Édition commémorative noire du 200e tirage !
« Un ouvrage incontournable pour les hommes d'affaires, un livre devenu la bible du monde des affaires ! »

« Le Dieu du Business », un livre qui a été une grande source d'inspiration et un guide précieux ces dix dernières années, non seulement pour ceux qui créent une entreprise, mais aussi pour ceux qui sont déjà en activité, a été réédité en édition noire pour commémorer son 200e tirage.

« Le Dieu du Business » est un livre entièrement consacré au monde des affaires, raconté par Takashi Uno, une légende de la restauration japonaise, surnommé le « Dieu du Business ».
Parti gérant d'un café, il a transformé son personnel de plus de 200 personnes en propriétaires d'un izakaya, révélant ainsi les secrets de la réussite applicables à toute entreprise.
De la manière de choisir l'emplacement de votre magasin aux secrets de la création d'un menu réussi, en passant par la façon d'augmenter les ventes grâce au service client et la manière d'agrandir efficacement votre magasin, ce livre offre des perspectives pertinentes et des conseils approfondis pour vous aider à bâtir un magasin solide qui résistera à toute récession.

Dans cet ouvrage, l'auteur conseille, plutôt que de se préparer à l'échec, de se lancer avec la détermination de réussir, et de bien réfléchir avant de tenter, de manière téméraire, d'augmenter ses chances de succès.
Si vous n'avez pas d'argent et que vous ouvrez un magasin dans une région isolée, conseille-t-il, vous devez créer un charme unique qui attirera les clients de loin. Si vous ne savez pas cuisiner, proposez un menu qui met l'accent sur un service client irréprochable. Si vous ne pouvez pas proposer une carte variée, ajoute-t-il, devenez un propriétaire qui marque les esprits dès la première visite.

« Quel type de clients dois-je cibler lorsque je crée une boutique ? » C'est une question que l'on se pose généralement avant de se lancer en affaires, mais elle est différente de la question : « Quel type de clients dois-je cibler pour que mon entreprise réussisse ? »
Plutôt que de raisonner ainsi, je pense qu'il s'agit de se demander « quel type de magasin est-ce que je veux ouvrir ? » et « quel type de magasin est-ce que je peux gérer sur le long terme ? »
Pour ma part, j'ai toujours pensé aux magasins où les filles auraient envie d'aller.
Ce n'est pas parce que je pensais : « Un magasin qui attire les filles marchera bien », mais parce que je pensais : « Si c'est un magasin comme ça, je peux le gérer seule pendant longtemps. »

…syncope…

Mais je ne pense pas pouvoir continuer à gérer un magasin à 3 dollars comme ça.
Je suis le genre de personne qui fait plaisir à ses invités par son hospitalité plutôt que par le prix.
Alors je me suis dit que ce serait sympa d'avoir un magasin où les filles viennent.
J'adore être au service des clients, alors rien que l'idée de gérer une entreprise tout en accueillant des jeunes filles me remplit de joie et d'enthousiasme.
Si vous gérez un magasin avec autant de plaisir, les employés et les travailleurs à temps partiel se diront eux aussi : « Le secteur de la restauration est-il vraiment une bonne option ? »
Si ces employés deviennent par la suite indépendants et ouvrent un autre magasin agréable, celui-ci deviendra également un atout pour moi.
Je ne pense pas qu'il s'agisse d'une question de bien ou de mal du point de vue du magasin, mais plutôt d'une question de ce que vous voulez poursuivre dans votre vie.
Alors, lorsque vous ouvrez un magasin, ne vous contentez pas de penser « quel type de magasin marchera bien ? » mais pensez aussi « quel type de magasin me rendra vraiment heureux ? »
Je pense que c'est la base pour pouvoir gérer une entreprise pendant longtemps.
---Extrait de « Ne suivez pas les tendances, créez un magasin dans lequel vous prenez plaisir »

Les jeunes qui viennent dans notre magasin en disant qu'ils veulent ouvrir leur propre magasin un jour ne sont pas tous des « beaux gosses » dès le départ.
Il existe d'innombrables enfants qui sont des élèves à problèmes ou qui ont des difficultés scolaires.
Parmi ces cas, il y a celui d'un type à l'allure un peu rustre qui se présente à un entretien d'embauche.
Mais je suis quelqu'un qui « n'empêche personne de venir », donc j'accepte tout le monde.
Puisque vous avez choisi notre restaurant parmi tous les autres, je pense que c'était le destin.
Depuis l'Antiquité, les izakayas ont du mal à faire prospérer un restaurant si le propriétaire est trop sincère.
Les qualités qui permettent d'exercer fidèlement les fonctions de gérant de magasin dans une chaîne de magasins ne sont pas les mêmes que celles qui permettent de devenir un gérant capable de faire prospérer un petit magasin.
Bien sûr, il faut être méticuleux lorsqu'on gère un magasin au sein d'une structure d'entreprise.
Sinon, le personnel ne pourra pas suivre correctement.
Mais quand on gère son propre magasin, un fonctionnement irréprochable n'est pas la seule chose qui compte.
Si vous parvenez à divertir les clients qui viennent dans votre magasin, vous pouvez réaliser des bénéfices.
Étant donné votre personnalité méticuleuse, il serait bon de toujours veiller à ce que l'image du magasin soit soignée et impeccable.
Mais ce sont des choses que tout le monde peut faire, comme laver son uniforme tous les jours pour qu'il soit impeccable et l'amidonner, ou garder ses cheveux bien rasés.

Je pense qu'il est bien plus important qu'un enfant développe la capacité de se demander : « Comment puis-je rendre mes invités heureux ? »
Bien sûr, si vous gérez plus de deux magasins, cela va être difficile à moins d'embaucher des personnes capables de fournir un soutien solide.
Ce serait encore plus difficile si le propriétaire était quelqu'un qui croit au « travail à un rythme tranquille ».
Cependant, même les personnes ayant une personnalité « tranquille » peuvent agrandir leur magasin de 5-6 pyeong à environ 20 pyeong.
Si vous gérez bien un magasin d'environ 20 pyeong, vous pouvez gagner assez bien votre vie.
Tous les izakayas ont ce genre d'objectif.
C'est sans doute ce qui fait le charme de ce métier.
En revanche, ce qui me paraît excessif, c'est d'ouvrir un magasin avec un collègue.
Parfois, je pense à m'associer avec quelqu'un parce que je n'ai pas assez d'argent, mais un magasin ne peut pas bien fonctionner à moins de devenir soi-même propriétaire d'un pays ou d'un château.
Même les petites plaintes comme « Je nettoie la salle de bain quand on se voit ! » ont tendance à s'accumuler.
Je leur dis donc que s'ils veulent ouvrir ensemble un magasin de 10 pyeong, il vaudrait mieux qu'ils en ouvrent chacun un de 5 pyeong.
Ensuite, vous l'activez, puis vous agrandissez le magasin ou ouvrez une deuxième succursale.
Comme le dit l'adage, si vous ne faites pas tout vous-même, vous ne développerez pas les véritables compétences nécessaires pour gérer un magasin.
Ce n'est qu'en ressentant le poids de la responsabilité et du remboursement de vos dettes par vous-même que vous trouverez la motivation nécessaire pour faire de votre magasin une réussite.
---Extrait de « Vous pouvez ouvrir un magasin prospère même si vous n'êtes pas doué pour les études »

C'est arrivé l'autre jour quand je suis allée dans un magasin indépendant pour enfants.
Ce restaurant proposait des pieds de porc bouillis à son menu.
Un client en a commandé, mais il semblait difficile à manger, alors il a demandé : « Pourrais-je avoir des ciseaux ? »
L’enfant a alors simplement dit : « Oui, tenez », et m’a tendu les ciseaux.
Était-ce faire preuve de gentillesse envers l'invité ? Je trouvais ce genre d'hospitalité ridicule.
Dans des moments comme celui-ci, vous devriez dire : « Oh, c'est trop difficile à manger ? Je vais le couper pour vous. » et le couper pour vous.
Si vous leur prêtez simplement des ciseaux, ils finiront par dire : « Les pieds de porc de ce restaurant sont vraiment désagréables à manger. » Mais si vous les découpez et les leur servez, c’est l’occasion de faire bonne impression auprès du client en disant : « C’est un restaurant vraiment convivial. »
De plus, le client était venu seul, et les pieds de porc représentaient une portion assez importante, avec deux gros morceaux.
Je me suis dit que ce serait peut-être trop pour moi de manger tout seul.
Dans ce genre de cas, il est beaucoup plus poli de dire quelque chose comme : « Je pense que c'est trop pour une seule personne. Voulez-vous la moitié ? » ou de suggérer un autre plat, même s'il ne figure pas au menu.
Pour qu'un magasin soit prospère, il faut toujours se demander « comment pouvons-nous faire en sorte que nos clients apprécient davantage leur visite ? » et il faut avoir cette soif de les séduire sans rater la moindre opportunité.
Au fait, pour rendre hommage à ce gamin, quand j'y suis retourné plus tard, le magasin avait été entièrement rénové.
Tu as fait beaucoup d'efforts en suivant mes conseils.
Il y avait aussi beaucoup de clients réguliers.
---Extrait de « Ce n'est que lorsque l'on a des faiblesses que l'on peut développer ses compétences »

Je l'ai aperçu par hasard en traversant la ville.
J'ai remarqué que des fleurs étaient plantées et suspendues à une cruche bosselée au lieu d'un pot de fleurs, en bordure du jardin de la maison.
J'étais si heureuse.
Je pensais que cela aurait un impact important si nous mettions quelque chose comme ça en magasin.
Dans une petite boutique comme la nôtre, une théière est des dizaines de fois plus attrayante qu'un vase coûteux que l'on trouve dans un restaurant chic.
L'important est de passer à l'action dès le premier instant lorsqu'une idée vous paraît être la solution idéale.
Si vous vous contentez de le ranger dans un fichier de votre tête, vous gaspillerez votre trésor.
Dans mon cas, lorsqu'une idée me vient à l'esprit, j'essaie de la tester immédiatement, même si c'est le lendemain.

…syncope…

Pour trouver des idées, je fais souvent des visites d'inspection, je consulte les informations de mes connaissances, le bouche-à-oreille, et je lis des magazines et des bandes dessinées hebdomadaires sur les bons restaurants.
Parmi les informations contenues dans les magazines, s'il y a quelque chose qui me semble « ça », j'en arrache la page et je la conserve dans un album.
Parfois, ça ne marche pas aussi bien quand on essaie de le suivre, mais quand ça fait mouche, l'impact est tel qu'on pourrait en parler indéfiniment.
Le point commun entre les magasins que je choisis, c'est qu'ils sont tous « adaptés à mes besoins ».
Par exemple, même si je vais à Kyoto, je ne vais pas dans un restaurant kaiseki (menu japonais haut de gamme).
N'allez pas dans un magasin tenu par une vieille dame négligée, dont l'intérieur est médiocre et qui est incroyablement bondé.
Pour 300 yens, vous avez une montagne de friture et l'alcool est bon marché.
C'est un restaurant où l'on peut manger pour quelques milliers de yens, même si l'on ne dispose que de quelques milliers de yens.
Chaque fois que je me rends dans un endroit comme celui-ci, je suis touché par l'énergie extraordinaire qui s'en dégage.
Donc, si vous réorganisez les raisons de votre mutation et que vous les « classez » mentalement en vous demandant « comment puis-je appliquer cela à mon magasin », cela se traduira par des affaires le lendemain.

---Extrait de « Une idée est inutile si elle ne peut être mise en pratique »