Aujourd'hui, je crois que c'est le curry
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Description
Introduction au livre
Issu de quatre styles de curry différents : indien, thaï, européen et japonais.
Contient 62 recettes, dont divers accompagnements.
Découvrez 『Aujourd'hui c'est Curry』 !
« Aujourd'hui, c'est curry » présente les caractéristiques, les secrets de préparation et les façons de déguster différents types de curry, notamment le curry indien, le curry thaï, le curry européen et le curry japonais traditionnel.
L'élément le plus important pour réussir un curry, ce sont les épices.
Les épices possèdent un arôme appétissant et un goût épicé, et leur saveur varie en fonction de leur combinaison et de leur utilisation.
En découvrant les différentes épices qui rendent les currys présentés dans ce livre encore plus délicieux, vous pourrez élargir vos connaissances sur l'univers du curry.
Ce livre recommande également de préparer du curry maison, en expérimentant avec les épices et des combinaisons uniques pour satisfaire vos goûts personnels.
Vous trouverez également 62 recettes, dont une variété d'accompagnements pour sublimer l'exquis curry de quatre pays, ainsi que des photos détaillées du processus de préparation.
Dites adieu au même vieux curry express ! Savourez un délicieux curry à la maison, comme au restaurant, grâce à une variété de plats !
Contient 62 recettes, dont divers accompagnements.
Découvrez 『Aujourd'hui c'est Curry』 !
« Aujourd'hui, c'est curry » présente les caractéristiques, les secrets de préparation et les façons de déguster différents types de curry, notamment le curry indien, le curry thaï, le curry européen et le curry japonais traditionnel.
L'élément le plus important pour réussir un curry, ce sont les épices.
Les épices possèdent un arôme appétissant et un goût épicé, et leur saveur varie en fonction de leur combinaison et de leur utilisation.
En découvrant les différentes épices qui rendent les currys présentés dans ce livre encore plus délicieux, vous pourrez élargir vos connaissances sur l'univers du curry.
Ce livre recommande également de préparer du curry maison, en expérimentant avec les épices et des combinaisons uniques pour satisfaire vos goûts personnels.
Vous trouverez également 62 recettes, dont une variété d'accompagnements pour sublimer l'exquis curry de quatre pays, ainsi que des photos détaillées du processus de préparation.
Dites adieu au même vieux curry express ! Savourez un délicieux curry à la maison, comme au restaurant, grâce à une variété de plats !
indice
4 Aujourd'hui, je crois que c'est le curry
5 épices utilisées dans ce livre
curry indien
6 Curry de poulet épicé
8 Poulet Tikka Masala
10 Curry de poulet aux noix de cajou
12 Curry de poulet à la cardamome
13 Curry de poulet du Cachemire
14 Curry Keema
16 Curry d'agneau Keema
18 Curry de poisson blanc
20 Curry de crevettes à la crème de tomates
22 Curry aux épinards et au fromage
24 Rajma Curry
26 Curry de lentilles
27 Curry aux œufs et raisins secs
Sabji
28 Sabji de pommes de terre et de pois
29 Sabji de chou-fleur
29 sortes de sabji
riz
30 Biryani au poulet
Nan·Chapati·Snack
32 I
34 Chapati
35 Samosa
salade
36 Mu Kachumber
36 Salade au beurre de cacahuète
36 Achar d'oignons
36 Briquet Concombre
curry thaï
38 Poulet au curry vert
40 Curry rouge aux fruits de mer
salade
42 Salade de viande hachée et de chou
43 cornichons aromatisés au citron vert
43 Salade de papaye verte
curry à l'européenne
44 Curry de poulet
46 Curry de bœuf
48 Curry de tendons de bœuf
50 côtes d'agneau au curry
52 Kofta Curry
54 Curry sec à l'occidentale
56 Curry de crevettes
58,60 Curry de fruits de mer au safran
59·61 Curry de légumes d'été
riz
62·64 Pilaf nutritionnel au curry
63·65 Curry Doria
salade
Salade composée 66·68
Salade de fruits 66·68
Salade d'asperges bicolores 67,69
Salade de tomates 67,69
67·69 Cornichons mélangés
67·69 Salade de céleri et de pommes de terre
curry japonais fait maison
70·72 Curry de porc
71·73 Curry d'aubergines frites et de viande hachée
74·76 Curry sec aux haricots
75·77 Curry de porc et pommes de terre finement tranché
75·77 Curry de côtelettes de porc
Riz, pain, nouilles
78,80 Riz frit au curry
78,80 Toast à la pizza au curry
79·81 Soupe Curry Udon
79·81 Curry Nanban Udon
collations
82·84 Croquettes au curry
82,84 Bâtonnets de poulet au curry
salade
Salade d'œufs durs 83,85
Salade de chou 83,85
83,85 Légumes marinés à la mode Jangajji
83,85 Salade japonaise marinée
Pain au curry maison
86 Pain au curry
5 épices utilisées dans ce livre
curry indien
6 Curry de poulet épicé
8 Poulet Tikka Masala
10 Curry de poulet aux noix de cajou
12 Curry de poulet à la cardamome
13 Curry de poulet du Cachemire
14 Curry Keema
16 Curry d'agneau Keema
18 Curry de poisson blanc
20 Curry de crevettes à la crème de tomates
22 Curry aux épinards et au fromage
24 Rajma Curry
26 Curry de lentilles
27 Curry aux œufs et raisins secs
Sabji
28 Sabji de pommes de terre et de pois
29 Sabji de chou-fleur
29 sortes de sabji
riz
30 Biryani au poulet
Nan·Chapati·Snack
32 I
34 Chapati
35 Samosa
salade
36 Mu Kachumber
36 Salade au beurre de cacahuète
36 Achar d'oignons
36 Briquet Concombre
curry thaï
38 Poulet au curry vert
40 Curry rouge aux fruits de mer
salade
42 Salade de viande hachée et de chou
43 cornichons aromatisés au citron vert
43 Salade de papaye verte
curry à l'européenne
44 Curry de poulet
46 Curry de bœuf
48 Curry de tendons de bœuf
50 côtes d'agneau au curry
52 Kofta Curry
54 Curry sec à l'occidentale
56 Curry de crevettes
58,60 Curry de fruits de mer au safran
59·61 Curry de légumes d'été
riz
62·64 Pilaf nutritionnel au curry
63·65 Curry Doria
salade
Salade composée 66·68
Salade de fruits 66·68
Salade d'asperges bicolores 67,69
Salade de tomates 67,69
67·69 Cornichons mélangés
67·69 Salade de céleri et de pommes de terre
curry japonais fait maison
70·72 Curry de porc
71·73 Curry d'aubergines frites et de viande hachée
74·76 Curry sec aux haricots
75·77 Curry de porc et pommes de terre finement tranché
75·77 Curry de côtelettes de porc
Riz, pain, nouilles
78,80 Riz frit au curry
78,80 Toast à la pizza au curry
79·81 Soupe Curry Udon
79·81 Curry Nanban Udon
collations
82·84 Croquettes au curry
82,84 Bâtonnets de poulet au curry
salade
Salade d'œufs durs 83,85
Salade de chou 83,85
83,85 Légumes marinés à la mode Jangajji
83,85 Salade japonaise marinée
Pain au curry maison
86 Pain au curry
Image détaillée
Avis de l'éditeur
Un dîner au curry aux saveurs variées !
Quel genre de curry devrais-je préparer aujourd'hui ?
-Curry traditionnel d'Inde, berceau du curry
-Curry thaï au goût prononcé et unique
-Curry européen au goût riche et soigneusement préparé
-Curry japonais maison facile à préparer
Avec ses 62 recettes de quatre types différents de currys exquis originaires d'Inde, de Thaïlande, d'Europe et du Japon, ainsi que des salades et des pickles pour les accompagner, « Today's Curry » est un livre à offrir absolument aux amateurs de curry.
Si vous adorez le curry mais que vous cuisinez toujours la même recette, ce livre est fait pour vous ! En panne d’inspiration pour votre prochain curry, envie de nouveauté ou simplement besoin de découvrir les accords mets-curry, ouvrez ce guide culinaire incontournable, « Aujourd’hui, c’est curry ! », et régalez-vous !
Quel genre de curry devrais-je préparer aujourd'hui ?
-Curry traditionnel d'Inde, berceau du curry
-Curry thaï au goût prononcé et unique
-Curry européen au goût riche et soigneusement préparé
-Curry japonais maison facile à préparer
Avec ses 62 recettes de quatre types différents de currys exquis originaires d'Inde, de Thaïlande, d'Europe et du Japon, ainsi que des salades et des pickles pour les accompagner, « Today's Curry » est un livre à offrir absolument aux amateurs de curry.
Si vous adorez le curry mais que vous cuisinez toujours la même recette, ce livre est fait pour vous ! En panne d’inspiration pour votre prochain curry, envie de nouveauté ou simplement besoin de découvrir les accords mets-curry, ouvrez ce guide culinaire incontournable, « Aujourd’hui, c’est curry ! », et régalez-vous !
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 16 avril 2020
Nombre de pages, poids, dimensions : 88 pages | 372 g | 188 × 257 × 8 mm
- ISBN13 : 9791188601370
- ISBN10 : 1188601377
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카테고리
Langue coréenne
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