Car les histoires sur la vie ne peuvent être dissociées des histoires sur la nourriture

La douleur est un signal envoyé par le corps pour rejeter les aliments qui ne lui conviennent pas.
Ceux qui disent qu'il faut bien manger pour bien vivre mènent une vie saine sans pour autant bien manger.
L'histoire d'un corps malade qui a choisi le rôle du « fou » honnête pour gagner sa vie
Une minorité qui « mange différemment » et « vit différemment »

"J'imaginais le goût du pajeon que je ne pouvais pas manger" ─ La vie d'un "gourmet" devenu "par accident" : lire et manger.

Il y a des gens qui n'ont pas besoin de bien manger pour bien vivre.
Comme en témoigne la popularité du « mukbang » et des « circuits gastronomiques » dans le contexte de l'engouement pour le « slow aging », nos vies sont pleines de conflits autour de l'alimentation et du mode de vie.
Parmi les personnes qui tentent désespérément de survivre en mangeant, certaines ont modifié leurs habitudes alimentaires non pas pour des raisons de santé, mais pour survivre.
Shin A-young est l'auteure de « Étudier le village de Daecheon », qui relate des histoires liées au village où elle est née et a grandi, et de « Mon petit monde tout doux », qui explore la vie quotidienne dans ce village.
Un jour, après une « tournée des hôpitaux » pour soigner une douleur apparue soudainement et qui a bouleversé son quotidien, Shin A-young se retrouve à vivre comme une « minorité alimentaire », obligée de renoncer au riz, son aliment de base, et de ne manger que quelques céréales et légumes.
Guérir son corps et son esprit en travaillant à la bibliothèque du village et en vivant parmi ses voisins.
En lisant des ouvrages sur la gastronomie après être devenue « gourmet par accident », je découvre un nouvel univers culinaire, et en dégustant des livres plutôt que des restaurants branchés, je prends conscience de mon identité de « minorité de gourmets ».


《Le jardin, les punaises du blé et la main sacrée》 est un recueil d'histoires murmurées par un conteur qui lit, écrit et entretient un petit jardin avec les habitants du village de Daecheon au pied du mont Geumjeongsan à Busan, s'inspirant de la vie des groupes minoritaires.
Le paradoxe d'un choix alimentaire limité mais d'un monde culinaire diversifié, d'un rétrécissement du champ de la vie mais d'un élargissement du monde de l'esprit, nous entraîne dans le voyage d'une personne souffrante cherchant le salut dans la vie quotidienne, devenant un « honnête fou » et poursuivant sa pratique ardue.
En parcourant cet univers littéraire foisonnant de descriptions vivantes et de cœurs tendres, vous vous surprendrez à passer du rôle d'auditeur à celui de conteur.
Quel que soit le mode de vie que vous menez, l'histoire de l'alimentation ne peut être occultée de l'histoire de la vie.

Maintenant, j'espère vivre plus intensément en rencontrant et en communiquant avec tout ce qui m'entoure « ici », là où je suis, plutôt que dans ma vie « d'avant », avant que je ne tombe malade.
C'est une vie passée à écouter attentivement les voix d'innombrables choses qui me sont liées et à y répondre sincèrement.
J'espère qu'en prenant bien soin de moi de cette manière, je pourrai bientôt passer à une vie où je pourrai également prendre soin de ceux qui m'entourent.
--- p.14

Après avoir fait l'idiot, beaucoup de choses que je tenais pour acquises ont commencé à me paraître différentes.
Il m'est apparu qu'un système médical rapide et efficace, et des traitements axés sur le soulagement des symptômes immédiats, ne constituent peut-être pas la voie « normale » ou « naturelle » à suivre.
Avec le recul, j'ai l'impression d'avoir été trop dépendante des hôpitaux et des médicaments pour échapper à la douleur.
J'essayais juste de trouver une solution de facilité.
La douleur était un signal de mon corps, mais je ne l'ai pas vraiment remarqué ni pris en compte.
… … Ainsi, recouvrer la santé n’est pas un salut miraculeux qui survient un jour, mais plutôt un processus d’amélioration de soi au quotidien.
Ce n'est qu'en menant une vie quotidienne solide et bien organisée que je pourrai accéder à une vie saine.
Pour ce faire, j'essaie de devenir chaque jour un imbécile plus honnête.

--- p.58

« Je pensais que ça allait parce que j'étais habituée à cette vie, mais je suppose que ce n'est pas le cas. » Après quelques années à contrôler mon alimentation, il y a des moments où j'ai l'impression d'avoir enfin maîtrisé ce mode de vie.
Les régimes sont devenus une habitude, quelque chose qui demande un minimum d'énergie plutôt que des efforts.
Cela ne veut pas dire que je me suis détachée de tous mes désirs liés à la nourriture.
Certains jours, je me sens déprimé parce que j'ai envie d'un aliment précis, et d'autres jours, je me sens déprimé parce que je veux simplement profiter du plaisir de partager un bon repas avec mes proches.
Voir quelqu'un apprécier quelque chose me donne l'eau à la bouche, et je me sens un peu seul quand je suis entouré de gens qui partagent du temps et des sentiments autour d'un repas.
--- p.76

Alors que je m'inquiétais de savoir comment j'allais survivre sans sucreries, les jours passaient pourtant d'une manière ou d'une autre.
Avec le temps, j'ai réalisé encore plus clairement que les humains sont des animaux adaptables.
Au bout d'un moment, j'ai découvert une autre douceur que je n'avais jamais connue auparavant.
Ce n'était pas une saveur exaltante qui stimulait les cinq sens, ni une saveur forte qui changeait instantanément mon humeur, mais elle avait son propre charme.
Maintenant, je perçois une douce saveur sucrée dans les légumes cuits, dans la soupe à la pâte de soja et dans le riz fraîchement cuit avec de l'avoine, des haricots blancs et du blé complet.
--- p.175

J'ai rencontré un charançon du riz.
Il était écrit : « Un ravageur qui infeste le riz, l'orge, le blé, le sorgho et le maïs mis de côté. »
Les insectes adultes vivent trois à quatre mois et pondent plus d'une centaine d'œufs, il est donc compréhensible que tant d'insectes puissent se multiplier si rapidement dans une maison.
Si vous regardez attentivement, la raison pour laquelle les insectes se sont emmêlés, c'est ma paresse ; ce n'était donc pas la faute du charançon si assidu.
J'essaie juste de survivre en mangeant aussi des charançons.
--- p.218

Mon père a dit autre chose tout en me disant de manger beaucoup de tofu.
« Quand je mourrai, tu vivras avec ta mère. » J’ai trouvé ça tellement inattendu que je n’ai rien répondu.
J'ai interprété ces mots comme signifiant que je devais faire de mon mieux pour aider ma mère à vivre un peu moins douloureusement.
Je ne le savais pas à l'époque, mais avec le recul, je réalise que mon père s'est toujours profondément soucié de la santé de ma mère et de la mienne.
Me souvenant des dernières paroles de mon père, je quitte la maison avec ma mère aujourd'hui et me rends à la clinique de médecine orientale.
Nous faisons notre deuil avec tant de courage.

--- pp.247-248