Préface : Le maintien du statu quo ne suffit pas

Chapitre 1 : N'abandonnez pas facilement

01 L'âge n'a pas d'importance lorsqu'il s'agit de changer de vie.
02 N'arrêtez pas avant d'avoir trouvé un moyen de vivre.
03 Rien ne change si vous ne faites rien.
04 Attendez tranquillement le bon moment
05 Je ne vendrai rien qui ne réponde pas à mes exigences.

Chapitre 2 : Pas de compromis

01 La meilleure technique de vente est l'honnêteté.
02 Ne travaillez pas avec des personnes qui ne sont pas passionnées par ce qu'elles font.
03 Si vous n'êtes pas satisfait des performances, recommencez depuis le début.
04 Ne réduisez pas arbitrairement la taille de vos rêves.
05 Si le vendeur est à l'aise, le consommateur l'est aussi.
06 Dans le secteur alimentaire, les ingrédients sont primordiaux.
07 Ne participez pas à la concurrence par les prix bas
08 N'oubliez pas qu'il y a des choses plus importantes que l'argent.
09 N'ignorez pas la réalité

Chapitre 3 : Au-delà du bon sens

01 La publicité ne se résume pas à l'argent.
02 Les clients ne sont pas des numéros
03 Si vous ne faites qu’un seul pas au lieu de deux, vous reculerez.
04 L'emballage est un vendeur silencieux
05 Ne fixez pas de point final à votre objectif
06 Asseyez-vous et vendez
07 Les échecs s'accumulent pour devenir des succès.
08 En matière de paris, pariez même si cela signifie subir une perte.
09 Il n'est pas précisé de combien par rapport à l'année dernière ni par rapport aux autres entreprises.

Chapitre 4 : Pas de pièges

01 N'essayez pas de bien vivre seul.
02 Si vous m'aidez, je l'oublierai
03 Si vous ne vous contentez pas de peu, vous échouerez.
04 Ne vous comportez pas comme le président
05 Aller lentement, c'est aller vite
06 Ne vous laissez pas berner en pensant que vous l'avez accompli seul.
07 Apprenez de ceux qui sont inférieurs à vous.
08 Ne regardez pas le sommet avant de l'avoir gravi entièrement.

Conclusion : La sincérité fait bouger le monde.

« Ne réduisez pas arbitrairement la taille de vos rêves ! »
En cette période de croissance stagnante, ce dont on a besoin, ce n'est pas de compromis, mais de défi.

D'une petite épicerie de quartier d'environ 10 pyeong (environ 33 mètres carrés) appelée « Kyochon Tongdak » à une marque nationale en Corée appelée « Kyochon Chicken », le président Kwon Won-gang a surmonté d'innombrables hauts et bas sur le marché grâce à sa ténacité sans compromis.
Même lorsqu'aucun poulet n'était vendu en une journée, le président Kwon Won-gang n'a jamais renoncé à ses convictions et à ses valeurs.
Quitte à renoncer à son salaire, il réinvestissait même ses plus petits bénéfices dans un marketing audacieux et suivait une recette méticuleuse qui exigeait d'appliquer la sauce des centaines de fois au pinceau pour garantir que le poulet soit délicieux, peu importe qui le mangeait ou à quel moment.
Malgré les critiques du marché et les inquiétudes quant à l'incapacité de l'entreprise à réduire ses coûts, elle a insisté pour n'utiliser que des huiles coûteuses et de haute qualité, ainsi que des ingrédients 100 % produits localement.
Car j'étais fermement convaincu que de petits efforts pour aller plus loin et de petits investissements pour l'avenir produiraient au final des résultats complètement différents.

« Un prix bas attire les clients, mais c’est la qualité qui les fidélise. »
S'engager dans la course aux prix bas pourrait attirer davantage de clients à court terme.
Mais ce qui fait revenir ces clients, ce n'est pas le prix, c'est la valeur.

Malgré des performances commerciales record (n° 1 des ventes de franchises et un taux de fermeture de magasins de 0 %), l'état d'esprit du président Kwon Won-gang n'a pas changé depuis l'ouverture de Kyochon Tongdak.
Il pensait que « le maintien du statu quo ne suffit pas ».
Chaque fois que je me demandais : « N'est-ce pas suffisant ? » face au succès éclatant de Kyochon, je me ressaisissais et pensais à demain.
Il affirme que la véritable croissance survient lorsque nous prenons des risques au lieu de jouer la sécurité, et lorsque nous nous mettons au défi au lieu de faire des compromis.
Et même en cette ère de croissance stagnante, sa philosophie de gestion reste inchangée.
Maintenir un certain niveau, ne pas succomber aux circonstances et marcher selon les valeurs d'honnêteté.
C’est là l’essence même de la philosophie de gestion que le président Kwon Won-gang souhaite transmettre.

« Les affaires deviennent plus faciles lorsque les normes sont simplifiées. »
Seule l'honnêteté est la meilleure stratégie de vente.

« Certains disent qu’il est difficile de maintenir le principe unique d’honnêteté, mais c’est en réalité plus facile lorsque les critères sont simples. »
Parce que vous n'avez à vous soucier de rien d'autre et que vous pouvez vous concentrer uniquement sur cela.
C'est beaucoup plus concis que d'avoir dix ou vingt critères.
Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter des priorités quant à ce qu'il faut protéger en premier.
En ce sens, l'honnêteté n'est pas seulement une stratégie que je peux choisir, mais l'essence et le fondement de ce que je fais.

En affaires, il est essentiel que les normes restent inébranlables, même dans les pires situations.
Si vous décidez en fonction de vos propres critères, vous ne le regretterez pas plus tard, et même si vous subissez une perte, ce ne sera que passager.
Le président Kwon Won-gang a fait de l'honnêteté la norme en affaires et l'a maintenue jusqu'au bout, quelles que soient les circonstances.
Chaque fois qu'il était confronté aux exigences d'un marché en constante évolution, aux pressions de la concurrence ou à la tentation de réaliser des profits à court terme, il se tournait d'abord vers son guide : l'honnêteté.

Il en fut de même lorsqu'il décida de se débarrasser d'un milliard de wons de poulets parce que la qualité de ceux qu'il avait acquis à la hâte à cause de la grippe aviaire était médiocre, et lorsqu'il renonça à huit milliards de wons de bénéfices et abandonna son projet d'expansion à 400 franchises après avoir constaté l'inquiétude des franchisés face à la détérioration de la conjoncture.
Nous avons d'abord réfléchi à la manière de maintenir la confiance de nos clients et de tenir nos promesses envers nos franchisés.


En raison de ces critères, le président Kwon Won-gang n'évoque pas les performances uniquement en termes de chiffres.
Attention à ne pas exagérer vos inquiétudes en parlant de la situation par rapport à l'année dernière ou à celle d'autres entreprises.
Commençons plutôt par examiner notre objectif et le chemin parcouru.
Premièrement, nous devons examiner quelle direction est en accord avec les valeurs que défend Kyochon.
À ceux qui préfèrent ne parler des indicateurs de croissance des entreprises qu'en chiffres, le président Kwon Won-kang répond ceci.

« Si vous suivez ce chemin avec sincérité, les bons résultats en découleront naturellement. »
Cela peut sembler une affirmation banale et évidente, mais la véritable valeur d'une entreprise se révèle dans la manière dont ses principes peuvent être mis en pratique.
De plus, la simplification des normes facilite les affaires.
Si vous défendez la valeur de l'« honnêteté », les autres problèmes se résoudront d'eux-mêmes.
« Si vous êtes honnête, votre nourriture aura bon goût, vous dormirez bien et vous aurez confiance en vous, vous n’aurez donc rien à craindre. »

Une entreprise aux valeurs intègres n'est pas facilement ébranlée par une crise.
Les actions du président Kwon Won-kang nous montrent qu'il est indispensable d'établir une philosophie de gestion claire avant de nous préoccuper de la crise immédiate et de nous laisser influencer par les profits immédiats.
En ces temps où il est difficile de prédire la fin de la récession, ce livre vous aidera à comprendre l'état d'esprit que vous devriez adopter en tant que manager et comment vous devriez envisager et gérer votre entreprise.