★ Le professeur Kim Kwang-jun du département de gériatrie de l'université Yonsei et la professeure Emily Chang du département de gériatrie de l'UCLA ★
★ Fortement recommandé par le professeur Philip Choi, ancien gériatre à l'université de Stanford ★
Livres de santé incontournables recommandés par des médecins de renom du pays et de l'étranger

« Si vous voulez vivre plus longtemps et en meilleure santé, ouvrez ce livre dès maintenant ! »
Un gériatre de l'université de Stanford partage des conseils pour ralentir le vieillissement.
Un guide complet sur l'alimentation, l'exercice physique, le sommeil et les soins de la peau, révélé par la recherche médicale de pointe.

Face à l'intérêt croissant pour le ralentissement du vieillissement, le Dr Youngbin Lim, gériatre ayant traité des patients à l'UCLA et à l'hôpital universitaire de Stanford, a publié un livre détaillant des méthodes scientifiquement fondées pour ralentir le vieillissement.
Grâce aux progrès de la médecine, nous sommes passés de la simple estimation de l'âge d'une personne basée sur son apparence à une ère où nous pouvons mesurer objectivement le rythme du vieillissement.
Il existe des personnes dont l'âge réel est de 60 ans mais dont l'âge biologique, qui indique leur état de santé et leur degré de vieillissement, est de 40 ans, et il existe également des cas où c'est l'inverse.
Nous voulons tous vivre une vie plus jeune et plus saine que notre âge réel, c'est-à-dire vieillir lentement et vivre une vie dynamique le plus longtemps possible.


Le réalisateur Lim Young-bin, qui affirme que la gériatrie ne traite pas simplement du « vieillissement », mais des choix et des orientations au sein de ce processus, présente dans ce livre des méthodes spécifiques et pratiques qui mènent à une vie de « vitalité prolongée » plutôt qu'à un simple allongement de la durée de vie, en se basant sur des connaissances médicales scientifiquement vérifiées.
Il propose d'abord un plan de traitement basé sur des changements de mode de vie et la cause de l'inflammation chronique, qui est à l'origine de toutes les maladies et la principale cause du vieillissement accéléré.
De plus, il explique l'importance de la consommation maximale d'oxygène (VO2), indicateur de la condition physique, et comment l'améliorer. Il analyse l'impact de la masse musculaire sur le vieillissement et la qualité de vie, et propose des conseils pratiques pour améliorer ces deux aspects.
Il aborde également un large éventail de routines quotidiennes pour vivre longtemps et en bonne santé, notamment les habitudes alimentaires et les méthodes de sommeil des personnes longévives, souvent méconnues.
En comprenant le processus de vieillissement, chacun peut non seulement le ralentir, mais aussi se sentir plus jeune qu'hier.
Si vous rêvez d'une vie plus saine et plus dynamique, ouvrez ce livre dès maintenant.

J'aborde mes patients de la même manière.
Par exemple, une femme de 88 ans a pu marcher sans canne en seulement trois mois, et le taux d'HbA1c d'une femme de 71 ans est passé de 6,5 % à 5,6 %, répondant ainsi aux critères du diabète, après avoir modifié son régime alimentaire et ses habitudes d'exercice.
Une autre femme de 68 ans a pu passer une bonne nuit de sommeil après avoir arrêté de prendre les somnifères qu'elle prenait depuis 10 ans.
Les patients que j'ai rencontrés à la clinique pour personnes âgées de Stanford restent encore très présents dans ma mémoire.
Ils étaient un exemple frappant de « vieillissement lent », et si je ne les avais pas rencontrés, je n'aurais jamais pris conscience du potentiel des traitements destinés à contrer les effets du temps.
Il venait toujours à la clinique l'air alerte et en tenue de sport, et il mettait toujours en pratique les nouvelles habitudes de santé qu'il entendait.
Ces changements se sont traduits par le travail attentif et constant du corps professoral de l'Université de Stanford.
Plutôt qu'une prescription axée sur les médicaments, elle contribue à changer la structure même de la vie grâce à l'écoute et aux conseils.
Grâce à eux, nous avons constaté qu'il est possible d'aller au-delà du simple fait de « vivre plus longtemps » et de vieillir avec un maximum d'énergie et de capacités.

--- Extrait du « Prologue »

En utilisant une technologie de pointe pour analyser les changements moléculaires qui se produisent dans leur organisme, les chercheurs ont découvert qu'il existe deux points de basculement majeurs dans le processus de vieillissement, aux alentours de 44 et 60 ans.
À chacun de ces tournants, des changements spectaculaires et invisibles se produisent dans notre corps.
Par exemple, vers l'âge de 44 ans, la façon dont votre corps traite des substances comme les graisses et l'alcool, et la façon dont il maintient et régule la fonction cardiovasculaire, commence à changer.
De plus, à partir de 60 ans, l'attention se porte sur le fonctionnement de notre système immunitaire et sur la façon dont notre corps gère le sucre.
Ces changements ne se sont pas produits du jour au lendemain, mais ils sont suffisamment importants pour expliquer pourquoi les risques sanitaires montent en flèche actuellement.
Le message important que véhicule cette étude est que le vieillissement n'est en aucun cas un processus aléatoire.
Le vieillissement suit un schéma précis, que nous commençons à peine à comprendre.
En étudiant ces changements, les scientifiques espèrent développer des moyens de prévenir, voire d'inverser, les maladies liées à l'âge.
Imaginez ceci.
Un avenir où 60 ans ne sera plus synonyme de vieillissement accéléré, mais plutôt un point de départ pour maintenir une vie dynamique et saine pendant les prochaines décennies.

--- Extrait du « Chapitre 1 : Comment nous vieillissons »

Au fil du temps, à mesure que ces dommages s'accumulent, la capacité du corps à guérir ou à réagir à de nouvelles menaces diminue progressivement, ce qui finit par surcharger le système immunitaire.
De même que les travailleurs qui ne se reposent pas suffisamment deviennent de moins en moins efficaces, un système immunitaire surchargé devient également moins performant, ce qui affaiblit sa capacité à se défendre contre les infections et augmente le risque de maladies auto-immunes.
L'inflammation chronique a également un impact négatif sur l'expression des gènes, accélérant le vieillissement.
Lorsque l'inflammation persiste longtemps, les cellules immunitaires produisent continuellement des molécules inflammatoires, qui se répandent dans tout le corps et perturbent les schémas de méthylation de l'ADN dans tout l'organisme.
Cela peut également affecter négativement les enzymes qui régulent la méthylation de l'ADN, poussant les cellules vers un état plus âgé.
Ce type d'inflammation, même légère mais persistante, soumet les cellules à un stress constant, ce qui, à terme, accélère le vieillissement.
De plus, l'inflammation chronique qui débute au niveau cellulaire conduit progressivement à des maladies spécifiques à certains organes.

--- Extrait du chapitre 2 : Les personnes qui vivent longtemps sans maladie : commencez par traiter l’inflammation chronique

Alors pourquoi l'entraînement en zone 2 est-il si bénéfique pour la santé et le vieillissement ? Le principal avantage de l'entraînement en zone 2 est qu'il régénère les mitochondries.
Les mitochondries sont bien connues comme étant des organites responsables de la production d'énergie chez les organismes eucaryotes.
Si la médecine de la longévité s'intéresse autant aux mitochondries, c'est parce qu'avec l'âge, leur nombre diminue et leur fonction décline, ce qui est étroitement lié au vieillissement.
De plus, des mitochondries anormales peuvent libérer de grandes quantités d'espèces réactives de l'oxygène, endommageant les cellules et les télomères situés aux extrémités des chromosomes, ce qui entraîne un vieillissement prématuré.
Les télomères sont appelés « l'horloge de la vie » et suscitent un intérêt croissant en tant que solution pour freiner le vieillissement.
Les anomalies mitochondriales peuvent affecter les cellules cérébrales, entraînant une démence ou la maladie de Parkinson ; le pancréas, provoquant un diabète ; et le cœur, provoquant des maladies cardiovasculaires.
Ce dysfonctionnement mitochondrial est associé à un déclin fonctionnel de tous les organes, et récemment, il a été identifié comme une cause de cancer et de diverses maladies auto-immunes.

--- Extrait du « Chapitre 3 : Une vie vibrante commence dans le cœur »

Vivant à Los Angeles, je passe au moins une heure par jour assise au volant, et je suis également assise lorsque je pratique des interventions médicales ou que je classe des dossiers.
Ce qui est intéressant, c'est que les patients souffrant d'amnésie de la hanche se plaignent tous de raideurs aux mollets, sujets aux crampes.
Parmi ces personnes, certaines font 7 000 ou 10 000 pas par jour dans le cadre de leur exercice de marche, mais comme elles marchent sans solliciter les muscles de leurs hanches, elles finissent par se faire mal aux mollets.
Si vous avez une crampe au mollet la nuit, cela vous empêchera de dormir et la qualité de votre sommeil en souffrira.
Les petits muscles de la hanche sont également fortement associés au diabète.
Si les muscles fessiers, qui devraient être les plus développés du corps, ne sont pas suffisamment développés, des erreurs de métabolisme du glucose peuvent survenir, entraînant une résistance à l'insuline et un prédiabète. Des muscles fessiers faibles diminuent non seulement notre qualité de vie, mais peuvent aussi avoir un impact sur notre espérance de vie.
Une étude de 2020 a révélé que pour chaque augmentation de 1 cm de la circonférence de la cuisse, le risque de mortalité toutes causes confondues augmentait de 4 % et le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire de 6 %.
Cette étude a été menée à la suite d'une enquête épidémiologique réalisée auprès de 20 000 personnes sur une période de 15 ans afin de trouver une corrélation entre le tour de cuisse et la mortalité.
Le tour de cuisse est étroitement lié aux muscles fessiers.
Il est rare de trouver quelqu'un avec des cuisses épaisses et des fesses menues, et ces deux muscles travaillent toujours ensemble.

--- Extrait du « Chapitre 4 : Habitudes pour développer sa masse musculaire »

Le professeur Justin Sonnenberg et son équipe de la faculté de médecine de l'université de Stanford ont commencé à tester des échantillons de selles en Californie et ont progressivement élargi la portée de leur étude, en collectant des échantillons de selles au Pérou, en Tanzanie et au Népal.
Par conséquent, alors que les intestins des Californiens vivant en ville et suivant un régime alimentaire de type occidental contenaient environ 250 types de micro-organismes, ceux des chasseurs-cueilleurs du Pérou et de Tanzanie en contenaient pas moins de 750.
Parallèlement, les intestins d'agriculteurs népalais partiellement urbanisés contenaient environ 450 micro-organismes.
Le professeur Sonnenberg a comparé ce résultat à une forêt.
Le microbiome intestinal des citadins est dans un état de diversité réduite, un peu comme une forêt déboisée, ce qui a des implications importantes pour la santé des populations modernes et l'équilibre de leur microbiome intestinal.
Les spécialistes de la recherche sur le microbiome intestinal soulignent unanimement la diversité des micro-organismes.
Plus le microbiome intestinal est diversifié, plus la communauté microbienne devient performante et résiliente, car même si un microbe particulier ne parvient pas à remplir son rôle, d'autres peuvent compenser.
Un microbiote intestinal diversifié fonctionne de manière beaucoup plus stable qu'un environnement ne contenant qu'un petit nombre de bactéries.

--- Extrait du « Chapitre 5 : Tableau de longévité des personnes en bonne santé »

Enfin, notez le début (triangles noirs) et la fin (triangles bleus) de la sécrétion de mélatonine.
Si vous recevez suffisamment de lumière naturelle, la mélatonine est sécrétée immédiatement au coucher du soleil, mais si vous vivez sous un éclairage artificiel, la sécrétion de mélatonine est retardée à mesure que la nuit tombe.
Quand la sécrétion de mélatonine s'arrête-t-elle ? Dans le groupe exposé à la lumière naturelle, les niveaux de mélatonine diminuent relativement vite après le réveil, tandis que dans le groupe exposé à la lumière artificielle, la mélatonine continue d'être sécrétée pendant plusieurs heures après le réveil.
Si l'on examine les profils de sécrétion de mélatonine chez les citadins modernes, on observe un schéma similaire à celui du groupe présenté ci-dessus dans le graphique.
Comme la mélatonine n'est pas complètement éliminée le matin, vous vous sentez mal à l'aise au réveil.
Ainsi, vous pouvez bénéficier d'un sommeil de bonne qualité en contrôlant des facteurs environnementaux tels que la lumière naturelle, sans avoir recours à des somnifères.

--- Extrait du chapitre 6 : Le sommeil détermine la qualité de vie