Entrée

Chapitre 1 : Le secret de la santé et de la longévité réside dans les bactéries intestinales
Découverte et origine
Comment les bactéries qui habitent le tube digestif (chapitre 1) ont-elles été découvertes ?
INTESTIN 2 D'où viennent nos bactéries intestinales ?

Chapitre 2 : Qu'est-ce qui est important : les bactéries ou les métabolites ?
?métabolisme
GUT 3 Les humains et les bactéries intestinales entretiennent une relation symbiotique.
GUT 4 : Le métabolisme bactérien intestinal des acides biliaires sous les projecteurs

Chapitre 3 : Les bactéries intestinales font grossir les souris
Obésité et bactéries intestinales
GUT 5 Les bactéries intestinales provoquent une prise et une perte de poids
GUT 6 Bactéries suppressives et responsables de l'obésité
GUT 7 Les bactéries intestinales affectent-elles également la santé vasculaire ?

Chapitre 4 : Quel est le secret pour préserver sa santé et prolonger sa vie ?
Longévité, vieillissement et microbiote intestinal
GUT 8 : Le vieillissement se fait à des rythmes différents selon les individus, et les bactéries intestinales en sont la cause.
Une transplantation de bactéries intestinales peut-elle vous rajeunir ?
GUT 10 : Régime anti-âge du point de vue de la flore intestinale
Des bactéries qui ralentissent le vieillissement découvertes dans le village de longévité GUT 11

Chapitre 5 : Quel âge ont vos intestins ?
Type d'intestin et âge de l'intestin
GUT 12 : Des bactéries intestinales étonnamment similaires chez les Américains et les Chinois
Cinq types d'intestins découverts lors d'une étude menée auprès de 1 800 personnes par GUT 13
Une méthode simple pour calculer l'âge de votre microbiote intestinal grâce aux bactéries intestinales GUT 14.

Chapitre 6 : Préserver un cerveau sain
La relation entre le cerveau et l'intestin
GUT 15 : Le lien particulier entre le cerveau et l’intestin
GUT 16 : Les liens découverts jusqu’à présent entre les bactéries intestinales et les maladies cérébrales
GUT 17 La sérotonine, l'hormone du bonheur, est également produite dans les intestins.

Chapitre 7 : Pourquoi l’intestin est profondément lié à l’immunité
Immunité ministérielle ?
GUT 18 L'intestin, le plus grand organe immunitaire, est également impliqué dans les infections et le cancer.
Les multiples niveaux de systèmes de défense et leurs structures sont présentés au chapitre 19 du GUT.

Chapitre 8 : La constipation augmente-t-elle le risque de cancer du côlon ?
Constipation, cancer du côlon et bactéries intestinales
GUT 20 Qu'est-ce que la constipation ?
Les agents pathogènes parodontaux GUT 21 peuvent-ils causer le cancer du côlon ?

Chapitre 9 : Que manger pour une flore intestinale saine
Fibres alimentaires fermentables
GUT 22 Pourquoi les fibres alimentaires sont-elles importantes pour la santé ?
Le secret de GUT 23 réside dans la fermentation des fibres alimentaires par les bactéries intestinales.

Chapitre 10 : Nouveaux médicaments ciblant les bactéries intestinales
Médecine à base de plantes, transplantation fécale et nouveaux médicaments du microbiome
GUT 24 La phytothérapie modifie la flore intestinale, et la flore intestinale modifie la phytothérapie
GUT 25 : Du traitement des bactéries intestinales aux médicaments à base de microbiome dans les transplantations fécales

Principales bactéries intestinales
principal
Source du diagramme

La raison pour laquelle l'espérance de vie moyenne des Japonais est parmi les plus élevées au monde
En raison de l'acide butyrique produit par les bactéries intestinales et du régime alimentaire traditionnel.

Vous avez peut-être déjà fait l'expérience d'aller à une réunion d'anciens élèves après une longue absence et de constater que, bien qu'ils aient le même âge, certaines personnes paraissaient nettement plus âgées tandis que d'autres semblaient beaucoup plus jeunes.
Certaines personnes commencent à avoir des rides et à tomber malades plus souvent dès la cinquantaine, tandis que d'autres restent actives et dynamiques même à 80 ou 90 ans.
Pourquoi le rythme de vieillissement diffère-t-il d'une personne à l'autre ?

L'auteur, professeur à la faculté de médecine de l'université préfectorale de Kyoto et gastro-entérologue, révèle que les bactéries vivant dans l'intestin humain sont étroitement liées au vieillissement.
Une étude a montré que la transplantation de bactéries intestinales de jeunes souris à des souris âgées les rajeunissait, et une conférence internationale tenue à Copenhague, au Danemark, en 2022 a présenté les preuves que les bactéries intestinales avaient été ajoutées comme l'un des facteurs du vieillissement.
Elle explique que le déséquilibre et la réduction de la diversité du microbiote intestinal, c'est-à-dire l'ensemble des bactéries intestinales, ainsi que l'inflammation chronique qu'ils provoquent, peuvent affecter le vieillissement de l'hôte humain.

L'auteur, chercheur renommé dans le domaine de la longévité, mène depuis 2017 une étude de cohorte sur la longévité ciblant les résidents de Kyotango, un village représentatif de la longévité au Japon.
La région de Kyotango, qui comprend la ville de Kyotango, la ville de Miyazu, la ville de Yosano et la ville d'Ine dans la préfecture de Kyoto, compte plus de trois fois la moyenne nationale de centenaires.
L'analyse des bactéries intestinales des personnes âgées de plus de 65 ans dans cette région a montré qu'elles avaient plus de bactéries produisant un métabolite appelé acide butyrique que les habitants de Kyoto, et moins de bactéries appartenant au phylum des Protéobactéries, ce qui est associé à une durée de vie plus courte.
L'acide butyrique est un type d'acide gras à chaîne courte qui sert de source d'énergie aux cellules épithéliales intestinales et joue un rôle dans la création d'un environnement intestinal favorable aux bactéries bénéfiques.
Une enquête sur les habitudes alimentaires a montré que les habitants de cette région consommaient plus fréquemment des aliments riches en fibres alimentaires, tels que des légumes, des fruits, des légumineuses, des légumes racines, des céréales complètes et des algues, que les habitants de la région de Kyoto.
Ils appréciaient particulièrement les légumes racines et le poisson.

Il est intéressant de noter que les Akkermansiae, connues pour être présentes en faible quantité dans les intestins des personnes obèses ou présentant un taux de glycémie élevé, mais abondantes dans les intestins des personnes en bonne santé et à longue durée de vie, ont rarement été trouvées dans les intestins des habitants de Kyotango.
Ce phénomène a été observé dans la plupart des régions du Japon, à l'exception d'Okinawa, une autre île à longue durée de vie.
Cependant, le fait que l'espérance de vie moyenne des Japonais soit parmi les plus élevées au monde suggère que l'acide butyrique produit par des bactéries intestinales autres qu'Akkermansia et le régime alimentaire traditionnel contribuent à la longévité.

Les acides gras à chaîne courte sont des métabolites clés des bactéries intestinales qui affectent divers processus physiologiques humains.
La diversité est importante pour les bactéries intestinales, tout comme dans la société humaine.

Les bactéries intestinales nous fournissent des nutriments, facilitent la digestion et produisent des substances dont notre corps a besoin, constituant ainsi le fondement de notre santé.
De la même manière que nous mangeons et digérons les aliments, obtenons de l'énergie et éliminons les métabolites restants par l'urine ou les selles, les bactéries intestinales utilisent également les aliments que nous mangeons pour obtenir de l'énergie et excréter des métabolites.
Parmi les métabolites des bactéries intestinales, certaines substances ne peuvent être produites par l'organisme humain et nécessitent l'intervention de ces bactéries. On peut citer comme exemples les acides gras à chaîne courte tels que l'acide acétique, l'acide butyrique et l'acide propionique.

Les acides gras à chaîne courte sont les métabolites bactériens intestinaux les plus importants ; ils agissent directement dans les intestins ou sont absorbés par l'organisme pour influencer divers processus métaboliques.
Elle joue un rôle important dans le maintien de la fonction de barrière qui empêche l'invasion de substances étrangères, soit en acidifiant les intestins et en créant un environnement dans lequel il est difficile pour les bactéries nocives de proliférer, soit en renforçant les cellules épithéliales recouvrant la paroi interne des intestins.
Des études récentes ont montré que les acides gras à chaîne courte contribuent à supprimer les réponses immunitaires excessives telles que les allergies et l'inflammation, et améliorent également le métabolisme des graisses.

Connaissant ces diverses fonctions, il serait facile de penser qu'il suffirait d'augmenter le nombre de bactéries spécifiques produisant des acides gras à chaîne courte.
L'auteur souligne que la diversité est importante pour le microbiote intestinal, tout comme dans la société humaine.
Le microbiote intestinal est une communauté composée de diverses bactéries, et ces bactéries s'influencent mutuellement.
Les champignons, qui peuvent être nuisibles en cas de prolifération excessive, jouent également un rôle dans le maintien de l'équilibre de la communauté.
Si vous vous contentez d'éliminer cette bactérie, d'autres bactéries nocives risquent de devenir dominantes parmi les bactéries restantes.
L'auteur explique qu'il est important de maintenir un équilibre de la flore intestinale dans son ensemble, et pas seulement des bonnes bactéries, et que pour cela, plus la diversité des types de bactéries est grande, mieux c'est.

Plus les bactéries intestinales peuvent facilement consommer de fibres alimentaires fermentescibles, plus le risque de décès est faible.

Que faire pour favoriser une flore intestinale diversifiée et maintenir un environnement intestinal sain ? L’auteur souligne que si un sommeil suffisant et une activité physique adaptée sont nécessaires au maintien d’une flore intestinale saine, l’alimentation est primordiale.
Il est conseillé d'éviter une consommation excessive d'antibiotiques, d'inhibiteurs de la sécrétion d'acide gastrique, de graisses animales, de sucre et de sel, et de consommer suffisamment de fibres alimentaires.

Les fibres alimentaires, c'est-à-dire les glucides indigestes qui ne peuvent être décomposés par les enzymes digestives humaines, sont un nutriment important qui favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques plutôt que d'augmenter le nombre de bactéries spécifiques, créant ainsi un environnement intestinal adapté à chaque individu.
Auparavant, les effets attendus des fibres alimentaires se limitaient à l'amélioration du transit intestinal et à la prévention du cancer du côlon.
Depuis les années 2000, la recherche sur les bactéries intestinales a progressé rapidement et il a été découvert qu'une consommation plus élevée de fibres alimentaires pouvait réduire le risque de maladies liées au mode de vie telles que l'infarctus du myocarde, l'accident vasculaire cérébral, les maladies du système circulatoire et le diabète de type 2.
Des résultats de recherche montrant une corrélation entre le risque de développer un cancer de l'estomac et un cancer du sein ont été récemment publiés dans de nombreux pays.


L'auteur souligne que consommer suffisamment de « fibres alimentaires fermentables », facilement assimilables par les bactéries intestinales, est un moyen rapide d'augmenter les acides gras à chaîne courte.
Auparavant, lorsqu'on considérait la fonction des fibres alimentaires, on les classait selon leur propriété physique, à savoir « si elles se dissolvent dans l'eau ou non ».
En effet, les « fibres alimentaires insolubles », qui ne se dissolvent pas dans l'eau, augmentent le volume des selles et aident à expulser les substances nocives des intestins, tandis que les « fibres alimentaires solubles », qui se dissolvent dans l'eau, ralentissent l'absorption du sucre et des graisses.
Cependant, à mesure que le rôle des acides gras à chaîne courte produits lors du processus de fermentation par les bactéries intestinales est mis en lumière, l'intérêt du public se porte davantage sur le « comment fermenter » que sur les propriétés physiques.

Les fibres alimentaires fermentables sont abondantes dans les céréales complètes, les fruits, les légumes, les champignons, les haricots et les patates douces.
Dans les céréales, on le trouve en plus grande quantité dans le riz brun non raffiné et l'orge que dans le riz blanc.
Les auteurs conseillent d'augmenter votre consommation de fibres fermentescibles simplement en mélangeant du riz gluant ou de l'orge riches en bêta-glucane avec du riz blanc dans votre alimentation quotidienne.

Cinq types d'intestins découverts lors d'une enquête menée auprès de 1 800 Japonais

L'auteur classe le microbiote intestinal en différents types et étudie leur relation avec l'alimentation et les maladies.
Nous avons examiné les données sur le microbiote intestinal de 1 803 individus japonais sains et malades provenant de 16 études cliniques qui ont analysé le microbiote intestinal en utilisant la même méthode, et analysé les données d'enquêtes alimentaires et d'études sur la longévité.
Sur la base du ratio d'abondance de 38 types de bactéries, celles-ci ont été classées en cinq types principaux et la corrélation entre chaque type et la maladie a été identifiée.
Les auteurs notent qu'il a été confirmé qu'améliorer l'alimentation et le mode de vie peut effectivement modifier la flore intestinale des groupes à haut risque, tels que les types A et C, en type B.

·UN.
Régime riche en protéines et en graisses : Consommez des repas riches en protéines et en graisses animales, comme la viande.
Il existe de nombreuses bactéries du genre Ruminococcus, qui sont des bactéries décomposant le mucus et présentes dans le tube digestif des herbivores, et des bactéries du genre Streptococcus, que l'on trouve dans la cavité buccale ou le tube digestif.
Il existe un risque élevé de développer des maladies liées au mode de vie telles que les maladies cardiaques, les maladies hépatiques, la dyslipidémie et l'hypertension artérielle.

·B.
Régime alimentaire équilibré : puisque vous mangez ce que vous voulez sans être difficile, les trois principaux nutriments sont équilibrés.
Il existe de nombreuses bactéries du genre Bacteroides, qui sont des bactéries anaérobies métabolisant et utilisant des fructo-oligosaccharides indigestes, et des bactéries du genre Picalibacterium, qui sont des bactéries productrices d'acide butyrique aux effets anti-inflammatoires.
Comparativement au groupe E, ils présentent un risque accru de développer certaines maladies, mais sont généralement en bonne santé.

·C.
Régime riche en glucides : Ce type de régime alimentaire est riche en glucides, mais généralement pauvre en autres nutriments.
Il existe de nombreuses bactéries du genre Bacteroides, qui sont des bâtonnets anaérobies, et quelques bactéries du genre Picalibacterium, qui participent à la suppression de l'inflammation.

·D.
Régime riche en protéines, en matières grasses et en glucides : Savourez des repas riches en protéines, en matières grasses et en glucides.
Il existe de nombreuses bactéries du genre Bifidobacterium, notamment Bifidobacterium, connue comme une bactérie bénéfique, et le genre Streptococcus, qui produit de l'acide lactique.
Il existe un risque élevé de développer une maladie du foie, une maladie gastro-intestinale fonctionnelle et une maladie inflammatoire de l'intestin.

·E.
Régime végétarien : consommez moins de viande et privilégiez une alimentation riche en légumes et en poisson.
On l'appelle « type rural » car il possède une excellente capacité de décomposition des glucides et contient de nombreuses bactéries Prevotella connues pour être la cause de la parodontite et de la vaginite.
Globalement, le risque de maladie est plus faible que pour les quatre autres types.