Recommandation
Entrée
La table à manger reflète toujours son époque - Ottogi
Manger, c'est être heureux – Park Hyun-young, directrice de l'Institut de recherche sur l'observation des modes de vie

Partie 1 Notre culture alimentaire : une approche sérieuse de l'alimentation

Années 1970 : La culture alimentaire évolue rapidement et de façon délicieuse.
Les années 1980 : une harmonie parfaite entre la culture coréenne et le monde
Les années 1990 : sagesse et diversité dans un repas qui a fleuri en pleine crise
Années 2000 : Restez en bonne santé et profitez aussi de votre nourriture !
Années 2010 : La valeur de la coexistence, seul et ensemble
Années 2020 : Nous sommes le monde

Partie 2 : Tendances observées dans la culture alimentaire

Goût #Personnalisation #Goût_de_consommation #Durabilité
Fièvre de la collaboration : Qui a approuvé la collaboration entre Ottogi et Nongshim ?
Outil de test des goûts et des sensibilités : Connaissez-vous CJ E&M Odense ?
Vivre seul et en société : l'évolution des habitudes de consommation d'alcool en Corée du Sud
Changement matinal : Ceux qui prennent un petit-déjeuner sont protégés tout au long de la journée.
Contribution environnementale et sociale : Pourquoi les coupelles de céréales Cocoball ont été créées
Expérience #Expérience_Spatiale #Expérience #Locale
Espace de marque : Seongsu-dong LCDC, boutique éphémère Ottogi sans Ottogi
Le visage changeant de la restauration : un nom qui ne sera jamais répété en Corée : Seongsimdang
Changements dans la répartition : Les ménages d’une seule personne vont-ils chez Costco ?
Restauration dans les stades de baseball : pourquoi les marques devraient se précipiter au stade
Communication #Contenu #Communication_médias #Style_de_vie
Changer notre façon de communiquer : Crazy Kellogg's concrétise son rêve après 16 ans
Transformation de la diffusion : Le kimbap au concombre, une histoire de sa vie
Société vieillissante : une alimentation saine adaptée aux jeunes, et non aux personnes âgées
Marque et caractère : Binggeureus, quelle est sa vision du monde ?
supplément.
Cinq mots-clés qui sont devenus une tendance
#Story_de_marque : Ceux qui racontent des histoires authentiques survivront – Seunghee Lee, spécialiste du marketing
#Contemporanéité_Universalité_Adore_une_Bonne_Expérience_de_Marque - Salle Ottogi BX
#IA : Des choses qui ne changeront jamais, même face aux grands bouleversements – Kim Byeong-gi, PDG de Fritz Coffee Company
Il est temps de prendre soin de soi #consommation_responsable - Kim Kyung-hee, rédactrice en chef de Concept Jin
Le sentiment de prendre soin de soi #bien-être - Yoo Ji-hyun, PDG de Sosomungu

★『B Mainstream Economics』 Fortement recommandé par Lee Jae-yong, CPA, et Lee Seung-hee, spécialiste du marketing★
★Un succès au box-office, une nouvelle combinaison simple révélée ! Ce livre contient les recettes secrètes d'Ottogi, exclusives à cet ouvrage.★

* Recommandation
Nous en mangeons tous les jours.
Nos habitudes alimentaires reflètent souvent l'époque.
Pourquoi les spécialistes du marketing devraient-ils savoir cela ? La réponse est simple.
Car « la façon dont les gens mangent » est directement liée à « la façon dont nous définissons notre consommation future ».
Le marché des plats préparés à domicile a été créé par la consommation de repas simples, et la consommation de qualité a engendré un essor des boutiques éphémères et des collaborations.
Le vieillissement de la population a engendré une demande accrue en matière d'alimentation saine, et les angoisses de la génération Z ont fait de la communication ESG un impératif pour les marques.
L’alimentation a toujours été le signe avant-coureur le plus rapide du changement.
(Omission) Les spécialistes du marketing sont toujours des personnes qui s'interrogent sur l'avenir.
La réponse n'est plus très loin.
Il suffit de regarder ce que les gens mangent et comment ils mangent aujourd'hui.
Ce livre apporte la réponse de la manière la plus savoureuse et réaliste qui soit.
Lee Seung-hee, spécialiste du marketing

C'est une perspective à la fois inédite et universelle sur l'alimentation.
Le corps humain est constitué de ce que nous mangeons.
Par conséquent, comprendre les changements dans l'alimentation, c'est comprendre les changements chez l'être humain, et cela ne diffère pas beaucoup de la compréhension de la société et de son époque.
(Omission) Le processus de lecture de la société et de l'époque à travers le miroir de la nourriture n'est pas simplement une question d'intérêt.
C'est un exercice de perspicacité qui interprète le présent et prépare l'avenir.
En tant que comptable, je vois le monde à travers les chiffres, mais la lecture de ce livre m'a offert un autre cadre de réflexion puissant.
J'espère que les lecteurs vivront la même expérience que moi à la lecture de ce livre.
Lee Jae-yong, CPA, auteur de « B Mainstream Economics »

Curry en poudre, riz instantané, ramen, kits repas… …
Les enseignements cachés dans les récits de l'alimentation selon ses propres goûts

Un curry du dimanche à déguster en famille, un restaurant familial où fêter un anniversaire, ou des tteokbokki livrés pour savourer un moment de détente après le travail…
La table à manger a toujours été le reflet de nos vies.
Même un simple bol de nourriture consommé chaque jour par habitude renferme les souvenirs et les valeurs de cette époque.
Par exemple, le curry en poudre des années 1970 symbolisait l'efficacité, le restaurant familial des années 1990 représentait l'exceptionnel, et l'application de livraison des années 2020 incarnait l'esprit du temps, la quête de liberté.


Dans notre vie quotidienne, manger est l'un des besoins les plus fondamentaux et les plus importants de la vie.
« Maîtriser les tendances en 3 minutes » examine la culture alimentaire, indissociable de notre société, et offre des perspectives tirées du monde culinaire.
Ce livre commence par la question : « Comment le repas que je mange reflète-t-il l’époque actuelle ? »
Et à travers des publicités diffusées à la télévision, sur YouTube et les réseaux sociaux, des collaborations entre marques, des boutiques éphémères et même des univers de personnages créés indépendamment par les marques, elle montre comment décrypter au mieux les tendances actuelles à travers des scènes liées à la culture alimentaire et aux comportements alimentaires.

Dans la première partie, nous suivons les produits et les publicités représentatifs qui ont dominé chaque époque et examinons la trajectoire de la table à manger coréenne au cours du dernier demi-siècle.
Du curry en poudre aux soupes, en passant par les plats préparés en 3 minutes, les ramen et le riz instantané, un seul repas a toujours reflété les désirs et le mode de vie de la société.
En examinant cela, nous pouvons apprendre quelles valeurs notre société poursuivait à cette époque et comment les entreprises alimentaires ont répondu aux demandes des consommateurs.
La deuxième partie se concentre sur les tendances actuelles, explorant comment la K-food et la culture culinaire se développent à l'avant-garde du marketing à travers des collaborations, des personnages, des boutiques éphémères et des mukbangs.
Dans l'annexe intitulée « Cinq mots-clés intégrés aux tendances », des entretiens avec des personnalités de premier plan du marketing, de l'image de marque, de l'industrie du café, de l'édition et de la planification identifient des mots-clés qui méritent une attention particulière parmi les tendances.

Tout changement commence par ce que vous mangez.
Comment interpréter correctement les tendances actuelles et futures

Puisque nous avons toujours vécu au rythme de l'alimentation, les changements dans nos habitudes alimentaires ont directement entraîné des transformations de la société, de la culture et des modes de consommation, et sont même devenus le changement lui-même. Le fait que la nourriture soit le contenu le plus partagé sur les réseaux sociaux le démontre : manger est à la fois un contenu et un outil marketing.
La tendance à manger seul a créé le marché des plats préparés à domicile, et l'anxiété de la génération Z a fait des critères ESG un impératif pour les entreprises.
C’est pourquoi la capacité à bien analyser chaque repas d’un consommateur sera essentielle pour définir le marché de demain.


Ce livre n'est donc pas simplement un livre sur la nourriture.
Nous analysons les goûts et les cultures des populations actuelles à travers l'évolution de l'alimentation, qui est au cœur de tous les changements.
Et cela illustre le point de rencontre entre la marque et le contenu.
L'alimentation étant devenue un terrain de jeu pour le contenu, on peut observer des exemples frappants de la manière dont la culture culinaire se développe au premier plan du marketing à travers la publicité, YouTube, les boutiques éphémères, les personnages et les collaborations.
Elle fournit également les preuves les plus réalistes pour saisir les signes de changements dans les habitudes de consommation alimentaire.
Il est temps de découvrir la culture et les tendances actuelles de manière simple et ludique, comme le « guide alimentaire » que vous receviez à l'école, à travers des histoires culinaires.
Ce livre offrira aux spécialistes du marketing, aux planificateurs et aux responsables de marques des perspectives éclairantes, immédiatement applicables à leur travail, et à ceux qui s'intéressent aux changements globaux, il fournira des clés précieuses pour comprendre les modes de vie actuels.