● Table des matières du guide
prologue
Édition révisée, voici les nouveautés
indice
Glossaire des termes

1.
Qu'est-ce que la diversification alimentaire menée par l'enfant ?
Principes de base de la diversification alimentaire menée par l'enfant
Avantages de la diversification alimentaire menée par l'enfant
Inconvénients de la diversification alimentaire menée par l'enfant
Sevrage modéré mené par l'enfant

2.
Commençons, la diversification alimentaire menée par l'enfant !
C'est le moment de commencer la diversification alimentaire menée par l'enfant !
Choses à toujours retenir dès le début de la diversification alimentaire menée par l'enfant !
- La manœuvre de Heimlich pour les nourrissons et les jeunes enfants
- Aliments nécessitant une attention particulière
Commencez à 6 mois
- Le moment où l'on donne les premiers aliments pour bébé
Commencez l'alimentation à la demande de l'enfant vers l'âge d'un an.
- Vous avez des difficultés à commencer à utiliser l'outil ?
La relation entre le nombre de dents et l'alimentation des bébés
- Dessin humoristique sur le fait de nourrir un bébé de 0 an : Le premier jour où je l'ai fait
Obstacles à la diversification alimentaire menée par l'enfant et comment les surmonter
Adoptez un régime alimentaire nutritif
Plan mensuel axé sur les besoins de votre bébé
Comprendre les différents ingrédients
Ingrédients utiles pour réduire les envies de sel et de sucre
Des ingrédients qui ajoutent facilement de la valeur nutritive
+ des ingrédients qui rehaussent votre cuisine
Lire les étiquettes des aliments transformés

3.
Savoir-faire en matière de diversification alimentaire menée par l'enfant
Outils utilisés par les enfants
Outils utilisés dans la cuisine
Achats économiques et gestion du réfrigérateur
Autres petits conseils

4.
Questions et réponses sur la diversification alimentaire menée par l'enfant
- Dessin humoristique sur l'alimentation d'un bébé de 0 an : le refus raisonnable

5.
Vive la diversification alimentaire menée par l'enfant !
Essai sur le sevrage mené par l'enfant
Mon histoire "IU-Mae"
Les personnes qui ont réalisé ce livre ensemble


● Table des matières du livre de recettes

bâton d'origine

Brocoli, brocolis et chou-fleur / potiron / pomme de terre / patate douce / radis / oignon / courgette / carotte / chou et chou rouge / betterave / champignon / concombre / poivron / aubergine / avocat / banane / pomme et poire / fruits d'été (pastèque, melon, raisins, myrtilles) / bœuf / poulet et porc / tofu / asperges et haricots verts / tomate / céleri / œuf
Voici comment préparer un repas pour votre enfant !

Articles de base

Compote de fruits, purée et confiture / Confiture d'oignons / Bouillon d'anchois / Soupe de légumes / Bœuf sauté tout usage / Confiture de fer

Amuse-gueules

Tidding Rusk / 2 sortes de pain au lait en poudre / Biscuits à l'avoine et au lait en poudre / Bâtonnets de purée de bœuf et de potiron / Bâtonnets de haricots verts et potiron / Bâtonnets de bœuf et brocoli / Bâtonnets et crêpes de viande, pommes de terre et carottes / Bâtonnets de viande, pommes de terre et chou rouge / Pommes de terre et œufs à la vapeur / Boules de potiron et coco / Bâtonnets de bœuf et épinards / Bâtonnets de bœuf et courgettes / Boules et bâtonnets de betterave et tofu / Boulettes et croquettes de bœuf et pois / Bâtonnets et crêpes de bœuf et aubergine / Biscuits et crêpes au potiron et bœuf / Boules d'avoine avocat et pomme / Boules d'avocat et jaune d'œuf / Cheese Kaka / Avoine et pommes au four / Boules de pommes de terre et fromage / Boules d'œufs, pommes de terre et concombre / Yulan (Boulettes de châtaignes) / Boulettes et bâtonnets de poulet et châtaignes / Boulettes et bâtonnets de patate douce et poulet / Bâtonnets de poulet au paprika / Boulettes et bâtonnets de viande très tendres / Boulettes de céleri Biscuits aux feuilles vertes et aux jujubes / Biscuits aux carottes et au tofu / Boulettes de maïs et de tofu / Boulettes de riz / Boulettes et crêpes au porc et à la racine de lotus / Boulettes et crêpes au porc et au persil d'eau / Nuages ​​de crevettes / Boulettes (Panja) et croquettes aux crevettes et à la ciboulette / Boulettes et croquettes aux crevettes et au chou-fleur / Boulettes et bâtonnets de chou-fleur au fromage / Boulettes et croquettes de cabillaud et de pommes de terre / Saucisse Shrek / Boulettes et biscuits à la farine de soja et à la patate douce / Crêpes aux œufs crus / Crêpes aux myrtilles (œufs crus) / Crêpes aux épinards / Crêpes au yaourt / Crêpes et muffins aux carottes / Crêpes aux haricots noirs / Crêpes à la betterave / Galettes de riz plates à l'avoine et aux fraises / Biscuits au brocoli et aux cacahuètes / Biscuits aux algues / Biscuits aux super-céréales / Biscuits et muffins aux haricots noirs et à la banane / Muffins à la banane et au tofu / Brioches vapeur au riz et au yaourt / Muffins à la patate douce et à la bardane Crêpes et pancakes / Brioches vapeur à la farine de soja et pancakes / Pain aux carottes / Pain aux courgettes / Biscuits et muffins banane-sésame noir / Pain tofu-pommes de terre / Muffins Shrek / Muffins poulet-betterave / Muffins aux pommes / Muffins Pongsin / Quiche Kokomma (quiche à la patate douce) / Quiche brocoli-flétan / Quiche tomates-aubergines / Quiche avec pain tranché / Pain complet / Craquelins de riz

1 coup N pi

Houmous à la banane / Biscuits Bahu / Crêpes Bahu / Purée de bœuf aux courgettes / Riz au bœuf aux courgettes / Crêpe au bœuf aux courgettes / Purée de pommes aux algues givrées / Boules et bâtonnets de pommes aux algues givrées / Biscuits à l'avoine aux pommes et aux algues givrées / Mousse de potiron / Porridge d'avoine au potiron / Muffins au potiron / Soupe aux oignons verts / Crêpes à la soupe aux oignons verts / Risotto à la soupe aux oignons verts / Tartinade de pois / Soupe aux pois / Pain au fromage et aux pois / Purée de Banakado / Smoothie Banakado / Muffins et crêpes Banakado / Purée de carottes / Sauce au fromage et aux carottes / Nouilles au fromage et aux carottes et bibimbap / Muffins et crêpes de riz / Sushi Inari / Croquettes de riz / Riz frit / Muffins et crêpes de riz frit / Kimbap au riz frit / Garniture et raviolis / Raviolis roulés / Raviolis rangtaeng et raviolis nus / Oignons sautés / Soupe à l'oignon Sauce crémeuse à l'oignon / Omelette à l'oignon / Fromage blanc / Muffin au fromage / Ragoût de haricots et tomates / Rouleau de tortilla aux haricots / Pâtes aux haricots et tomates / Légumes sautés / Gimbap / Rouleau de printemps vietnamien / Bibimbap, nouilles Bibim et nouilles Janchi / Crêpes de blé et rouleaux de légumes / Japchae / Tangpyeongchae / Pâte de haricots rouges / Bouillie de haricots rouges / Kalguksu aux haricots rouges / Muffin aux haricots rouges / Gâteau de riz aux boulettes de haricots rouges / Bibimbap au natto / Kimbap au concombre et au natto / Ragoût de natto / Sandwich au natto / Granola / Boule de yaourt / Salade Cobb

Articles pour manger et boire

Soupe de brocoli / Soupe d'aubergines / Soupe d'épinards et patates douces / Soupe de châtaignes / Soupe de champignons / Soupe de maïs et pommes de terre / Soupe de pois chiches et tomates / Soupe de courge butternut / Soupe d'asperges et pommes de terre / Soupe de chou-fleur / Soupe de racine de lotus, champignons et graines de périlla / Crème de carotte et bardane / Soupe froide de tomates et concombres / Sauce ragù / Sauce tomate-betterave / Sauce rose / Crème de courgettes / Purée de betteraves et oignons et crème de betterave / Sauce pesto / Sauce au bœuf, aubergines et fromage / Confiture de paprika / Ketchup sans sel / Bibimjang de tofu et tomates / Guacamole / Sauce au tofu et graines de périlla / Sauce à la poudre de soja / Sauce balsamique à l'orange / Compote de betteraves et pommes

Accompagnements et plats d'accompagnement

Légumes : épinards, germes de soja / brocoli et tofu assaisonnés / brocoli sauté / brocoli frit / aubergines frites / aubergines assaisonnées aux algues / aubergines sautées / pommes de terre en quartiers / pommes de terre sautées / salade de pommes de terre / mousse de céleri et pommes de terre / galette et pizza aux pommes de terre / pommes de terre braisées au lait / carottes sautées / café aux carottes / galette d'aubergines et galette de courgettes / courgettes sautées / galette de courgettes et enoki / gelée d'oignons verts et gelée de glands assaisonnées / fanes de radis / galette de radis / bœuf et chou sautés / champignons et oignons sautés / galette aux vermicelles de riz / okonomiyaki / galette de pommes de terre et carottes / pommes de terre et carottes braisées / galette de maïs et légumes / purée de maïs et fromage / rouleau de printemps / œuf à la vapeur / galette aux légumes et œufs / frittata / injeolmi au tofu / salade de tomates et tofu / tofu Crêpe / Tofu braisé / Bulgogi non salé / Crêpe à la viande et escalope de bœuf / Rouleau de chou et de bœuf au fromage / Sauté de chou et de crevettes / Rouleau de bœuf aux asperges / Bœuf sauté aux asperges / Crêpe de poisson et escalope de poisson / Papillote de poisson / Poisson braisé / Poisson grillé à la poudre de soja / Pâte de soja braisée / Racine de lotus braisée / Anchois braisés / Poulet braisé doux / Ailes de poulet braisées au balsamique / Filets de poulet / Bindaetteok au porc / Escalope de porc en dés de patate douce / Chou et crevettes vapeur / Crêpe aux épinards et aux crevettes / Steak haché / Cornichons sans sel / Tomates cerises marinées / Premier kimchi

Riz, soupe et un bol

Riz au radis et à la racine de lotus / Riz aux aubergines / Riz aux pommes de terre / Riz aux patates douces et au quinoa / Riz aux germes de soja / Riz aux légumes / Riz aux anchois et au persil d'eau / Riz aux haricots et riz aux haricots rouges / Riz au maïs et aux petits pois / Riz médicinal pour bébé / Première soupe à la pâte de soja / Première soupe aux algues / Soupe de bœuf au radis / Soupe aux crevettes et aux courgettes / Soupe au tofu et aux germes de soja / Soupe claire aux fruits de mer / Soupe au laurier / Soupe aux œufs / Soupe aux haricots / Soupe à la courge poivrée / Soupe aux travers de porc / Ragoût de poulet aux betteraves et aux tomates / Ragoût de viande / Travers de porc braisés Shrek / Ragoût de poulet au curry / Ragoût de fruits de mer aux tomates / Soupe de nouilles au poulet / Gratin d'aubergines et de bœuf / Porridge d'avoine et onao / Porridge d'avoine aux crevettes / Porridge de riz grillé à la citrouille / Porridge de bœuf et de légumes / Porridge et risotto de bœuf et d'algues / Porridge et risotto aux champignons et au périlla / Risotto au tofu et aux tomates (sans lait) Risotto au bœuf et brocoli / Curry de tofu / Curry au yaourt / Curry de patates douces / Bol de riz aux crevettes et aubergines / Bol de riz aux tomates et œufs / Bol de riz au doenjang / Kongguksu / Sujebi et Kalguksu / Tteokbokki / Tteokguk / Pâtes / Gnocchis / Pain pizza / Pouding au pain / 3 sortes de crêpes / Tourte à la viande et tarte aux fruits / Pain perdu / Pain perdu sans œufs

Desserts et smoothies

Gâteau d'anniversaire / pouding aux fruits / tarte aux fruits / gâteau de riz aux fruits / smoothie et jus de fruits

L'usine de guérison pour les travailleurs de l'alimentation infantile, le «BLM Research Institute» !
Hier, aujourd'hui et demain, le premier projet de publication de l'« Institut de recherche BLW », la première et la plus grande communauté spécialisée dans la diversification alimentaire menée par l'enfant en Corée, qui réfléchit à la manière de rendre la vie des travailleurs du secteur de l'alimentation infantile plus confortable et agréable, est de retour avec une édition révisée du « Manuel de diversification alimentaire menée par l'enfant » d'une qualité exceptionnelle.

Un livre qui a été encensé par d'innombrables lecteurs, renaît dans une version encore meilleure !
Le nombre de plats proposés a été considérablement augmenté grâce à l'organisation et au complément des recettes existantes, ainsi qu'à l'ajout de nouveaux menus.
Avec l'arrivée des bâtonnets d'aliments crus, l'alimentation infantile pour les bébés de 6 mois à 6 ans devient encore plus abondante.
De plus, nos conseils « Goûtez plus » permettent à toute la famille de savourer une plus grande variété de plats.

La préparation des repas est désormais plus facile !
Une collection de recettes « 1-hit N-pi » vous permettant d'explorer différentes textures et saveurs d'aliments que vous aviez auparavant boudés, en variant un menu de diverses manières ; des suggestions d'ingrédients de substitution pour cuisiner avec souplesse en fonction du contenu de votre réfrigérateur, même si vous n'avez pas tous les ingrédients ; et des astuces « Menu +1 » pour créer différents menus à partir de recettes similaires en changeant simplement les ingrédients. Ainsi, vous pouvez initier plus facilement votre enfant à la diversité des saveurs pendant la période cruciale du développement de ses habitudes alimentaires : les nourrissons et les jeunes enfants.

Une recette qui tient compte des constitutions des enfants !
Nous souhaitions réduire au minimum notre dépendance aux œufs, aux produits laitiers et à la farine de blé, élargissant ainsi la gamme de menus pouvant convenir aux familles souffrant de dermatite atopique ou d'allergies.
Nous avons amélioré les recettes à base de farine des livres existants en remplaçant 99 % de la farine par de la farine de riz, et nous avons utilisé de la farine de blé entier au lieu de la farine de blé raffinée, vous permettant ainsi de cuisiner avec des ingrédients sains et sûrs.
Ces recettes ont été soigneusement élaborées et perfectionnées en tenant compte de la santé et de la croissance des nourrissons et des jeunes enfants.

Une collection détaillée et exhaustive de questions-réponses que vous ne trouverez dans aucun livre !
Ce recueil de 100 questions et réponses vous aidera à résoudre les nombreuses questions et préoccupations qui se posent lors de la mise en œuvre de la diversification alimentaire menée par l'enfant.
Nous avons compilé les questions les plus fréquemment posées et leurs réponses par thème, en nous basant sur les consultations menées auprès des membres au cours des trois dernières années depuis l'ouverture du café.

Au fil de votre lecture, vous découvrirez naturellement l'univers de la diversification alimentaire menée par l'enfant !
L'auteure So-Jeong Ahn, auteure principale de cet ouvrage et co-directrice du « BLW Research Institute », qui publie actuellement un guide sur la diversification alimentaire menée par l'enfant sur une plateforme d'information parentale, ne fournit que les informations essentielles, de manière simple et ludique, pour accompagner les nouveaux parents dans leurs premiers pas en matière de diversification alimentaire menée par l'enfant.