Note de l'auteur (004)
Note 006
008 Table des matières

INTRO
012 Introduction aux outils de cuisine de base
014 Introduction aux assaisonnements de base
016 Peser et hacher les ingrédients
Questions-réponses YouTube de Yoloria 018

PRINTEMPS

Semaine 1 du printemps 022 Shopping
024 Bardane braisée
026 Sauce aux œufs à la coque
Salade de germes de soja 028
030 Ciboulette marinée
032 Tofu braisé

034 Shopping de printemps sur 2 semaines
036 Maquereau sauté
038 Courgettes sautées
Salade de radis 040
042 Salade de persil à l'eau
044 Galette de poisson sautée

046 Shopping de printemps sur 3 semaines
048 Légumes à trois pattes sautés
050 Oignons marinés
052 Légumes Hosta
054 Salade de wasabi
056 Salade de radis

058 Shopping de printemps sur 4 semaines
060 Ragoût de maquereau
062 Kimchi de petits radis
064 Concombre et piment assaisonnés à la pâte de soja
066 Galette de poisson sautée épicée
068 Salade de concombre

ÉTÉ

072 Semaine 1 d'été Shopping
074 Porc sauté au gochujang
076 Cubes de porc braisé
078 Piments sautés
080 Pommes de terre mijotées
082 Cornichons d'aubergine

084 Shopping d'été de 2 semaines
086 Calamars sautés
088 Citrouille et gâteau de lune
090 Tofu Donggeurangttaeng
092 Brocoli sauté
Salade de brocoli et tofu 094

096 Shopping d'été de 3 semaines
Salade froide de pommes de terre et concombres 098
Ragoût de pommes de terre épicé à 100 %
102 œufs de caille braisés à la sauce soja
104 Feuille de périlla
106 Soupe au concombre

108 Shopping d'été sur 4 semaines
110 Soupe au poulet
Salade de poitrine de poulet 112
114 Bouillie de poulet
116 Kimchi de navet
118 Salade de macaroni

AUTOMNE

122 Shopping de la semaine 1 d'automne
124 Tempura de chair de crabe
126 Curry de chair de crabe
128 ciboulettes sauvages assaisonnées
130 Les blancs d'œufs sont des œufs roulés
132 œufs braisés

134 Shopping d'automne sur 2 semaines
136 Crevettes sautées aux piments
138 Pommes de terre braisées aux poivrons verts
140 Salade de pommes de terre
142 Crêpe au maïs et au kimchi
144 crêpes de pommes de terre

146 Shopping d'automne sur 3 semaines
148 Ragoût de maquereau vieilli
150 germes de soja sautés
152 Tofu Gangjeong
154 Sauté de courgettes et de tofu
156 Bok choy sauté à la sauce aux huîtres

158 Shopping d'automne sur 4 semaines
160 Ragoût de thon et de tofu
162 Salade de thon
164 bonbons au maïs
166 Choux marinés
168 Salade de chou

HIVER

172 Semaines d'hiver Shopping
174 Dakbokkeumtang
176 Pommes de terre sautées râpées
178 Bibimjang aux oignons
Salade de germes de haricots épicée à 180 g
182 Laitue marinée

184 Shopping d'hiver en 2 semaines
186 Maquereau à la vapeur et kimchi
188 Racine de lotus braisée
190 boulettes aux œufs
192 Salade froide aux champignons
194 Bœuf sauté à la sauce aux huîtres

196 Shopping d'hiver sur 3 semaines
198 Porc bouilli
200 Bossammu
202 fanes de radis
204 Épinards
206 Tofu braisé

208 Shopping d'hiver sur 4 semaines
210 Chou mariné
212 Radis sautés à la pâte de soja
214 Tiges d'algues sautées
216 Sauté de saucisses et d'oignons
218 Rouleau de printemps royal

Recette YOLORIA à 1 ingrédient et 10 000 wons demandée par les abonnés
222 Riz d'aubergine
224 Sauté de germes de soja et de poulpe
Ragoût de l'armée 226
228 Soupe de bœuf et d'algues
230 Chungmu Kimbap
232 Minari et salade de calamars
234 Ragoût de pommes de terre et de gochujang
236 Nouilles Chogye
238 Riz aux germes de haricots et au porc
240 Gambas Al-Aiyo
242 Ragoût de tofu clair
244 Mille-feuille Nabe
246 Riz Mughlai
248 Maesaengi Tteokguk
250 soupes de bœuf et radis
252 Soupe au bœuf et au chou

Les meilleures recettes, approuvées par 280 000 abonnés YouTube ! 96
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Plus besoin de vous soucier des accompagnements pendant une semaine avec une seule facture de 10 000 wons !

1.
Ce n'est pas cher !
Aujourd'hui, alors qu'une tasse de café coûte 5 000 wons et qu'on ne peut même pas commander un poulet entier pour 10 000 wons, le secret de ce livre est d'acheter de quoi faire ses courses pour la semaine avec 10 000 wons et de préparer 5 accompagnements.
Avec dix mille wons en poche, vous pouvez tenir une semaine.


2.
Ce n'est pas difficile !
Même un cuisinier novice peut préparer un délicieux accompagnement en moins de 30 minutes avec des ingrédients que l'on trouve partout et à tout moment, et des assaisonnements de base que l'on a toujours à la maison.

3.
Je n'en laisserai aucun derrière moi !
Une fois vos ingrédients achetés, consommez-les dans la semaine ! Vous n'aurez plus jamais de restes au réfrigérateur.

À une époque où il est difficile de se permettre un déjeuner avec 10 000 wons, une YouTubeuse propose de préparer cinq accompagnements pour seulement 10 000 wons ! Cette YouTubeuse, Yololia, est célèbre pour sa vidéo « Préparer des accompagnements pour toute la semaine avec 10 000 wons ».


L'auteure, un couple à double revenu qui rentrait du travail sans un seul accompagnement comestible dans le réfrigérateur, a décidé que cela ne pouvait plus durer. Elle a donc décidé de « préparer les accompagnements de la semaine à l'avance » et a commencé à tenir un carnet de recettes hebdomadaire.
Ceci est le début du carnet de recettes d'accompagnements, qui est devenu la base de [Préparer les accompagnements de la semaine pour 10 000 wons], où vous définissez votre budget hebdomadaire pour les courses et les différents accompagnements, et les préparez à l'avance le week-end.
L'auteur a créé la vidéo « Préparer les accompagnements de la semaine avec 10 000 wons » pour montrer aux étudiants vivant seuls et aux cuisiniers débutants comment préparer facilement et en grande quantité de délicieux accompagnements. La vidéo a rencontré un tel succès qu'il est désormais responsable des repas hebdomadaires de ses 280 000 abonnés.

Ce livre présente 80 recettes qui ont connu un grand succès grâce aux vidéos YouTube de l'auteur, classées par saison.
De la première semaine du printemps à la quatrième semaine de l'hiver, nous vous montrerons comment préparer une variété d'accompagnements avec des ingrédients de saison et du quotidien, grâce à des recettes permettant de réaliser cinq accompagnements pour 10 000 wons par semaine. Nous vous expliquerons en détail, photos et instructions à l'appui, comment préparer ces plats.
Nous intégrons les astuces culinaires uniques de Yololia dans nos recettes afin d'apprendre à nos lecteurs à cuisiner plus facilement et plus délicieusement.


De plus, nous avons rassemblé dans une section spéciale 16 recettes à 10 000 wons comprenant du riz, des soupes et des ragoûts, ainsi que d’autres plats uniques, demandées par nos abonnés YouTube.
La première partie du livre est conçue pour donner un aperçu rapide des assaisonnements de base, des ustensiles de cuisine, de la façon d'utiliser les ingrédients et des méthodes de mesure qu'il est bon d'avoir à la maison.
Avec ce seul livre, même un cuisinier novice peut préparer un somptueux repas coréen pour seulement 10 000 wons par semaine.


[Messages de soutien des abonnés de la chaîne Yoloria]

Je suis une personne active qui vit seule depuis 3 ans.
Je vis seule, mais je me fais toujours livrer des plats ou je mange des plats sautés sommairement. Après avoir vu la vidéo de Yuloria sur les accompagnements, j'ai eu envie d'en préparer plusieurs aujourd'hui.
En mangeant, je me suis souvenu des plats que ma mère préparait autrefois.

-Ha*

Je me suis abonné grâce à la série à 10 000 wons.
C'est idéal non seulement pour les ménages d'une seule personne, mais aussi pour les travailleurs indépendants.
De nos jours, beaucoup de gens font des vidéos de cuisine sophistiquées, mais je pense que la simplicité et le faible coût sont plus durables.
Merci pour cette excellente vidéo.
-SJ N*

Maître Baek de la cuisine maison.
L'accompagnement de Sumine, l'Altolan.
Je vais au-delà des recettes pour tout et je ne regarde que Yololia.
Ingrédients alimentaires coûteux, disparaissez.
La narration calme me rappelle ma sœur aînée qui prend constamment soin de moi.

-Pinces**

Ces derniers temps, je n'ai pas pu aller travailler à cause du coronavirus, alors je me suis inquiétée de tout et j'ai essayé d'économiser de l'argent, du coup je n'ai pas pu manger aussi bien qu'avant, mais c'est vraiment agréable de pouvoir préparer des accompagnements de bonne qualité pour seulement 10 000 wons.
Grâce à vous, je pense que je vais pouvoir bien manger.
Merci d'avoir réalisé une vidéo aussi instructive.
- ** Monsieur