introduction

Le voyage des épices
Origines des parfums synthétiques
SIMPPAR : La poursuite d'une histoire de 30 ans
Tourner Equipment, l'art de la transformation

Un tour du monde des ingrédients de parfumerie

Poivre rose | Bergamote | Bois d'ambre | Bois d'agar | Bourgeon de cassis | Camomille romaine
Cannelle | Cardamome | Bois de cèdre de Virginie | Ciste/Labdanum | Citron | Copaïba
Encens | Fleur d'oranger | Moutarde printanière | Bois de gaïac | Géranium rosat
Gingembre | Graine d'ambrette | Iris | Jasmin grandiflorum | Ingrédients lactoniques | Lavande
Musc | Note de muguet | Patchouli | Dérivé de pin | Poivre noir | Rose de Damas
Bois de santal | Tubéreuse | Vanille | Vétiver | Ylang-ylang

Le système de direction du futur

Le Musk de nouvelle génération d'ACS International, l'Ambretolide HC
Les méthodes d'extraction naturelle de Firmenich pour la prochaine décennie
Le Passage des Cinq Carbones de Givaudan
Réinventer le traitement du rhume avec l'essence de jungle E-Pure
Matières premières naturelles créées grâce à la biotechnologie de Naturamol
Phytoprod, une entreprise marocaine qui cultive des plantes aromatiques dans un cercle vertueux
Madagascar, terre d'innovation pour Symrise

supplément
Glossaire des parfums
Si vous souhaitez en savoir plus
Remerciements
À propos de l'auteur
Note du traducteur
Crédits illustrations

Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, le « parfum » a été adoré par l'humanité !
Une histoire de plantes qui ont coloré la palette du parfumeur

L'existence de routes commerciales pour les épices et l'encens avant même la Route de la Soie, qui transportait l'étain et la soie, témoigne de la longue histoire de l'encens.
En réalité, les peuples anciens utilisaient diverses méthodes, telles que le commerce et la guerre, pour se procurer les épices nécessaires aux sacrifices, à la médecine et aux parfums.
L'encens et la myrrhe sont considérés comme les plus anciennes substances aromatiques utilisées par l'homme, et l'on dit que les anciens parcouraient des milliers de kilomètres pour se procurer ces épices.
Outre celles-ci, il existe diverses plantes qui ont été utilisées par les gens ordinaires pour se démarquer ou pour soigner des maladies.
Diverses fragrances telles que le chocolat, le tabac, la vanille, le patchouli, le clou de girofle, l'ylang-ylang et le bois de rose quittent peu à peu leurs lieux d'origine et colorent la palette du parfumeur.

Les plantes odorantes, jadis symbole d'interaction humaine, se sont peu à peu éloignées de leur fonction première pour devenir l'enjeu de luttes de pouvoir et des objets de convoitise.
Avec la colonisation des Amériques, de l'Inde et de l'Indonésie par l'Espagne et le Portugal, une lutte s'engagea pour le contrôle des ressources, notamment de certaines matières premières aromatiques.
À cette époque, de nombreuses matières premières, dont la vanille et le chocolat du continent américain, les clous de girofle d'Indonésie, le musc extrait du cerf porte-musc asiatique et le café, étaient transportées en Europe par voie terrestre et maritime.
Les plantes aromatiques se sont davantage répandues à l'époque moderne avec l'intensification de la domination coloniale européenne.
La pratique de la chasse aux parfums devint une mode non seulement au sein de la bourgeoisie et de l'aristocratie européennes du XIXe siècle, mais aussi parmi les élites du monde entier.
Ainsi, l'histoire de la distribution des matières premières entre dans une nouvelle phase, évoluant au gré du développement de l'industrie du parfum, de la colonisation européenne, de la mondialisation des idées et du commerce, des progrès technologiques et culturels et des innovations chimiques.
Les producteurs qui cultivent des plantes diversifiées dans des lieux variés existent de manière complémentaire et interdépendante plutôt que de se faire concurrence, fournissant des parfums naturels qui enrichissent la palette du parfumeur.
Alors que l'approvisionnement et la distribution des parfums naturels reposaient autrefois sur des relations coloniales inégales, ils évoluent aujourd'hui vers un modèle de développement durable qui prend progressivement en compte les enjeux climatiques, économiques et sociaux.


Des caractéristiques de chaque matière première au processus de culture et d'extraction,
Les plantes aromatiques renaissent sous forme de parfums envoûtants.

Des fragrances naturelles comme le poivre rose, la bergamote, la cannelle, le citron et l'encens, aux notes de musc, de muguet, aux dérivés de pin et aux matières premières lactones… 『Fragrance A to Z』 sélectionne et présente avec soin les matières premières les plus fines, les plus rares et les plus emblématiques qui existent dans la palette d'un parfumeur.
Il contient toute l'histoire du parfum, depuis la description de chaque matière première et les méthodes de culture et de transformation des petits producteurs et des entreprises internationales qui se concentrent sur elles, jusqu'à la récolte des matières premières et l'utilisation des parfums, et les méthodes de développement durable qui répondent aux normes sociales et environnementales.
La fiche d'identification des matières premières fournit diverses informations telles que le nom d'origine de la matière première, son étymologie, ses notes olfactives, ses principaux ingrédients, ainsi que la période de récolte, la méthode d'extraction, le rendement, le volume de production et le lieu de production.
Enfin, nous sélectionnons des parfums qui utilisent la matière première et vous informons sur la marque, le parfumeur, l'année de lancement, la méthode de parfumerie, les notes olfactives et les anecdotes liées à l'élaboration du parfum.

La première Eau de Parfum de Bottega Veneta, Bottega Veneta (2011), présentait des notes épicées mises en valeur par le poivre rose, tandis que Youth Dew d'Estée Lauder (1953), considérée comme le premier grand succès de l'industrie américaine du parfum à une époque où le public ne préférait que les marques françaises, mettait en vedette la cannelle.
La marque brésilienne Natura présente « Ecos Alma » (2019), qui évoque l'Amazonie grâce à des huiles essentielles de plantes originaires de cette vaste forêt primaire, et dont le parfum fumé rappelle celui du baume de copaiba.
Considéré comme l'un des premiers parfums modernes, Fougère Royale d'Ubigang (1882) est à l'origine de la série Fougère et a réalisé une innovation grâce à son interprétation abstraite de la nature.
Ici, les nuances florales du géranium rosat s'épanouissent harmonieusement.
La lavande est omniprésente dans Pur un Homme de Caron (1934), l'un des premiers parfums destinés exclusivement aux hommes.
Des parfums célèbres que l'on reconnaît rien qu'à leur nom aux parfums populaires auprès de la génération actuelle.
Si je connaissais les ingrédients utilisés dans chaque parfum et leur mode de fabrication, le parfum que je porte aujourd'hui me semblerait encore plus spécial.
Ce livre sera un cadeau pour tous ceux qui aiment l'encens, le vénèrent et le choisissent.