Repas de base pour enfants de 6 à 13 ans, à commencer immédiatement après la fin de l'alimentation infantile
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Description
Introduction au livre
154 recettes et repas faits maison pour l'enfance, la période la plus cruciale pour le développement physique, immunitaire, cérébral et émotionnel.
Si vous avez des enfants âgés de 6 à 13 ans, ce guide alimentaire de base est indispensable !
Lorsque les enfants mangent des aliments pour bébés ou pour tout-petits, nous prêtons une attention particulière à tout, des ingrédients à la quantité qu'ils consomment, mais une fois qu'ils atteignent l'école primaire, nous avons tendance à négliger l'importance des habitudes alimentaires, en pensant qu'ils doivent simplement manger ce qu'ils veulent.
Cependant, les enfants (de 6 à 13 ans) ne doivent pas être considérés comme des adultes miniatures simplement parce qu'ils mangent avec eux.
Les enfants ne sont pas seulement plus petits que les adultes ; ils possèdent des caractéristiques uniques dont il faut tenir compte.
En raison de leur croissance et de leur développement rapides, certains nutriments nécessitent une attention particulière « par rapport aux adultes », et comme leur corps réagit plus intensément, ce que les enfants mangent a un impact plus fort sur leur corps, leur cerveau et leurs émotions « que chez les adultes ».
De plus, comme l'estomac est encore plus petit que celui des adultes, il est nécessaire de répartir correctement les aliments riches en nutriments en trois repas et une ou deux collations par jour.
Au fil des jours, nos enfants acquièrent, grâce à ces habitudes alimentaires, une force physique de base et des habitudes alimentaires qui leur serviront toute leur vie.
L'auteure, Lee Ji-yeon, est nutritionniste, experte en cuisine saine et mère de deux enfants.
Ayant déjà servi de guide en matière d'alimentation infantile à de nombreux parents grâce à son précédent ouvrage, 『Alimentation de base pour les bébés de 15 à 60 mois : commencer dès la fin du sevrage』, elle a toujours estimé que, malgré l'abondance de livres sur l'alimentation des bébés et des jeunes enfants en Corée, il n'existe pas de guide alimentaire adapté à l'enfance et à l'école primaire, périodes pourtant cruciales pour la croissance et le développement.
J’ai donc une fois de plus compilé les informations nutritionnelles les plus récentes, tant nationales qu’internationales, et j’ai écrit ce livre en me basant sur mon expérience alimentaire avec mon premier enfant, qui est en dernière année d’école primaire, et mon deuxième enfant, qui est dans les classes inférieures.
Ce livre contient 154 recettes optimales à savourer en famille dès aujourd'hui, ainsi que des conseils nutritionnels et des stratégies de cuisine maison pour les enfants.
Ce livre se divise en une partie théorique et une partie recettes. La partie théorique présente les nutriments essentiels à la croissance et au développement du corps et du cerveau, le microbiome des enfants pour renforcer leur système immunitaire, des conseils pour organiser trois repas et des collations, comment adopter des habitudes alimentaires saines et durables, ainsi que des assaisonnements et des produits commerciaux de confiance.
Nous fournissons également des informations détaillées sur les fruits et légumes qu'il convient d'acheter si possible de manière biologique en raison des niveaux élevés de résidus de pesticides, ainsi que sur les aliments à éviter car ils ont un impact négatif sur la croissance et le développement des enfants.
La section recettes comprend des petits déjeuners essentiels à la croissance des enfants, des accompagnements de légumes pour aider les enfants à surmonter les difficultés alimentaires, des aliments protéinés à consommer à chaque repas, des repas nutritifs en un seul bol et des plats à la carte.
On y trouve également un chapitre sur la « préparation des repas de maman » qui permet aux mamans de gagner du temps et de simplifier la cuisine maison, en présentant des sauces polyvalentes qui peuvent être préparées en grande quantité et utilisées fréquemment, des soupes de viande et de fruits de mer, des raviolis et des nuggets surgelés, ainsi que des boulettes de viande.
Un autre chapitre remarquable de ce livre s'intitule « Les en-cas de supérette de maman qui ont tout ce qu'il faut ».
Nous vous proposons des astuces pour préparer des versions maison saines et délicieuses des plats préférés des enfants qu'on trouve dans les supérettes. Vous pouvez laisser vos enfants choisir le menu, ou le servir à leurs amis lorsqu'ils viennent vous rendre visite.
Si vous avez des enfants âgés de 6 à 13 ans, ce guide alimentaire de base est indispensable !
Lorsque les enfants mangent des aliments pour bébés ou pour tout-petits, nous prêtons une attention particulière à tout, des ingrédients à la quantité qu'ils consomment, mais une fois qu'ils atteignent l'école primaire, nous avons tendance à négliger l'importance des habitudes alimentaires, en pensant qu'ils doivent simplement manger ce qu'ils veulent.
Cependant, les enfants (de 6 à 13 ans) ne doivent pas être considérés comme des adultes miniatures simplement parce qu'ils mangent avec eux.
Les enfants ne sont pas seulement plus petits que les adultes ; ils possèdent des caractéristiques uniques dont il faut tenir compte.
En raison de leur croissance et de leur développement rapides, certains nutriments nécessitent une attention particulière « par rapport aux adultes », et comme leur corps réagit plus intensément, ce que les enfants mangent a un impact plus fort sur leur corps, leur cerveau et leurs émotions « que chez les adultes ».
De plus, comme l'estomac est encore plus petit que celui des adultes, il est nécessaire de répartir correctement les aliments riches en nutriments en trois repas et une ou deux collations par jour.
Au fil des jours, nos enfants acquièrent, grâce à ces habitudes alimentaires, une force physique de base et des habitudes alimentaires qui leur serviront toute leur vie.
L'auteure, Lee Ji-yeon, est nutritionniste, experte en cuisine saine et mère de deux enfants.
Ayant déjà servi de guide en matière d'alimentation infantile à de nombreux parents grâce à son précédent ouvrage, 『Alimentation de base pour les bébés de 15 à 60 mois : commencer dès la fin du sevrage』, elle a toujours estimé que, malgré l'abondance de livres sur l'alimentation des bébés et des jeunes enfants en Corée, il n'existe pas de guide alimentaire adapté à l'enfance et à l'école primaire, périodes pourtant cruciales pour la croissance et le développement.
J’ai donc une fois de plus compilé les informations nutritionnelles les plus récentes, tant nationales qu’internationales, et j’ai écrit ce livre en me basant sur mon expérience alimentaire avec mon premier enfant, qui est en dernière année d’école primaire, et mon deuxième enfant, qui est dans les classes inférieures.
Ce livre contient 154 recettes optimales à savourer en famille dès aujourd'hui, ainsi que des conseils nutritionnels et des stratégies de cuisine maison pour les enfants.
Ce livre se divise en une partie théorique et une partie recettes. La partie théorique présente les nutriments essentiels à la croissance et au développement du corps et du cerveau, le microbiome des enfants pour renforcer leur système immunitaire, des conseils pour organiser trois repas et des collations, comment adopter des habitudes alimentaires saines et durables, ainsi que des assaisonnements et des produits commerciaux de confiance.
Nous fournissons également des informations détaillées sur les fruits et légumes qu'il convient d'acheter si possible de manière biologique en raison des niveaux élevés de résidus de pesticides, ainsi que sur les aliments à éviter car ils ont un impact négatif sur la croissance et le développement des enfants.
La section recettes comprend des petits déjeuners essentiels à la croissance des enfants, des accompagnements de légumes pour aider les enfants à surmonter les difficultés alimentaires, des aliments protéinés à consommer à chaque repas, des repas nutritifs en un seul bol et des plats à la carte.
On y trouve également un chapitre sur la « préparation des repas de maman » qui permet aux mamans de gagner du temps et de simplifier la cuisine maison, en présentant des sauces polyvalentes qui peuvent être préparées en grande quantité et utilisées fréquemment, des soupes de viande et de fruits de mer, des raviolis et des nuggets surgelés, ainsi que des boulettes de viande.
Un autre chapitre remarquable de ce livre s'intitule « Les en-cas de supérette de maman qui ont tout ce qu'il faut ».
Nous vous proposons des astuces pour préparer des versions maison saines et délicieuses des plats préférés des enfants qu'on trouve dans les supérettes. Vous pouvez laisser vos enfants choisir le menu, ou le servir à leurs amis lorsqu'ils viennent vous rendre visite.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
PROLOGUE J'ai écrit un autre livre au cours de mon parcours de préparation de repas pour enfants.
Théorie
GUIDE Alimentation des enfants, Guide de base
PARTIE 1 L'alimentation est essentielle à la croissance de l'enfant : développement, nutrition et régime alimentaire
012 Les enfants ne sont pas des adultes miniatures.
014 Comment faut-il nourrir les enfants ?
021 Vérifier l'état nutritionnel de votre enfant
022 Le microbiome des enfants pour renforcer l'immunité
024 Soyons sérieux ! Planifier les repas quotidiens de votre enfant
PARTIE 02 Les raisons de cuisiner à la maison : habitudes et expériences alimentaires de l’enfance
030 Nos enfants mangent-ils de la « vraie nourriture » ?
034 Il existe dans le monde des aliments que vous ne devriez pas manger.
038 Habitudes alimentaires saines pour l'avenir de votre enfant
041 Nourriture et divertissement de saison
PARTIE 03 Intervention détaillée de maman : Préparer les repas des enfants de A à Z
042 Conseils pour faire des achats malins
046 Assaisonnements sélectionnés avec l'œil avisé d'une mère
052 Produits commerciaux recommandés pour une cuisine maison rapide et facile
055 Ustensiles de cuisine sans préoccupations liées aux hormones environnementales
Édition de recettes
Chapitre 1 : Préparation facile des repas de maman
Préparation de repas à base de légumes, Préparation de repas protéinés, Bouillon maison
Sauce soja aromatisée aux fruits 062
Sauce ragù tout usage 064
066 Viande Soboro
068 Saumon Soboro
070 Calamar Soboro
072 Bulgogi solide
074 Boulettes de viande de base
076 Boulettes de poulet et de légumes
078 Filets de poitrine de poulet
080 Garniture Pois chiches et Poulet Pop
Chapitre 2 : Un petit-déjeuner ultra-simple qui influence votre journée
084 Pourquoi le petit-déjeuner est-il essentiel pour les enfants ? Assurez-vous que votre enfant prenne un petit-déjeuner équilibré.
086 Trois plats à base d'œufs : œufs à la coque, œufs brouillés et œufs vapeur au micro-ondes
088 Omelette au chou
090 Frittata aux épinards et aux crevettes
092 Riz aux germes de soja cuit au micro-ondes / Riz aux œufs et au kimchi cuit au micro-ondes
094 Boulettes de riz à la ciboulette, aux anchois et au fromage / Sushi Inari aux crevettes et au brocoli
096 Kimbap triangulaire pliable
098 Riz au kimchi, natto et haricots noirs / Riz à l'avocat et aux œufs de cabillaud
Bibimbap au thon et au concombre (100 g)
102 Sushi Chirashi au Saumon
104 Bouillie de riz au lieu noir séché et à la ciboulette
106 Bouillie de poulet au chou Nurungji
108 Porridge d'avoine aux algues
110 Soupe Sundubu aux crevettes
Bol de riz au tofu soyeux et aux champignons (112)
114 Gratin de chou et tofu soyeux
116 Boulettes de périlla et de pommes de terre / Soupe de boulettes de sagol et de chou
118 Soupe de potiron au lait de soja / Ragoût de Sat.Dal.Gam
120 Soupe aux pois et aux pommes de terre
Bagel 122 à la pâte à tartiner grecque à la banane et à l'avocat
124 Tortillas du matin cuites à la poêle
126 Sandwich aux œufs et aux pommes
128 Onao aux fruits de saison et au chocolat aux noix
Chapitre 3 : Accompagnements de légumes quotidiens riches en composés phytochimiques
132 Comment améliorer nos habitudes alimentaires difficiles ? N’abandonnez pas et embarquez ensemble, en famille, pour une aventure végétarienne.
134 recettes d'accompagnements de légumes super faciles à préparer en une minute
136 smoothies qui vous feront apprécier vos légumes sans culpabiliser.
138 légumes à faible teneur en humidité cuits dans une seule poêle
140 accompagnements aux épinards et aux noix / Accompagnements au chou épicé
142 Salade de concombres aux graines de sésame / Salade de concombres aigre-douce
144 Carottes Amour Carottes Lape
146 Steak de carottes / Crêpe aux carottes et au fromage
148 Salade de chou aux feuilles de périlla / Salade de chou au yaourt / Kimchi au chou
Trio de burgers au brocoli 150
152 Sauté de brocolis et de crevettes
154 Ragoût de courgettes Salkang
156 Ragoût de courgettes et de bœuf
158 Champignons shiitake sautés / Champignons braisés
160 champignons Duruchigi épicés / Champignons Enoki grillés croustillants
162 Aubergines braisées
164 Sauté de bardane et de carottes
166 Salade de racines de lotus aux deux assaisonnements
168 Ragoût de poulet et de racine de lotus
170 légumes à base de radis et de feuilles de périlla / Crevettes braisées et riz
172 Salade de germes de soja aigres-doux / Salade de pommes de terre croquantes
174 Radis au curcuma faits maison
176 Cornichons à l'huile de paprika / Cornichons à l'huile de tomate
Des soupes quotidiennes avec des ingrédients de saison
178 Printemps - Soupe de légumes printaniers au doenjang
179 Été - Ragoût de pommes de terre, courgettes et gochujang
180 Été - Soupe de calamars
181 Automne - Soupe au chou et à la poudre de haricots
182 Automne - Soupe aux champignons et aux graines de périlla
183 Hiver - Soupe aux œufs Maesaengi
Chapitre 4 : Recettes protéinées pour la prise de masse musculaire
186 Comment choisir la viande et les œufs ?
188 Poissons, comment et en quelle quantité dois-je les nourrir ?
190 Bœuf sauté et bok choy
Steak haché balsamique 192
194 Chou Shabu Shabu
196 Mu Mille-feuille Nabe
198 crêpes aux oignons verts non épicées
Bulgogi de porc aux feuilles de périlla (200 g)
Sauté de porc au fromage et aux tomates 202
Porc aigre-doux au paprika rôti 204
206 Porc et aubergines sautés à la chinoise
208 Ragoût de cou de porc et de pommes
210 côtes grillées
212 Ragoût de porc au kimchi
214 Donjiru aux légumes racines
216 Ragoût de pommes de terre désossées
218 Poulet Galbi sauté aux champignons Hostess
220 Ragoût de poulet à la japonaise avec oignons verts
222 Ragoût de poulet au citron et à la sauce soja
224 Ragoût de patates douces au chou
226 Gâteau de riz aux champignons Saesongi avec poulet maison
Poulet croustillant au four avec sauce ranch 228
Ragoût de canard à la ciboulette (230 g)
232 Ragoût de canard et légumes à la sauce périlla
234 Maquereau grillé au curry
235 Thon grillé teriyaki
236 Imyeonsu grillés avec sauce Kkanpung
237 Flet grillé à la sauce au beurre et au citron
238 Calamars grillés à l'huile d'olive et aux feuilles de périlla
240 crevettes grillées à la mayonnaise à l'ail
242 Fruits de mer Jjamppong
244 Ragoût de tofu blanc
246 Ragoût de bœuf au tofu
Chapitre 5 : Un bol d'équilibre nutritionnel
250 Oyakodon
252 Bol de riz aux épinards d'Asie du Sud-Est
254 Tofu mapo farci aux légumes et à la pâte de soja
256 Curry de tomates anhydres
Bol de riz Jjajang aux fruits de mer 258
260 Riz sauté au bœuf et à l'ail
262 Riz frit au kimchi et au chou-fleur
264 Riz aux algues braisées
Cuiseur à riz électrique 266, riz au porc et aux aubergines
268 Flet et riz épicé en pot
270 Riz aux champignons et aux œufs de cabillaud
272 Ragoût de chou aux graines de périlla et de tofu soyeux
274 Riz à la bardane et à la sauce à la viande aux oignons verts
276 Poulet au paprika et riz cuit dans une seule poêle
278 Riz aux crevettes et tomates cuit dans une seule poêle
Bol de riz à la salade arc-en-ciel 280
282 Bol de gelée de glands Samgyetang
284 Soupe de cuisses de poulet aux pommes de terre
286 Soupe Nurungji aux fruits de mer
288 Nouilles de riz sautées à la poêle
290 Nouilles de sarrasin au concombre et à l'huile de sésame
292 Ongsiminiyokki au lait de soja
294 Tourte au chou et à la viande
296 Shakshuka aux tomates
298 Shakshuka aux légumes d'été et au maïs / Shakshuka aux légumes racines d'automne
Chapitre 6 : L’épicerie de maman où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin
302 Protégez votre enfant des boissons, des sucreries et des additifs !
304 petites habitudes pour de meilleures collations
306 Hotteok aux pommes de terre et au fromage
307 Gogumakrungji
308 Mu Tteokbokki
309 Tteok Japchae aux légumes
310 Boulettes de riz triangulaires - Boulettes de riz au maquereau et à la pâte de soja fermentée, Boulettes de riz aux graines de périlla et au myeongran, Boulettes de riz aux carottes et à la bardane et Boulettes de riz aux crevettes
312 Nouilles instantanées de maman
313 Boulettes de courgettes aux crevettes en papier de riz
314 Whopper Tortilla Léger
Pizza épaisse 315 Morning Bread
316 Chips Nachos à la Salsa aux Fruits
317 Gâteau chiffon aux pommes sans four
318 Pain moelleux aux bananes sans blé
319 Bol d'açaï antioxydant
Mousse au chocolat et à l'avocat 320
321 Quatre parfums de glace artisanale (yaourt à la fraise, yaourt à la mangue, beurre de cacahuète et banane chocolat)
322 Yaourt grec au lait de soja, granola et raisins verts Tanghulu
324 Recettes indexées par ingrédient principal
Théorie
GUIDE Alimentation des enfants, Guide de base
PARTIE 1 L'alimentation est essentielle à la croissance de l'enfant : développement, nutrition et régime alimentaire
012 Les enfants ne sont pas des adultes miniatures.
014 Comment faut-il nourrir les enfants ?
021 Vérifier l'état nutritionnel de votre enfant
022 Le microbiome des enfants pour renforcer l'immunité
024 Soyons sérieux ! Planifier les repas quotidiens de votre enfant
PARTIE 02 Les raisons de cuisiner à la maison : habitudes et expériences alimentaires de l’enfance
030 Nos enfants mangent-ils de la « vraie nourriture » ?
034 Il existe dans le monde des aliments que vous ne devriez pas manger.
038 Habitudes alimentaires saines pour l'avenir de votre enfant
041 Nourriture et divertissement de saison
PARTIE 03 Intervention détaillée de maman : Préparer les repas des enfants de A à Z
042 Conseils pour faire des achats malins
046 Assaisonnements sélectionnés avec l'œil avisé d'une mère
052 Produits commerciaux recommandés pour une cuisine maison rapide et facile
055 Ustensiles de cuisine sans préoccupations liées aux hormones environnementales
Édition de recettes
Chapitre 1 : Préparation facile des repas de maman
Préparation de repas à base de légumes, Préparation de repas protéinés, Bouillon maison
Sauce soja aromatisée aux fruits 062
Sauce ragù tout usage 064
066 Viande Soboro
068 Saumon Soboro
070 Calamar Soboro
072 Bulgogi solide
074 Boulettes de viande de base
076 Boulettes de poulet et de légumes
078 Filets de poitrine de poulet
080 Garniture Pois chiches et Poulet Pop
Chapitre 2 : Un petit-déjeuner ultra-simple qui influence votre journée
084 Pourquoi le petit-déjeuner est-il essentiel pour les enfants ? Assurez-vous que votre enfant prenne un petit-déjeuner équilibré.
086 Trois plats à base d'œufs : œufs à la coque, œufs brouillés et œufs vapeur au micro-ondes
088 Omelette au chou
090 Frittata aux épinards et aux crevettes
092 Riz aux germes de soja cuit au micro-ondes / Riz aux œufs et au kimchi cuit au micro-ondes
094 Boulettes de riz à la ciboulette, aux anchois et au fromage / Sushi Inari aux crevettes et au brocoli
096 Kimbap triangulaire pliable
098 Riz au kimchi, natto et haricots noirs / Riz à l'avocat et aux œufs de cabillaud
Bibimbap au thon et au concombre (100 g)
102 Sushi Chirashi au Saumon
104 Bouillie de riz au lieu noir séché et à la ciboulette
106 Bouillie de poulet au chou Nurungji
108 Porridge d'avoine aux algues
110 Soupe Sundubu aux crevettes
Bol de riz au tofu soyeux et aux champignons (112)
114 Gratin de chou et tofu soyeux
116 Boulettes de périlla et de pommes de terre / Soupe de boulettes de sagol et de chou
118 Soupe de potiron au lait de soja / Ragoût de Sat.Dal.Gam
120 Soupe aux pois et aux pommes de terre
Bagel 122 à la pâte à tartiner grecque à la banane et à l'avocat
124 Tortillas du matin cuites à la poêle
126 Sandwich aux œufs et aux pommes
128 Onao aux fruits de saison et au chocolat aux noix
Chapitre 3 : Accompagnements de légumes quotidiens riches en composés phytochimiques
132 Comment améliorer nos habitudes alimentaires difficiles ? N’abandonnez pas et embarquez ensemble, en famille, pour une aventure végétarienne.
134 recettes d'accompagnements de légumes super faciles à préparer en une minute
136 smoothies qui vous feront apprécier vos légumes sans culpabiliser.
138 légumes à faible teneur en humidité cuits dans une seule poêle
140 accompagnements aux épinards et aux noix / Accompagnements au chou épicé
142 Salade de concombres aux graines de sésame / Salade de concombres aigre-douce
144 Carottes Amour Carottes Lape
146 Steak de carottes / Crêpe aux carottes et au fromage
148 Salade de chou aux feuilles de périlla / Salade de chou au yaourt / Kimchi au chou
Trio de burgers au brocoli 150
152 Sauté de brocolis et de crevettes
154 Ragoût de courgettes Salkang
156 Ragoût de courgettes et de bœuf
158 Champignons shiitake sautés / Champignons braisés
160 champignons Duruchigi épicés / Champignons Enoki grillés croustillants
162 Aubergines braisées
164 Sauté de bardane et de carottes
166 Salade de racines de lotus aux deux assaisonnements
168 Ragoût de poulet et de racine de lotus
170 légumes à base de radis et de feuilles de périlla / Crevettes braisées et riz
172 Salade de germes de soja aigres-doux / Salade de pommes de terre croquantes
174 Radis au curcuma faits maison
176 Cornichons à l'huile de paprika / Cornichons à l'huile de tomate
Des soupes quotidiennes avec des ingrédients de saison
178 Printemps - Soupe de légumes printaniers au doenjang
179 Été - Ragoût de pommes de terre, courgettes et gochujang
180 Été - Soupe de calamars
181 Automne - Soupe au chou et à la poudre de haricots
182 Automne - Soupe aux champignons et aux graines de périlla
183 Hiver - Soupe aux œufs Maesaengi
Chapitre 4 : Recettes protéinées pour la prise de masse musculaire
186 Comment choisir la viande et les œufs ?
188 Poissons, comment et en quelle quantité dois-je les nourrir ?
190 Bœuf sauté et bok choy
Steak haché balsamique 192
194 Chou Shabu Shabu
196 Mu Mille-feuille Nabe
198 crêpes aux oignons verts non épicées
Bulgogi de porc aux feuilles de périlla (200 g)
Sauté de porc au fromage et aux tomates 202
Porc aigre-doux au paprika rôti 204
206 Porc et aubergines sautés à la chinoise
208 Ragoût de cou de porc et de pommes
210 côtes grillées
212 Ragoût de porc au kimchi
214 Donjiru aux légumes racines
216 Ragoût de pommes de terre désossées
218 Poulet Galbi sauté aux champignons Hostess
220 Ragoût de poulet à la japonaise avec oignons verts
222 Ragoût de poulet au citron et à la sauce soja
224 Ragoût de patates douces au chou
226 Gâteau de riz aux champignons Saesongi avec poulet maison
Poulet croustillant au four avec sauce ranch 228
Ragoût de canard à la ciboulette (230 g)
232 Ragoût de canard et légumes à la sauce périlla
234 Maquereau grillé au curry
235 Thon grillé teriyaki
236 Imyeonsu grillés avec sauce Kkanpung
237 Flet grillé à la sauce au beurre et au citron
238 Calamars grillés à l'huile d'olive et aux feuilles de périlla
240 crevettes grillées à la mayonnaise à l'ail
242 Fruits de mer Jjamppong
244 Ragoût de tofu blanc
246 Ragoût de bœuf au tofu
Chapitre 5 : Un bol d'équilibre nutritionnel
250 Oyakodon
252 Bol de riz aux épinards d'Asie du Sud-Est
254 Tofu mapo farci aux légumes et à la pâte de soja
256 Curry de tomates anhydres
Bol de riz Jjajang aux fruits de mer 258
260 Riz sauté au bœuf et à l'ail
262 Riz frit au kimchi et au chou-fleur
264 Riz aux algues braisées
Cuiseur à riz électrique 266, riz au porc et aux aubergines
268 Flet et riz épicé en pot
270 Riz aux champignons et aux œufs de cabillaud
272 Ragoût de chou aux graines de périlla et de tofu soyeux
274 Riz à la bardane et à la sauce à la viande aux oignons verts
276 Poulet au paprika et riz cuit dans une seule poêle
278 Riz aux crevettes et tomates cuit dans une seule poêle
Bol de riz à la salade arc-en-ciel 280
282 Bol de gelée de glands Samgyetang
284 Soupe de cuisses de poulet aux pommes de terre
286 Soupe Nurungji aux fruits de mer
288 Nouilles de riz sautées à la poêle
290 Nouilles de sarrasin au concombre et à l'huile de sésame
292 Ongsiminiyokki au lait de soja
294 Tourte au chou et à la viande
296 Shakshuka aux tomates
298 Shakshuka aux légumes d'été et au maïs / Shakshuka aux légumes racines d'automne
Chapitre 6 : L’épicerie de maman où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin
302 Protégez votre enfant des boissons, des sucreries et des additifs !
304 petites habitudes pour de meilleures collations
306 Hotteok aux pommes de terre et au fromage
307 Gogumakrungji
308 Mu Tteokbokki
309 Tteok Japchae aux légumes
310 Boulettes de riz triangulaires - Boulettes de riz au maquereau et à la pâte de soja fermentée, Boulettes de riz aux graines de périlla et au myeongran, Boulettes de riz aux carottes et à la bardane et Boulettes de riz aux crevettes
312 Nouilles instantanées de maman
313 Boulettes de courgettes aux crevettes en papier de riz
314 Whopper Tortilla Léger
Pizza épaisse 315 Morning Bread
316 Chips Nachos à la Salsa aux Fruits
317 Gâteau chiffon aux pommes sans four
318 Pain moelleux aux bananes sans blé
319 Bol d'açaï antioxydant
Mousse au chocolat et à l'avocat 320
321 Quatre parfums de glace artisanale (yaourt à la fraise, yaourt à la mangue, beurre de cacahuète et banane chocolat)
322 Yaourt grec au lait de soja, granola et raisins verts Tanghulu
324 Recettes indexées par ingrédient principal
Image détaillée
Avis de l'éditeur
Nous avons rassemblé des informations pour répondre à la curiosité des parents !
Section Théorie
J'en ai assez des petits pots ! Que dois-je lui donner à manger maintenant ?
Des nutriments essentiels pour les enfants de 6 à 13 ans, une alimentation équilibrée en glucides, lipides et fibres, et le microbiome des enfants, clé de l'immunité.
Je souhaite me protéger des aliments externes irritants.
Comprendre les aliments ultra-transformés, l'importance de bien nourrir son enfant et comment favoriser de saines habitudes alimentaires.
· Que dois-je acheter pour trouver un produit sain et exempt d'hormones environnementales ?
Comment choisir les ingrédients, les assaisonnements et les ustensiles pour une cuisine maison saine, et les produits commerciaux recommandés par l'auteur pour les périodes chargées.
Édition de recettes
Je souhaite préparer des repas maison un peu plus facilement et plus rapidement.
Des sauces et des bouillons qui facilitent la cuisine lorsqu'ils sont préparés à l'avance, et des plats préparés à l'avance avec des légumes et des protéines qui permettent de cuisiner rapidement.
Mon enfant ne veut pas prendre son petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner est essentiel à la croissance de votre enfant, voici donc quelques recettes simples et nutritives.
Je suis difficile en matière de nourriture. Comment puis-je bien manger ?
Comment se familiariser progressivement avec les légumes, diverses recettes d'accompagnement à base d'un seul légume, des smoothies aux fruits et aux restes de légumes
Je souhaite fournir une variété d'aliments protéinés dont j'ai besoin chaque jour.
La simplicité avant tout ! Un bol de riz et de nouilles avec un équilibre parfait de matières grasses, de glucides et de lipides.
J'aime beaucoup les en-cas qu'on trouve dans les supérettes ou les fast-foods. Que dois-je faire ?
Des boulettes de riz triangulaires aux nouilles instantanées, en passant par le tteokbokki, le hotteok, les biscuits, le tang-hulu, la crème glacée, la pizza et même les Whoppers ! Une collection de snacks faits maison, aussi délicieux que ceux des supérettes, mais en version saine.
Section Théorie
J'en ai assez des petits pots ! Que dois-je lui donner à manger maintenant ?
Des nutriments essentiels pour les enfants de 6 à 13 ans, une alimentation équilibrée en glucides, lipides et fibres, et le microbiome des enfants, clé de l'immunité.
Je souhaite me protéger des aliments externes irritants.
Comprendre les aliments ultra-transformés, l'importance de bien nourrir son enfant et comment favoriser de saines habitudes alimentaires.
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Comment choisir les ingrédients, les assaisonnements et les ustensiles pour une cuisine maison saine, et les produits commerciaux recommandés par l'auteur pour les périodes chargées.
Édition de recettes
Je souhaite préparer des repas maison un peu plus facilement et plus rapidement.
Des sauces et des bouillons qui facilitent la cuisine lorsqu'ils sont préparés à l'avance, et des plats préparés à l'avance avec des légumes et des protéines qui permettent de cuisiner rapidement.
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La simplicité avant tout ! Un bol de riz et de nouilles avec un équilibre parfait de matières grasses, de glucides et de lipides.
J'aime beaucoup les en-cas qu'on trouve dans les supérettes ou les fast-foods. Que dois-je faire ?
Des boulettes de riz triangulaires aux nouilles instantanées, en passant par le tteokbokki, le hotteok, les biscuits, le tang-hulu, la crème glacée, la pizza et même les Whoppers ! Une collection de snacks faits maison, aussi délicieux que ceux des supérettes, mais en version saine.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 19 août 2025
Nombre de pages, poids, dimensions : 328 pages | 794 g | 190 × 240 × 17 mm
- ISBN13 : 9791192366586
- ISBN10 : 1192366581
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Langue coréenne
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