BASES
Guide de base sur l'alimentation prénatale que les femmes enceintes doivent connaître

Histoires sur la grossesse et l'alimentation prénatale
010 Pourquoi l'alimentation prénatale est-elle importante ?
012 Développement du bébé et changements chez la mère pendant la grossesse - Début, milieu et fin de la grossesse

Histoire des nutriments
018 Quatre nutriments essentiels que les femmes enceintes devraient consommer : l’acide folique, le fer, le calcium et les oméga-3.

L'histoire des compléments alimentaires
024 Compléments alimentaires : savoir comment les prendre correctement

Histoire culinaire
026 Comment les femmes enceintes doivent-elles choisir les ingrédients alimentaires ?
030 façons utiles d'utiliser les super-céréales
032 Un garde-manger pour femmes enceintes pendant les périodes chargées
034 Aliments et ingrédients à surveiller pendant la grossesse
036 Choisir un menu de restaurant en pensant à maman et bébé

Histoire de grossesse difficile
038 Recommandations diététiques pour soulager les symptômes qui affectent les femmes enceintes : nausées matinales, fatigue, anémie, insomnie, constipation, œdème, diabète gestationnel, hypertension gestationnelle (prééclampsie), congestion nasale, maladies des gencives, œsophagite par reflux.

Note
046 Icônes nutritionnelles et fonctionnalités de recettes
Guide des bases de la cuisine 048

Chapitre 1
40 aliments prénataux pour les femmes enceintes du premier au troisième mois de grossesse

054 Bibimbap à l'avocat et au kimchi + soupe aux œufs et à la tomate
056 Bibimbap aux radis
Bibimbap aux noix et concombres 058
Bibimbap aux algues assorties (060)
062 Bol de riz au chou et au tofu épicé
064 Bol de riz au tofu et à l'armoise + salade de tomates et d'oignons
066 Sushi Soboro tricolore
068 Risotto aux tomates et feuilles de périlla
070 Boulettes de riz aux anchois et fougères + soupe aux œufs et aux pleurotes
072 Petits gimbap assaisonnés à la moutarde + soupe au tofu soyeux et à la ciboulette
074 Nouilles à la tomate
076 Nouilles bibim aux germes de haricots mungo et au lieu noir
078 Kongguksu aux noisettes
Nouilles croustillantes au sarrasin, extrait de prune et légumes (080)
Salade d'udon aux fruits de mer 082
084 Pâtes froides Caprese
086 Pâtes au pesto de ciboulette
088 Bol de yaourt aux fruits de saison + tartine de confiture de banane
090 Sandwich ouvert aux œufs et brocolis
092 Trio de bruschetta (œuf à l'avocat, crème de noix de cajou à la fraise, mayonnaise au wasabi et concombre)
094 Shakshuka et pain aux céréales
Salade froide de germes de soja et canard fumé (096) et wrap à la tortilla
098 Omelette aux champignons et aux épinards + Smoothie aux agrumes
Frittata aux 100 g de ciboulette
Steak de saumon à la salsa kiwi 102
Gaspacho de tomates et salade de courge butternut (104 g)
Salade de lentilles hachées 106
Salade de pommes de terre aux œufs de caille et vinaigrette à la moutarde (108 g)
110 Salade d'oignons verts Shabu Shabu
112 Bol de smoothie vert et rouge

Chapitre 2
34 aliments prénataux pour les femmes enceintes du 4e au 7e mois

122 Bibimbap aux palourdes et à l'armoise
124 Riz aux légumes racines assaisonné à la ciboulette + œuf vapeur
126 Bol de riz aux légumes grillés avec sauce doenjang
Bol de riz au blanc de poulet (128 g) avec sauce Kkanpung
130 Bol de riz Mapo Sundubu nature
132 Riz frit au porc et au chou
Bol de steak aux oignons 134
136 Curry de tomates riche
138 Bol de riz grillé au thon teriyaki
140 Ragoût de maquereau et de radis séchés
142 Bulgogi Ssambap aux germes de soja
144 Riz frit aux crevettes séchées et aux épinards
Risotto aux graines de périlla et aux algues + salade de blanc de poulet (146)
148 Rouleaux d'Œufs Kimbap
150 Blancs de poulet kimaki
152 Sushis Inari aux crevettes et brocolis
154 Blanc de poulet léger Dakgaejang
156 Soupe claire aux huîtres
158 Mille-feuille Nabe
160 nouilles de riz sautées au bœuf et au piment
162 Sashimi de bulots farcis aux légumes
Salade de pain perdu à la confiture de chia et aux 164 baies + vinaigrette à la tomate
Sandwich aux oignons et aux champignons n° 166
168 Ciabatta au chou frisé Bulgogi
Sandwich au poulet et à l'avocat à 170
172 Burrito saumon-tomate + salade de chou aux feuilles de périlla
174 Paprika Japchae et Tortilla
176 Tteokbokki à faible teneur en humidité
178 Ragoût de flet à la sauce aux champignons assortis
180 crêpes aux crevettes séchées et à la ciboulette

CHAPITRE 3
38 aliments prénataux pour les femmes enceintes du 8e au 10e mois de grossesse

188 Bibimbap au natto et au kimchi
190 noix, pâte de soja, ciboulette et bibimbap
192 Bibimbap aux légumes simples
194 Tofu assaisonné aux graines de périlla et riz au chou
196 Soupe de riz aux tomates et au chou
198 Riz aux algues et aux fruits de mer
200 g de riz aux algues braisées
202 Riz au kimchi de patate douce + Maquereau grillé
204 Anchois Ssamjang Super Grain Ssam Bap
Bibimbap aux germes de soja et calamars (206)
208 Riz frit au kimchi pour célibataires + soupe de gâteau de poisson
Soupe de pommes de terre, champignons et graines de périlla (210 g)
212 Riz Japchae au porc et aux radis
214 Ragoût de soja + Salade d'épinards et de graines de lin
Soupe au poulet et à la ciboulette 216 + Chamnamul mariné
218 Ochazuke au thé d'orge et saumon + concombre mariné
Porridge de kimchi aux germes de soja et aux fruits de mer (220 g)
222 Nurungji et Hwangtae Porridge
Gâteau de riz au blanc de poulet 224
226 Nouilles aux œufs faciles
Salade de nouilles de riz d'Asie du Sud-Est (228)
230 Pâtes à l'huile de courgette
232 Pâtes Toowoomba à une seule poêle
234 Kiwi Jam Street Toast
Pizza Nurungji aux anchois épicés + soupe aux moules (236)
Salade d'œufs à la patate douce et vinaigrette au périlla (238)
Pizza tortilla salade 240
Salade de betteraves Panzanella 242
244 Gruau en couches
Bol de quinoa aux légumes rôtis 246

supplément
114 12 Accompagnements pour femmes enceintes
182 En-cas, boissons et thés pour les femmes enceintes
248 questions-réponses pour répondre aux questions des femmes enceintes
252 Régime alimentaire des mères allaitantes
259 6 Recettes de soupe aux algues
262 Index _ Trouvez des menus par symptôme, ordre alphabétique et ingrédient principal

Il renferme le cœur d'une mère qui souhaite bien nourrir son enfant dès sa naissance.
Nous proposons des aliments prénataux qui contribuent à la bonne croissance des bébés et aident les mères à obtenir une belle silhouette en forme de D.

▶ Les recommandations diététiques pendant la grossesse ont été minutieusement examinées par des obstétriciens-gynécologues, des nutritionnistes et d'autres spécialistes.
« J’ai entendu dire qu’il ne fallait pas manger de haricots rouges ni de haricots mungo pendant la grossesse. Est-ce vrai ? » « Est-il vrai que la consommation de noix ou de miel peut provoquer une dermatite atopique chez le fœtus ? » Pour les femmes enceintes qui s’inquiètent constamment de leur alimentation, nous proposons des recommandations diététiques élaborées après une analyse approfondie et avec l’avis d’experts dans chaque domaine.

▶ 112 aliments prénataux tenant compte des nutriments importants et des symptômes de chaque période
Au début de la grossesse, les aliments riches en acide folique sont recommandés pour soulager les nausées matinales ; au milieu de la grossesse, les aliments riches en fer et en calcium sont recommandés pour un apport élevé en protéines ; et en fin de grossesse, les aliments riches en fibres alimentaires et faibles en calories sont recommandés.
Nous proposons également des accompagnements pour femmes enceintes qui se marient avec tous les menus ; n’hésitez donc pas à les intégrer de différentes manières à votre alimentation.

▶ Un plat unique que même un mari pas très doué en cuisine peut préparer rapidement et facilement.
Pour faciliter le repas des femmes enceintes, tous les plats du menu sont servis dans un seul bol.
Voyons voir une recette facile à réaliser, sans accompagnements ni soupe.
De plus, nous avons réduit le temps de cuisson à 15-20 minutes et inclus des photos du processus à l'échelle 1:1 ainsi que des explications détaillées afin que même les maris qui ne sont pas doués en cuisine puissent suivre la recette.

▶ Conseils diététiques pour soulager 11 problèmes de grossesse, dont les nausées matinales, la constipation, l'anémie et la prééclampsie.
Divers problèmes de grossesse qui préoccupent le plus les femmes enceintes.
Nous vous suggérons un régime alimentaire qui contribuera à atténuer ces symptômes et à vous aider à avoir une grossesse en bonne santé.

▶ Vérification des bienfaits de la cuisson à l'aide d'un programme d'analyse nutritionnelle spécialisé
Nous avons analysé tous les plats du livre et avons indiqué les bienfaits de chaque plat à l'aide d'icônes, comme le soulagement des nausées matinales, la prévention de l'anémie, le soulagement de la constipation et l'amélioration du sommeil.
Trouvons et créons rapidement le menu dont vous avez besoin en fonction de la situation.

▶ Découvrez des collations nutritives qui ne vous feront pas prendre de poids, ainsi que des boissons et des thés sains et sûrs.
Les femmes enceintes sont prudentes et anxieuses même lorsqu'elles prennent une simple collation.
Nous vous proposons une variété d'en-cas que vous pouvez acheter dans un supermarché à proximité et consommer en toute sécurité.

▶ Régime alimentaire pour les mères allaitantes et recette de soupe aux algues
Nous fournissons des informations sur la manière de soulager les symptômes qui apparaissent après l'accouchement, ainsi que sur l'alimentation pour une récupération rapide et un allaitement maternel sain.
Nous avons également inclus une variété de recettes de soupes aux algues afin que vous puissiez choisir selon vos goûts.