Name: Gâteau sablé de Joy's Kitchen : GÂTEAU SABLÉ DE JOY'S KITCHEN
Brand: LIBRAIRIE COREENNE
SKU: 117434
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock

Gâteau sablé de Joy's Kitchen : GÂTEAU SABLÉ DE JOY'S KITCHEN

€54,00

Gâteau sablé de Joy's Kitchen : GÂTEAU SABLÉ DE JOY'S KITCHEN

Description

Introduction au livre

Même s'il y a quelqu'un qui n'en a jamais mangé
Personne ne l'a essayé une seule fois.
La recette de gâteau délicieuse et garantie de Joy's Kitchen !

Ce livre sera une source d'inspiration non seulement pour ceux qui sont curieux de découvrir les recettes de gâteaux emblématiques de Joy's Kitchen, mais aussi pour ceux qui réfléchissent à des associations harmonieuses entre de nouveaux ingrédients.

Ce livre présente en détail 38 recettes de Joy's Kitchen, toutes plus savoureuses les unes que les autres, ainsi que des conseils pour les utiliser et les adapter à vos goûts.
Nous proposons également des gâteaux de type muffin, en forme de bouteille et sans glaçage, faciles à réaliser pour les débutants qui ont des difficultés avec le glaçage ou qui souhaitent faire des gâteaux plus simples.

Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu

indice

LEÇON DE BASE 1

01.
Ingrédients de base
02.
Des ingrédients qui ajoutent de la saveur et du goût
03.
coagulant
04.
Outils essentiels

LEÇON DE BASE 2

01.
Mode d'emploi selon le degré de fermeté de la crème fouettée
02.
Fondation en feuilles
03.
Ponçage
04.
glaçage
05.
Date de péremption de la crème
06.
Coupez le gâteau proprement.
07.
Emballer une part de gâteau

CLASSE 01.
Génoise GENOISE

01.
Gâteau aux fraises
02 Gâteau fraise, banane et citron
03.
Gâteau pistache-fraise
04.
Gâteau aux myrtilles et au citron
05.
GÂTEAU AUX RAISIN VERTS ET AU YAOURT
06.
GÂTEAU À LA TOMATE ET AU LAIT
07.
Gâteau aux abricots et à la noix de coco
08.
Gâteau aux prunes
09.
Gâteau Sangria
10.
Gâteau Earl Grey et orange
11.
Gâteau Tatin Vanille GÂTEAU VANILLE & TATIN
12.
Gâteau à l'érable et aux noix
13.
Gâteau Mammouth GÂTEAU Mammouth
14.
Gâteau crumble Muscovado Gangjeong
15.
Gâteau au muscovado, rhum et châtaignes avec du sucre brun, du rhum et des châtaignes
16.
Gâteau au sésame noir et au café
17.
Gâteau au beurre de cacahuète et à la confiture
18.
Gâteau Au Chocolat Yuja GÂTEAU YUJA ET CHOCOLAT
19.
Gâteau Dulcey, noix de pécan et kumquat
20.
Gâteau aux baies sauvages
21.
Gâteau sucré à la citrouille et à l'orange
22.
Gâteau aux carottes

CLASSE 02.
Biscuits

23.
Gâteau aux fraises et à l'armoise
24.
Fromage au kumquat et à la menthe
25.
Gâteau au chocolat, kiwi et banane
26.
Gâteau crumble au moka
27.
Gâteau au gorgonzola
28.
Fig Fraisier
29.
GÂTEAU AU CONCOMBRE ET AU MELON

CLASSE 03.
Souffle

30.
GÂTEAU À LA PISTACHE ET À L'ORANGE
31.
GÂTEAU AU MATCHA ET AUX HARICOTS ROUGES
32.
Gâteau Yuzu Danja

CLASSE 04.
Mousseline CHIFFON

33.
Gâteau blanc pur
34.
GÂTEAU AU GINGEMBRE ET À L'ANANAS
35.
Gâteau aux kakis et à la mangue

CLASSE 05.
Tiramisu TIRAMISU

36.
Tiramisu classique TIRAMISU CLASSIQUE
37.
Tiramisu à la pastèque
38.
Sujeonggwa et Tiramisu