concombre et de gochujang
Ajoutez du lieu noir séché ou du radis râpé à la salade de concombre et de sauce au piment.
078 Concombres sautés
- Concombre sauté de base
- Sauté de concombre et de champignons shiitake
Bœuf sauté au concombre
080 Accompagnement de courgettes
- Courgettes sautées
- Salade de courgettes grillées
Conseil : Ajoutez des crevettes séchées ou des champignons aux courgettes sautées.
Préparation du bibimbap
082 Aubergines sautées
- Salade d'aubergines classique
- Salade d'aubergines épicée
084 Aubergines sautées
- Aubergines sautées de base
- Aubergines sautées au gochujang
Salade de radis 086
- Salade de radis
- Salade de radis
088 Pas d'accompagnements
- Feuilles de radis
- Salade de radis aux champignons périlla
Conseil : Ajoutez une saveur salée aux fanes de radis
090 Astuce pour les lanières de pommes de terre sautées : Ajoutez du bacon aux lanières de pommes de terre sautées
092 Pommes de terre sautées spéciales
- Thon et pommes de terre sautés
- Bœuf et pommes de terre sautés
094 Accompagnement Doraji
- Racine de campanule sautée
- Racine de campanule sautée
Conseil : Ajoutez du calamar au doraji assaisonné
Ajoutez du lieu noir séché ou des algues effilochées au doraji assaisonné
Ajoutez du radis au doraji assaisonné
096 Champignons sautés
- Champignons pleurotes sautés
- Champignons shiitake sautés épicés
- Ragoût de champignons
098 Kim Banchan
- Kim Ja-ban
- Kimchi
- Sauce kimchi et ciboulette
Conseil : Remplacez la ciboulette du buchujang par des oignons verts.
100 accompagnements à base d'algues
Salade de wakame et de concombre
- Algues et pleurotes sautées
- Tiges d'algues sautées
102 Muk sautés
- Oignons verts assaisonnés et persil d'eau
- Salade de gelée de glands
Astuce : Comment préparer des oignons verts marinés
Savourer une salade de gelée de glands encore plus délicieuse
104 Exemples de légumes verts printaniers : ciboulette sauvage, persil d'eau, oignon nouveau et ciboulette sauvage
+recette de ciboulette sauvage assaisonnée / radis froid assaisonné à la pâte de soja
Dongchimi printanier (ciboulette sauvage assaisonnée) / ciboulette sauvage marinée / salade de ciboulette sauvage
108 Légumes séchés représentatifs : citrouille, fanes de radis séchées, fougère aigle et ciboulette sauvage
+recette Potiron et légumes goji / Tiges de radis séchées et de pâte de soja / Fougère aigle / Chwinamul sauvage

Chapitre 2 Plats braisés et accompagnements
114 Lisez avant de construire !
116 Tofu braisé
- Tofu braisé à la sauce soja
- Ragoût de tofu et de gochujang
Tofu braisé et oignons
Conseil : Savourez le tofu braisé épicé aux oignons
118 pommes de terre braisées
- Pommes de terre braisées à la sauce soja
- Pommes de terre braisées au gochujang
- Pommes de terre braisées
Conseil : Savourez les pommes de terre mijotées épicées
120 haricots en conserve
- Ragoût de haricots noirs
- Noix confites
Astuce : Comment préparer un ragoût aux noix
122 Jangjorim
- Bœuf Jangjorim
- Porc braisé
- Poulet braisé
- Œufs de caille sautés
Conseil : Ajoutez des œufs de caille ou des œufs à la viande braisée.
Ajouter des piments à la viande braisée
124 Ragoût de maquereau
- Maquereau braisé à la pâte de soja
- Ragoût de maquereau au kimchi
126 Thon braisé
Thon braisé
Ragoût de thon teriyaki
Conseil : Remplacez les radis par des pommes de terre dans le thon braisé.
128 Poisson braisé
- Queue de cheval braisée
- Flet braisé
130 anchois sautés
- Anchois sautés
- Anchois sautés au gochujang
- Anchois et piments sautés
Conseil : Ajoutez des noix aux anchois sautés.
132 Jinmichae (accompagnement)
- Algues sautées à la sauce soja
- Algues sautées à la pâte de poivron rouge
Conseil : Préparation de lieu noir séché et assaisonné avec du jinmichae
Savourez un kimchi mariné plus onctueux et plus savoureux grâce au gochujang.
Savourez la saveur plus riche du kimchi mariné au gochujang
134 Crevettes séchées sautées
- Crevettes séchées et noix sautées
- Crevettes séchées sautées au gochujang
Conseil : Ajoutez des gousses d'ail aux crevettes séchées sautées avec du gochujang.
136 Galettes de poisson sautées
- Gâteau de poisson sauté au gochujang
- Galette de poisson sautée à la sauce soja
Conseil : Ajoutez une saveur salée aux galettes de poisson sautées.
138 Légumes-racines représentatifs : bardane, racine de lotus
+recette Salade de bardane au gochujang / racine de lotus

Chapitre 3 Grillé et poêlé
142 Lisez avant de construire !
144 Poissons grillés
Thon grillé
- Maquereau grillé
- Queue de cheval grillée
- Flet grillé
- Croaker grillé
- Maquereau grillé
- Im Yeon-su grillé
- Saumon grillé
Astuce : Cuisiner de différentes manières
Savourez-le encore plus délicieusement
148 Poisson grillé assaisonné
- Thon grillé à la sauce soja
- Maquereau grillé à la pâte de poivron rouge
Conseil : Savourez encore plus le poisson grillé assaisonné.
150 Grillades de porc mariné
- Porc grillé à la pâte de soja
- Porc grillé au gochujang
- Grillades de porc à la sauce soja
152 Bataille terrestre
- Crêpe au poulet
- Crêpe au bœuf
- Crêpe au porc
154 huîtres
- Huître de base
- Crêpe aux huîtres à la mode de Tongyeong
156 crêpes au poisson et à la ciboulette
158 Gâteau de riz à la ciboulette
Gâteau de riz à la ciboulette et aux palourdes gochujang
- Gâteau de riz à la pâte de soja et à la ciboulette
Conseil : Savourez le Jjangtteok encore plus délicieux
160 conseils pour des crêpes aux fruits de mer encore plus délicieuses
162 crêpes au chou et crêpes au kimchi
164 Crêpe de pommes de terre
- Crêpes de pommes de terre
- Crêpe de pommes de terre au sésame noir
Astuce : Préparation de crêpes de pommes de terre à la mode de Gangwon-do
166 Crêpes aux courgettes et crêpes aux champignons
- Crêpe aux courgettes
- Crêpe aux champignons
- Crêpe aux champignons
168 Crêpes au tofu
- Crêpe au tofu et à la ciboulette
- Tofu Bindaetteok
170 Yukwonjeon, jeon à la feuille de périlla et gochujeon
Astuce : Préparer un steak haché avec de la pâte à viande
172 rouleaux de printemps
- Œufs brouillés classiques
- Œufs brouillés aux légumes
- Rouleau de printemps au kimchi
Conseils pour réussir des œufs brouillés au fromage
Profitez-en plus en douceur

Chapitre 4 : Sauter et cuire à la vapeur
176 Lisez avant de construire !
178 Bulgogi
- Bulgogi
- Bulgogi aux champignons
Conseil : Ajoutez du fromage à pizza râpé au bulgogi
180 Bulgogi Spécial
- Bulgogi aux germes de soja
- Bulgogi croustillant
Astuce : Préparer du riz frit avec du bulgogi aux germes de soja
182 Porc Bulgogi
- Porc sauté
- Bulgogi aux feuilles de périlla
Conseil : Ajoutez de l'aubergine au porc sauté
Comment préparer du porc sauté épicé
184 Galbijjim
- Côtes de porc braisées épicées
- Côtes de bœuf braisées
Conseil : Préparez-le avec un autocuiseur à gaz.
Comment rendre les côtes de porc épicées moins épicées
186 Bossam
- Porc bouilli
- Kimchi de radis
- Chou mariné
188 Poulet sauté
- Dakgalbi
- Légumes sautés
Conseil : Ajoutez des noix ou des piments au sauté de poulet et de légumes.
Ajoutez du fromage à pizza râpé au dakgalbi
190 Conseil pour le Dakbokkeumtang : Préparation à l’autocuiseur à gaz
192 Conseil pour le Jjimdak d'Andong : Préparation à l'autocuiseur à gaz
Savourez-le encore plus délicieusement
194 Calamars sautés
- Calamars sautés de base
- Osam Bulgogi
Conseil : Servez les germes de soja bouillis avec des calamars sautés.
Calamars sautés servis dans des feuilles de laitue
Transformez-le en bol de riz
197 Poulpe sauté et seiche sautée
Conseil : Servi avec une sauce au fromage
Conseil : Servez avec des nouilles somen.
Conseil pour déguster un ragoût de fruits de mer (200 g) avec du riz frit
202 œufs cuits à la vapeur
- Œufs cuits à la vapeur dans un pot en terre cuite
- Crème aux œufs et aux légumes
Conseils pour en profiter encore plus délicieusement
204 Pâte de soja, pâte de piment rouge épicée et chou cuit à la vapeur
Conseil : Ajoutez une saveur salée à la pâte de soja
Ajouter des noix à la pâte de soja
Cuire du chou cuit à la vapeur au micro-ondes

Chapitre 5 Kimchi et Jangajji
208 Lisez avant de créer !
210 cornichons à la sauce soja
- Concombre mariné
- Cornichons à l'ail
- Gochujangajji
- Oignons marinés
- Cornichons aux germes d'ail
- Mujangajji
Astuce : Comment préparer des légumes marinés à la pâte de poivron rouge
Comment utiliser les légumes marinés
212 cornichons
- Cornichons au poivre de Cheongyang
- Cornichon au paprika
- Pas de cornichons
- Cornichons de brocoli
- Cornichons au concombre
Conseil : Ajoutez des épices aux cornichons
214 feuilles de chou et de périlla marinées
216 Chou Kimchi
- Kimchi au chou
- Kimchi Baek
- Légumes marinés
Conseil : Utilisez les restes d'assaisonnement
Préparez du kimchi en augmentant la quantité de chou.
Préparation du kimchi avec du chou mariné
220 kimchi de radis
- Mixte
- Kimchi de radis
222 Kimchi au chou Napa
- Kimchi de chou Napa de base
- Kimchi de chou napa rouge
224 Kimchi de navet
- Kimchi à l'eau de navet
- Kimchi de radis
227 Kimchi au concombre
- Concombre Sobagi
- Kimchi de concombre
230 conseils pour le kimchi et le kimchi à la ciboulette : comment les présenter joliment.

Chapitre 6 Les soupes
234 Bouillon représentatif : bouillon d’anchois, de palourdes et de viande
+recette Préparation d'un bouillon avec une tête de lieu noir séchée / Préparation d'un bouillon avec des flocons de bonite
236 Soupe froide de base
- Soupe froide d'aubergines
- Soupe au concombre et aux algues
Conseil : Utilisez du bouillon de nouilles froid du commerce.
Savourez-le encore plus délicieusement
Savourez-le plus rafraîchissant
Préparation d'une salade de concombre et d'algues
238 Soupe claire de base
- Soupe aux œufs
- Soupe aux courgettes
- Soupe de pommes de terre
Conseil : Ajoutez des nouilles somen à la soupe aux œufs
Comment rendre une soupe aux œufs plus délicieuse
240 Soupe kimchi et soupe aux germes de soja
- Soupe kimchi
- Soupe aux germes de soja kimchi
- Soupe aux germes de soja
Astuce : Comment préparer une soupe aux germes de soja plus saine
242 Soupe de lieu noir séché
- Soupe aux germes de soja et au lieu noir
Soupe de radis et de lieu noir séché
- Soupe aux œufs et au lieu noir
Conseil : Remplacez le lieu noir séché par d'autres ingrédients
244 Soupe Doenjang de base
- Soupe aux épinards et à la pâte de soja
- Soupe au chou et à la pâte de soja
Conseil : Préparez un ragoût de pâte de soja avec du bouillon de palourdes.
246 Soupe Doenjang spéciale
- Ragoût froid de pâte de soja
- Auk Doenjang Guk
Conseils pour préparer une soupe moderne à la pâte de soja
248 Soupe aux algues de base
- Soupe de bœuf aux algues
- Soupe aux palourdes et aux algues
Soupe aux algues délicate à 250
- Soupe aux feuilles de périlla et aux algues
- Soupe de thon aux algues
252 n° 252
- Soupe de radis aux galettes de poisson
- Soupe aux radis et aux champignons
- Soupe de bœuf aux radis
255 Calamars Jjageul-i Jjigae et soupe de calamars
Conseils pour rendre la soupe et le ragoût de calamars encore plus délicieux
258 Cheonggukjang
- Cheonggukjang de base
- Kimchi Cheonggukjang
Conseil : Faire bouillir la pâte de soja fermentée jusqu'à ce qu'elle soit plus épaisse.
260 Ragoût de tofu soyeux
- Huîtres Sundubu Jjigae
- Ragoût de tofu soyeux aux palourdes
262 Doenjang Jjigae
- Ragoût de pâte de soja basique
- Chadolbagi Doenjang Jjigae
Conseil : Ajoutez des légumes de printemps à votre ragoût de pâte de soja de base.
Ajoutez des palourdes à un ragoût de pâte de soja de base
264 Ragoût de kimchi
- Ragoût de thon au kimchi
- Ragoût de porc au kimchi
Conseil : Ajoutez du tofu au ragoût de kimchi
266 Ragoût de Gochujang
- Ragoût de pommes de terre au gochujang
- Ragoût de bœuf au gochujang
Conseil : Rendez-le encore plus délicieux
268 Budae Jjigae et thon Gochujang Jjigae
Conseil : Ajouter divers ingrédients au budaejjigae
270 Yukgaejang
272 Ragoût de champignons avec Al-tang et Myeong-ran
274 Ragoût de poisson épicé
276 Soupe de crabe
278 conseils pour une soupe de moules et de palourdes encore plus délicieuse

Chapitre 7 : Plats à la carte
282 Bouillie de riz simple
- Porridge au bœuf et aux champignons
- Bouillie aux œufs et aux légumes
Conseil : Préparez-le avec du riz à la place du riz
284 Kimbap
- Kimbab au thon
- Kimbap épicé avec sauce piquante
- Drogue kimbap
287 boulettes de riz
- Boule de riz aux anchois et aux feuilles de périlla
- Boule de riz aux algues
- Boulettes de riz Chichi
Conseil : Décorer les boulettes de riz
290 Riz frit
- Riz frit aux oignons verts et aux œufs
- Riz frit au kimchi
Astuce : Remplacer le riz frit au kimchi par du bacon
Ajoutez du fromage à pizza râpé au riz frit au kimchi
292 Riz nutritif
- Riz aux germes de soja simples
- Riz nutritif à base de pommes de terre
Astuce : Cuisiner du riz aux germes de soja dans une casserole
294 Riz à l'omelette
296 sandwichs
- Toast de rue
- Sandwich aux œufs
298 Sandwich Gourmet
- Sandwich BLT
- Sandwich au thon
300 soupes
- Soupe de courge butternut
- Soupe aux champignons
Conseils pour préparer une soupe de pommes de terre
Préparation de la garniture
302 Conseil pour le Tteokguk et le Manduguk : Préparation avec du bouillon d’os de bœuf du commerce
304 raviolis
- Boulettes de viande
- Raviolis au kimchi
307 Kalguksu
- Poulet Kalguksu
- Clam Kalguksu
Conseil : Faites bouillir le bouillon kalguksu jusqu'à ce qu'il épaississe.
310 Astuce Janchi Guksu : Comment préparer du Kimchi Janchi Guksu
Comment bien disposer les nouilles
312 Bibim Guksu
- Bibim guksu à la sauce soja
- Kimchi Bibim Guksu
314 Sujebi
- Boulettes de pommes de terre
- Gochujang Sujebi
Conseil : Dégustez des boulettes de pommes de terre épicées.
316 Udon
- Udon de base
- Curry udon
Astuce : Ajouter divers ingrédients aux udon de base
318 Udon spéciaux
- Udon sautés
- Salade d'udon froide
Conseil : Ajoutez des germes de soja aux udon sautés
Ajouter divers ingrédients à une salade d'udon froide
320 Saucisses, légumes sautés et salade avec Golbaengi
Conseil : Servez les nouilles somen avec des bulots marinés
322 Sundae Sauté
- Sundae blanc sauté
- Sauté de sundae épicé
Conseil : Ajoutez de la sauce d'assaisonnement au sundae sauté
324 Astuce Tteokbokki/Rabokki : Préparer des Tteokbokki au fromage
Comment transformer le rabokki en jjolbokki
326 Tteokbokki spécial
- Jjajang Tteokbokki
-Gungjung Tteokbokki
328 Conseil pour les crevettes Kkansho : Savourez-les encore plus délicieusement
330 conseils Tangsuyuk : Comment préparer une variété de sauces Tangsu
332 Poulet Gangjeong
- Poulet frit épicé
- Poulet frit à la sauce soja
Steak 334
- Bifteck de surlonge
- Bifteck de surlonge
- Sauce balsamique aux champignons
- Sauce à la crème de moutarde
- Garnitures et accompagnements
(Asperges et tomates cerises sautées,
Olives à l'ail grillées, oignons verts grillés,
Purée de pommes de terre, salade de chou, salade de maïs)
Astuce : Cuire un steak au four
Conseil pour les côtes levées BBQ 340 : Savourez-les épicées
Préparation de légumes rôtis au four, parfaits en accompagnement
342 Conseil Donkatsu/Donkatsu Donburi : profitez du Donkatsu de manière plus généreuse
344 Conseil pour le Samgyetang : Épaississez le bouillon
Préparation à l'autocuiseur à gaz
346 Soupe Nurungji au poulet : Conseil : Servir avec de la ciboulette marinée
Conseil : Remplacez le nurungji par du riz.
348 Japchae
350 Aliments transformés et livraison Stockage et utilisation des aliments
+recette Sauté de pieds de porc assaisonnés / Salade de poulet

« J’ai vraiment besoin d’un livre de cuisine qui ne propose que des recettes simples et sans chichis. »

Les cuisiniers débutants n'ont pas de grandes attentes.
Recettes difficiles, ingrédients rares, nouveaux styles
Voici le seul livre de cuisine qui vous apprendra les plats les plus basiques que vous pouvez préparer au quotidien, et non des plats fusion.
En 2013, le magazine de cuisine gastronomique « Super Recipe », qui comprenait les besoins de ces débutants, a créé « The Real Basic Cookbook » avec un panel de 100 cuisiniers débutants.
Dès sa parution, il est devenu un best-seller, atteignant la première place de toutes les librairies culinaires en ligne, et a été qualifié de « livre de cuisine national » et d'« indispensable pour les jeunes mariés », avec plus de 200 000 exemplaires vendus et qui continue de rencontrer un vif succès.


Ce « livre de cuisine de base » célèbre son 5e anniversaire et relève un nouveau défi.
Nous avons préparé une édition entièrement révisée.
Tout comme lors de la création initiale du « Livre de cuisine de base », je l'ai élaboré avec un panel de 100 lecteurs. Ce sont des personnes qui ont incontestablement dépassé le stade de débutant grâce à ce livre.

Cette édition entièrement révisée, basée sur les commentaires enthousiastes de nombreux lecteurs, a fait ressortir encore davantage les points forts existants et a renforcé les points faibles.
Vous trouverez également un total de 320 menus de base et plus de 100 méthodes d'application, comprenant non seulement des recettes existantes, mais aussi des plats que les gens souhaitent apprendre aujourd'hui.
Bien entendu, toutes ces recettes ont été testées à de nombreuses reprises afin que même les débutants en cuisine puissent les suivre avec succès ; la recette, les quantités, le niveau de piquant, le temps de cuisson et la durée de conservation sont indiqués avec précision.
Les informations de base, telles que la cuisson du riz, l'organisation du réfrigérateur et la façon de tenir un couteau, qui ont été largement saluées, ont été réorganisées pour s'adapter au mode de vie actuel.
Nous avons accordé une grande importance à la présentation des plats et au dressage, nous espérons donc que vous prendrez plaisir à cuisiner et à partager vos créations sur les réseaux sociaux.

Ah oui, et nous proposons également un service après-vente de recettes pour fournir des conseils fiables aux débutants.
N'hésitez pas à poser vos questions au café en ligne des lecteurs (cafe.naver.com/superecipe).
Le cuisinier qui a élaboré le menu du « Real Basic Cookbook » vous l'expliquera rapidement et avec gentillesse.


Passons maintenant à la partie la plus importante ! Que ce soit sa première publication en 2013 ou son édition entièrement révisée en 2018, « The Real Basic Cookbook » a toujours été conçu pour les débutants absolus : ceux qui font leurs premiers pas en cuisine sur la table de leur mère et sont prêts à se lancer dès aujourd'hui.


N'ayez pas peur ! Cuisiner deviendra de plus en plus amusant avec « The Real Basic Cookbook » !

Sept points forts de ce livre

1 Nous avons sélectionné 100 lecteurs passionnés qui avaient surmonté leur niveau de novice en cuisine grâce au 『Real Basic Cookbook』 comme panel, et grâce à plusieurs enquêtes, tout comme lors de la création du livre, nous avons identifié les points à renforcer dans l'édition révisée.

2. Découvrez plus de 420 recettes, dont 320 menus de base et plus de 100 méthodes d'application, y compris des recettes classiques et même des plats que les gens veulent apprendre ces jours-ci !

3 Nous avons testé cette recette à de nombreuses reprises afin de garantir que même les débutants en cuisine puissent la suivre et la réussir. Nous avons fourni des informations précises sur les quantités, le niveau de piquant, le temps de cuisson et la durée de conservation.

4 Nous recherchons minutieusement les points que les débutants négligent souvent en cuisine.
Chaque recette comprend des conseils pour éviter les erreurs.

5 Nous avons rassemblé toutes les informations qui intéressent les débutants, depuis le choix des ingrédients jusqu'à la manière de réfrigérer et de congeler les restes, en passant par la manière de les décongeler.
Nous proposons un large choix d'options, notamment une variété d'assaisonnements, d'ingrédients de substitution et de niveaux de piquant, afin que vous puissiez choisir selon vos goûts.

6 Nous avons porté attention non seulement à la recette, mais aussi aux bols et à la présentation du plat.
En plus du plaisir de cuisiner, nous vous offrons également celui de décorer votre propre table.

Avis de lecteurs ayant acheté ce livre (extraits de librairies et communautés en ligne)

#LivreNationalDeCuisine #MaCuisine #Début #Confiance
- Extrait d'un commentaire de yungrowing sur Instagram

« Du point de vue d’un débutant, c’est un livre très basique. »

Des termes culinaires curieux aux notions de base comme la cuisson du riz.

« J’ai le sentiment de parfaitement maîtriser l’art de bien cuisiner. »
- Extrait d'une critique de powermanv de la librairie Kyobo

« Il s’agit d’un guide de cuisine authentique, bienveillant et essentiel qui vous enseigne étape par étape, comme une vraie mère. »

Je me demande s'il existe un autre livre de cuisine qui propose même un service après-vente pour les recettes.
— Extrait d'une critique de Myeongrang Natsuko, lectrice du Café Aeja

« Si vous achetez un sachet d’épinards ou de germes de soja, il y a toujours des restes, et il est difficile de s’en débarrasser. »
Ce livre est structuré ainsi : 2 à 3 plats à base d’épinards, 4 à 5 plats à base de germes de soja, etc.
« C’est parfait pour faire des économies sur la nourriture et vider le réfrigérateur. »
- Extrait de l'avis de jycjstk3 sur Yes24

« Après mon mariage, j'ai cherché partout à devenir la reine de la cuisine maison, mais j'ai toujours échoué. »
C’est alors que j’ai découvert « The Real Basic Cookbook » ! Il vous aide à cuisiner facilement et délicieusement avec des ingrédients du quotidien.
- Extrait d'une critique du blogueur Hammoyangcheo

« Il contient tous les plats que je considère comme véritablement basiques. »
Avant tout le reste
J'aime beaucoup l'idée d'ajouter différents assaisonnements à un seul ingrédient dans un plat.

« C’est le livre de cuisine que je garde dans ma cuisine et que je consulte le plus souvent. » – Extrait d’une critique de Tori sur Interpark Books

« Comment conserver les ingrédients, organiser le réfrigérateur, contrôler la chaleur, etc., peut sembler trivial aux experts culinaires, mais… »
J'apprécie qu'il contienne des informations détaillées, essentielles pour les débutants.
C'est un livre que je recommande sans hésiter à mes amis qui envisagent de se marier.
"— Extrait de la critique d'Aladdin Dadok Dadok

« Ce livre ne contient aucune recette sophistiquée ou spéciale. »
Il regorge de plats ordinaires, de tous les jours.

Donc c'est mieux.
« Pour les débutants absolus, les tout premiers débutants, c'est quelque chose de vraiment indispensable. »
- Extrait d'une critique de Bloggom