Préface/Message d'encouragement/Discours de félicitations

Chapitre 1 : Diagnostic d’un cancer de l’estomac
-Estomac sensible capable de supporter la douleur
Symptômes et diagnostic du cancer de l'estomac
-Causes du cancer de l'estomac

Chapitre 2 : Début du traitement du cancer de l’estomac
- Chirurgie : Gastrectomie
-Traitement médicamenteux anticancéreux
- Symptômes survenant après une gastrectomie

Chapitre 3 : Apprendre les principes de l’alimentation après une chirurgie du cancer de l’estomac
-Principes du régime alimentaire après résection gastrique
-Méthodes de sélection et de consommation alimentaires correctes

Chapitre 4 : Cuisiner une recette de convalescence étape par étape
- Choses à préparer à la maison avant la sortie de l'hôpital
-ÉTAPE 1 : Les 1 à 2 premiers jours suivant l’opération, lorsque les selles commencent
Gâteau de riz au sésame noir / Gâteau de riz aux pommes et aux carottes / Gâteau de riz au chou et au bœuf / Gâteau de riz au tofu et aux pommes de terre / Gâteau de riz aux crevettes et à la citrouille / Régime alimentaire recommandé, étape 1

-ÉTAPE 2 - Phase de décès : 1 semaine après la sortie de l'hôpital
Bouillie de courgettes / Bouillie miso de Daegu / Bouillie de chou rouge / Bouillie d'aubergines / Bouillie de potiron / Bouillie de jujubes / Soupe de chou-fleur au fromage / Soupe claire de tofu soyeux / Soupe de pâte de soja et de radis / Seopsanjeok / Salade de peau de poulet / Boulettes de saumon / Ragoût de tofu soyeux au crabe / Crevettes et aubergines braisées / Accompagnement de radis / Courgettes braisées / Kimchi à l'eau / Castella / Gelée de lait de soja / Yaourt à la pêche jaune / Régime recommandé ÉTAPE 2

-ÉTAPE 3 : La deuxième semaine après la sortie de l’hôpital
Bouillie de poulet aux épinards / Bouillie de tofu soyeux aux champignons shiitake / Bouillie de bœuf et légumes / Bouillie d'ormeau / Bouillie de châtaignes / Bouillie de noix / Bouillie de riz noir / Soupe de chou et pommes de terre / Crème de tomates / Soupe de chou / Soupe de concombre et pâte de soja / Dim sum (shao mai) / Flet grillé à la sauce soja citronnée / Dorade braisée au miso / Crêpe de poulet au kimchi blanc / Tofu sauté à la sauce aux huîtres / Œuf vapeur au lait de soja / Salade de gelée de sarrasin et concombre / Champignons sautés / Jus de poire et pomme / Bokbunja et tranches de potiron / Lait de tomate / Pouding au sésame noir / Crêpe aux myrtilles / Régime recommandé ÉTAPE 3

-ÉTAPE 4 : Phase d’alimentation : 3 semaines après la sortie de l’hôpital
Bol de riz au crabe et aux épinards / Bibimbap au canard / Bol de riz au bœuf / Risotto aux champignons / Soupe de canard aux herbes / Soupe de loche / Poulet gomtang / Soupe aux amandes et brocolis / Soupe de raviolis aux pétoncles / Doenjang jjigae / Jjigae clair de cabillaud / Accompagnement shabu-shabu / Bœuf braisé à la sauce soja / Magret de canard grillé / Poulet braisé au balsamique / Bateau de poisson aux champignons / Tofu japchae / Tofu assaisonné au vinaigre de pâte de soja / Gratin de pommes de terre et œufs / Œufs frits à la chinoise / Potiron braisé / Chou à la sauce soja / Tartine / Accompagnement de tomates et huile d'olive / Muffin aux carottes / Mousse aux fraises / Plat recommandé ÉTAPE 4

-Collations nutritives : Augmentez la densité nutritionnelle grâce à des compléments alimentaires.
Boulettes de patate douce + Medifood (complément nutritionnel)
Bouillie de lait de pomme de terre + Ensure (complément nutritionnel)
Yaourt aux myrtilles + Maxi Joule (supplément calorique)
Bouillie de maïs + Polycose (supplément calorique)
Shake à la fraise + Promax (supplément protéiné)

Chapitre 5 : Prévention des effets secondaires postopératoires
- Syndrome de dumping
-Perte d'appétit
-Perte de poids
-diarrhée
-constipation
-Anémie
-Ostéoporose

Chapitre 6 : Apprendre des astuces alimentaires pour différentes situations
-En association avec un traitement médicamenteux anticancéreux
-Pour les repas pris à l'extérieur ou les aliments transformés
-Lors de l'utilisation de boissons nutritionnelles ou de compléments alimentaires
-Pour les compléments alimentaires et les remèdes traditionnels

Chapitre 7 : Prévention de la récidive du cancer de l'estomac
- Adoptez une alimentation saine et équilibrée tout en maintenant un poids santé.
- Assaisonnez légèrement les aliments.
-Mangez des fruits et légumes frais tous les jours
-Évitez la viande carbonisée sur un feu ouvert.
-Mangez aussi simplement et naturellement que possible.
- Adoptez des habitudes anti-cancer et supprimez les habitudes cancérigènes.
-Évitez l'alcool et les cigarettes

Épilogue

Des réponses claires à la question de savoir comment s'alimenter correctement après une opération du cancer de l'estomac.
Ce livre divise les étapes du régime alimentaire post-opératoire en différentes phases, en se basant sur l'expérience de l'hôpital Severance.
Il était divisé en quatre étapes : le premier repas après la levée du jeûne post-opératoire, l’étape du porridge où l’on mangeait du porridge pendant une semaine après la sortie de l’hôpital, l’étape suivante où l’on mangeait un porridge plus épais, et l’étape suivante où l’on mangeait du riz, en commençant par du riz nature.
Si la durée et le moment de l'application ne sont pas précisés, de nombreux patients restent au niveau de la soupe ou du porridge qu'ils ont consommés à l'hôpital même après leur sortie, ou bien ils sont anxieux et ne peuvent plus augmenter leur apport alimentaire.

De nombreux patients ont suivi avec succès le régime alimentaire suggéré par l'hôpital Severance pendant cette période, vous devriez donc vous aussi pouvoir vous y adapter facilement.
*ÉTAPE 1 : Les 1 à 2 premiers jours suivant l’opération, lorsque les selles commencent
ÉTAPE 2 – Phase de décès : 1 semaine après la sortie de l’hôpital
ÉTAPE 3 : La deuxième semaine après la sortie de l’hôpital
ÉTAPE 4 : Phase d’alimentation : 3 semaines après la sortie de l’hôpital
*Collations nutritives : Augmentez la densité nutritionnelle grâce à des compléments alimentaires

La clinique du cancer de l'estomac de l'hôpital Severance, son équipe de nutrition et CJ Freshway élaborent conjointement un régime alimentaire pour les personnes atteintes d'un cancer de l'estomac.
J'ai vu d'innombrables patients opérés qui se sont bien adaptés à leur hospitalisation, mais qui ont ensuite énormément souffert après leur sortie. Connaissant mieux que quiconque leur douleur, la clinique du cancer gastrique de l'hôpital Severance, l'équipe de nutrition de l'hôpital Severance et l'équipe du menu CJ Freshway ont décidé de mener un projet commun.
Sur la base de notre expérience et de nos recherches, nous avons élaboré les menus les plus adaptés à la période post-opératoire après une chirurgie du cancer de l'estomac, et nous les avons complétés en apportant des précisions sur divers points grâce à une vérification médicale et à des démonstrations destinées au personnel médical et aux patients.
Parmi eux, 80 menus ont été soigneusement sélectionnés et inclus dans le livre, et pour la commodité des patients et de leurs familles, le régime alimentaire recommandé à la clinique du cancer gastrique de l'hôpital Severance a été présenté sous trois formes pour chaque stade.

Réponse aux questions après la sortie de l'hôpital grâce à divers cas de patients et à des conseils nutritionnels
Parmi les nombreux cas de patients atteints d'un cancer de l'estomac qui ont consulté à l'hôpital Severance, nous avons recueilli et présenté des cas tels que « Ma consommation alimentaire n'augmente pas rapidement », « Je n'ai aucune envie de manger même lorsque je vois de la nourriture » et « J'ai l'impression que mes intestins sont bloqués et je mange moins ».
Ces études de cas ont été conçues pour aider les patients et leurs familles à répondre à toutes leurs questions concernant les symptômes ou les problèmes qu'ils peuvent rencontrer.
De plus, nous avons inclus des questions courantes qui peuvent se poser au quotidien, telles que « Puis-je manger des nouilles ou du pain ? », « Puis-je manger du canard ou de la poitrine de porc ? » et « Quand puis-je commencer à manger du kimchi ? » pendant la période de convalescence, afin que vous puissiez vous y référer pour un régime alimentaire approprié.