L'expansion outre-mer des whiskies single malt, menée par Sandy Gordon, est considérée comme un événement marquant de l'histoire du scotch.
Le single malt, autrefois un spiritueux écossais traditionnel, s'est répandu dans le monde entier grâce à Glenfiddich.
Sur le marché du scotch, dominé par les whiskies d'assemblage, une nouvelle catégorie, celle des whiskies single malt, a émergé.

---p.44 Extrait de « Glenfiddich »

Quand on parle de Macallan, les Coréens, les Américains et les Écossais parlent tous de la même chose.
Ils se plaignent constamment et sont insatisfaits, disant des choses comme : « C'est difficile à regarder », « C'est trop cher » et « Ils ne sortent que des éditions limitées ».
Mais malgré tout, tout le monde le veut.
Du whisky, que tout le monde désire mais que tout le monde ne peut pas se procurer.
Voilà le Macallan devenu une marque de « luxe ».

---p.128 Extrait de « Macallan »

Glenfarclas est une distillerie particulière.
Ils ont conservé une gestion familiale indépendante pendant de nombreuses années.
Il attache plus d'importance à la tradition que quiconque.
Je pense que maintenir la qualité est plus important que de vendre davantage.
Le processus de production, de la fermentation à la maturation, est également unique.
Pourtant, ils ne se soucient pas des tendances du marché.
Je me fiche de ce que font ou disent les autres.
Elle suit son propre chemin.
Glenfarclas est spécial.
C'est un endroit particulièrement obstiné.

---p.159 Extrait de « Glenfarclas »

Honnêtement, c'est la première fois que je bois un Cardhu Highball.
Mais dès que j'ai pris une gorgée, je me suis exclamé.
La saveur fruitée unique de Cardu, combinée à la carbonatation, crée une sensation de fraîcheur explosive.
Je n'aurais jamais cru qu'un Carduro Highball puisse être aussi délicieux.
Je voulais tout faire d'une seule traite, comme lors du tournage de « Jurak World », mais je me suis retenu et j'en ai profité par petites doses, de peur de surprendre le guide.

---p.214 Extrait de « Cardew »

En mai 2021, Glenlivet, en collaboration avec des chercheurs de l'Université de Guelph au Canada, a envoyé des graines d'orge à la Station spatiale internationale à bord d'un vaisseau spatial SpaceX.
L'objectif était d'expérimenter les changements qui se produisent au niveau des graines dans l'espace.
Les graines d'orge retournèrent à la terre l'année suivante.
Glenlivet a annoncé son projet de « planter des graines venues de l'espace, de les récolter et de les transformer en whisky » et a érigé ce panneau pour commémorer l'événement.

---p.243 Extrait de « Glenlivet »

Je suis entré au centre d'accueil des visiteurs à l'heure prévue pour la visite guidée.
Un vieux monsieur aux cheveux argentés et à la cravate rouge s'est dirigé vers moi d'un pas vif.
Ah, cette personne ? Oui, c'est lui.
C'était Dennis Malcolm.
À moi, perplexe, Dennis Malcolm a dit : « Bienvenue à Glen Grant.
« Je vais vous guider aujourd’hui », dit-il.
Dennis Malcolm, mon idole et mon héros, m'a personnellement fait visiter la distillerie ? J'étais littéralement genre : « Oh mon Dieu ! »

---p.287 Extrait de « Glen Grant »

Les exploits de la Garde des Oies de Valentine ont été rapportés dans toute la Grande-Bretagne par les journaux et les médias audiovisuels.
L'entrepôt de vieillissement de Valentine, gardé 24 heures sur 24 par des oies, était même surnommé « l'endroit le plus sûr de Grande-Bretagne ».
Valentine's Goose est soudainement devenue une « star nationale ».
Puis, le jour de la Saint-Valentin, le nombre d'oies gardant la cave de maturation a été porté à 100.
Ils ont également produit une publicité intitulée « Le garde du corps de la Saint-Valentin est une oie », qui a connu un immense succès.
La Goose Guard, qui servait également de modèle promotionnel, a gardé la citerne de vieillissement de la Saint-Valentin jusqu'en 2012.

---p.431 Extrait de « Glenburgie »

Ian Hunter immigre aux États-Unis au début de la Prohibition.
Il remet du whisky Laphroaig à un douanier américain et demande l'autorisation d'importer des médicaments.
Le douanier a d'abord refusé, mais sur la recommandation d'Ian Hunter, il a senti le parfum de Laphroaig et a déclaré : « C'est assurément une drogue », et a donné son autorisation.
À une époque où de nombreuses distilleries écossaises faisaient faillite en raison des blocages des routes d'exportation vers les États-Unis, Laphroaig a établi un nouveau record de ventes grâce à cette idée ingénieuse.

---p.471 Extrait de « Laphroaig »

Johnny Depp sirote du vin pendant une interview lorsqu'il demande à un serveur un verre de Lagavulin pur.
Il a déclaré : « J'ai arrêté de boire de l'alcool fort maintenant, mais je commande encore parfois du Lagavulin pour son goût. »
Au bout d'un moment, il plongea son nez dans le verre de Lagavulin, savoura l'arôme, puis, avec une expression brillante, lâcha : « Pete. »
Cette anecdote montre que Johnny Depp, le plus grand buveur d'Hollywood, ne supportait pas l'odeur tourbée du Lagavulin, même s'il pouvait se passer de tous les autres whiskies.

---p.503 Extrait de « Lagavulin »

Ardbeg a marqué l'histoire du whisky en 2022.
Un fût d'Ardbeg n° 3 contenant du whisky distillé en 1975 a été vendu pour 16 millions de livres sterling, soit environ 25 milliards de wons.
Un seul fût de whisky coûte 25 milliards de wons… C’est inimaginable.
25 milliards de wons, c'est évidemment un record mondial.

---p.519 Extrait de « Advek »

Ah… …j’ai été vraiment touché.
Je n'aurais jamais imaginé venir sur l'île lointaine d'Isla et y manger de l'adbek avec du kimchi en accompagnement.
J'ai été impressionné par la sincérité du chef qui avait personnellement préparé le kimchi et l'avait servi en accompagnement, et après avoir mis le kimchi dans ma bouche, j'ai pris une gorgée de tryban.
La tourbe intense de l'advec et le piquant du kimchi tourbillonnaient comme une tempête dans ma bouche.
On avait l'impression que deux typhons se rencontraient et entraient en collision.

---p.554 Extrait de « Advek »

Un lieu qui fait revivre la tradition perdue des distilleries fermières.
Une distillerie qui maîtrise tout, de la culture de l'orge à la mise en bouteille.
Une distillerie familiale qui ne fait pas partie d'un grand groupe.
Une distillerie qui met un point d'honneur à la qualité de son whisky.
J'espère que ces Killhomans n'abandonneront pas leur philosophie et leurs principes à l'avenir.
J'espère que cela laissera un héritage de réussite pour la distillerie agricole dans l'histoire du whisky écossais.
Qui sait ? Kilhoman pourrait bien devenir un géant comme Springbank d'ici quelques décennies.
Personne ne sait vraiment ce qui se passe dans le monde.

---pp. 636~637 Extrait de « Kilhoman »