Un guide pratique parfaitement adapté à notre culture culinaire

« Quel type d'alcool se marie le mieux avec ce plat ? »

Pour répondre à cette heureuse question, cinq experts possédant une connaissance et une expérience approfondies dans le domaine de la culture gastronomique ont publié « L’Accord : une combinaison plus délicieuse d’alcool et de nourriture ».
Ce livre est un répertoire complet qui sélectionne 72 aliments différents que nous apprécions et auxquels nous avons facilement accès, et classe les trois meilleures boissons qui s'accordent le mieux avec chaque aliment parmi les dizaines de boissons qui se marient bien avec chaque aliment.
La caractéristique la plus remarquable de cet ouvrage est qu'il va au-delà des textes théoriques et fournit des explications détaillées basées sur une recherche pratique menée par les auteurs pendant trois ans, consistant à rechercher, combiner et goûter des ingrédients.
Il regorge d'informations passionnantes, des bases du brassage à l'ensemble du processus de sélection, de conservation et de consommation d'alcool, en passant par des conseils d'accords faciles et même des anecdotes culinaires amusantes et détaillées.
Il propose une variété de plats du quotidien, incluant des mets coréens traditionnels comme le naengmyeon et le bibimbap, ainsi que des plats de restaurant tels que du poisson cru, du steak et des tripes, des recettes faciles à préparer comme le jeon et les pâtes, des incontournables comme le mala xiang guo et les brochettes d'agneau, et même des douceurs et des desserts. Autre particularité majeure : il est le premier en Corée à proposer un choix d'accords mets-vins incluant des alcools traditionnels, du saké et de la bière, en plus du vin.
Ce livre offrira donc aux lecteurs une expérience à la fois pratique et enrichissante, leur ouvrant un nouveau monde de saveurs en suggérant des façons d'associer mets et boissons alcoolisées dans notre vie quotidienne.
Parallèlement, ce guide sera très apprécié des experts, des débutants qui souhaitent s'essayer aux accords mets et vins mais hésitent quant à la marche à suivre, et des lecteurs passionnés par l'alcool et la gastronomie.