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[Livre] La véritable science de la dissection des poissons suspects : 1 : La vie marine

Le volume 1, « Vie marine », présente les créatures appartenant au même groupe taxonomique, à savoir les poissons vertébrés, les échinodermes, les arthropodes et les mollusques, tandis que le volume 2, « Vie terrestre », contient des explorations scientifiques des corps de divers animaux et plantes vivant sur terre.


[Livre] La véritable science de la dissection des poissons suspects : 2 Vie terrestre

Le volume 1, « Vie marine », présente les créatures appartenant au même groupe taxonomique, à savoir les poissons vertébrés, les échinodermes, les arthropodes et les mollusques, tandis que le volume 2, « Vie terrestre », contient des explorations scientifiques des corps de divers animaux et plantes vivant sur terre.

『Le vrai livre scientifique sur la dissection des poissons suspects 1 : Créatures marines』

Maintenant, disséquons un requin. Si vous ouvrez son ventre par l'anus, vous constaterez qu'il est rempli d'organes internes.
Le foie est le plus gros des organes internes du requin.
Les poissons cartilagineux, auxquels appartiennent les requins, ne possèdent pas de vessie natatoire, un organe qui leur assure la flottabilité, contrairement aux poissons osseux.
Ainsi, les poissons cartilagineux utilisent leur gros foie au lieu d'une vessie natatoire pour assurer leur flottabilité.
Si vous ouvrez le foie d'un requin et le faites flotter dans l'eau, vous constaterez qu'il flotte.
Le foie de requin étant riche en graisses, il est plus léger que l'eau (sa densité est faible), ce qui lui permet de jouer le rôle d'aide à la flottaison dans le corps.
C’est pour cette raison que les requins ont un foie très volumineux.
---Extrait de « Page 23, Requin »

À l'intérieur de l'anchois, on peut également observer son tube digestif, qui s'étend de l'œsophage à l'estomac jusqu'aux intestins.
Examinons de plus près l'estomac de l'anchois. Cet estomac est entouré d'organes en forme de doigts.
Cette partie qui entoure l'estomac est l'organe digestif du poisson appelé le pylore.
Le pylore est un organe digestif unique présent chez les poissons, qui sécrète des enzymes digestives et absorbe les nutriments à la jonction entre l'estomac et l'intestin grêle.
Voici un fait surprenant.
En examinant en détail le tube digestif d'une anchois, nous pouvons également déterminer de quels aliments elle s'est nourrie avant de mourir.
---Extrait de la page 38, Anchois

Maintenant, regardons l'intérieur du concombre de mer. Si vous l'ouvrez, vous verrez des structures orange, filiformes.
On appelle cela les œufs de concombre de mer, et ils sont largement utilisés comme aliment, mais pour être précis, il s'agit de la partie de la gonade où se forment les cellules reproductrices du concombre de mer.
Les oranges sont les gonades femelles (ovaires), et les laiteuses sont les gonades mâles (testicules).
Après avoir retiré les gonades, on peut observer le long tube digestif du concombre de mer.
Le tube digestif des concombres de mer est long et sinueux, l'œsophage, l'estomac et les intestins s'étendant de la bouche à l'anus.
Le tube digestif de ce concombre de mer est également transformé en fruits de mer salés et consommés sous le nom de « konowata ».
Le konowata est reconnu comme l'un des trois mets les plus raffinés du Japon, avec les œufs d'anguille et les œufs d'oursin.
---Extrait de « Concombre de mer », pages 98-99

Parmi ceux-ci, les insectes et les crevettes présentent de nombreuses similitudes.
En réalité, les insectes sont taxonomiquement plus proches des crustacés que des civettes et des araignées.
C'est pourquoi, si vous regardez attentivement les crevettes, vous pouvez voir de nombreuses parties qui ressemblent à celles des insectes.
Mais nous détestons les insectes et adorons les crustacés.
Est-ce parce que les crustacés sont délicieux ? Ce chapitre sera fort intéressant à lire si l’on considère les similitudes entre les crevettes et les insectes.
Commençons donc à disséquer la crevette.
À partir de maintenant, nous allons examiner de plus près les crevettes que nous avons ignorées jusqu'à présent.
---Extrait de « Page 109, Crevettes »

Mais si les crevettes et les écrevisses se ressemblent beaucoup, la structure corporelle du crabe ne semble-t-elle pas complètement différente de celle des crevettes et des écrevisses ? Il y a là une surprise.
En réalité, le corps du crabe a une structure assez similaire à celle de la crevette ou de l'écrevisse, mais, chose surprenante, le corps du crabe est plié en deux.
Observons maintenant le crabe rouge et découvrons exactement ce que signifie le fait qu'il soit plié en deux.
---Extrait de « Page 135, Hongge »

Les gonades sont situées sur la partie supérieure des pieds de la palourde.
Chez les bivalves, l'intestin passe à l'intérieur des gonades.
Donc, si vous coupez le pied et que vous ouvrez soigneusement la zone des gonades, vous pouvez voir les intestins qui la traversent.
Enfin, lorsqu'une substance étrangère pénètre dans le corps d'un bivalve, celui-ci sécrète du carbonate de calcium à l'intérieur de son organisme pour protéger la substance étrangère et l'éliminer.
Le résultat de cette action défensive est une magnifique perle.
De magnifiques perles se forment lorsque les bivalves tentent de protéger leur corps des substances étrangères.
Saviez-vous que les êtres vivants recèlent de nombreux faits intéressants ?
Dans la vie, il y a des moments où nous sommes confrontés à des épreuves difficiles.
Mais si vous pouvez endurer de telles épreuves comme une huître embrasse une substance étrangère, elles ne resteront pas une simple cicatrice, mais renaîtront sous la forme d'une magnifique perle !
---Extrait de la page 181, « Coquillages »

Contrairement aux autres palourdes (huîtres, palourdes) qui se déplacent peu ou très lentement, les pétoncles sont des nageurs dynamiques.
Ils nagent en ouvrant et en fermant à plusieurs reprises leurs deux coquilles comme des castagnettes, et lorsque les coquilles se ferment, l'eau est projetée par l'ouverture à l'arrière de la coquille, assurant la propulsion et le mouvement.
Cependant, on dit que la nage des pétoncles consomme tellement d'énergie qu'une fois qu'ils commencent à nager correctement, ils doivent rester immobiles pendant plusieurs heures.
Pour comprendre comment la coquille d'une coquille Saint-Jacques s'ouvre et se ferme, il faut regarder à l'intérieur de la coquille.
Si vous coupez l'omoplate de la coquille Saint-Jacques, elle se divisera en deux. Cette omoplate correspond au muscle adducteur, un muscle de bivalve que nous avons également observé chez les palourdes.
---Extrait de « Page 188, Coquille Saint-Jacques »

Examinons de plus près l'intérieur d'une huître. La membrane qui adhère à la coquille est le manteau, qui sécrète la coquille.
Les mollusques à coquille, tels que les ormeaux, les conques et les palourdes, sécrètent tous leur coquille par une partie appelée le manteau, et les huîtres ne font pas exception.
Si vous retirez la membrane extérieure d'une huître et que vous regardez à l'intérieur, vous pouvez voir quatre couches de branchies.
La raison pour laquelle les branchies occupent autant d'espace est que les bivalves, auxquels appartiennent les huîtres, utilisent leurs branchies non seulement pour respirer, mais aussi pour se nourrir.
---Extrait de la page 202, Huîtres

L'ormeau est une créature aux nombreuses caractéristiques fascinantes.
Les ormeaux se déplacent en créant des vagues grâce à leurs pattes musclées situées sur leur abdomen, un peu comme un escargot.
À ce moment-là, la force d'adhérence des pieds de l'ormeau est si forte qu'il est difficile de les retirer à la main.
Et l'ormeau possède une paire de tentacules sur la tête.
On trouve également une paire d'yeux situés à côté des antennes.
Si vous zoomez sur la tête, vous pouvez voir les yeux de l'ormeau avec beaucoup de détails.
---Extrait de la page 212, « Renversement »

Il est fascinant de constater comment d'innombrables créatures sur Terre sont regroupées selon des critères spécifiques.
À quoi bon classer les organismes en trouvant des similitudes entre eux ? Étonnamment, la taxonomie est la discipline qui fournit des preuves à l’appui de l’une des théories les plus importantes de la biologie : la théorie de l’évolution.
Autrefois, on croyait que les espèces ne changeaient jamais car elles étaient créées par Dieu.
Cependant, les similitudes entre les organismes découvertes grâce à la taxonomie sont devenues une preuve solide de l'« évolution », selon laquelle les organismes ont un ancêtre commun et se sont différenciés en diverses espèces sur une longue période.

Plus les organismes sont proches taxonomiquement, plus ils ont de points communs. Les biologistes analysent les relations évolutives des organismes grâce à cette classification et expliquent l'origine de la vie sous la forme d'un arbre appelé « arbre phylogénétique ».
Je souhaitais partager avec vous ce flux évolutif en vous présentant différentes créatures via YouTube.
Cependant, compte tenu de la nature du contenu YouTube, j'ai toujours trouvé dommage que chaque vidéo doive se concentrer sur une seule créature.
Ainsi, dans ce livre, nous avons regroupé les créatures appartenant au même groupe taxonomique et les avons organisées de manière à ce que vous puissiez pleinement comprendre le sens de la taxonomie.
J’espère qu’à travers ce livre, vous pourrez indirectement ressentir le mystère de la vie et découvrir la joie de la biologie.
La biologie, c'est tellement amusant, n'est-ce pas ? Jusqu'à ce que vous découvriez tous la joie du vivant ! « Poissons suspects » continue.
---Extrait de l'« Épilogue »

『Le vrai livre scientifique de la dissection des poissons suspects 2 : Vie terrestre』

Si vous regardez la tête d'un moustique, vous verrez une paire d'yeux composés, une paire d'antennes, une bouche en forme de paille (proboscis) et une paire de barbillons labiaux sur la partie supérieure de la bouche.
Les moustiques utilisent leurs antennes et leurs vibrisses labiales inférieures pour détecter les odeurs, la chaleur et le dioxyde de carbone afin de trouver de la nourriture.
La bouche du moustique est une bouche venimeuse, qui ressemble à un tube, mais qui est en réalité une structure composée de plusieurs organes combinés.
Il s'agit d'une combinaison d'organes qui percent la peau, injectent de la salive et aspirent le sang.
---Extrait de « Page 22, Moustique »

Après sa transformation en chrysalide, la larve passe environ sept jours sans rien manger et se concentre uniquement sur sa métamorphose avant d'émerger sous forme de papillon.
Durant cette période, à l'état larvaire, elles se nourrissaient constamment de feuilles de plantes pour accumuler des réserves d'énergie.
Le fait choquant est qu'aux premiers stades, la plupart des organes internes de la pupe se dissolvent et deviennent presque liquides.
Au cours du stade nymphal, l'intérieur de l'insecte est parfois décrit comme se transformant en une « soupe protéinée ».
Ceci s'explique par le fait que, de manière surprenante, un phénomène mystérieux se produit à l'intérieur de la pupe, où la majeure partie du corps larvaire se dissout et le corps adulte se reconstitue complètement.
---Extrait de « Page 35, Piéride du chou »

Récemment, avec l'aggravation de la pollution environnementale, la population de gerris a diminué.
Comme l'huile présente dans les pattes joue un rôle important dans la capacité du gerris à flotter sur l'eau, dans un environnement contenant des tensioactifs (eau savonneuse) qui mélangent l'eau et l'huile, le gerris perd sa capacité à flotter et se noie.
De nos jours, les cas de marées noires, de pollution de l'eau et de mortalité des gerris salés sont de plus en plus fréquents.
---Extrait de « Page 65, Le Lutteur du sel »

La principale source de nourriture des hydres vivant en eau douce est constituée par les puces d'eau.
Lorsque nous avons donné des puces d'eau à l'hydre, nous avons pu la voir paralyser les puces d'eau avec ses dards et les manger.
Nous avons également pu observer l'hydre introduire des puces d'eau dans sa cavité gastrique et sécréter des enzymes digestives pour les digérer lentement.
Si vous regardez l'image, vous pouvez voir que la puce d'eau s'est liquéfiée à l'intérieur de la cavité gastrique de l'hydre.
N'est-ce pas incroyable ?
---Extrait de « Page 78, Hydra »

Beaucoup de gens sont fascinés par les créatures dotées de remarquables capacités de régénération, comme les planaires, les hydres et les étoiles de mer, mais en réalité, de nombreuses créatures ont la capacité de régénérer leurs membres sectionnés.
Il existe des cas où les crustacés peuvent reconstituer leur corps sectionné lors de la mue, les lézards peuvent régénérer leur queue après qu'elle a été coupée, et les vers de terre peuvent également régénérer les parties restantes de leur corps lorsqu'elles sont sectionnées.
---Extrait de « Page 95, Planaria »

Les œufs dormants de la crevette casque sont très résistants à la sécheresse, au froid et à la chaleur, et pourraient rester dormants jusqu'à 20 ans.
Il semblerait que cette excellente stratégie de survie ait permis aux crevettes-casques de survivre avec une telle ténacité de l'ère mésozoïque à nos jours.
Ainsi, certains tirent parti des caractéristiques de ces œufs dormants pour fabriquer et vendre des œufs de crevettes séchés comme kits de reproduction.
Le kit d'élevage appelé « Élevage de triops » que l'on trouve sur Internet utilise ces œufs dormants de la crevette-calmar.
---Extrait de « Page 110, Crevettes en pichet »

La vérité surprenante, c'est que les petites parties ressemblant à du sésame à l'extérieur de la fraise ne sont pas des graines de fraise.
Étonnamment, chacune des parties que nous appelons graines est en réalité un véritable fruit de fraise.
Un fruit qui ressemble à une fraise s'appelle un akène.
Une baie est un type de fruit dont les graines sont entourées d'un péricarpe fin et membraneux.
---Extrait de « Fraise » page 136

Les fleurs d'ananas s'épanouissent avec 100 à 200 fleurs centrées sur une seule tige (pédoncule floral), et dans le cas des ananas, ces nombreuses fleurs fusionnent avec la tige pour former un seul gros fruit.
Ainsi, si vous regardez un ananas, vous pouvez constater qu'il est composé de centaines de fleurs assemblées.
Les formes polygonales visibles à l'extérieur d'un ananas sont toutes des parties qui étaient autrefois des fleurs distinctes. En observant attentivement ces parties polygonales, on peut trouver des traces de ce qui était jadis une seule et même fleur.
Examinons de plus près cette forme polygonale.
---Extrait de « Page 149, Ananas »

La partie charnue de la pomme que nous apprécions n'est pas celle où se développe l'ovaire, contrairement à la partie charnue de fruits comme les pêches ou les kakis.
La partie formée par le développement de l'ovaire d'une pomme est une partie tout à fait inattendue.
Si vous coupez une pomme dans le sens de la longueur, vous verrez une bordure au centre.
La petite partie au centre de cette pomme est l'endroit où se développe l'ovaire, qui correspond à la chair des autres fruits (les vrais fruits).
---Extrait de « Page 165, Apple »

Pourquoi les plantes carnivores mangent-elles des insectes ? Parce qu'elles ont besoin de protéines.
Plus précisément, nous avons besoin de la composante azotée contenue dans les protéines.
La plupart des plantes carnivores vivent dans des environnements pauvres où le sol est dépourvu d'azote ou de phosphore.
Comme les plantes ne peuvent pas pousser correctement lorsqu'elles manquent d'azote ou de phosphore, les plantes carnivores ont évolué pour obtenir les nutriments manquants en digérant des insectes afin de survivre dans des sols pauvres.
Ainsi, les plantes carnivores décomposent les protéines et les acides nucléiques des insectes pour obtenir de l'azote et du phosphore, éléments qui font défaut dans le sol.
---Extrait de « Plantes carnivores », pages 193-194

Le nombre de tranches de mandarine varie d'un individu à l'autre, avec une moyenne de dix à douze, mais si vous comparez le nombre de trous dans le motif après avoir retiré le calice et le nombre de tranches de mandarine, vous constaterez qu'ils correspondent exactement.
Découvrez-le par vous-même ! Quel est le secret du motif à l’intérieur de la tige d’une mandarine ? La correspondance entre les cercles du motif et le nombre de quartiers de mandarine est liée aux fibres blanches et filiformes présentes à l’intérieur du fruit.
---Extrait de « Tangerine », pages 212-213

Si vous aussi êtes curieux au sujet d'une certaine créature, j'espère que vous pourrez satisfaire votre curiosité en observant et en explorant cette créature, telle que présentée dans le livre.
Savoir à quel groupe taxonomique appartient un organisme et se concentrer sur l'observation de ses caractéristiques uniques et des parties de son corps qui y sont liées peut considérablement approfondir votre compréhension de cet organisme.
Et dans ce processus, nous pourrons ressentir à nouveau la joie de l'exploration que nous éprouvions enfants.
Ce livre explore le thème des créatures qui nous entourent au quotidien, comme les moustiques, les cigales et les fraises. Après sa lecture, vous vivrez une expérience inédite en découvrant des choses que vous n'aviez jamais vues auparavant, telles que les antennes d'un moustique, l'embout buccal d'une cigale et le style d'une fraise.
Comme le dit l'adage, « On voit autant qu'on sait », plus votre compréhension du vivant est approfondie, meilleure est votre vision d'eux ! J'espère que ce livre vous donnera l'occasion de découvrir les merveilles de la vie et d'apprécier la démarche scientifique.
La science, c'est amusant ! Pourquoi ne pas observer quelque chose maintenant ?

---Extrait de l'« Épilogue »