{"product_id":"124734","title":"Magazine F (bimestriel) : septembre [2018] ","description":"\u003ccenter\u003e\u003cdiv style=\"text-align:center\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/tmgdisk01.cafe24.com\/images\/vs\/4172\/sv\/3jYGioq5FJVU3y3lON95fURCY93LZV.png?v=1765017343\" style=\"max-width:100%;max-height:10px\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;font-size:30px;font-weight:bolder;line-height:1.6em\"\u003e Magazine F (bimestriel) : septembre [2018] \u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-bottom:1px;border-bottom-style:dotted;border-color:;padding-bottom:20px\"\u003e\u003ccenter\u003e\u003ctable align=\"center\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody style=\"border:0px\"\u003e\n\n\u003ctr\u003e\u003ctd align=\"center\" style=\"line-height:1.2em;text-align:center;font-size:18px;color:black;font-weight:bold;padding-bottom:20px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/image.yes24.com\/goods\/64616204\/XL\" style=\"max-width:100%;height:auto\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%;{split_style6}padding-top:20px;padding-bottom:20px\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:16px;font-weight:bold;padding-bottom:20px\"\u003e Description \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;word-break:break-all;font-size:14px;line-height:1.6em;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003ch5\u003e \u003cb\u003eIntroduction au livre\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e  \u003cdiv\u003eMagazine \u003cb\u003eest un magazine documentaire culinaire qui sélectionne et présente des ingrédients ayant un impact significatif sur la culture alimentaire humaine, en collaboration avec Magazine et Baedal Minjok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e À travers ce magazine, nous souhaitons examiner de plus près chaque ingrédient, notamment son mode de culture ou de fabrication, sa nature, la variation de ses usages selon les régions, son impact économique et la manière dont les chefs l'utilisent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003ch5\u003e \u003cb\u003eindice\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e 2 Intro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 10 lettres de F\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 14 Le pays de la Méditerranée\u003cbr\u003e La ferme Sapori Vesuviani préserve les variétés indigènes locales grâce à des méthodes d'agriculture de circulation naturelle et des méthodes de stockage traditionnelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 20 Guide des tomates\u003cbr\u003e Base de données des caractéristiques et de la saveur des variétés de tomates\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 26 tomates transformées\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 28 Gustarosso par Dani Coop \u003cbr\u003eGustarosso, une marque de tomates transformées originaire de Campanie, en Italie, forte de plus de 100 ans d'histoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 40 Wilkin \u0026amp; Fils Tiptree\u003cbr\u003e Ketchup à la tomate qui rehausse le goût et la conservation des légumes frais, de Wilkin \u0026amp; Sons Tiptree, Royaume-Uni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 52 Manuel académique\u003cbr\u003e Les tomates sont bien connues du grand public : aliment de base mondial, sujet de conversation et indicateur de tendance dans la culture alimentaire, grâce à leur polyvalence et à leur intégration avec la science et la technologie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 74 F Lab\u003cbr\u003e Des rapports de recherche du monde entier font état du potentiel illimité des tomates.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 78 Interview\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 78 Ernesto Iaccarino, propriétaire et chef du restaurant « Don Alfonso 1890 », qui pratique le concept « de la ferme à la table ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 85 Gennaro Esposito 'Torre del Saracino' présente des plats axés sur la saisonnalité et la nature Gennaro Esposito\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 90 sur la table\u003cbr\u003e Des menus créatifs à base de tomates du monde entier, présentant un large éventail de choix, des sauces aux plats principaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 98 F Cut\u003cbr\u003e Les propriétés physiques pures des tomates, telles qu'elles apparaissent à travers leur forme, leur couleur et leur section transversale après broyage et coupe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 108 Entretiens \u003cbr\u003eLa professeure Sophia Kamun, membre de la Royal Society et pionnière dans l'application des systèmes d'édition génique aux plantes, est une figure emblématique du monde végétal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 114 Scène utilisateur\u003cbr\u003e Le quotidien de ceux qui apprécient les tomates à leur manière et selon leurs propres goûts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 122 Vente au détail\u003cbr\u003e Les marchés bio des grandes villes du monde entier présentent de nouvelles tendances\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 132 Marché\u003cbr\u003e Types et marques de sauce tomate et de ketchup transformés consommés sur le marché\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 136 références\u003cbr\u003e Livres et vidéos recommandés par des experts en culture culinaire et des chefs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 138 Outro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 146 Dictionnaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 147 Index \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%;padding-top:20px;padding-bottom:20px\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:16px;font-weight:bold;padding-bottom:20px\"\u003e SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:14px;line-height:1.6em;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eDate de publication :\u003c\/strong\u003e 20 septembre 2018\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eNombre de pages, poids, dimensions :\u003c\/strong\u003e 148 pages | 170 × 240 × 20 mm\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eISBN13 :\u003c\/strong\u003e 9791160360462\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eISBN10 :\u003c\/strong\u003e 1160360464 \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/center\u003e\n\n\n\u003c\/center\u003e","brand":"LIBRAIRIE COREENNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43891673759786,"sku":"124734","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/2750\/5962\/files\/c6b6e7ee9bb1d1be08568b841c58bed0.jpg?v=1765337457","url":"https:\/\/librairie.coreenne.fr\/products\/124734","provider":"LIBRAIRIE COREENNE","version":"1.0","type":"link"}