« Tu es tellement têtu. »
Tsk tsk tsk.
Manho est un renard millénaire.
Manho rend visite à ceux qui attendent de renaître en tant qu'humains après leur mort et leur demande de lui vendre la possibilité de devenir humain.
Il s'agit de permettre à cette personne de vivre une nouvelle vie.
On disait que s'il parvenait à sauver mille vies, Manho deviendrait un phénix immortel qui ne mourrait jamais.
Je suis mort.
Et on m'a dit d'attendre car je serais jugé et renaîtrais en tant qu'être humain.
Le premier jour, Manho est venu nous rendre visite.
« Tu as dit que tu pouvais renaître en tant qu'humain ? Ne me vendrais-tu pas ta nouvelle vie ? Elle ne sera pas gratuite. »
Où trouve-t-on un repas gratuit ? Je vous paierai mieux.
Y a-t-il quelqu'un que vous aimeriez revoir dans votre ancien monde ? Si vous acceptez mon offre, je découvrirai où se trouve cette personne et je vous y emmènerai.
Cependant, si cette personne est décédée, elle doit renaître en tant qu'être humain pour pouvoir commercer.
L'heure ici est différente de celle de votre lieu de résidence.
Quelques jours ici pourraient représenter des décennies, voire des siècles, là où vous vivez.
« Qu’en pensez-vous ? N’est-ce pas une bonne suggestion ? » --- p. 8-9

J'ai noté le menu, je l'ai affiché au mur et je l'ai contemplé d'un air absent.
Quand Pa et Potato tombent amoureux (Pagam Romance)
Une relation amoureuse est un plat inachevé.
Si je n'étais pas mort, j'aurais achevé l'histoire d'amour de Pagam.
Je voulais vraiment conclure l'histoire d'amour de Seol-i.
Je suis sorti.
Il n'y avait pas d'enseigne de restaurant.
Le choix d'un nom pour le restaurant n'a pas pris longtemps.
J'ai écrit « Restaurant Promesse » sur un morceau de papier et je l'ai collé sur la porte vitrée.
J'ai commencé à me sentir triste après avoir répété plusieurs fois le mot « promesse ».
--- p.20

Le plat que je voulais vraiment perfectionner, c'était le Pagaromance.
Je voulais conjurer le mauvais sort qui pesait sur Seol-i en achevant l'histoire d'amour de Pagam.
Je voulais montrer que manger des pommes de terre trempées dans l'eau ne signifie pas qu'on ne sera jamais malheureux.
Seol-i ne mangeait jamais de soupe de pommes de terre ni de ragoût contenant des oignons verts, de peur que cela ne la rende malheureuse.
C'est un enfant qui se réveille en sursaut dès qu'il voit des pommes de terre.
Seol-i a déclaré que, même les jours les plus malheureux dont elle se souvenait, elle mangeait étrangement de la soupe ou du ragoût de pommes de terre.
On raconte que Seol-i a mangé de la soupe de pommes de terre le matin de son arrivée à l'orphelinat.
Seol-i a déclaré qu'elle avait mangé du ragoût de pommes de terre le matin où elle avait été frappée pour la première fois par un enfant.
Seol-i a expliqué que la raison était la présence d'oignons verts dans la soupe ou le ragoût de pommes de terre.
On croyait qu'un plat contenant des oignons verts et des pommes de terre porterait malheur.
« Les pommes de terre bouillies ou cuites au four conviennent parfaitement. »
Je n'ai même pas mal au ventre.
Mais si vous mangez des oignons verts, vous aurez mal au ventre et vous serez malheureux.
Seol-i a dit ceci.
Je ne sais pas si ce que Seol a dit est vrai ou si c'est une coïncidence.
Ce qui importait, c'étaient les pensées de Seol-i.
Je voulais montrer à Seol-i que même si les oignons verts et les pommes de terre se rencontrent, cela ne porte pas malheur.
Je voulais donc laisser Seol-i manger autant de pommes de terre qu'elle le souhaitait.
Et je voulais libérer Seol du mot « malheur ».
--- p.45~46

« L’argent, plus on s’efforce de le gagner, plus on hésite à savoir s’il arrivera ou non. »
« Si vous décidez de travailler dur au lieu d’essayer de gagner de l’argent, l’argent viendra. »
De retour au restaurant après la dégustation, le directeur Wang a déclaré :
« Je n’essaie pas de gagner de l’argent. »
J'ai dit distraitement.
Je l'ai dit sans m'en rendre compte, même si l'avis ou les paroles du directeur Wang n'avaient aucune importance.
Étrangement, j'étais attiré par le réalisateur Wang.
Plus je le rencontrais, plus je me rendais compte que c'était une bonne personne.
"bien sûr?"
Le réalisateur Wang a demandé.
« Je ne sais pas si vous allez me croire ou non, mais il y a quelqu’un que je dois rencontrer. »
J'ouvre un restaurant pour rencontrer cette personne.
« Je ne peux pas entrer dans les détails, mais en tout cas, voilà. »
« Est-ce que quelqu'un est allergique aux crabes ? »
« Que pensez-vous de ce que vous faites ? » demanda le réalisateur Wang en garant sa voiture devant le restaurant.
J'ai regardé le directeur Wang avec surprise.
« On dirait que tous ceux qui goûtent à ce plat me demandent si je suis allergique aux crabes. »
Je l'ai donc transmis.
« Je suppose que c'est exact. » --- p.111

Même si j'ai fait tout mon possible pour Seol-i, j'ai toujours eu l'impression que ce n'était pas suffisant.
J'ai toujours eu pitié d'être la seule à pouvoir protéger Seol-i, mais c'était tout ce que je pouvais faire.
Même après ma mort, je voulais encore protéger Seol-i dans ma prochaine vie.
« Seol-i n'était-elle pas aussi désespérée que moi ? »
Après la mort de Seol-i, elle aurait été jugée et aurait eu la possibilité de renaître en tant qu'humaine.
Bien sûr, Manho serait parti à sa recherche.
Néanmoins, le fait qu'elle vive encore dans la pauvreté prouve que Seol-i n'a pas accepté la proposition de Man-ho.
C'est aussi la preuve que tu n'étais pas aussi désespéré que moi.
« Je voulais tenir ma promesse. »
Et je voulais vous dire que ce n'était absolument pas la faute de Seol si je suis mort.
Je voulais vraiment te dire que je t'aime bien.
Comme l'a dit le directeur Wang, tout cela a été vain.
« Si je n’avais pas accepté l’offre de Manho, si je n’étais pas venu ici, où serais-je allé et quel genre de personne serais-je devenu ? »
Soudain, cette pensée m'est venue à l'esprit.
C'était une pensée inutile.

--- p.213~214