Prologue
Retrouvez la santé et une alimentation saine grâce au régime cétogène.
Même si je suis occupée, je maintiens un régime cétogène durable au quotidien.

Guide de base : Trouver un régime cétogène durable qui vous convient
10 régimes cétogènes : bien les comprendre
À savoir en premier ! Kit 3 en 1 pour le contrôle de la glycémie : insuline, glucagon et glycogène
Quelle est la première chose à savoir sur le régime cétogène ? Les cétones, source d’énergie du régime cétogène, et la cétose, point de départ de ce régime.
Comprendre les trois étapes du régime cétogène : le régime cétogène classique, le régime cétogène léger et le régime pauvre en glucides.
Adoptons ensemble un régime cétogène sain et durable ! Pour les couples actifs, le choix idéal est un régime cétogène complexe en deux étapes.

Trouvez le régime cétogène qui vous convient.
- Connaître vos types de glucides préférés : dépendance au sucre vs.
intoxication à l'amidon
— Deux semaines de préparation avant de commencer le régime cétogène pour remettre mon corps et mes niveaux hormonaux en ordre.
- Trouvez le régime cétogène qui vous convient grâce à l'application « Fat Secret ».
- Contrôlez quotidiennement votre corps : poids, état général, glycémie et cétones.

19. Commencez votre régime cétogène ! Courses et produits recommandés
28 conseils pour un régime cétogène durable


Chapitre 1_ Le régime cétogène, facile à suivre même en semaine.

Assaisonnements, sauces et vinaigrettes cétogènes polyvalents qu'il est utile de préparer à l'avance
34 Assaisonnement pour sauce aux crevettes tout usage sans sucre
Sauce soja wasabi
35 Keto Gochujang
Keto Gochujang
Ssamjang Keto Tout Usage
36. Vinaigrette orientale
vinaigrette au fromage à la crème
Sauce moutarde-mayonnaise
vinaigrette César
vinaigrette à la moutarde de Dijon
38 Mayonnaise cétogène
Sauce mayonnaise Sriracha
mayonnaise au wasabi
sauce mayonnaise au citron
40 Tartare
Source de Toowoomba
41 Pesto de feuilles de périlla
sauce au vin
42 Sauce Cheongyang

Un accompagnement qui peut remplacer le riz et enrichir votre table.
Salade de ciboulette et de chicorée 44
45 Riz et nouilles Konjac
46 Riz frit aux oignons verts et au chou-fleur
Chou-fleur grillé au fromage
Pâté de colin
48 légumes grillés assortis
49 crêpes au chou sans farine
Marinade de tomates en 50 gouttes
51 Carottes de colza
52 rouleaux de printemps épais
Pain cétogène aux 53 noix

8 idées de repas cétogènes préparés avec One Fan pour un dîner en semaine
ENSEMBLE 1
Steak haché sauce au vin 56
58 Pizzas Keto Flottantes
Bol de riz aux crevettes au beurre et au piment (60 g)
62 Wrap Osam Bulgogi aux germes de soja
64 Gambas aux champignons et pain cétogène aux noix

ENSEMBLE 2
68 Poke épicé au saumon et à l'avocat
70 recettes faciles de Shabu-Shabu avec sauce miso-mayo
Steak de saumon 72 avec sauce tartare
74 types de guerre
Salade de tomates tout fromage (76)

ENSEMBLE 3
80 Polpo et Collie écrasé
82 poitrines de porc au piment
84 Rouleau de poitrine de bœuf à la sauce soja épicée
86 Sauté de bacon, d'ail et d'épinards
88 Steak de cuisse de poulet sauce Toowoomba

ENSEMBLE 4
92 Omelette à la salsa
94 Soupe au bœuf, aux champignons et au chou
96 Bols de burrito
98 Pieds de porc et Makguksu
100 calamars grillés au pesto de basilic et légumes assortis

ENSEMBLE 5
104 Soupes de canard faciles
106 Nouilles roulées au kimchi et poitrine de porc grillée
108 nouilles de courgettes à la sauce ragù
Bol de riz au calamar épicé keto 110
112 Melanzane fourrés au fromage

ENSEMBLE 6
116 Soupe aux tomates et aux palourdes
118 Ragoût de porc aux courgettes
120 boulettes de natto à la mayonnaise et aux œufs de cabillaud
122 Mini Burgers aux Courgettes
124 Quito Bun Cha

ENSEMBLE 7
128 Keto Jjajangmyeon
130 Soupe aux champignons et au périlla
132 Kongguksu au concombre
134 Chadolbagi Kimchi Cheonggukjang
136 Paprika Japchae

ENSEMBLE 8
140 Thon grillé avec mayonnaise au wasabi
142 Risotto à la crème de crabe
144 Kimbap de thon Keto sans riz
146 Tomates et fromage grillés
148 Bol de steak de cou de porc teriyaki


Chapitre 2_ Savourer un repas cétogène original lors d'un week-end tranquille
152 Gordon Ramsay Samgyeopsal
156 Côtelette de porc Keto et salade de chou
158 Pieds de porc Kito moitié-moitié
160 60 minutes de porc braisé sans eau
162 Ragoût de kimchi aux côtes de porc
164 Poulet grillé au beurre citronné
166 Poulet au beurre au curry
168 Dakbokkeumtang aux champignons shiitake
170 ragoût de bœuf et de légumes à la chinoise
174 Kito Tteokgalbi
176 Sujitang
178 Poissons glacés chauds Dori Bang Bang
180 Flets Papiliot
182 palourdes cuites à la vapeur dans du soju
184 Chaudrée de palourdes
Salade d'asperges et d'œufs pochés (186)

Des en-cas et des boissons cétogènes pour le petit-déjeuner ou à emporter, sans se soucier des glucides.
188 yaourts à la crème fouettée en 5 secondes
189 noix de pécan grillées
190 Camembert grillé
191 bâtonnets de fromage
192 Wrap au gorgonzola et à la noix de coco
193 Citrouille au beurre
194 Baume à la graisse de noix de coco
195 Avocat Œuf Grillé
196 Pain aux œufs et au bacon
197 Tteokbokki huileux
198 Bulletproof Coffee
Cacao à l'épreuve des balles
200 Sagolchino
thé au gingembre sans sucre
Jus immortel 201
Omija Ade sans sucre
202 Ice Einspanner
milkshake au café au lait
204 Ginger Highball
Stout sans alcool
Smoothie à l'avocat 205

206 recommandations ! Boissons et collations cétogènes disponibles dans le commerce

Indice
208 Ordre alphabétique
210 par ingrédient principal

Vous pensez à la durabilité ? Le régime cétogène, faible en glucides et riche en lipides, est meilleur que le régime cétogène, faible en glucides et riche en lipides !
Même si vous êtes aussi occupés que ce couple, vous pouvez prendre plaisir à suivre un régime et à rester en bonne santé au quotidien.

L'épouse (l'auteure) était née ronde et avait fait des régimes toute sa vie, souffrant même d'un trouble alimentaire, et le mari souffrait de diabète de type 2 depuis sa deuxième année de collège.
Ce couple, qui a toujours été attentif à son alimentation, travaille comme chercheur dans une entreprise pharmaceutique.
Il y a quatre ans, ma femme a découvert par hasard le régime cétogène et a passé trois mois à étudier cette théorie, tant au niveau national qu'international.
Convaincue que ce régime serait bénéfique pour leur mariage, elle a persuadé son mari de commencer le régime cétogène.

Les résultats ont été incroyables ! En seulement deux mois, j'ai perdu le poids que je souhaitais sans ressentir de faim ni de stress, et ma graisse abdominale a disparu.
Surtout, le taux de glycémie du mari s'est stabilisé et le syndrome prémenstruel de la femme, principal responsable de ses crises de boulimie riches en glucides, a disparu.
Non seulement la légère inflammation a disparu, mais les épisodes occasionnels de brouillard cérébral (une sensation persistante de confusion mentale, comme si le cerveau était embrumé) ont également disparu.
Je me sentais plus légère, j'avais l'esprit plus clair et mon état était toujours bon.

Cependant, il n'était pas facile pour un couple actif à double revenu de suivre strictement un régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses au quotidien.
Mais je ne pouvais pas abandonner.
Parce que ma santé s'est incomparablement améliorée.
Je ne voulais plus faire de régimes et subir les fluctuations de mon poids, et je ne voulais plus être sensible aux aliments à cause de ma glycémie.
Les auteurs se sont donc mis en quête d'un régime cétogène durable qui corresponde à leur mode de vie.
C'est le régime cétogène, pauvre en glucides et riche en bonnes graisses.


De quel « régime cétogène pauvre en glucides » parlent-ils ? Les régimes cétogènes précédents mettaient l’accent sur des effets amincissants et des repas riches en matières grasses à base de viande et de beurre.
Le régime alimentaire était composé de 10 % : 20 % : 70 % de glucides : protéines : lipides.
De ce fait, il était difficile de poursuivre de manière régulière, et de nombreuses personnes ont souffert d'effets secondaires car cela ne convenait pas à leur constitution.
C'était particulièrement vrai pour les employés de bureau très occupés.
Les options alimentaires à l'extérieur étaient très limitées, et les seules choses que je pouvais préparer rapidement après le travail étaient des plats comme du porc grillé au beurre.


L'auteur était le même.
Ainsi, au lieu de s'en tenir à une seule des trois phases du régime cétogène : la phase 1, cétogène classique (régime original pauvre en glucides et riche en graisses), la phase 2, cétogène léger (régime méditerranéen pauvre en glucides et riche en graisses) et la phase 3, régime à restriction glucidique, elle a judicieusement commencé à les combiner toutes les trois.
En résumé, il s'agit d'un régime alimentaire basé sur le régime méditerranéen « pauvre en glucides et riche en graisses » qui n'hésite pas à consommer des graisses saturées.

Faible en glucides + modéré en protéines + riche en lipides = régime cétogène faible en glucides

Ainsi, en semaine, lorsque je suis très occupée, je mange généralement un régime cétogène léger et un régime pauvre en glucides qui peuvent être préparés rapidement avec une seule poêle après le travail.
Vous pouvez librement augmenter ou diminuer le nombre de repas que vous prenez, de 1 à 3 fois par jour, en fonction de votre faim.
En revanche, lors de week-ends tranquilles, je m'offre un vrai « repas cétogène original », même si sa préparation est longue.
Pour le déjeuner, j'essaie d'apporter une boîte à lunch cétogène. Soit je la prépare la veille au soir en même temps que le dîner, soit je prépare un repas cétogène copieux le week-end et j'emporte les restes.
Lorsque vous devez absolument manger à l'extérieur, par exemple à la cafétéria ou lors d'un dîner d'entreprise, établissez une règle et suivez un régime pauvre en glucides.
De ce fait, le couple a pu suivre le régime cétogène au quotidien et maintenir son poids et sa santé.


Avez-vous déjà envisagé le régime cétogène ? Avez-vous abandonné car il était trop difficile à suivre ? Ce livre vous sera d'une aide précieuse.
En effet, ce livre contient tout ce que l'auteur recommande : des recettes faciles et délicieuses, des repas préparés à l'avance pour la semaine, des sauces cétogènes pour boissons et collations à faire soi-même, des produits du commerce fiables, et même des conseils pour maintenir un régime cétogène en mangeant au restaurant ou en faisant de l'exercice.
Ce livre sera un « guide pour vivre un mode de vie cétogène agréable et sans contraintes au quotidien » pour les personnes occupées comme vous.


■ Comment tirer le meilleur parti de ce livre, idéal pour ceux qui souhaitent suivre un régime cétogène
1.
C'est la première fois que j'essaie le régime cétogène ! Et si j'étais une vraie girafe ?
Après avoir lu le guide de base qui organise clairement les connaissances et l'expérience de l'auteur,
Commencez votre régime cétogène par une phase d'échauffement de deux semaines.

2.
Vous voulez réussir votre régime cétogène ?
Si vous poursuivez le régime cétogène pendant environ deux mois, vous perdrez suffisamment de poids et votre alimentation se stabilisera.
Ce livre regorge d'informations sur les menus, les en-cas et les boissons.
En particulier, si vous suivez les 8 menus de la semaine, cela prendra presque deux mois, il est donc préférable de les utiliser tels quels.


3.
Que faire si vous avez besoin de perdre du poids « subitement » ?
Trouvez et cuisinez les recettes « Keto originales », signalées par des icônes dans la table des matières.
Puisque vous n'avez pas faim, 1 à 2 repas par jour suffisent.
Vous verrez des résultats en seulement 2 à 3 jours.

4.
Vous souhaitez devenir un adepte du maintien d'une bonne santé ?
Vous avez réussi votre régime ! Si c'est le cas, je vous recommande les méthodes décrites dans ce livre.
Un régime cétogène léger en semaine, un régime cétogène classique le week-end et un régime pauvre en glucides au restaurant ! Maintenez votre poids tout en restant en bonne santé et en forme.


5.
Et si vous êtes un étudiant occupé ou une personne qui travaille ?
Profitez de notre formule repas.
Si vous faites vos courses le week-end, vous pouvez suivre avec succès le régime cétogène pendant une semaine.

Pour les journées très chargées, essayez l'une des recettes « Keto super faciles » répertoriées dans la table des matières.


6.
Avez-vous déjà connu un échec avec un régime cétogène ?
Si vous suivez uniquement un régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses, il sera difficile de continuer.

Ce livre aborde tous les sujets, des régimes pauvres en glucides aux régimes cétogènes modérés en passant par les régimes cétogènes originaux.
Ce sont tous des régimes cétogènes.
Recommencez en choisissant un plat à la fois selon vos goûts et en le savourant.