Name: Aliments pour tout-petits et diversification alimentaire menée par l'enfant, à l'épreuve des échecs, de Lime Mom
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Aliments pour tout-petits et diversification alimentaire menée par l'enfant, à l'épreuve des échecs, de Lime Mom

€49,00

Aliments pour tout-petits et diversification alimentaire menée par l'enfant, à l'épreuve des échecs, de Lime Mom

Description

Introduction au livre

Une édition entièrement révisée du livre de recettes pour bébés Lime Mom, plébiscité par 50 000 lecteurs, vient de paraître !
Les enfants deviennent plus intelligents en mangeant et en explorant par eux-mêmes.
Tout sur l'alimentation à la demande de l'enfant !

Publié en août 2019, « Lime Mom's Fail-Proof Baby-Led Weaning & Toddler Food », qui a connu un grand succès auprès des mères et s'est vendu à 50 000 exemplaires en un an et demi environ, est de retour dans une édition entièrement révisée.
La première édition comprenait pas moins de 413 menus pour bébés et jeunes enfants, et une rumeur circulait parmi les mères selon laquelle « c'est le seul livre de recettes pour les repas des enfants, des bébés de 6 mois aux enfants de 7 ans ! » Cette édition entièrement révisée propose encore plus de menus.
Pas moins de 591 recettes ! Lime Mom a minutieusement examiné les commentaires des lecteurs et les messages privés Instagram, ce qui lui a permis de mieux comprendre les préoccupations communes des parents coréens.
Cela s'est pleinement reflété dans le menu, et un grand nombre de plats à base de riz ont été ajoutés.
Nous avons également renforcé le segment des en-cas « à consommer sur place », c'est-à-dire des en-cas qu'il faut acheter et manger.
Voici une recette de pâtisserie pour enfants qui a été perfectionnée après de multiples tentatives infructueuses pour éliminer complètement ou réduire drastiquement les ingrédients qui peuvent être source d'inquiétude dans le pain ou les biscuits, tels que le lait, les œufs, le beurre et le sucre, tout en conservant une saveur moelleuse et humide.
Nous avons également inclus des kimchis étonnamment faciles à préparer, comme le kkakdugi et le baek kimchi.
Des amuse-gueules, entrées, aux soupes, accompagnements et plats uniques, le menu a été considérablement enrichi, et les plats auparavant impopulaires ont été audacieusement supprimés, créant ainsi un tout nouveau livre de recettes.

Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
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Avis de l'éditeur

Il convient également de noter que la partie théorique a été renforcée.
Afin de répondre clairement aux questions fréquemment posées par les parents, l'auteur a recherché les données médicales les plus récentes à l'étranger et a finalement identifié les sources les plus fiables. Sur cette base, il a mené des recherches approfondies et a ainsi trouvé les réponses essentielles pour les parents coréens.
L'introduction, qui est presque aussi longue qu'un livre, explique ce qu'est la diversification alimentaire menée par l'enfant, pourquoi elle est pratiquée, les principes de base pour la mener à bien, quand commencer et quels aliments proposer, et à quoi faire attention pour un sevrage en toute sécurité.
Les allergies alimentaires sont un sujet particulièrement déroutant pour les mères, mais grâce à l'aide de la spécialiste en médecine familiale Jo Ae-kyung, ce livre apporte des réponses plus claires.

De plus, cette édition révisée offre en cadeau le « billet à 100 jours ».
Lors du passage des aliments pour bébés à ceux pour jeunes enfants, les mères subissent à nouveau une crise de nerfs face au concept de « régime ».
Il faut beaucoup de pratique pour préparer un régime alimentaire équilibré sur le plan nutritionnel, tout en offrant un juste équilibre de saveurs.
Bien sûr, ce sera forcément difficile au début.
Cependant, le secret de Lime Mom, c'est que si vous notez votre menu quotidien, vous aurez naturellement en tête un menu pour les trois prochains jours, sans même avoir besoin de l'écrire.
Ainsi, afin de vous encourager à tenir un journal alimentaire pendant exactement 100 jours, nous vous proposons un carnet de 100 jours en « annexe au livre ».
Étant donné que les notes sont fournies à tous les lecteurs, il n'est pas nécessaire d'acheter le livre ou les notes séparément.
Ce passage montre à quel point Lime Mom comprend les aspirations des mères et tout l'intérêt qu'elle porte à offrir des repas sains et joyeux à nos enfants.
Grâce au vent de Lime Mom qui l'a rempli de la sorte, le volume du livre a considérablement augmenté pour atteindre 668 pages.
L'expression « édition entièrement révisée » est parfaitement appropriée.

« Un enfant qui mange bien est parfait dès 6 mois ! »

Des premiers aliments pour bébés à 6 mois aux aliments pour bébés à 7 ans,
591 recettes pour enfants de la célèbre influenceuse Instagram Lime Mom

▶ Faites confiance à l'initiative de votre enfant lorsqu'il s'agit de choisir ses premiers aliments.
La diversification alimentaire menée par l'enfant (DME) signifie littéralement que l'enfant prend l'initiative de manger des aliments solides, et est également appelée simplement DME ou alimentation autonome.
Si la méthode d'alimentation menée par la mère est appelée alimentation à la cuillère, alors le sevrage mené par l'enfant consiste à laisser l'enfant décider de ce qu'il veut manger, en quelle quantité et comment il veut manger.
Les parents ont simplement pour rôle de faciliter l'alimentation des enfants, de veiller à ce qu'ils mangent en toute sécurité et de rendre les repas agréables.
Lorsque l'auteure de ce livre, Lime Mom Ok Hanna, préparait les premiers petits pots de Lime, les informations sur la diversification alimentaire menée par l'enfant en Corée étaient limitées ; elle n'avait donc pas d'autre choix que de se référer à divers ouvrages étrangers, à Google, à YouTube et à des comptes Instagram étrangers.
J'étais inquiète intérieurement, me demandant : « Est-ce que ça va rester coincé dans ma gorge et me causer des problèmes ? », « Est-ce que je pourrai obtenir les nutriments dont j'ai besoin ? », mais voir des bébés étrangers aussi jeunes que Lime manger joyeusement du brocoli bouilli tout seuls m'a rassurée.
Mon enfant n'a pas bien mangé pendant toute la durée du repas.
Même s'il mangeait avec appétit, il lui arrivait de refuser de manger, de jeter sa nourriture, et un jour, il s'en mettait partout sur le visage et jouait avec la texture jusqu'à ce qu'il ait fini de manger.
Il y a eu d'innombrables jours où j'ai pleuré en lavant l'enfant et en faisant le ménage, et des jours où j'ai eu envie d'abandonner.
Cependant, le plus important dans le sevrage mené par l'enfant, c'est l'attitude des parents.
La foi et l'attente des parents.
L'essentiel était d'avoir confiance que l'enfant se débrouillerait seul, d'attendre qu'il grandisse à son propre rythme et de le soutenir constamment avec calme et sérénité, sans se laisser influencer par ses émotions.

▶ Rendez votre enfant sain, intelligent et heureux
Alors pourquoi pratique-t-on le sevrage mené par l'enfant ? Cette perspective considère « l'initiative de l'enfant » comme un instinct crucial dans son développement.
De même qu'un enfant se retourne, rampe, se tient debout et marche seul, manger est également considéré comme un processus de développement naturel, et l'on pense qu'il s'agit de quelque chose qu'un enfant peut développer « instinctivement » par lui-même.
En d'autres termes, la caractéristique la plus importante est que les parents ne privent pas les enfants de la possibilité de faire les choses par eux-mêmes pendant le repas, mais leur offrent plutôt suffisamment d'occasions et de temps pour prendre l'initiative et entrer en contact avec les aliments (de nouvelles choses), les expérimenter et les explorer.

Pour un enfant, « manger » ne se résume pas à mettre de la nourriture dans sa bouche et à l'avaler ; cela requiert un haut niveau d'habileté.
Après de nombreux essais, les enfants trouvent la solution qui leur convient.
Au début, il n'est pas facile de saisir la nourriture avec les mains, et il n'est pas facile d'en mettre autant qu'on le souhaite dans sa bouche.
L'enfant doit décider et évaluer quel aliment prendre, comment le prendre, quelle quantité mettre dans sa bouche, comment bouger sa langue, comment avaler et combien mâcher.
Comme il faut respirer en mâchant et en avalant les aliments, on apprend à manger d'une manière à la fois sûre et aussi facile que possible.
Grâce à cet exercice, l'enfant développe progressivement les compétences nécessaires pour manger des aliments de formes et de textures variées, la coordination œil-main et la motricité fine.
De plus, grâce à la diversification alimentaire menée par l'enfant, celui-ci participe aux repas familiaux, éprouve un sentiment d'appartenance, tire satisfaction du fait de manger seul, gagne en confiance grâce aux défis relevés et bénéficie de diverses influences positives en explorant et en se familiarisant avec les aliments grâce à ses cinq sens.

▶ Écoutez Lime, qui mange bien et est heureuse de manger.
Depuis avril 2017, la maman de Lime, Ok Hanna, partage quotidiennement avec ses abonnés, via Instagram (@blwlime), tout le processus de diversification alimentaire menée par l'enfant et d'alimentation infantile.
Aujourd'hui âgée de 55 mois, Lime se considère comme une experte autoproclamée en matière d'alimentation autonome du nourrisson, mais en réalité, sa première expérience des aliments solides n'a pas été différente de celle des autres mères.
Après avoir lu des livres étrangers, j'ai pu comprendre la théorie (le concept) dans une certaine mesure, mais le problème était qu'il était difficile de trouver un régime alimentaire parfaitement adapté à la situation en Corée.

J'ai élaboré le menu moi-même, en réfléchissant aux principes de base, et je l'ai soumis à Lime un par un.
Heureusement, Lime Mom avait appris la cuisine professionnellement en Italie et au Brésil, et avait appris les bases de la cuisine auprès de sa mère (Cooking Angel), une blogueuse culinaire influente.
Chaque fois que j'avais des ennuis, je demandais des recettes à ma mère et je préparais un repas spécialement pour Lime, sous la direction d'un enfant.
Puis, me disant : « D'autres mamans ne rencontreraient-elles pas les mêmes difficultés que moi ? », j'ai généreusement partagé mes recettes sur Instagram, et des menus populaires sont nés, que des dizaines de milliers de mamans ont « enregistrés » et « aimés ».
Lime, âgée de 55 mois, sait apprécier la vraie saveur des aliments, qu'il s'agisse de viande ou de légumes, sait manger habilement toute seule sans l'aide de personne, et surtout, sait à quel point les repas font partie intégrante et joyeuse de la vie quotidienne.
Et les joyeux repas de Lime ont rapidement apporté le bonheur à toute la famille.
Le simple fait de voir un enfant cuisiner et déguster son propre repas avec plaisir rend les repas des parents plus détendus et plus agréables.

▶ Je prépare le repas de mon enfant.
La diversification menée par l'enfant se caractérise par le fait de ne pas faire de distinction entre « cet aliment est un aliment pour bébé » et « cet aliment est un aliment pour tout-petit ».
Il est pratique de considérer les aliments pour bébés comme des aliments pour adultes moins assaisonnés et moins stimulants, et les aliments pour bébés comme des aliments non assaisonnés.
On peut proposer à l'enfant, quel que soit son âge, tout aliment qu'il peut facilement tenir avec ses mains ou manger avec des couverts.
Ce livre classe donc les recettes par plat, et non par mois ou par âge.
Le livre indique le nombre de mois pour chaque recette, mais cela ne se base pas sur les ingrédients, mais sur le niveau de développement de la motricité fine.
Chaque enfant se développant à un rythme différent, les parents peuvent adapter les heures de repas à leur convenance.

Par exemple, si une recette demande d'ajouter du sel à un plat de poulet étiqueté « à partir de 8 mois », cela signifie : « À partir de 8 mois, votre bébé pourra goûter ce plat. »
Si vous ne l'avez pas encore assaisonnée, car elle a 8 mois, vous pouvez suivre la recette, mais sans le sel. Si vous souhaitez simplement l'assaisonner légèrement après un mois, vous pouvez la cuire selon la recette.
Bien sûr, si votre enfant a plus de 12 mois et ne sale toujours pas ses aliments, vous pouvez les cuisiner sans assaisonnement.
À partir de maintenant, l'autonomie parentale est strictement requise.

Si votre enfant mange bien la viande sans sel, vous n'avez pas besoin d'en ajouter, même lorsqu'il entre dans la petite enfance.
Cependant, si votre enfant rechigne à manger des brocolis, l'astuce consiste à rendre le plat savoureux en l'assaisonnant correctement.
L'essentiel est de faire découvrir aux enfants une variété d'aliments et de plats dès leur plus jeune âge ! Lime, par exemple, apprécie toujours autant les petits pots (qui ressemblent davantage à de la purée pour bébé) qu'elle mangeait enfant. Aujourd'hui, à six ans, elle les adore toujours autant.

Au final, le choix vous appartient.
Grâce à ce livre de recettes, vous devriez parfaitement comprendre les concepts, les principes et les recettes de base de la diversification alimentaire menée par l'enfant et de l'alimentation infantile, et ainsi constituer un livre de recettes adapté à votre enfant, et non à Lime.
Lime Mom l'a fait, tous les parents peuvent le faire !

▶ Découvrez l'édition révisée, comprenant 519 menus, une théorie solide et même un carnet de notes de 100 jours.
Publié pour la première fois à l'été 2019, [Lime Mom's Fail-Proof Baby-Led Weaning & Toddler Food] a reçu des critiques élogieuses de la part des mères et est devenu la bible de l'alimentation des bébés et des nourrissons.
Cette édition entièrement révisée présente les trois caractéristiques suivantes :

Tout d'abord, le nombre de plats proposés au menu a considérablement augmenté.
À l'origine, 413 n'était pas un petit nombre, mais il a grimpé jusqu'à un chiffre impressionnant de 591.
Plutôt que de simplement ajouter des menus similaires, nous avons pris en compte chacune des demandes supplémentaires des parents, exprimées dans les avis des lecteurs et par messages privés sur Instagram.
Pour les jeunes mamans qui sont un peu perdues quant à ce qu'elles doivent manger au début, nous avons ajouté de nombreux amuse-gueules.
Tenant compte des convictions des parents coréens qui insistent pour nourrir leurs enfants avec du riz coûte que coûte, nous avons élaboré et publié des menus nouveaux et uniques où le riz est l'ingrédient principal.
Pour les mères déçues par la quantité de kimchi commandée, qui ne faisait que la taille d'un poing, nous avions également prévu un menu de kimchi simple mais délicieux.
Cette édition révisée est avant tout axée sur la pâtisserie, notamment les muffins, les gâteaux et les crêpes.
Comme c'était pour des enfants, après de nombreux essais, j'ai perfectionné la recette en réduisant au maximum le beurre, les œufs, le sucre et le sel.
Nous avons tout fait pour qu'il soit moins gras, moins sucré et moins salé.
Des légumes étaient également cachés ici et là.
Bien sûr, nous n'avons pas non plus renoncé au goût.
Les résultats des innombrables échecs et des efforts inlassables de Lime Mom au cours de l'année écoulée sont contenus dans cette section consacrée à la pâtisserie.
Vous n'aurez donc pas besoin d'acheter des livres séparés sur l'alimentation des bébés, des jeunes enfants et les collations.

De plus, j'ai recherché et recherché la littérature internationale la plus récente afin de fournir une réponse claire sur les allergies alimentaires.
La partie théorique, rédigée par Lime Mom elle-même à partir de plusieurs sources médicales crédibles, a été personnellement relue par Jo Ae-kyung, spécialiste en médecine familiale.
Le Dr Cho Ae-kyung est une spécialiste qui a contribué à de nombreuses chroniques de santé dans des journaux et des magazines et a acquis une reconnaissance publique en apparaissant comme panéliste experte dans diverses émissions d'information telles que [Basic Good Day] de MBC, [Good Morning] de SBS et [My Body User Manual] de TV Chosun.
Il contient notamment la réponse à la question qui intrigue le plus les parents : « l’allergie au lait ».
Enfin, attardons-nous sur le « cadeau » que représente cette édition révisée.
Il s'agit du « billet à 100 jours ».
Le passage des purées pour bébés à celles pour jeunes enfants s'accompagne d'une véritable « guerre des régimes ». Préparer un repas peut paraître insurmontable, mais une fois lancé, c'est plus simple qu'on ne le croit et même, mine de rien, amusant.
Si vous suivez le guide de Lime Mom dans le carnet de 100 jours inclus dans le livre pendant exactement 100 jours, l'enfant et le parent pourront établir une routine et créer une alimentation stable.

SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS

- Date de publication : 13 mai 2021

Nombre de pages, poids, dimensions : 668 pages | 1 732 g | 188 × 255 × 34 mm

- ISBN13 : 9788927812272

- ISBN10 : 8927812271