Prologue : Rébellion contre le grain

Partie 1 : La vérité sur les céréales complètes

Chapitre 1 : Les débuts des maladies cérébrales : ce que vous ignorez sur l'inflammation
Chapitre 2 : Protéines collantes : le gluten n’est pas seulement responsable de la graisse abdominale ! Son rôle dans l’inflammation cérébrale
Chapitre 3 : Dépendance aux glucides et aversion pour les graisses : la vérité surprenante sur les véritables amis et ennemis de votre cerveau
Chapitre 4 : Associations néfastes : Quand le cerveau et le sucre se rencontrent
Chapitre 5 : Neurogenèse et contrôle du commutateur principal : comment changer son destin héréditaire
Chapitre 6 : Fuite des cerveaux : le gluten vole la tranquillité d’esprit

Partie 2 : Traitement du cerveau de grain

Chapitre 7 : L’alimentation pour une fonction cérébrale optimale : jeûne, graisses et compléments essentiels
Chapitre 8 : Médecine génétique : Exercices génétiques pour un meilleur cerveau
Chapitre 9 : Un esprit somnolent pour votre cerveau : La leptine, reine du règne hormonal

Partie 3 : Adieu au cerveau de grain

Chapitre 10 : Un nouveau mode de vie : Le programme de 4 semaines
Chapitre 11 : Bien manger pour un cerveau en bonne santé : alimentation et recettes

Épilogue Nous sommes sous hypnose

Remerciements
Références

Pourquoi devriez-vous lire Grain Brain ?

Ce livre bouleverse les idées reçues en matière de santé auxquelles nous avons cru jusqu'à présent.
La plupart des gens pensent que manger des matières grasses les fera grossir et qu'ils doivent consommer des glucides sains comme les céréales complètes et les fruits pour rester minces et en bonne santé.
Cependant, Grain Brain explique, en s'appuyant sur de nombreuses études médicales et scientifiques, que la véritable santé et la stabilité nécessaire ne peuvent être atteintes qu'en réduisant la consommation de glucides, en éliminant le gluten et en augmentant la consommation de matières grasses et de protéines.


Outre l'idée fausse selon laquelle les bons glucides sont toujours bons pour le corps, une autre idée fausse répandue est que le cholestérol est mauvais pour le corps.
Cependant, il s'agit d'une idée fausse qui découle d'une méconnaissance totale du processus par lequel le cholestérol se transforme en « mauvais » cholestérol.
Grain Brain explique comment le cholestérol contribue à la santé de notre cerveau.


«Mangez vos légumes.»
Transpirer en faisant un exercice modéré.
« Reposez-vous suffisamment. » « C’est génétique. C’est inévitable avec l’âge. Trouvez un traitement révolutionnaire. » Nous avons nui à la santé de notre cerveau et de notre corps avec de fausses informations et des idées reçues.
Il est temps de corriger vos erreurs et de mener une vie saine grâce à « Grain Brain ».

Seuls ceux qui ont lu ce livre
Ni maux de tête, ni dépression, ni démence, ni hypertension, ni diabète !

Grain Brain explique en détail comment l'alimentation a un impact négatif sur notre cerveau et notre santé.
Ce ne sont pas nos gènes qui déterminent notre santé cérébrale, mais les aliments que nous consommons, et il est important de noter que l'alimentation peut être à l'origine de nombreuses maladies, notamment la démence, le TDAH, l'épilepsie, l'anxiété, les maux de tête chroniques, la dépression, l'hypertension artérielle et le diabète.
L'alimentation est un régulateur épigénétique plus puissant que les calories, les matières grasses, les protéines ou les oligo-éléments.
En d'autres termes, l'alimentation peut modifier vos gènes, en bien ou en mal.


« Je souffre d’anxiété extrême depuis 30 ans, accompagnée de crises d’épilepsie, de tremblements et d’autres affections. »
J'en suis arrivé au point où j'ai dû quitter mon travail car je ne pouvais plus utiliser mes mains librement.
Cependant, en suivant un régime pauvre en glucides et riche en graisses, j'ai complètement guéri et je suis maintenant en meilleure santé que lorsque j'étais plus jeune.

« Aussi loin que je me souvienne, j'ai passé la majeure partie de ma jeunesse à lutter contre le surpoids et la dépression. »
Depuis que je suis les recommandations nutritionnelles de Grain Brain, je gère mieux mon poids et ma dépression a complètement disparu.

« On m’a diagnostiqué une hypothyroïdie à l’automne 2013 et j’ai commencé un traitement médicamenteux. »
Au début, les symptômes se sont un peu améliorés, mais avec le temps, ils sont revenus à leur état initial.
Après avoir longtemps souffert, j'ai intégré un régime sans gluten à mon alimentation et à mon mode de vie en général, et grâce à cela, j'ai pu arrêter de prendre des médicaments pour la thyroïde.

Seuls ceux qui liront ce livre pourront découvrir les causes des maladies chroniques dont ils ont souffert et, de plus, gagner le précieux sésame pour prévenir la maladie cérébrale la plus redoutée qu'ils souhaitent éviter.


Toutes les méthodes dont vous avez besoin se trouvent dans ce livre !

Grain Brain commence par un questionnaire complet qui explore comment les habitudes quotidiennes influencent le fonctionnement du cerveau et la santé à long terme.

La première partie, « La vérité sur les céréales complètes », explore les amis et les ennemis du cerveau, qui peuvent provoquer des dysfonctionnements cérébraux et des maladies dégénératives de la tête aux pieds.
Il explique ce qui se passe dans le cerveau lorsque nous consommons des aliments courants comme le blé, le fructose et certaines graisses, tout en prouvant qu'un régime extrêmement pauvre en glucides et riche en graisses est idéal.
Et pour ceux qui souhaitent maximiser les effets et obtenir des résultats plus rapidement, un régime cétogène strict est prescrit.
La seconde partie aborde également des troubles psychologiques et comportementaux importants, tels que le TDAH, la dépression et les maux de tête.

La deuxième partie, « Traiter les troubles cognitifs liés à la consommation de céréales », démontre scientifiquement les habitudes qui favorisent la santé cérébrale, notamment les trois domaines clés que sont la nutrition, les compléments alimentaires, l’exercice physique et le sommeil.
La troisième partie présente un programme révolutionnaire de quatre semaines pour maintenir votre cerveau en bonne santé, vif et efficace, tout en réduisant considérablement votre risque de maladies dégénératives et en soulageant les maux courants du quotidien.
Nous présentons également des stratégies et des recettes faciles à mettre en œuvre, élaborées par le Dr Perlmutter et des experts.


Grain Brain renferme les secrets de ce qui rend notre corps malade et la clé ultime pour retrouver une santé durable.
Si nous ne lisons pas ce livre, nous perdrons beaucoup, comme c'est le cas actuellement, et si nous le lisons, nous gagnerons beaucoup.