Un pays que je connais mais que je ne connais pas vraiment, le Japon
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Description
Introduction au livre
Un pays si proche et pourtant si loin ? Un pays que je connais mais que je ne connais pas !
Si vous allez au Japon et que vous le voyez et en faites l'expérience par vous-même,
Trente et une histoires qui satisferont votre curiosité
Cela rendra votre voyage au Japon plus enrichissant et deux fois plus amusant.
Le mouvement de boycott qui a suivi l'embargo sur les exportations sud-coréennes imposé par le gouvernement japonais, puis la pandémie de COVID-19 qui a paralysé la vie quotidienne dans le monde entier, a ouvert la voie aux voyages au Japon, qui étaient fermés depuis des années.
Selon les données publiées par l'Organisation nationale du tourisme japonais (JNTO), sur les 8,63 millions de visiteurs étrangers au Japon de janvier à mai 2023, les Coréens représentaient 29,9 %, soit 2,58 millions, se classant au premier rang parmi tous les touristes étrangers.
Si vous allez au Japon et que vous le voyez et en faites l'expérience par vous-même,
Trente et une histoires qui satisferont votre curiosité
Cela rendra votre voyage au Japon plus enrichissant et deux fois plus amusant.
Le mouvement de boycott qui a suivi l'embargo sur les exportations sud-coréennes imposé par le gouvernement japonais, puis la pandémie de COVID-19 qui a paralysé la vie quotidienne dans le monde entier, a ouvert la voie aux voyages au Japon, qui étaient fermés depuis des années.
Selon les données publiées par l'Organisation nationale du tourisme japonais (JNTO), sur les 8,63 millions de visiteurs étrangers au Japon de janvier à mai 2023, les Coréens représentaient 29,9 %, soit 2,58 millions, se classant au premier rang parmi tous les touristes étrangers.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Publication d'un livre 005
Connaître la première partie la rend deux fois plus amusante !
Paquets de cigarettes et pistolets à eau : les secrets de la conception du Shinkansen 013
Pourquoi les taxis japonais ont-ils des portes automatiques ? 024
L'histoire des voitures compactes laides qui dominent les ventes 034
Bus urbain japonais n° 050, montée par l'arrière et descente par l'avant
Comparaison entre l'est et l'ouest du Japon : deux régions si différentes
Depuis quand les ruelles résidentielles japonaises sont-elles si propres ? 073
Plus un magasin est sale, plus il devient populaire ? 092
Combien de pièces peut contenir un distributeur automatique japonais ? 100
Quand le symbole des sources thermales est-il apparu ? 113
Étroite comme un « lit d'anguilles », maison japonaise traditionnelle 129
Existe-t-il un château fait de nourriture ? 145
Pourquoi les geishas portent-elles un maquillage blanc pur ? 161
170 papiers d'emballage en porcelaine qui ont fasciné les peintres impressionnistes occidentaux
Les demandeurs d'emploi japonais portent des uniformes 180
Un incontournable pour les élèves japonais du primaire : le Randoseru 190.
197 raisons pour lesquelles les gens font la queue pendant les fêtes de fin d'année
206 Yume avec une photo du mont Fuji dans un bain public de Tokyo
216 supérettes japonaises qui ont grandi avec le kimbap triangulaire
Si vous connaissez la deuxième partie, c'est deux fois meilleur !
Délice de voyage en train Ekiben 239
Les ramen 252 sont délicieuses quand on les aspire.
Du tonkatsu aux croquettes, 261 Japonais sont obsédés par les aliments frits.
Faut-il l'assaisonner ou le manger nature ? Le débat sur le karaage, pas moins important que celui sur le tangsuyuk 272
L'histoire de comment j'ai eu du poulet frit le jour de Noël 280
Les Japonais sont connus pour leur amour de la nourriture. (286)
L'histoire du fait de manger seul ne s'est pas construite du jour au lendemain. 293
Table à manger japonaise, Sushi 305
Deux fois plus de saveur quand on sait la déguster : le saké japonais 316
Si vous voulez voir le vrai visage des Japonais, allez à Kitsaten 333.
Pourquoi la boisson nationale japonaise, le Ramune, contient-elle des billes ? 349
Les baguettes suffisent ! L'étiquette à table japonaise 361
8 % pour les plats à emporter, 10 % pour les repas sur place ? La taxe sur la consommation de 368, un véritable casse-tête.
Référence 375
Source de l'image 382
Connaître la première partie la rend deux fois plus amusante !
Paquets de cigarettes et pistolets à eau : les secrets de la conception du Shinkansen 013
Pourquoi les taxis japonais ont-ils des portes automatiques ? 024
L'histoire des voitures compactes laides qui dominent les ventes 034
Bus urbain japonais n° 050, montée par l'arrière et descente par l'avant
Comparaison entre l'est et l'ouest du Japon : deux régions si différentes
Depuis quand les ruelles résidentielles japonaises sont-elles si propres ? 073
Plus un magasin est sale, plus il devient populaire ? 092
Combien de pièces peut contenir un distributeur automatique japonais ? 100
Quand le symbole des sources thermales est-il apparu ? 113
Étroite comme un « lit d'anguilles », maison japonaise traditionnelle 129
Existe-t-il un château fait de nourriture ? 145
Pourquoi les geishas portent-elles un maquillage blanc pur ? 161
170 papiers d'emballage en porcelaine qui ont fasciné les peintres impressionnistes occidentaux
Les demandeurs d'emploi japonais portent des uniformes 180
Un incontournable pour les élèves japonais du primaire : le Randoseru 190.
197 raisons pour lesquelles les gens font la queue pendant les fêtes de fin d'année
206 Yume avec une photo du mont Fuji dans un bain public de Tokyo
216 supérettes japonaises qui ont grandi avec le kimbap triangulaire
Si vous connaissez la deuxième partie, c'est deux fois meilleur !
Délice de voyage en train Ekiben 239
Les ramen 252 sont délicieuses quand on les aspire.
Du tonkatsu aux croquettes, 261 Japonais sont obsédés par les aliments frits.
Faut-il l'assaisonner ou le manger nature ? Le débat sur le karaage, pas moins important que celui sur le tangsuyuk 272
L'histoire de comment j'ai eu du poulet frit le jour de Noël 280
Les Japonais sont connus pour leur amour de la nourriture. (286)
L'histoire du fait de manger seul ne s'est pas construite du jour au lendemain. 293
Table à manger japonaise, Sushi 305
Deux fois plus de saveur quand on sait la déguster : le saké japonais 316
Si vous voulez voir le vrai visage des Japonais, allez à Kitsaten 333.
Pourquoi la boisson nationale japonaise, le Ramune, contient-elle des billes ? 349
Les baguettes suffisent ! L'étiquette à table japonaise 361
8 % pour les plats à emporter, 10 % pour les repas sur place ? La taxe sur la consommation de 368, un véritable casse-tête.
Référence 375
Source de l'image 382
Image détaillée
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Dans le livre
Par ailleurs, parmi les passagers de cette période, beaucoup étaient des femmes portant des kimonos.
Cependant, elles rencontraient des difficultés car le bas de leurs kimonos se coinçait dans la portière à chaque fois qu'elles ouvraient et fermaient la portière du taxi.
Pour résoudre ce problème, les compagnies de taxis ont embauché des assistants pour aider les passagers à monter et descendre du bus et pour percevoir les tarifs.
Comme ils s'asseyaient à côté du conducteur et travaillaient, le siège situé à côté du conducteur où ils s'asseyaient a fini par être appelé siège passager.
--- p.25
Kyoto, ville aux maisons traditionnelles paisibles, aux rues commerçantes animées et aux temples, est la capitale spirituelle du Japon.
Les rues, bordées de sites inscrits au patrimoine mondial et de trésors nationaux, sont bordées de maisons traditionnelles de toutes tailles, offrant un spectacle magnifique.
Cependant, beaucoup de ces maisons ont des entrées étroites et des structures longues orientées vers l'intérieur.
Du fait de leur ressemblance avec les étroites crevasses des rochers où vivent les anguilles, les maisons traditionnelles de Kyoto sont également appelées « lits à anguilles ».
--- p.129
À l'époque où l'arpentage était inconnu, une main-d'œuvre importante tirait de longues cordes pour mesurer la superficie du terrain avant de construire un château.
Cette méthode de mesure, appelée « nawabari » (張り), qui signifie tirer sur l'extrémité d'une corde, a ensuite commencé à être utilisée pour désigner le design en général.
--- p.146
Au milieu de l'époque d'Edo, l'ego-yomi, un calendrier décoré d'estampes ukiyo-e, devint populaire parmi les riches.
Ils commandaient des calendriers illustrés correspondant à leurs goûts auprès d'artistes d'ukiyo-e, puis distribuaient les calendriers terminés à leurs connaissances, exhibant ainsi leur richesse et leur sens esthétique.
Avec l'essor de ce type d'exposition, l'industrie de l'ukiyo-e a également connu un essor considérable.
--- p.175
Par ailleurs, il semblerait que la taille des seaux à kérosène dans les bains publics de l'est et de l'ouest du Japon soit différente.
Tout d'abord, le seau de « type A » utilisé dans la région de Kanto, y compris Tokyo, a un diamètre de 225 millimètres, une hauteur de 115 millimètres et un poids de 360 grammes, tandis que le seau de « type B » distribué dans la région de Kansai, y compris Osaka, a un diamètre de 210 millimètres, une hauteur de 100 millimètres et un poids de 260 grammes, ce qui le rend plus petit et plus léger que le seau de type A.
--- p.212
Cependant, jusqu'au début du XXe siècle, les principaux ingrédients du karaage consommé par le public étaient le poisson et les légumes, et l'idée de faire frire du « poulet » comme aujourd'hui était impensable.
Alors, quand les Japonais ont-ils commencé à manger du karaage au poulet ?
--- p.275
Dans « Tougen Shosho » de Bakin Takizawa, un écrivain de la fin de l'époque d'Edo qui a écrit le roman à succès « Nan-Ri-Mi-Ken Ha-Ken-Den » et dans le périodique « Bunka Bi-Bi-Pil » (auteur inconnu), il est fait mention d'un concours de mangeurs appelé « Yoshiki-Tou-Hai » qui s'est tenu en 1817 dans un restaurant appelé Manpachi-ro à Yanagibashi.
--- p.286
Pour soulager la misère de ces travailleurs, plusieurs Gissaten ont proposé des offices du matin à bas prix, et dès le lancement du service, l'engouement a été immédiat.
Les ouvriers sont arrivés à Kitsaten sans prévenir, ont pris le service du matin, puis sont allés travailler.
Grâce à cet engouement, un Gisaten a été construit dans chaque ruelle.
--- p.344
Et ce n'est pas tout.
L'idée japonaise d'imprégner les aliments de saisonnalité a également contribué à une culture du non-mélange.
Autrefois, on s'attachait à exprimer le sens de la saison à travers la composition et l'harmonie des couleurs des aliments, et bien sûr, mélanger les aliments était considéré comme détruisant ce sens de la saison (l'harmonie).
Cependant, elles rencontraient des difficultés car le bas de leurs kimonos se coinçait dans la portière à chaque fois qu'elles ouvraient et fermaient la portière du taxi.
Pour résoudre ce problème, les compagnies de taxis ont embauché des assistants pour aider les passagers à monter et descendre du bus et pour percevoir les tarifs.
Comme ils s'asseyaient à côté du conducteur et travaillaient, le siège situé à côté du conducteur où ils s'asseyaient a fini par être appelé siège passager.
--- p.25
Kyoto, ville aux maisons traditionnelles paisibles, aux rues commerçantes animées et aux temples, est la capitale spirituelle du Japon.
Les rues, bordées de sites inscrits au patrimoine mondial et de trésors nationaux, sont bordées de maisons traditionnelles de toutes tailles, offrant un spectacle magnifique.
Cependant, beaucoup de ces maisons ont des entrées étroites et des structures longues orientées vers l'intérieur.
Du fait de leur ressemblance avec les étroites crevasses des rochers où vivent les anguilles, les maisons traditionnelles de Kyoto sont également appelées « lits à anguilles ».
--- p.129
À l'époque où l'arpentage était inconnu, une main-d'œuvre importante tirait de longues cordes pour mesurer la superficie du terrain avant de construire un château.
Cette méthode de mesure, appelée « nawabari » (張り), qui signifie tirer sur l'extrémité d'une corde, a ensuite commencé à être utilisée pour désigner le design en général.
--- p.146
Au milieu de l'époque d'Edo, l'ego-yomi, un calendrier décoré d'estampes ukiyo-e, devint populaire parmi les riches.
Ils commandaient des calendriers illustrés correspondant à leurs goûts auprès d'artistes d'ukiyo-e, puis distribuaient les calendriers terminés à leurs connaissances, exhibant ainsi leur richesse et leur sens esthétique.
Avec l'essor de ce type d'exposition, l'industrie de l'ukiyo-e a également connu un essor considérable.
--- p.175
Par ailleurs, il semblerait que la taille des seaux à kérosène dans les bains publics de l'est et de l'ouest du Japon soit différente.
Tout d'abord, le seau de « type A » utilisé dans la région de Kanto, y compris Tokyo, a un diamètre de 225 millimètres, une hauteur de 115 millimètres et un poids de 360 grammes, tandis que le seau de « type B » distribué dans la région de Kansai, y compris Osaka, a un diamètre de 210 millimètres, une hauteur de 100 millimètres et un poids de 260 grammes, ce qui le rend plus petit et plus léger que le seau de type A.
--- p.212
Cependant, jusqu'au début du XXe siècle, les principaux ingrédients du karaage consommé par le public étaient le poisson et les légumes, et l'idée de faire frire du « poulet » comme aujourd'hui était impensable.
Alors, quand les Japonais ont-ils commencé à manger du karaage au poulet ?
--- p.275
Dans « Tougen Shosho » de Bakin Takizawa, un écrivain de la fin de l'époque d'Edo qui a écrit le roman à succès « Nan-Ri-Mi-Ken Ha-Ken-Den » et dans le périodique « Bunka Bi-Bi-Pil » (auteur inconnu), il est fait mention d'un concours de mangeurs appelé « Yoshiki-Tou-Hai » qui s'est tenu en 1817 dans un restaurant appelé Manpachi-ro à Yanagibashi.
--- p.286
Pour soulager la misère de ces travailleurs, plusieurs Gissaten ont proposé des offices du matin à bas prix, et dès le lancement du service, l'engouement a été immédiat.
Les ouvriers sont arrivés à Kitsaten sans prévenir, ont pris le service du matin, puis sont allés travailler.
Grâce à cet engouement, un Gisaten a été construit dans chaque ruelle.
--- p.344
Et ce n'est pas tout.
L'idée japonaise d'imprégner les aliments de saisonnalité a également contribué à une culture du non-mélange.
Autrefois, on s'attachait à exprimer le sens de la saison à travers la composition et l'harmonie des couleurs des aliments, et bien sûr, mélanger les aliments était considéré comme détruisant ce sens de la saison (l'harmonie).
--- p.367
Avis de l'éditeur
Un Japon étrange dont nous ignorons peut-être même l'existence.
Le Japon a toujours été qualifié de « pays proche et pourtant lointain » en raison de sa proximité géographique et des échanges étroits qui en découlent, des questions liées à l'invasion, à la domination coloniale et à la réflexion sur l'histoire passée.
Néanmoins, on ne peut nier l'attrait du Japon en tant que destination touristique prisée par tant de personnes.
De nombreux voyageurs coréens visitent le Japon à plusieurs reprises en raison de sa proximité avec le pays, de la nature et des paysages urbains à la fois similaires et différents, et de la nourriture qui convient aux goûts coréens.
L'un des attraits du Japon comme destination touristique est qu'au premier abord, il semble présenter des paysages, une culture et une gastronomie similaires à ceux de la Corée, mais plus on y regarde de près, plus on découvre des points communs et des différences.
Du fait de notre nature similaire, de nos interactions étroites et de notre histoire profondément imbriquée, chaque fois que je pense en savoir assez sur le Japon, quelque chose d'inhabituel attire soudainement mon attention.
Pourquoi la voiture de tête des Shinkansen, ces trains à grande vitesse japonais si emblématiques, est-elle si pointue ? Pourquoi les mini-voitures qui sillonnent les routes japonaises ont-elles la forme de briques de lait ? Pourquoi, parmi tous les taxis du monde, seuls les taxis japonais sont-ils équipés de portes automatiques ? Les geishas se peignent-elles le visage en blanc pour être plus belles ? Pourquoi les écoliers japonais portent-ils toujours des cartables si volumineux et si lourds ? Pourquoi trouve-t-on des représentations du mont Fuji sur les murs des bains publics ? Pourquoi le Japon est-il devenu un paradis pour les personnes dînant seules ? Quelle est la différence entre un kissaten et un café ? Pourquoi les restaurants japonais ne servent-ils que des baguettes ?
Si vous énumérez ces petites curiosités comme ceci, le Japon deviendra bientôt un pays que vous connaissez sans vraiment le connaître.
Le nouveau livre de Tabi Publishing, « Le Japon, un pays que vous connaissez mais que vous ne connaissez pas vraiment - Les petits détails de la culture japonaise qui éveilleront votre curiosité lors de votre visite », est un ouvrage qui parle de ce Japon méconnu que nous ignorions peut-être.
Pour un voyage aussi amusant que la curiosité, et aussi enrichissant que vos connaissances.
Ce livre est divisé en deux parties : la partie 1, qui traite du mode de vie japonais, à la fois familier et méconnu, et la partie 2, qui traite de la culture culinaire, à la fois familière et méconnue.
Les trente et une questions abordées dans ce livre, qui vous ont intrigué au moins une fois lors d'un voyage au Japon ou en regardant des documentaires ou des séries sur le Japon, mais qui n'ont jamais trouvé de réponse complète, sont des questions que l'auteur s'était posées lui-même en premier.
L'auteur, qui a séjourné au Japon dans le cadre d'un échange universitaire, a poursuivi des études supérieures en relations internationales et enseigne désormais la langue et la culture coréennes à des étudiants japonais à l'université. Installé au Japon depuis plus de dix ans, il confie : « Apprendre l'histoire et les traditions à travers les livres est enrichissant, mais ce que je souhaite vraiment savoir, c'est pourquoi les taxis japonais sont équipés de portes automatiques, pourquoi le nez du Shinkansen a la forme d'une tête de martin-pêcheur, d'où vient cette musique mélancolique diffusée par les feux piétons à Kyushu, et pourquoi on mange du tonkatsu juste avant un examen. Malheureusement, je n'ai pas encore trouvé de livre qui réponde pleinement à mes questions. »
Finalement, je me suis retrouvée à faire des recherches dans des articles et des livres, à interroger des gens, et à expérimenter et ressentir les choses par moi-même, et j'ai pu reconstituer le puzzle du Japon, qui était différent du nôtre et différent de ce à quoi je m'attendais.
En suivant les conseils de l'auteur et en satisfaisant vos curiosités, parfois futiles, parfois plus profondes, vous découvrirez bientôt l'histoire du Japon et les émotions du peuple japonais.
Alors, le Shinkansen ne ressemble plus seulement à un train rapide, la geiko que vous croisez dans la rue ne semble plus être qu'un objet de photo, et un verre de saké japonais dans un izakaya ne vous enivre plus seulement.
Plus vous en saurez, plus vous verrez, et plus vous verrez, plus votre voyage au Japon sera amusant.
Le Japon a toujours été qualifié de « pays proche et pourtant lointain » en raison de sa proximité géographique et des échanges étroits qui en découlent, des questions liées à l'invasion, à la domination coloniale et à la réflexion sur l'histoire passée.
Néanmoins, on ne peut nier l'attrait du Japon en tant que destination touristique prisée par tant de personnes.
De nombreux voyageurs coréens visitent le Japon à plusieurs reprises en raison de sa proximité avec le pays, de la nature et des paysages urbains à la fois similaires et différents, et de la nourriture qui convient aux goûts coréens.
L'un des attraits du Japon comme destination touristique est qu'au premier abord, il semble présenter des paysages, une culture et une gastronomie similaires à ceux de la Corée, mais plus on y regarde de près, plus on découvre des points communs et des différences.
Du fait de notre nature similaire, de nos interactions étroites et de notre histoire profondément imbriquée, chaque fois que je pense en savoir assez sur le Japon, quelque chose d'inhabituel attire soudainement mon attention.
Pourquoi la voiture de tête des Shinkansen, ces trains à grande vitesse japonais si emblématiques, est-elle si pointue ? Pourquoi les mini-voitures qui sillonnent les routes japonaises ont-elles la forme de briques de lait ? Pourquoi, parmi tous les taxis du monde, seuls les taxis japonais sont-ils équipés de portes automatiques ? Les geishas se peignent-elles le visage en blanc pour être plus belles ? Pourquoi les écoliers japonais portent-ils toujours des cartables si volumineux et si lourds ? Pourquoi trouve-t-on des représentations du mont Fuji sur les murs des bains publics ? Pourquoi le Japon est-il devenu un paradis pour les personnes dînant seules ? Quelle est la différence entre un kissaten et un café ? Pourquoi les restaurants japonais ne servent-ils que des baguettes ?
Si vous énumérez ces petites curiosités comme ceci, le Japon deviendra bientôt un pays que vous connaissez sans vraiment le connaître.
Le nouveau livre de Tabi Publishing, « Le Japon, un pays que vous connaissez mais que vous ne connaissez pas vraiment - Les petits détails de la culture japonaise qui éveilleront votre curiosité lors de votre visite », est un ouvrage qui parle de ce Japon méconnu que nous ignorions peut-être.
Pour un voyage aussi amusant que la curiosité, et aussi enrichissant que vos connaissances.
Ce livre est divisé en deux parties : la partie 1, qui traite du mode de vie japonais, à la fois familier et méconnu, et la partie 2, qui traite de la culture culinaire, à la fois familière et méconnue.
Les trente et une questions abordées dans ce livre, qui vous ont intrigué au moins une fois lors d'un voyage au Japon ou en regardant des documentaires ou des séries sur le Japon, mais qui n'ont jamais trouvé de réponse complète, sont des questions que l'auteur s'était posées lui-même en premier.
L'auteur, qui a séjourné au Japon dans le cadre d'un échange universitaire, a poursuivi des études supérieures en relations internationales et enseigne désormais la langue et la culture coréennes à des étudiants japonais à l'université. Installé au Japon depuis plus de dix ans, il confie : « Apprendre l'histoire et les traditions à travers les livres est enrichissant, mais ce que je souhaite vraiment savoir, c'est pourquoi les taxis japonais sont équipés de portes automatiques, pourquoi le nez du Shinkansen a la forme d'une tête de martin-pêcheur, d'où vient cette musique mélancolique diffusée par les feux piétons à Kyushu, et pourquoi on mange du tonkatsu juste avant un examen. Malheureusement, je n'ai pas encore trouvé de livre qui réponde pleinement à mes questions. »
Finalement, je me suis retrouvée à faire des recherches dans des articles et des livres, à interroger des gens, et à expérimenter et ressentir les choses par moi-même, et j'ai pu reconstituer le puzzle du Japon, qui était différent du nôtre et différent de ce à quoi je m'attendais.
En suivant les conseils de l'auteur et en satisfaisant vos curiosités, parfois futiles, parfois plus profondes, vous découvrirez bientôt l'histoire du Japon et les émotions du peuple japonais.
Alors, le Shinkansen ne ressemble plus seulement à un train rapide, la geiko que vous croisez dans la rue ne semble plus être qu'un objet de photo, et un verre de saké japonais dans un izakaya ne vous enivre plus seulement.
Plus vous en saurez, plus vous verrez, et plus vous verrez, plus votre voyage au Japon sera amusant.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 30 juillet 2023
Nombre de pages, poids, dimensions : 384 pages | 474 g | 128 × 188 × 22 mm
- ISBN13 : 9791192169279
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Langue coréenne
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