Recommandation
Introduction
Une histoire de l'innovation dans le vin et la gastronomie (1970-2020)

Connaissances de base pour débutants
Cépages du monde / Bouteilles et verres à vin / Lire les étiquettes de vin / La physiologie de la dégustation de vin / Arômes et saveurs du vin / Dégustation de vin / Discernement du vin en 60 secondes

Vins américains de catégorie 1 et vins rouges californiens
L'industrie vinicole américaine / Les bases des vins californiens / Les principaux cépages rouges de Californie : Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Merlot et Syrah

Vins blancs californiens de catégorie 2 et autres vins américains
Vins blancs de Californie / Vins de Washington, de New York et de l'Oregon / Vins du Sud / Vins des Grands Lacs

Vins français de catégorie 3 et vins rouges de Bordeaux
Les bases du vin français / Vin rouge de Bordeaux / Médoc / Graves / Pomerol / Saint-Émilion / Bordeaux Millésime / Conseils pour choisir un vin rouge de Bordeaux

Vins rouges de catégorie 4 de Bourgogne et de la vallée du Rhône
Bases du Vin Rouge de Bourgogne / Beaujolais / Côte Chalonnaise / Côte d'Or / Vallée du Rhône / Vin Rosé

Vin blanc français de catégorie 5
Les bases du vin blanc français / Alsace / Val de Loire / Bordeaux Vins blancs : Graves, Sauternes, Barsac / Vins blancs de Bourgogne : Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais

Vins espagnols de classe 6
Connaissances de base sur les vins espagnols / Rioja / Ribera del Duero / Penedès / Priorat / Vins blancs espagnols

Vins italiens de classe 7
Principes de base du vin rouge italien / Toscane / Piémont / Vénétie / Sicile / Autres grandes régions viticoles d'Italie

Vins de catégorie 8 d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Vins sud-américains de classe 9
Principes de base des vins d'Amérique du Sud / Chili / Argentine / Autres vins d'Amérique du Sud

Vin allemand de classe 10
Notions de base sur les vins allemands / Styles de vins allemands / Classification des Fredikatzwein / Conseils pour l'achat de vins allemands

Vin mousseux de classe 11
Principes de base des vins effervescents / Champagne / Autres vins effervescents traditionnels : Crémant, Cava, Franciacorta / Prosecco

Vin fortifié de classe 12
Principes de base des vins fortifiés / Xérès / Porto / Autres vins fortifiés

Autres pays producteurs de vin
Canada / Afrique du Sud / Autriche / Hongrie / Grèce

Plus on en sait, plus le monde du vin s'enrichit.
Accords mets et vins / 13 questions et réponses sur le vin / Les meilleurs vins / Meilleur rapport qualité-prix / Quiz sur le vin

Recherche

● La dernière édition, qui englobe le savoir-faire et les connaissances de l'auteur en matière de vin.
● Une édition spéciale avec des informations mises à jour et un contenu supplémentaire exclusif à l’édition 2022 de « Wine Bible »
● Comprend des informations sur des centaines de domaines viticoles et de producteurs provenant de 14 pays du monde entier.
● Informations sur plus de 700 des meilleurs vins, incluant des centaines d'étiquettes
● Comprend les derniers tableaux des millésimes, des accords mets et vins et une liste de vins recommandés offrant un bon rapport qualité-prix à moins de 30 $.

Le vin le plus vendu au monde !

La Bible du vin, un best-seller qui s'est vendu à plus de 3 millions d'exemplaires depuis sa première publication en 1985, a été révisée presque chaque année.
Reconnu par le critique de vin de renommée mondiale Robert Parker, ainsi que par les principaux médias et experts du monde entier, dont le New York Times et Wine Spectator, il a conservé sa réputation de meilleur livre sur le vin pendant des décennies.
L'ouvrage « The Wine Bible », qui a conservé sa première place en remportant le Wine Literature Award dès 2006, a ensuite remporté le prix de la Fondation James Beard, considéré comme l'Oscar de l'industrie de la restauration américaine, et est utilisé comme manuel dans plus de 100 établissements d'enseignement à travers le monde, dont le Culinary Institute of America (CIA), l'Université Cornell et l'Université d'État du Michigan.

En Corée, des organisations majeures telles que la Korea Wine Association, la Korea International Sommelier Association et la Korean Women's Wine Association recommandent activement « Wine Bible », qui est depuis de nombreuses années très appréciée par de nombreux experts et amateurs de vin, notamment des sommeliers d'hôtels et des chroniqueurs spécialisés dans le vin de renom.
De plus, la confiance accordée à la « Bible du vin » augmente chaque année, tant au niveau national qu'international, les départements de sommellerie et divers établissements d'enseignement la choisissant comme manuel et ouvrage de référence.

Contient le savoir-faire unique de l'auteur, fruit de décennies de conférences sur le vin.
Contient des informations essentielles pour tous, des débutants aux experts.

L'auteur Kevin Zraley a donné son premier cours à l'automne 1976 à Windows on the World, le restaurant et école de vin le plus prestigieux des États-Unis, jusqu'à sa destruction par les attentats terroristes du 11 septembre.
Il enseigne régulièrement l'œnologie depuis 40 ans et a écrit ce livre en s'appuyant sur ses cours dispensés à d'innombrables étudiants désireux d'en apprendre davantage sur le vin.
Ce livre est utilisé comme manuel dans les écoles d'œnologie depuis 1985 et s'est imposé comme le meilleur ouvrage sur le vin, tant pour les débutants que pour les experts.

S’appuyant sur sa riche expérience de terrain, l’auteur explique clairement et en détail tout ce que les débutants doivent savoir sur les cépages, les arômes du vin, les principes de fermentation, le vieillissement du vin et les bases de la dégustation.
Nous présentons également des centaines de domaines viticoles et de producteurs du monde entier, notamment de France, des États-Unis, d'Allemagne, d'Espagne, d'Autriche, de Hongrie, de Grèce, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, d'Afrique du Sud, du Canada, du Chili et d'Argentine, vous assurant ainsi un accès aux informations les plus récentes sur les vins contemporains.

De plus, les cartes incluent sans exception les noms de lieux précis et les zones de production des principaux pays viticoles tels que Bordeaux, la Bourgogne, la vallée de la Loire et la région du Rhône en France, la Californie, l'État de Washington, l'Oregon et l'État de New York aux États-Unis, la Toscane, le Piémont et la Sicile en Italie, le Palatinat et la Hesse rhénane en Allemagne, et Stellenbosch en Afrique du Sud, permettant ainsi aux lecteurs qui étudient le vin de maîtriser les connaissances de base sur le vin grâce à ce seul ouvrage, sans avoir à rechercher des documents supplémentaires.


Les conseils pratiques de l'auteur sont inclus pour vous aider à apprécier le vin au quotidien.

Si vous avez des connaissances de base en matière de vin, nous avons inclus des informations pratiques pour vous aider à apprécier le vin plus librement dans votre vie quotidienne.
Il constitue un guide fiable et fidèle pour les lecteurs intéressés par le vin, leur permettant non seulement d'acquérir des connaissances, mais aussi d'apprécier et de consommer du vin plus pleinement au quotidien, abordant des sujets tels que les accords mets et vins, les questions fréquemment posées sur le vin par les étudiants, une liste des meilleurs vins et une liste des vins au meilleur rapport qualité-prix pouvant être achetés pour moins de 30 dollars aux États-Unis.