Régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides pour le diabète et l'hypertension artérielle
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Description
Introduction au livre
« Tous les chiffres sont revenus à la normale ! »
Un chef qui a retrouvé la santé grâce au [#180DayHealthyDietChallenge], notamment en ce qui concerne la glycémie, la tension artérielle et le poids.
Découvrez ses délicieuses recettes à faible teneur en glucides et équilibrées, qu'elle a elle-même élaborées et testées !
On constate une augmentation du nombre de jeunes trentenaires atteints de diabète ces derniers temps.
L'auteure de ce livre, la cheffe Ji-ah Yoon, a elle aussi reçu un diagnostic de prédiabète à l'âge de 36 ans.
J'avais de l'hypertension et j'étais également obèse.
C'était une gastronome renommée et une chef au talent culinaire unique. Elle considérait ce métier comme sa vocation et s'y consacrait pleinement, mais elle négligeait sa propre santé.
En apprenant le diagnostic du médecin, à savoir « si vous continuez comme ça, vous développerez bientôt du diabète », le chef Yoon a immédiatement décidé d'arrêter ce qu'il faisait et de changer ses habitudes alimentaires et son mode de vie.
Essayons cela pendant 180 jours seulement, sans médicaments ! Elle a étudié la nutrition et a commencé à élaborer des recettes et un régime alimentaire spécialement pour elle.
Au début, je pensais pouvoir facilement préparer des repas sains car j'avais confiance en mes compétences culinaires, mais la réalité était tout autre.
En effet, ce problème ne peut être résolu simplement en réduisant les glucides et en consommant davantage de légumes et de protéines.
Je devais suivre un régime alimentaire équilibré en nutriments, tout en tenant compte de l'indice glycémique et du taux d'absorption des ingrédients.
Plutôt qu'un régime diabétique fade et sans saveur, j'ai élaboré des recettes de menus à faible teneur en glucides qui reflètent le goût et le style du chef en utilisant une variété de méthodes de cuisson et d'ingrédients, et je les ai mises en pratique en planifiant mes trois repas quotidiens.
Je vérifiais quotidiennement mon taux de glycémie pour m'assurer de l'efficacité de mon régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides.
Cette fois-ci, le défi s'appelait [#180DayHealthyDietChallenge] et a été enregistré sur Instagram, et il a reçu beaucoup de sympathie de la part des personnes atteintes de diabète ainsi que des personnes au régime.
En conséquence, après 180 jours d'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides, composé de trois repas par jour, sa glycémie et sa tension artérielle se sont stabilisées, elle a été diagnostiquée comme « normale » et son poids, qui augmentait indéfiniment, a « diminué de 18 kg ».
De plus, moi qui n'étais qu'un chef cuisinant « délicieusement », j'ai reçu de nombreuses demandes de divers médias et plateformes éducatives pour devenir un expert en alimentation équilibrée à faible teneur en glucides qui « prend soin à la fois du goût et de la santé », et je travaille maintenant comme chercheur en cuisine et coach en nutrition.
Ce livre contient les expériences de l'auteur à travers le [#180DayHealthyDietChallenge] ainsi que des recettes de repas équilibrés à faible teneur en glucides qu'il a personnellement pratiqués.
Nous avons inclus de tout, des plats à base d'œufs et de flocons d'avoine faciles à déguster au petit-déjeuner ou au brunch, au riz, aux nouilles et aux sandwichs que vous pouvez manger sans vous soucier des glucides, en passant par les plats principaux, les salades et les soupes qui vous permettront de cuisiner comme un restaurant à la maison, ainsi que des desserts et des boissons faibles en glucides, parfaits pour les petites faims, afin que vous puissiez planifier vos repas 365 jours par an.
De plus, toutes les recettes ont été analysées par des experts en nutrition afin de vérifier les calories par portion, le ratio glucides, protéines et lipides, ainsi que la quantité de fibres alimentaires et de sodium, pour que vous puissiez leur faire confiance et les suivre.
Un « régime équilibré à faible teneur en glucides » n'est pas réservé aux personnes souffrant d'hyperglycémie, d'hypertension artérielle ou suivant un régime.
Il s'agit d'un régime alimentaire sain et pertinent pour quiconque souhaite réduire sa consommation excessive de glucides, qui sont des nutriments essentiels à notre organisme, et compléter de manière équilibrée son apport en autres nutriments qui lui font défaut.
Ce livre sera d'une grande aide à ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine de manière délicieuse et agréable.
Relevez le défi dès maintenant !
Un chef qui a retrouvé la santé grâce au [#180DayHealthyDietChallenge], notamment en ce qui concerne la glycémie, la tension artérielle et le poids.
Découvrez ses délicieuses recettes à faible teneur en glucides et équilibrées, qu'elle a elle-même élaborées et testées !
On constate une augmentation du nombre de jeunes trentenaires atteints de diabète ces derniers temps.
L'auteure de ce livre, la cheffe Ji-ah Yoon, a elle aussi reçu un diagnostic de prédiabète à l'âge de 36 ans.
J'avais de l'hypertension et j'étais également obèse.
C'était une gastronome renommée et une chef au talent culinaire unique. Elle considérait ce métier comme sa vocation et s'y consacrait pleinement, mais elle négligeait sa propre santé.
En apprenant le diagnostic du médecin, à savoir « si vous continuez comme ça, vous développerez bientôt du diabète », le chef Yoon a immédiatement décidé d'arrêter ce qu'il faisait et de changer ses habitudes alimentaires et son mode de vie.
Essayons cela pendant 180 jours seulement, sans médicaments ! Elle a étudié la nutrition et a commencé à élaborer des recettes et un régime alimentaire spécialement pour elle.
Au début, je pensais pouvoir facilement préparer des repas sains car j'avais confiance en mes compétences culinaires, mais la réalité était tout autre.
En effet, ce problème ne peut être résolu simplement en réduisant les glucides et en consommant davantage de légumes et de protéines.
Je devais suivre un régime alimentaire équilibré en nutriments, tout en tenant compte de l'indice glycémique et du taux d'absorption des ingrédients.
Plutôt qu'un régime diabétique fade et sans saveur, j'ai élaboré des recettes de menus à faible teneur en glucides qui reflètent le goût et le style du chef en utilisant une variété de méthodes de cuisson et d'ingrédients, et je les ai mises en pratique en planifiant mes trois repas quotidiens.
Je vérifiais quotidiennement mon taux de glycémie pour m'assurer de l'efficacité de mon régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides.
Cette fois-ci, le défi s'appelait [#180DayHealthyDietChallenge] et a été enregistré sur Instagram, et il a reçu beaucoup de sympathie de la part des personnes atteintes de diabète ainsi que des personnes au régime.
En conséquence, après 180 jours d'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides, composé de trois repas par jour, sa glycémie et sa tension artérielle se sont stabilisées, elle a été diagnostiquée comme « normale » et son poids, qui augmentait indéfiniment, a « diminué de 18 kg ».
De plus, moi qui n'étais qu'un chef cuisinant « délicieusement », j'ai reçu de nombreuses demandes de divers médias et plateformes éducatives pour devenir un expert en alimentation équilibrée à faible teneur en glucides qui « prend soin à la fois du goût et de la santé », et je travaille maintenant comme chercheur en cuisine et coach en nutrition.
Ce livre contient les expériences de l'auteur à travers le [#180DayHealthyDietChallenge] ainsi que des recettes de repas équilibrés à faible teneur en glucides qu'il a personnellement pratiqués.
Nous avons inclus de tout, des plats à base d'œufs et de flocons d'avoine faciles à déguster au petit-déjeuner ou au brunch, au riz, aux nouilles et aux sandwichs que vous pouvez manger sans vous soucier des glucides, en passant par les plats principaux, les salades et les soupes qui vous permettront de cuisiner comme un restaurant à la maison, ainsi que des desserts et des boissons faibles en glucides, parfaits pour les petites faims, afin que vous puissiez planifier vos repas 365 jours par an.
De plus, toutes les recettes ont été analysées par des experts en nutrition afin de vérifier les calories par portion, le ratio glucides, protéines et lipides, ainsi que la quantité de fibres alimentaires et de sodium, pour que vous puissiez leur faire confiance et les suivre.
Un « régime équilibré à faible teneur en glucides » n'est pas réservé aux personnes souffrant d'hyperglycémie, d'hypertension artérielle ou suivant un régime.
Il s'agit d'un régime alimentaire sain et pertinent pour quiconque souhaite réduire sa consommation excessive de glucides, qui sont des nutriments essentiels à notre organisme, et compléter de manière équilibrée son apport en autres nutriments qui lui font défaut.
Ce livre sera d'une grande aide à ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine de manière délicieuse et agréable.
Relevez le défi dès maintenant !
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Prologue
Défi 180 jours d'un régime équilibré faible en glucides : Prendre soin de moi avec des aliments sains et faibles en glucides chaque jour, sans rien manquer
Guide
Adopter un régime alimentaire équilibré et pauvre en glucides pour contrôler le diabète et l'hypertension artérielle
015 Qu'est-ce qu'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides ?
Principes d'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides (2017)
022 Choisir des ingrédients alimentaires équilibrés à faible teneur en glucides
024 Courses pour un régime équilibré faible en glucides
026 Organisation et stockage des ingrédients alimentaires
028 Cuisiner avec un régime équilibré à faible teneur en glucides
030 Les riz à faible teneur en glucides les plus courants : riz mélangé, riz d’orge noire, riz aux pois chiches, riz au quinoa, riz brun, riz brun au konjac, riz au kamut
032 Sauces, vinaigrettes et bouillons maison faibles en glucides, bons à préparer
Bouillon d'anchois et d'algues, bouillon de poulet, sauce soja
_Sauces et vinaigrettes : Sauce bulgogi, sauce yuzu aux pignons de pin, sauce moutarde au lait de soja, sauce soja aux cacahuètes, assaisonnement bibim épicé, vinaigrette à l'huile
Huile d'anchois à l'ail, mayonnaise au soja, mayonnaise aux noix de cajou, mayonnaise au chipotle,
Sauce crémeuse à l'oignon et au sésame, sauce ranch au sésame noir
Ghee au beurre et au pesto, ghee épicé, beurre de cacahuète, pesto de basilic et de macadamia
_Sauces : Houmous de betterave, guacamole aux œufs, ssamjang aux amandes
_Chutney & Ragu Chutney d'Oignons, Ragu de Canard
044 Savourer les repas au restaurant tout en maintenant une alimentation équilibrée faible en glucides et des jours de relâche
[référence]
Consultez l'icône du guide ABC dans la table des matières !
Caractéristiques exclusives du livre de recettes Recipe Factory : Guide ABC
a (niveau avancé) Une délicieuse recette qui demande un peu de préparation, mais qui vaut le défi.
b (niveau débutant) Recette facile pour débutants avec des ingrédients et une méthode de cuisson simples
c (recette au choix) Recette spéciale particulièrement recommandée par l'auteur
Chapitre 1 Œufs et flocons d'avoine / Recettes à base d'œufs et de flocons d'avoine
048 Galettes de courgettes aux œufs
050 Grillades d'œufs à l'avocat (b)
052 Omelette au chou
054 Œufs pochés épicés et yaourt grec
056 Frittata au tofu soyeux
058 Shakshuka séchée
060 Gaufre aux amandes et ricotta à la truffe
062 Mini citrouille, œuf et fromage grillés
063 Gruau du lendemain
064 Granola à l'avoine faible en glucides
066 Crêpes à la banane, à l'avoine et au beurre de cacahuète
068 Soupe d'avoine et de potiron (b)
070 Samgyetang à l'avoine
Chapitre 2 Soupe, salade et sandwich
074 Chaudrée de palourdes faible en glucides
076 Soupe aux œufs et à la chair de crabe
078 Soupe de betteraves et d'oignons (a)
080 Soupe au poulet et aux lentilles
082 Carotte Colza & Vitrape (b)
Salade de pastèque et feta 083
Salade de haricots verts au canard fumé 084
Salade vapeur de tomates et brocolis 086
Salade grillée aux asperges et aux champignons shiitake (088)
090 Salade de chou-fleur au tempeh (c)
092 Tacos au quinoa et au fromage
Salade de burrata à l'huile d'ail et aux anchois (094)
096 Salade de tartare de saumon (c)
Salade froide de calamars et crevettes à la sauce aux pignons de pin et au yuzu (098)
Salade de poulpe à la sauce soja et aux cacahuètes (100 g)
Salade de sandwich au fromage et aux craquelins de blé entier (101)
102 Craquelins au blé entier à la crème de tomate et de fromage
103 Sandwich ouvert aux champignons grillés et chutney d'oignons
104 Sandwich ouvert aux légumes grillés et au blanc de poulet
106 Sandwich ouvert au bulgogi
108 Gâteau sandwich suédois (a)
Burger faible en glucides à l'avocat 110
Tartine ouverte aux œufs, guacamole et crevettes (111)
112 Toast ouvert Caprese au tofu (b)
114 Wrap au tofu et mayonnaise aux noix de cajou
Chapitre 3 Riz et nouilles
118 Riz aux légumes et au thon Ssamjang
Rouleau de légumes fermentés au thon, soja et mayonnaise (120 g)
122 Sushi au tofu avec trois garnitures
125 boulettes de riz sautées aux anchois et aux amandes et aux algues séchées
Bol de riz Mapo au tofu soyeux (126 g)
128 Soupe de riz à l'orge noire, bœuf et aubergines (c)
130 Riz de chou-fleur Riz frit aux fruits de mer
132 Ragoût de tofu kamut au riz
134 Ochazuke au saumon et riz brun
136 Orzotto aux champignons et à l'orge pressée
138 Nouilles croustillantes au tofu et rouleaux de légumes
140 Nouilles au Tofu avec Poulpe Aglio Olio
142 Pâtes nouilles au tofu et pesto de basilic et macadamia
144 Pâtes aux nouilles de tofu Oriragu à la rose (a)
146 Sauté de bœuf et de concombre aux nouilles de tofu (a)
148 Kalguksu au poulet, nouilles au tofu et feuilles de périlla
150 nouilles au tofu et Ganjjajang
152 Nouilles au tofu et viande Jjamppong (c)
154 Nouilles de konjac, blanc de poulet et feuilles de moutarde
156 Nouilles froides à la pâte de soja et à l'igname
158 Nouilles Bibim au tofu et aux cacahuètes cuites au four (b)
159 Nouilles Golbaengi Bibim épicées
Chapitre 4 Plat principal / Plat à la carte
162 Ragoût de blanc de poulet et de tofu (a)
164 Tofu Chiljeolpan
166 Assiette de nachos au tofu et mayonnaise chipotle
168 Rouleaux de tofu au houmous de betterave
169 Aubergines grillées au brie et au miso (c)
Steak de chou-fleur 170
172 Porc bouilli à faible teneur en humidité et ssamjang aux amandes
174 Poulet cuit à la vapeur sous pression et champignons shiitake rôtis aux graines de sésame
176 Wrap aux crevettes et à la racine de lotus avec légumes coupe-vent
178 Steak de rumsteck au citron et au gingembre (c)
180 germes de soja Aguisooyuk
182 Ceviche de saumon
184 Poisson blanc à la poêle Papiliotte (c)
186 Boulettes de pois chiches aux crevettes et sauce ranch au sésame noir
Chapitre 5 Boissons et collations
190 lait d'amande
191 Milk-shake avocat-banane et café (b)
192 Vinaigre de cidre de pomme
193 tomates grecques
194 Écorce de yaourt glacé (b)
195 Ottva
196 Brownies à l'avoine
198 Craquelins au fromage à base de cosses de psyllium
200 pois chiches croustillants (a)
Gâteau faible en glucides aux pommes et aux carottes 202
Défi 180 jours d'un régime équilibré faible en glucides : Prendre soin de moi avec des aliments sains et faibles en glucides chaque jour, sans rien manquer
Guide
Adopter un régime alimentaire équilibré et pauvre en glucides pour contrôler le diabète et l'hypertension artérielle
015 Qu'est-ce qu'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides ?
Principes d'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides (2017)
022 Choisir des ingrédients alimentaires équilibrés à faible teneur en glucides
024 Courses pour un régime équilibré faible en glucides
026 Organisation et stockage des ingrédients alimentaires
028 Cuisiner avec un régime équilibré à faible teneur en glucides
030 Les riz à faible teneur en glucides les plus courants : riz mélangé, riz d’orge noire, riz aux pois chiches, riz au quinoa, riz brun, riz brun au konjac, riz au kamut
032 Sauces, vinaigrettes et bouillons maison faibles en glucides, bons à préparer
Bouillon d'anchois et d'algues, bouillon de poulet, sauce soja
_Sauces et vinaigrettes : Sauce bulgogi, sauce yuzu aux pignons de pin, sauce moutarde au lait de soja, sauce soja aux cacahuètes, assaisonnement bibim épicé, vinaigrette à l'huile
Huile d'anchois à l'ail, mayonnaise au soja, mayonnaise aux noix de cajou, mayonnaise au chipotle,
Sauce crémeuse à l'oignon et au sésame, sauce ranch au sésame noir
Ghee au beurre et au pesto, ghee épicé, beurre de cacahuète, pesto de basilic et de macadamia
_Sauces : Houmous de betterave, guacamole aux œufs, ssamjang aux amandes
_Chutney & Ragu Chutney d'Oignons, Ragu de Canard
044 Savourer les repas au restaurant tout en maintenant une alimentation équilibrée faible en glucides et des jours de relâche
[référence]
Consultez l'icône du guide ABC dans la table des matières !
Caractéristiques exclusives du livre de recettes Recipe Factory : Guide ABC
a (niveau avancé) Une délicieuse recette qui demande un peu de préparation, mais qui vaut le défi.
b (niveau débutant) Recette facile pour débutants avec des ingrédients et une méthode de cuisson simples
c (recette au choix) Recette spéciale particulièrement recommandée par l'auteur
Chapitre 1 Œufs et flocons d'avoine / Recettes à base d'œufs et de flocons d'avoine
048 Galettes de courgettes aux œufs
050 Grillades d'œufs à l'avocat (b)
052 Omelette au chou
054 Œufs pochés épicés et yaourt grec
056 Frittata au tofu soyeux
058 Shakshuka séchée
060 Gaufre aux amandes et ricotta à la truffe
062 Mini citrouille, œuf et fromage grillés
063 Gruau du lendemain
064 Granola à l'avoine faible en glucides
066 Crêpes à la banane, à l'avoine et au beurre de cacahuète
068 Soupe d'avoine et de potiron (b)
070 Samgyetang à l'avoine
Chapitre 2 Soupe, salade et sandwich
074 Chaudrée de palourdes faible en glucides
076 Soupe aux œufs et à la chair de crabe
078 Soupe de betteraves et d'oignons (a)
080 Soupe au poulet et aux lentilles
082 Carotte Colza & Vitrape (b)
Salade de pastèque et feta 083
Salade de haricots verts au canard fumé 084
Salade vapeur de tomates et brocolis 086
Salade grillée aux asperges et aux champignons shiitake (088)
090 Salade de chou-fleur au tempeh (c)
092 Tacos au quinoa et au fromage
Salade de burrata à l'huile d'ail et aux anchois (094)
096 Salade de tartare de saumon (c)
Salade froide de calamars et crevettes à la sauce aux pignons de pin et au yuzu (098)
Salade de poulpe à la sauce soja et aux cacahuètes (100 g)
Salade de sandwich au fromage et aux craquelins de blé entier (101)
102 Craquelins au blé entier à la crème de tomate et de fromage
103 Sandwich ouvert aux champignons grillés et chutney d'oignons
104 Sandwich ouvert aux légumes grillés et au blanc de poulet
106 Sandwich ouvert au bulgogi
108 Gâteau sandwich suédois (a)
Burger faible en glucides à l'avocat 110
Tartine ouverte aux œufs, guacamole et crevettes (111)
112 Toast ouvert Caprese au tofu (b)
114 Wrap au tofu et mayonnaise aux noix de cajou
Chapitre 3 Riz et nouilles
118 Riz aux légumes et au thon Ssamjang
Rouleau de légumes fermentés au thon, soja et mayonnaise (120 g)
122 Sushi au tofu avec trois garnitures
125 boulettes de riz sautées aux anchois et aux amandes et aux algues séchées
Bol de riz Mapo au tofu soyeux (126 g)
128 Soupe de riz à l'orge noire, bœuf et aubergines (c)
130 Riz de chou-fleur Riz frit aux fruits de mer
132 Ragoût de tofu kamut au riz
134 Ochazuke au saumon et riz brun
136 Orzotto aux champignons et à l'orge pressée
138 Nouilles croustillantes au tofu et rouleaux de légumes
140 Nouilles au Tofu avec Poulpe Aglio Olio
142 Pâtes nouilles au tofu et pesto de basilic et macadamia
144 Pâtes aux nouilles de tofu Oriragu à la rose (a)
146 Sauté de bœuf et de concombre aux nouilles de tofu (a)
148 Kalguksu au poulet, nouilles au tofu et feuilles de périlla
150 nouilles au tofu et Ganjjajang
152 Nouilles au tofu et viande Jjamppong (c)
154 Nouilles de konjac, blanc de poulet et feuilles de moutarde
156 Nouilles froides à la pâte de soja et à l'igname
158 Nouilles Bibim au tofu et aux cacahuètes cuites au four (b)
159 Nouilles Golbaengi Bibim épicées
Chapitre 4 Plat principal / Plat à la carte
162 Ragoût de blanc de poulet et de tofu (a)
164 Tofu Chiljeolpan
166 Assiette de nachos au tofu et mayonnaise chipotle
168 Rouleaux de tofu au houmous de betterave
169 Aubergines grillées au brie et au miso (c)
Steak de chou-fleur 170
172 Porc bouilli à faible teneur en humidité et ssamjang aux amandes
174 Poulet cuit à la vapeur sous pression et champignons shiitake rôtis aux graines de sésame
176 Wrap aux crevettes et à la racine de lotus avec légumes coupe-vent
178 Steak de rumsteck au citron et au gingembre (c)
180 germes de soja Aguisooyuk
182 Ceviche de saumon
184 Poisson blanc à la poêle Papiliotte (c)
186 Boulettes de pois chiches aux crevettes et sauce ranch au sésame noir
Chapitre 5 Boissons et collations
190 lait d'amande
191 Milk-shake avocat-banane et café (b)
192 Vinaigre de cidre de pomme
193 tomates grecques
194 Écorce de yaourt glacé (b)
195 Ottva
196 Brownies à l'avoine
198 Craquelins au fromage à base de cosses de psyllium
200 pois chiches croustillants (a)
Gâteau faible en glucides aux pommes et aux carottes 202
Image détaillée
Avis de l'éditeur
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- Les personnes qui doivent surveiller leur alimentation en raison d'une glycémie ou d'une tension artérielle élevées
Finis les régimes draconiens ! Pour celles et ceux qui veulent perdre du poids tout en se faisant plaisir avec des plats délicieux.
- Non aux régimes pauvres en glucides sans saveur ! Pour celles et ceux qui souhaitent apprendre des recettes délicieuses et saines, à faible teneur en glucides.
- Les personnes ayant des antécédents familiaux de diabète ou d'hypertension artérielle et qui souhaitent adapter leur régime alimentaire à l'avance
- Les personnes qui souhaitent prévenir et gérer le syndrome métabolique
Points forts de ce livre
- Toutes les recettes ont été élaborées et mises en œuvre dans le cadre du régime alimentaire de l'auteure après avoir reçu un diagnostic de prédiabète.
- Contribue à améliorer l'hyperglycémie, l'hypertension artérielle et le surpoids.
- Vous pouvez apprendre à cuisiner des plats délicieux et raffinés qui témoignent du savoir-faire du chef, plutôt que des plats ennuyeux et axés sur la santé.
- Tous les menus sont analysés par un nutritionniste professionnel à l'aide du programme CAN développé par la Société coréenne de nutrition, et comprennent le ratio de calories, de glucides, de protéines et de lipides, ainsi que les niveaux de sodium et de fibres alimentaires.
- Toutes les informations contenues dans ce livre sont d'autant plus fiables qu'elles ont été obtenues grâce aux conseils d'experts en nutrition.
- Contient des informations utiles telles que la sélection des ingrédients, les méthodes de conservation, les règles de vie et des recettes de riz, de sauce et de bouillon à faible teneur en glucides pour un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides.
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- Les personnes ayant des antécédents familiaux de diabète ou d'hypertension artérielle et qui souhaitent adapter leur régime alimentaire à l'avance
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- Contribue à améliorer l'hyperglycémie, l'hypertension artérielle et le surpoids.
- Vous pouvez apprendre à cuisiner des plats délicieux et raffinés qui témoignent du savoir-faire du chef, plutôt que des plats ennuyeux et axés sur la santé.
- Tous les menus sont analysés par un nutritionniste professionnel à l'aide du programme CAN développé par la Société coréenne de nutrition, et comprennent le ratio de calories, de glucides, de protéines et de lipides, ainsi que les niveaux de sodium et de fibres alimentaires.
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- Contient des informations utiles telles que la sélection des ingrédients, les méthodes de conservation, les règles de vie et des recettes de riz, de sauce et de bouillon à faible teneur en glucides pour un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 13 juillet 2023
Nombre de pages, poids, dimensions : 208 pages | 538 g | 200 × 240 × 12 mm
- ISBN13 : 9791192366258
- ISBN10 : 1192366255
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