L'histoire du vin qui a changé l'histoire du monde
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Description
Introduction au livre
Le vin, « boisson des dieux », intimement lié au désir humain, a changé le cours de l'histoire mondiale.
Le vin a donné naissance à la démocratie grecque antique.
La Grèce antique se distinguait de la Mésopotamie ou de l'Égypte par la forme et la topographie de son territoire.
Dans cette région, il n'y a ni grands fleuves comme le Tigre, l'Euphrate ou le Nil, ni plaines fertiles, et d'étroites terres agricoles sont disséminées sur un terrain unique où les montagnes semblent descendre jusqu'à la mer.
Dans ce contexte, il était difficile pour la classe dirigeante d'exercer la violence tout en monopolisant le pouvoir et les terres.
Grâce à cela, les roturiers qui possédaient de petites exploitations agricoles vivaient dans l'abondance en cultivant la terre avec l'aide d'autres roturiers et de prisonniers de guerre réduits en esclavage.
Ils plantèrent des vignes, les récoltèrent, brassèrent du vin, l'apprécièrent et créèrent une culture de grande qualité.
Dans ce climat culturel fertile, nous avons activement débattu, promu la conscience politique et développé la démocratie.
Dans cette optique, la Grèce antique a créé une grande civilisation en produisant des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Pythagore et Hippocrate.
Charlemagne avait reconnu la valeur politique du vin.
Il devint une superpuissance, mais utilisa stratégiquement le christianisme, la religion dominante, et le vin, boisson alcoolisée séduisante, pour stabiliser son royaume instable.
Dans cette extension, le Grand Empereur assuma le rôle de protecteur du Pape de Rome et unifia les forces ecclésiastiques dispersées dans tout le royaume pour en faire une base de pouvoir.
Ils ont encouragé la culture de la vigne et la production de vin autour de ces églises et ont développé une culture du vin.
De ce fait, des innovations ont vu le jour dans la viticulture, la vinification et la distribution, des emplois ont été créés et l'économie a été revitalisée.
Le vin, choisi par Charlemagne et cultivé par les catholiques de l'époque, a changé le cours de l'histoire européenne et mondiale.
Ce livre regorge d'histoires passionnantes sur le vin, qui se sont heurtées aux désirs humains, ont provoqué des réactions chimiques et ont changé le cours de l'histoire mondiale, comme par exemple : « Pourquoi le christianisme dans l'ancien Empire romain a dû subir un coup fatal du vin », « Pourquoi les moines catholiques de l'Europe médiévale ont dû consacrer toute leur passion et leurs efforts à la vinification », « Pourquoi Mahomet, qui aimait autrefois le vin, l'a soudainement interdit et a tenté d'éradiquer la culture du vin », « L'histoire de l'armée bourguignonne qui a capturé l'héroïne nationale Jeanne d'Arc et l'a livrée à l'armée anglaise à cause du vin », et « L'histoire de Gorbatchev, le cerveau qui a complètement détruit la culture du vin en Union soviétique et dans les pays communistes ».
Le vin a donné naissance à la démocratie grecque antique.
La Grèce antique se distinguait de la Mésopotamie ou de l'Égypte par la forme et la topographie de son territoire.
Dans cette région, il n'y a ni grands fleuves comme le Tigre, l'Euphrate ou le Nil, ni plaines fertiles, et d'étroites terres agricoles sont disséminées sur un terrain unique où les montagnes semblent descendre jusqu'à la mer.
Dans ce contexte, il était difficile pour la classe dirigeante d'exercer la violence tout en monopolisant le pouvoir et les terres.
Grâce à cela, les roturiers qui possédaient de petites exploitations agricoles vivaient dans l'abondance en cultivant la terre avec l'aide d'autres roturiers et de prisonniers de guerre réduits en esclavage.
Ils plantèrent des vignes, les récoltèrent, brassèrent du vin, l'apprécièrent et créèrent une culture de grande qualité.
Dans ce climat culturel fertile, nous avons activement débattu, promu la conscience politique et développé la démocratie.
Dans cette optique, la Grèce antique a créé une grande civilisation en produisant des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Pythagore et Hippocrate.
Charlemagne avait reconnu la valeur politique du vin.
Il devint une superpuissance, mais utilisa stratégiquement le christianisme, la religion dominante, et le vin, boisson alcoolisée séduisante, pour stabiliser son royaume instable.
Dans cette extension, le Grand Empereur assuma le rôle de protecteur du Pape de Rome et unifia les forces ecclésiastiques dispersées dans tout le royaume pour en faire une base de pouvoir.
Ils ont encouragé la culture de la vigne et la production de vin autour de ces églises et ont développé une culture du vin.
De ce fait, des innovations ont vu le jour dans la viticulture, la vinification et la distribution, des emplois ont été créés et l'économie a été revitalisée.
Le vin, choisi par Charlemagne et cultivé par les catholiques de l'époque, a changé le cours de l'histoire européenne et mondiale.
Ce livre regorge d'histoires passionnantes sur le vin, qui se sont heurtées aux désirs humains, ont provoqué des réactions chimiques et ont changé le cours de l'histoire mondiale, comme par exemple : « Pourquoi le christianisme dans l'ancien Empire romain a dû subir un coup fatal du vin », « Pourquoi les moines catholiques de l'Europe médiévale ont dû consacrer toute leur passion et leurs efforts à la vinification », « Pourquoi Mahomet, qui aimait autrefois le vin, l'a soudainement interdit et a tenté d'éradiquer la culture du vin », « L'histoire de l'armée bourguignonne qui a capturé l'héroïne nationale Jeanne d'Arc et l'a livrée à l'armée anglaise à cause du vin », et « L'histoire de Gorbatchev, le cerveau qui a complètement détruit la culture du vin en Union soviétique et dans les pays communistes ».
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Aperçu
indice
Préface de l'éditeur : L'histoire de la façon dont le vin, « boisson des dieux », est entré en collision avec les désirs humains, créant une réaction chimique qui a changé l'histoire du monde.
① Histoire mondiale du vin
Le vin, boisson alcoolisée qui a alimenté la démocratie de la Grèce antique
L'histoire de la vinification et de la consommation de vin à partir de raisins est-elle beaucoup plus ancienne que celle du brassage et de la consommation d'alcool à partir de riz ? | La raison importante pour laquelle le vin était utilisé comme boisson et symbole du judaïsme et du christianisme | Pourquoi les philosophes grecs antiques tels que Socrate et Platon appréciaient-ils le vin « coupé » ? | Le vin, cette boisson alcoolisée surprenante qui a favorisé la démocratie dans les cités-États grecques antiques comme Athènes | Pourquoi Romulus, le fondateur de Rome, a-t-il dû interdire strictement le vin ? | Les Romains ont appris des Gaulois, lors de leur conquête de la Gaule, à conserver le vin en fûts de chêne. | L'expansion territoriale de Rome s'est-elle accompagnée de l'expansion de sa culture du vin ? | Pourquoi les moines catholiques ont-ils consacré autant d'efforts à la vinification ? | Le christianisme dans l'Empire romain, fatalement touché par le vin
2. Histoire mondiale du vin
Charlemagne du royaume franc, qui sut habilement utiliser le vin en politique
La Grande Migration et les nombreuses guerres qui ont dévasté les cultures viticoles d'Allemagne et de la péninsule italienne | La raison secrète pour laquelle le vin est devenu le principal moyen de générer des revenus et de renforcer l'économie de l'Église catholique au Moyen Âge | Pourquoi Charlemagne, hégémon de l'Europe, a-t-il consacré toute son énergie à la viticulture ? | Les deux figures majeures qui ont transformé Johannisberg, dans le Rheingau allemand, en une célèbre région viticole : Charlemagne et les moines bénédictins | La raison ultime pour laquelle Charlemagne, amateur de cidre, n'a eu d'autre choix que de se consacrer à la culture de la vigne et à la vinification | La signification de l'adage : « La puissance de Reims vient de ses vignobles » | L'abbaye bénédictine de Cluny, qui a utilisé le vin comme une arme pour contrôler les seigneurs féodaux de Bourgogne et a même exercé une influence sur le Vatican | L'ironie de l'histoire : le vin produit par les moines cisterciens, qui prônaient une vie simple et humble, est à l'origine des vins de Bourgogne, réputés pour leur prestige et leur raffinement. Jésus était-il à l'origine de la création des vins de luxe de renommée mondiale par les moines cisterciens ? | L'abbaye d'Eberbach, sous le patronage de l'empereur du Saint-Empire romain germanique, a transformé l'Allemagne en la plus grande région viticole du monde. | Pourquoi Mahomet, qui appréciait autrefois le vin, l'a-t-il soudainement interdit et a-t-il tenté d'éradiquer la culture du vin ?
③ Histoire mondiale du vin
Le roi Jean d'Angleterre, qui a jeté les bases de Bordeaux, une célèbre région viticole
L'histoire ironique de la façon dont l'incompétent roi Jean d'Angleterre a posé les fondements de Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale | Le « privilège de Bordeaux », accordé par les rois d'Angleterre pendant des siècles, a fait de Bordeaux une région viticole prestigieuse | L'effet papillon de la papauté d'Avignon, instaurée par Philippe IV, a consolidé les fondements du vin de Bordeaux | Le célèbre vin de Bourgogne qui a même conquis le palais d'un pape né à Bordeaux | La raison impérieuse pour laquelle les monarques bourguignons détestaient tant le cépage Gamay et ont tenté de l'éradiquer | Pourquoi Bordeaux s'est-il rangé du côté de l'Angleterre et non de la France pendant toute la guerre de Cent Ans ? | La raison décisive pour laquelle l'armée bourguignonne a capturé Jeanne d'Arc et l'a livrée aux Anglais était « le vin » ?! | La raison pour laquelle la viticulture et l'industrie vinicole ont prospéré en Europe occidentale au XVe siècle était « Jésus » ?!
④ Histoire mondiale du vin
La guerre de Trente Ans a dévasté les vignobles allemands, une grande puissance viticole.
La guerre de Trente Ans a dévasté les vignobles allemands, autrefois fleuron de la production viticole allemande. | Comment le Riesling a-t-il marqué la renaissance du vin allemand ? | Le Haut-Brion, un vin bordelais surnommé « vin noir », est né de la concurrence féroce avec le chocolat et le café, alors très populaires. | Les Hollandais ont transformé le Médoc, région autrefois graveleuse et aride, en une région viticole de renommée mondiale. | Le vin de Bourgogne, aujourd’hui parmi les plus grands au monde, grâce à ses liens privilégiés avec la dynastie des Bourbons, notamment Louis XIV. | Sans les Britanniques à la fin du XVIIe siècle, le marché du Champagne n’existerait pas sous sa forme actuelle. | Dom Pérignon, synonyme de Champagne. | Le Champagne, qui a immédiatement séduit les monarques des puissances émergentes par sa facilité d’accès et son pouvoir stimulant. | L’histoire de la rivalité entre le duc de Conti et la marquise de Pompadour pour le contrôle des vignobles de Romanée-Conti. Le porto, substitut du Bordeaux, né au cœur du conflit franco-anglais. | L'Empire ottoman musulman a-t-il réellement interdit le vin ? | Sans l'invasion ottomane de la Hongrie, le célèbre vin hongrois de Tokaj n'aurait jamais vu le jour ! | Le vin de Tokaj a joué un rôle déterminant dans la victoire de l'armée hongroise contre les Habsbourg. | La taxe d'entrée sur le vin qui a bouleversé le monde viticole français au XVIIIe siècle.
⑤ Histoire mondiale du vin
La taxe sur le vin qui a déclenché la Révolution française
Le vin a-t-il mené la Révolution française ? | Le soldat chargé de confisquer les vignobles de Romanée-Conti en Bourgogne était-il Napoléon ? | Napoléon aimait-il vraiment le Chambertin ? | Le champagne était-il la boisson préférée de Napoléon ? | Talleyrand, le brillant diplomate qui sauva la France d'une crise désespérée grâce au meilleur champagne ? | Le chancelier autrichien Metternich, l'homme qui a élevé le vin allemand au rang de produit de luxe mondial.
⑥ Histoire mondiale du vin
Napoléon III, qui a élevé le vin français au rang des meilleurs vins du monde
La proposition de Victor Hugo d'abolir la taxe d'entrée sur le vin est adoptée par le Parlement | Le système de classification des vins de Bordeaux et du Médoc de Napoléon III, visionnaire | Les vins de Bourgogne qui n'ont pas pleinement démontré leur potentiel à l'Exposition universelle de Paris | Le projet de construction du chemin de fer qui a bouleversé le paysage viticole français | Pourquoi le vin italien, berceau du vin européen, a-t-il stagné jusqu'au début du XIXe siècle ? | Le Barolo du Piémont, surnommé le « roi des vins, vin des rois » | Bettino Ricasoli, Premier ministre de l'Italie unifiée, qui a transformé le modeste Chianti en prestigieux Chianti Classico | L'Europe enivrée par le Champagne durant son âge d'or, de la fin du XIXe au début du XXe siècle.
⑦ Histoire mondiale du vin
Des vins californiens qui ont brisé le mythe de Bordeaux et de Bourgogne.
Le vin, encensé comme « boisson de la victoire » par l'armée française durant la Première Guerre mondiale : quel fut son impact durant la Seconde Guerre mondiale ? | Gorbatchev, l'homme responsable de la destruction totale de la culture du vin en Union soviétique et dans d'autres pays communistes | Les riches consommateurs américains qui ont complètement transformé la culture mondiale du vin après la Seconde Guerre mondiale | Le « Jugement de Paris », un événement historique qui a brisé le « mythe des Bordeaux et Bourgogne absolus » avec les vins californiens | Les États-Unis, une puissance viticole émergente qui défie la suprématie des grands vins de Bordeaux et de Bourgogne avec les « vins de cépage » | Pourquoi la domination américaine sur le vin, incarnée par Robert Parker, est-elle une arme à double tranchant pour la culture mondiale du vin ? | Le projet d'individualisation des vins de Bourgogne, lancé dans les années 1970 | Pourquoi la présence des vins italiens s'est-elle accrue depuis la fin des années 1970 ? | Pourquoi les accords du Plaza ont-ils été un moment décisif pour la découverte des vins français de luxe par les Japonais ? | La puissante influence du Japon sur la culture mondiale du vin avec des mangas tels que « Le Sommelier » et « Gouttes de Dieu » La raison fascinante pour laquelle le Japon est devenu le pays qui a le plus aimé le Beaujolais Nouveau | Où va le monde du vin au XXIe siècle ?
Références
① Histoire mondiale du vin
Le vin, boisson alcoolisée qui a alimenté la démocratie de la Grèce antique
L'histoire de la vinification et de la consommation de vin à partir de raisins est-elle beaucoup plus ancienne que celle du brassage et de la consommation d'alcool à partir de riz ? | La raison importante pour laquelle le vin était utilisé comme boisson et symbole du judaïsme et du christianisme | Pourquoi les philosophes grecs antiques tels que Socrate et Platon appréciaient-ils le vin « coupé » ? | Le vin, cette boisson alcoolisée surprenante qui a favorisé la démocratie dans les cités-États grecques antiques comme Athènes | Pourquoi Romulus, le fondateur de Rome, a-t-il dû interdire strictement le vin ? | Les Romains ont appris des Gaulois, lors de leur conquête de la Gaule, à conserver le vin en fûts de chêne. | L'expansion territoriale de Rome s'est-elle accompagnée de l'expansion de sa culture du vin ? | Pourquoi les moines catholiques ont-ils consacré autant d'efforts à la vinification ? | Le christianisme dans l'Empire romain, fatalement touché par le vin
2. Histoire mondiale du vin
Charlemagne du royaume franc, qui sut habilement utiliser le vin en politique
La Grande Migration et les nombreuses guerres qui ont dévasté les cultures viticoles d'Allemagne et de la péninsule italienne | La raison secrète pour laquelle le vin est devenu le principal moyen de générer des revenus et de renforcer l'économie de l'Église catholique au Moyen Âge | Pourquoi Charlemagne, hégémon de l'Europe, a-t-il consacré toute son énergie à la viticulture ? | Les deux figures majeures qui ont transformé Johannisberg, dans le Rheingau allemand, en une célèbre région viticole : Charlemagne et les moines bénédictins | La raison ultime pour laquelle Charlemagne, amateur de cidre, n'a eu d'autre choix que de se consacrer à la culture de la vigne et à la vinification | La signification de l'adage : « La puissance de Reims vient de ses vignobles » | L'abbaye bénédictine de Cluny, qui a utilisé le vin comme une arme pour contrôler les seigneurs féodaux de Bourgogne et a même exercé une influence sur le Vatican | L'ironie de l'histoire : le vin produit par les moines cisterciens, qui prônaient une vie simple et humble, est à l'origine des vins de Bourgogne, réputés pour leur prestige et leur raffinement. Jésus était-il à l'origine de la création des vins de luxe de renommée mondiale par les moines cisterciens ? | L'abbaye d'Eberbach, sous le patronage de l'empereur du Saint-Empire romain germanique, a transformé l'Allemagne en la plus grande région viticole du monde. | Pourquoi Mahomet, qui appréciait autrefois le vin, l'a-t-il soudainement interdit et a-t-il tenté d'éradiquer la culture du vin ?
③ Histoire mondiale du vin
Le roi Jean d'Angleterre, qui a jeté les bases de Bordeaux, une célèbre région viticole
L'histoire ironique de la façon dont l'incompétent roi Jean d'Angleterre a posé les fondements de Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale | Le « privilège de Bordeaux », accordé par les rois d'Angleterre pendant des siècles, a fait de Bordeaux une région viticole prestigieuse | L'effet papillon de la papauté d'Avignon, instaurée par Philippe IV, a consolidé les fondements du vin de Bordeaux | Le célèbre vin de Bourgogne qui a même conquis le palais d'un pape né à Bordeaux | La raison impérieuse pour laquelle les monarques bourguignons détestaient tant le cépage Gamay et ont tenté de l'éradiquer | Pourquoi Bordeaux s'est-il rangé du côté de l'Angleterre et non de la France pendant toute la guerre de Cent Ans ? | La raison décisive pour laquelle l'armée bourguignonne a capturé Jeanne d'Arc et l'a livrée aux Anglais était « le vin » ?! | La raison pour laquelle la viticulture et l'industrie vinicole ont prospéré en Europe occidentale au XVe siècle était « Jésus » ?!
④ Histoire mondiale du vin
La guerre de Trente Ans a dévasté les vignobles allemands, une grande puissance viticole.
La guerre de Trente Ans a dévasté les vignobles allemands, autrefois fleuron de la production viticole allemande. | Comment le Riesling a-t-il marqué la renaissance du vin allemand ? | Le Haut-Brion, un vin bordelais surnommé « vin noir », est né de la concurrence féroce avec le chocolat et le café, alors très populaires. | Les Hollandais ont transformé le Médoc, région autrefois graveleuse et aride, en une région viticole de renommée mondiale. | Le vin de Bourgogne, aujourd’hui parmi les plus grands au monde, grâce à ses liens privilégiés avec la dynastie des Bourbons, notamment Louis XIV. | Sans les Britanniques à la fin du XVIIe siècle, le marché du Champagne n’existerait pas sous sa forme actuelle. | Dom Pérignon, synonyme de Champagne. | Le Champagne, qui a immédiatement séduit les monarques des puissances émergentes par sa facilité d’accès et son pouvoir stimulant. | L’histoire de la rivalité entre le duc de Conti et la marquise de Pompadour pour le contrôle des vignobles de Romanée-Conti. Le porto, substitut du Bordeaux, né au cœur du conflit franco-anglais. | L'Empire ottoman musulman a-t-il réellement interdit le vin ? | Sans l'invasion ottomane de la Hongrie, le célèbre vin hongrois de Tokaj n'aurait jamais vu le jour ! | Le vin de Tokaj a joué un rôle déterminant dans la victoire de l'armée hongroise contre les Habsbourg. | La taxe d'entrée sur le vin qui a bouleversé le monde viticole français au XVIIIe siècle.
⑤ Histoire mondiale du vin
La taxe sur le vin qui a déclenché la Révolution française
Le vin a-t-il mené la Révolution française ? | Le soldat chargé de confisquer les vignobles de Romanée-Conti en Bourgogne était-il Napoléon ? | Napoléon aimait-il vraiment le Chambertin ? | Le champagne était-il la boisson préférée de Napoléon ? | Talleyrand, le brillant diplomate qui sauva la France d'une crise désespérée grâce au meilleur champagne ? | Le chancelier autrichien Metternich, l'homme qui a élevé le vin allemand au rang de produit de luxe mondial.
⑥ Histoire mondiale du vin
Napoléon III, qui a élevé le vin français au rang des meilleurs vins du monde
La proposition de Victor Hugo d'abolir la taxe d'entrée sur le vin est adoptée par le Parlement | Le système de classification des vins de Bordeaux et du Médoc de Napoléon III, visionnaire | Les vins de Bourgogne qui n'ont pas pleinement démontré leur potentiel à l'Exposition universelle de Paris | Le projet de construction du chemin de fer qui a bouleversé le paysage viticole français | Pourquoi le vin italien, berceau du vin européen, a-t-il stagné jusqu'au début du XIXe siècle ? | Le Barolo du Piémont, surnommé le « roi des vins, vin des rois » | Bettino Ricasoli, Premier ministre de l'Italie unifiée, qui a transformé le modeste Chianti en prestigieux Chianti Classico | L'Europe enivrée par le Champagne durant son âge d'or, de la fin du XIXe au début du XXe siècle.
⑦ Histoire mondiale du vin
Des vins californiens qui ont brisé le mythe de Bordeaux et de Bourgogne.
Le vin, encensé comme « boisson de la victoire » par l'armée française durant la Première Guerre mondiale : quel fut son impact durant la Seconde Guerre mondiale ? | Gorbatchev, l'homme responsable de la destruction totale de la culture du vin en Union soviétique et dans d'autres pays communistes | Les riches consommateurs américains qui ont complètement transformé la culture mondiale du vin après la Seconde Guerre mondiale | Le « Jugement de Paris », un événement historique qui a brisé le « mythe des Bordeaux et Bourgogne absolus » avec les vins californiens | Les États-Unis, une puissance viticole émergente qui défie la suprématie des grands vins de Bordeaux et de Bourgogne avec les « vins de cépage » | Pourquoi la domination américaine sur le vin, incarnée par Robert Parker, est-elle une arme à double tranchant pour la culture mondiale du vin ? | Le projet d'individualisation des vins de Bourgogne, lancé dans les années 1970 | Pourquoi la présence des vins italiens s'est-elle accrue depuis la fin des années 1970 ? | Pourquoi les accords du Plaza ont-ils été un moment décisif pour la découverte des vins français de luxe par les Japonais ? | La puissante influence du Japon sur la culture mondiale du vin avec des mangas tels que « Le Sommelier » et « Gouttes de Dieu » La raison fascinante pour laquelle le Japon est devenu le pays qui a le plus aimé le Beaujolais Nouveau | Où va le monde du vin au XXIe siècle ?
Références
Image détaillée
Dans le livre
Dans la Grèce antique, le vin n'était pas une boisson réservée uniquement à la classe dirigeante, comme les rois et les nobles.
Les gens du peuple pouvaient également boire du vin librement et profiter de la culture du vin.
Soudain, une question se pose.
« Comment les Grecs de l'Antiquité, indépendamment de leur statut social, appréciaient-ils le vin et développaient-ils une culture viticole sophistiquée ? » La géographie, ou plutôt la topographie unique de la Grèce antique, était un facteur majeur.
La Grèce antique se distinguait nettement de la Mésopotamie ou de l'Égypte par ses conditions géographiques.
Cette région était non seulement dépourvue de grands fleuves comme le Tigre et l'Euphrate de l'ancienne Mésopotamie ou le Nil d'Égypte, mais elle comptait également peu de plaines fertiles.
Au contraire, le relief unique de montagnes descendant vers la mer, avec d'étroites plaines disséminées ici et là comme les points noirs de la Dalmatie, rendait difficile pour la classe dirigeante, comme les rois et les nobles, de monopoliser le territoire et d'exercer la violence tout en détenant tout le pouvoir entre leurs mains.
C’est pourquoi, dans la Grèce antique, la classe populaire de paysans qui possédait d’étroites plaines menait une vie d’abondance grâce à l’agriculture et à l’esclavage des gens du peuple et des prisonniers de guerre.
Ce sont les membres de cette riche classe paysanne qui plantaient et récoltaient les vignes, brassaient le vin, l'appréciaient et créaient et développaient une culture du vin.
La démocratie s'est développée dans la polis grecque antique, notamment à Athènes.
Les caractéristiques géographiques de la ville rendant difficile l'existence d'un monarque absolu, Athènes a pu créer une civilisation d'une grandeur sans précédent, produisant des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Platon, Pythagore et Hippocrate.
Ces grands érudits de la Grèce antique adoraient tous le vin.
En effet, il est dit que les grands philosophes Socrate et Platon aimaient et appréciaient autant que n'importe qui d'autre le vin.
Hippocrate, le « père de la médecine », également célèbre pour le serment d'Hippocrate, utilisait le vin comme médicament, le classant selon divers usages tels que la réduction de la fièvre, la désinfection, la diurèse et le traitement de la fatigue.
--- Extrait de « Pourquoi les philosophes grecs antiques tels que Socrate et Platon appréciaient-ils de boire du "vin mélangé à de l'eau" ? »
De plus, le récit du festin de mariage cananéen a eu une grande influence sur la production et la fabrication du vin ultérieures.
Comme nous le verrons plus en détail par la suite, ceux qui ont le plus contribué à l'amélioration de la qualité du vin au cours du Moyen Âge européen furent les Cisterciens, un ordre monastique catholique basé en Bourgogne, en France.
Prenons l'exemple de Jésus lors d'un festin de mariage cananéen, où il transforma l'eau en un vin si exquis que tous les invités furent émerveillés.
Si Jésus a accompli des miracles et produit du vin de grande qualité, alors tous ceux qui suivent sa volonté devraient également produire du vin de grande qualité.
Par conséquent, ceux qui croient en Jésus comme Fils de Dieu et qui le suivent n'ont d'autre choix que de suivre son exemple et de faire tout leur possible pour produire du bon vin.
De fait, cet esprit s'est ensuite enraciné dans les monastères cisterciens, et les moines ont consacré toute leur énergie, leur temps, leurs connaissances et leur expérience à améliorer la qualité de leur vin.
Il n'est pas exagéré de dire que les grands vignobles de Bourgogne, l'une des plus grandes régions viticoles du monde aujourd'hui, se sont développés dans le prolongement de la ferveur religieuse des monastères cisterciens.
--- Extrait de « Pourquoi les moines catholiques devaient-ils consacrer autant d'efforts à la vinification ? »
Charlemagne, défenseur de la chrétienté et hégémon de l'Europe à cette époque, consacra tous ses efforts à la viticulture dans son royaume tout en menant activement des conquêtes.
Il octroya des terres aux églises établies dans tout son royaume et encouragea la production de vin.
Charlemagne supervisait et gérait personnellement le domaine viticole, allant même jusqu'à donner des instructions détaillées sur la manière de faire du vin.
Il a également interdit la pratique consistant à écraser les raisins au pied pour en extraire le jus.
À l'époque, il n'y avait pas de pressoirs à raisins, et de nombreux agriculteurs n'ont donc pas respecté cet ordre. Par conséquent, on ne saurait le considérer comme une mesure irréaliste et trop avant-gardiste.
Cependant, son décret constituait une mesure novatrice qui introduisait le « concept d'hygiène » dans la vinification et permettait au vin de renaître en tant que boisson sacrée.
Il a également interdit la pratique consistant à conserver le vin dans des bouteilles en cuir pour des raisons d'hygiène.
Charlemagne s'est également impliqué dans la distribution de vin.
Il a autorisé les producteurs de vin à vendre directement leur vin aux touristes.
Par ailleurs, dans le cadre des mesures visant à revitaliser le secteur viticole, un règlement a été établi obligeant les producteurs de vin à afficher des branches d'arbres comme panneaux indicateurs afin que les touristes puissent facilement identifier leurs caves.
La taverne Heurige à Vienne, en Autriche, conserve toujours une branche de pin au-dessus de son enseigne pour attirer les clients, indiquant qu'elle vend du vin.
--- Extrait de « Pourquoi Charlemagne, l'hégémon européen, a-t-il consacré tous ses efforts à la production et à la distribution de vin ? »
Les musulmans ont détruit l'empire perse sassanide (226-651), ont supprimé l'empire byzantin et ont établi un vaste empire islamique.
Mais, ce faisant, le vin a commencé à disparaître du monde arabophone.
Une question se pose : Mahomet a-t-il initialement éprouvé de l’aversion et de l’hostilité envers le vin ? La réponse est non.
Selon les érudits, Mahomet tolérait également le vin aux débuts de l'établissement du monde islamique.
Mais pourquoi est-il allé au-delà de la haine et de l'hostilité envers le vin jusqu'à tenter de l'éradiquer ? L'islam et le christianisme partagent tellement de similitudes qu'il ne serait pas exagéré de les qualifier de « religions sœurs ».
Ceci s'explique par le fait que l'islam s'est formé en absorbant les enseignements du judaïsme et du christianisme.
De même que le christianisme aimait et appréciait le vin, il fut un temps où Mahomet, le fondateur de l'islam, aimait et appréciait lui aussi le vin.
Le Coran, livre saint de l'islam, contient un verset qui dit : « Parmi les fruits se trouvent le palmier et la vigne ; c'est d'eux que nous tirons boisson et notre pain quotidien ; et il y a en eux des signes pour les sages. »
De plus, Mahomet fréquentait librement les croyants et prenait souvent un verre avec eux.
Puis un jour, les pensées de Muhammad ont radicalement changé après un incident survenu lors d'une soirée arrosée.
Un croyant ivre de La Mecque et un croyant de Médine (Yasrab) se sont battus à coups de poing devant Mahomet.
Le fait d'avoir été témoin de la façon dont une soirée arrosée entre amis dégénère rapidement en chaos a ouvert les yeux de Muhammad sur les dangers potentiels du vin.
Après cela, Mahomet interdit formellement le vin, disant : « Les jeux de hasard, la toxicomanie, l'idolâtrie et les paris sur le tir à l'arc sont des inventions blasphématoires du diable, interdisez-les donc. »
--- Extrait de « Pourquoi Mahomet, qui aimait autrefois le vin, l'a-t-il soudainement interdit strictement et a-t-il tenté d'éradiquer la culture du vin ? »
En Angleterre, le roi Jean subit l'humiliation d'être contraint de signer la Magna Carta par les nobles et les citoyens de Londres, qui l'avaient supportée aussi longtemps qu'ils le purent.
Historiquement, la Magna Carta est devenue le fondement de la politique constitutionnelle britannique et de la démocratie mondiale, mais pour Jean sans Terre, ce fut un événement humiliant car il témoignait de son incompétence en tant que roi.
Le proverbe « Un bol percé fuit aussi dehors » ne s'appliquait heureusement pas du point de vue du roi.
Grâce à ses achats importants de vin de Gascogne auprès de la France, le commerce d'intermédiaire bordelais prospérait de jour en jour.
Grâce à la politique du roi Jean, l'économie de Bordeaux prospérait, mais paradoxalement, il perdait du territoire au profit des Français à l'intérieur même de la France.
Durant son règne, les territoires anglais en France furent confisqués un à un comme des dominos par le roi Philippe II de France, et de ce fait, seuls quelques territoires, dont Bordeaux dans le duché d'Aquitaine, subsistèrent.
Pour ne rien arranger, le royaume de Castille, dans la péninsule Ibérique, attaqua Bordeaux.
Cependant, même dans cette situation désespérée, Bordeaux prêta allégeance au roi Jean d'Angleterre et lutta contre l'invasion du royaume de Castille.
--- Extrait de « L'histoire ironique de la façon dont l'incompétent roi Jean d'Angleterre a jeté les bases de Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale »
Le duché de Bourgogne se sentait menacé par la croissance rapide du Champagne.
Les Bourguignons n'appréciaient guère la renommée croissante de Reims et de ses environs.
Il était déjà désagréable que toute l'attention du peuple soit concentrée sur Reims, mais par coïncidence, Charles VII était couronné à Reims à ce moment-là, si bien que toute l'attention de la France était focalisée sur lui.
Même si le couronnement de Charles VII était inévitable, Jeanne d'Arc a dû éprouver du ressentiment face à la situation qui y avait conduit.
Du point de vue du duché de Bourgogne, la libération d'Orléans par Jeanne d'Arc fut également source de gêne et d'insatisfaction.
Aujourd'hui, la plupart des vignobles d'Orléans ont disparu, mais au Moyen Âge, c'était une autre région viticole célèbre qui rivalisait férocement avec la Bourgogne.
Par conséquent, les actions de Jeanne d'Arc auraient été perçues comme une tentative d'améliorer la réputation et de renforcer la position d'un puissant concurrent du vin de Bourgogne.
Avant l'arrivée de Jeanne d'Arc, la Bourgogne dominait les ventes de vin.
Cependant, lorsque la situation, qui se déroulait alors bien, atteignit un point où elle pouvait basculer en un instant à cause de Jeanne d'Arc, on peut supposer que l'armée bourguignonne livra Jeanne d'Arc à l'armée anglaise comme butin de guerre, l'accusant de trahison.
Cependant, contrairement aux intentions du duché de Bourgogne, la qualité du vin en Champagne s'améliora de jour en jour, atteignant finalement un niveau qui menaça le vin de Bourgogne.
De ce fait, les inquiétudes de la Bourgogne s'accentuèrent.
--- Extrait de « La raison décisive pour laquelle l'armée bourguignonne a capturé Jeanne d'Arc et l'a livrée à l'armée anglaise était à cause du "vin" ?! »
Les Hollandais arrivés à Bordeaux souhaitaient s'approvisionner en grandes quantités de vin relativement bon marché.
C’est en raison de cette nécessité qu’ils ont commencé aujourd’hui à assécher les marais de la région du Médoc.
Les Néerlandais, qui vivaient à l'origine dans des zones basses fréquemment inondées par la mer, possédaient la meilleure technologie pour réussir la conquête de la région du Médoc.
Grâce aux projets de bonification des terres menés avec succès par les Néerlandais, la culture de la vigne a véritablement débuté dans la région du Médoc.
Cependant, dans un premier temps, la construction de demeures pour les nobles et les marchands a précédé la culture de la vigne.
Les nobles et les marchands de la région de Bordeaux ont construit leurs villas sur les terres nouvellement créées grâce aux travaux de remblaiement.
Un château est une demeure si vaste et majestueuse qu'elle fait pâlir la plupart des châteaux construits à la même époque.
Ils aménagèrent des champs autour de leurs demeures et y cultivèrent des vignes pour produire du vin pour eux-mêmes et leurs familles.
Bien sûr, il a mis tout son cœur à l'ouvrage pour produire un vin encore un peu plus délicieux, puisqu'il finirait dans sa bouche.
À l'époque, personne n'aurait pu imaginer que les sols graveleux du Médoc deviendraient une « terre d'or » produisant certains des meilleurs raisins et vins du monde.
Ce terrain, dont la couche de gravier atteignait 3 mètres d'épaisseur, bénéficiait d'un excellent drainage et le gravier emmagasinait la chaleur, agissant comme un isolant.
La région du Médoc a marqué l'histoire du vin mondial en produisant des vins de grande qualité, presque à l'opposé du désir néerlandais pour des vins bon marché.
--- Extrait de « Les Néerlandais, les protagonistes qui ont transformé la région aride et graveleuse du Médoc en une région viticole de renommée mondiale »
Le « Jugement de Paris », l'affrontement du siècle, s'est déroulé sous la forme d'une dégustation à l'aveugle entre les célèbres vins français et les vins californiens, puis des juges les ont notés pour déterminer lequel était supérieur.
Pour information, le mot anglais pour Paris et le nom du héros de la guerre de Troie « Paris » dans la mythologie grecque s'écrivent de la même manière, c'est pourquoi il a été surnommé « Le Jugement de Paris » par jeu de mots.
Lors de cette compétition, des vins rouges français tels que le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion de Bordeaux ont été servis.
Un prestigieux domaine viticole de Bourgogne a présenté un vin blanc.
Tous les juges de dégustation étaient français.
Il s'agissait de personnalités importantes du secteur viticole, notamment des propriétaires de restaurants trois étoiles Michelin, des sommeliers et des directeurs de domaines viticoles renommés à Bordeaux et en Bourgogne.
Curieusement, ce match a donné un résultat surprenant qui a totalement déjoué les attentes.
Les vins californiens ont remporté la première place, tant pour les vins rouges que pour les vins blancs, devançant ainsi Bordeaux et la Bourgogne, pourtant mondialement réputés.
Autrement dit, des juges français, pourtant experts en vins français, ont attribué des notes plus élevées à un vin californien inconnu, alors peu connu, qu'aux vins de marques renommées de leur pays.
Le triomphe des vins californiens fut aussi celui de la folie du vin qui déferlait alors sur les États-Unis.
Dans les années 1960, alors que la fièvre du vin gagnait du terrain aux États-Unis, les amateurs de vin qui ne se contentaient pas du seul vin français ont commencé à cultiver des vignes, à créer des domaines viticoles et à brasser leur propre vin.
Les gens du peuple pouvaient également boire du vin librement et profiter de la culture du vin.
Soudain, une question se pose.
« Comment les Grecs de l'Antiquité, indépendamment de leur statut social, appréciaient-ils le vin et développaient-ils une culture viticole sophistiquée ? » La géographie, ou plutôt la topographie unique de la Grèce antique, était un facteur majeur.
La Grèce antique se distinguait nettement de la Mésopotamie ou de l'Égypte par ses conditions géographiques.
Cette région était non seulement dépourvue de grands fleuves comme le Tigre et l'Euphrate de l'ancienne Mésopotamie ou le Nil d'Égypte, mais elle comptait également peu de plaines fertiles.
Au contraire, le relief unique de montagnes descendant vers la mer, avec d'étroites plaines disséminées ici et là comme les points noirs de la Dalmatie, rendait difficile pour la classe dirigeante, comme les rois et les nobles, de monopoliser le territoire et d'exercer la violence tout en détenant tout le pouvoir entre leurs mains.
C’est pourquoi, dans la Grèce antique, la classe populaire de paysans qui possédait d’étroites plaines menait une vie d’abondance grâce à l’agriculture et à l’esclavage des gens du peuple et des prisonniers de guerre.
Ce sont les membres de cette riche classe paysanne qui plantaient et récoltaient les vignes, brassaient le vin, l'appréciaient et créaient et développaient une culture du vin.
La démocratie s'est développée dans la polis grecque antique, notamment à Athènes.
Les caractéristiques géographiques de la ville rendant difficile l'existence d'un monarque absolu, Athènes a pu créer une civilisation d'une grandeur sans précédent, produisant des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Platon, Pythagore et Hippocrate.
Ces grands érudits de la Grèce antique adoraient tous le vin.
En effet, il est dit que les grands philosophes Socrate et Platon aimaient et appréciaient autant que n'importe qui d'autre le vin.
Hippocrate, le « père de la médecine », également célèbre pour le serment d'Hippocrate, utilisait le vin comme médicament, le classant selon divers usages tels que la réduction de la fièvre, la désinfection, la diurèse et le traitement de la fatigue.
--- Extrait de « Pourquoi les philosophes grecs antiques tels que Socrate et Platon appréciaient-ils de boire du "vin mélangé à de l'eau" ? »
De plus, le récit du festin de mariage cananéen a eu une grande influence sur la production et la fabrication du vin ultérieures.
Comme nous le verrons plus en détail par la suite, ceux qui ont le plus contribué à l'amélioration de la qualité du vin au cours du Moyen Âge européen furent les Cisterciens, un ordre monastique catholique basé en Bourgogne, en France.
Prenons l'exemple de Jésus lors d'un festin de mariage cananéen, où il transforma l'eau en un vin si exquis que tous les invités furent émerveillés.
Si Jésus a accompli des miracles et produit du vin de grande qualité, alors tous ceux qui suivent sa volonté devraient également produire du vin de grande qualité.
Par conséquent, ceux qui croient en Jésus comme Fils de Dieu et qui le suivent n'ont d'autre choix que de suivre son exemple et de faire tout leur possible pour produire du bon vin.
De fait, cet esprit s'est ensuite enraciné dans les monastères cisterciens, et les moines ont consacré toute leur énergie, leur temps, leurs connaissances et leur expérience à améliorer la qualité de leur vin.
Il n'est pas exagéré de dire que les grands vignobles de Bourgogne, l'une des plus grandes régions viticoles du monde aujourd'hui, se sont développés dans le prolongement de la ferveur religieuse des monastères cisterciens.
--- Extrait de « Pourquoi les moines catholiques devaient-ils consacrer autant d'efforts à la vinification ? »
Charlemagne, défenseur de la chrétienté et hégémon de l'Europe à cette époque, consacra tous ses efforts à la viticulture dans son royaume tout en menant activement des conquêtes.
Il octroya des terres aux églises établies dans tout son royaume et encouragea la production de vin.
Charlemagne supervisait et gérait personnellement le domaine viticole, allant même jusqu'à donner des instructions détaillées sur la manière de faire du vin.
Il a également interdit la pratique consistant à écraser les raisins au pied pour en extraire le jus.
À l'époque, il n'y avait pas de pressoirs à raisins, et de nombreux agriculteurs n'ont donc pas respecté cet ordre. Par conséquent, on ne saurait le considérer comme une mesure irréaliste et trop avant-gardiste.
Cependant, son décret constituait une mesure novatrice qui introduisait le « concept d'hygiène » dans la vinification et permettait au vin de renaître en tant que boisson sacrée.
Il a également interdit la pratique consistant à conserver le vin dans des bouteilles en cuir pour des raisons d'hygiène.
Charlemagne s'est également impliqué dans la distribution de vin.
Il a autorisé les producteurs de vin à vendre directement leur vin aux touristes.
Par ailleurs, dans le cadre des mesures visant à revitaliser le secteur viticole, un règlement a été établi obligeant les producteurs de vin à afficher des branches d'arbres comme panneaux indicateurs afin que les touristes puissent facilement identifier leurs caves.
La taverne Heurige à Vienne, en Autriche, conserve toujours une branche de pin au-dessus de son enseigne pour attirer les clients, indiquant qu'elle vend du vin.
--- Extrait de « Pourquoi Charlemagne, l'hégémon européen, a-t-il consacré tous ses efforts à la production et à la distribution de vin ? »
Les musulmans ont détruit l'empire perse sassanide (226-651), ont supprimé l'empire byzantin et ont établi un vaste empire islamique.
Mais, ce faisant, le vin a commencé à disparaître du monde arabophone.
Une question se pose : Mahomet a-t-il initialement éprouvé de l’aversion et de l’hostilité envers le vin ? La réponse est non.
Selon les érudits, Mahomet tolérait également le vin aux débuts de l'établissement du monde islamique.
Mais pourquoi est-il allé au-delà de la haine et de l'hostilité envers le vin jusqu'à tenter de l'éradiquer ? L'islam et le christianisme partagent tellement de similitudes qu'il ne serait pas exagéré de les qualifier de « religions sœurs ».
Ceci s'explique par le fait que l'islam s'est formé en absorbant les enseignements du judaïsme et du christianisme.
De même que le christianisme aimait et appréciait le vin, il fut un temps où Mahomet, le fondateur de l'islam, aimait et appréciait lui aussi le vin.
Le Coran, livre saint de l'islam, contient un verset qui dit : « Parmi les fruits se trouvent le palmier et la vigne ; c'est d'eux que nous tirons boisson et notre pain quotidien ; et il y a en eux des signes pour les sages. »
De plus, Mahomet fréquentait librement les croyants et prenait souvent un verre avec eux.
Puis un jour, les pensées de Muhammad ont radicalement changé après un incident survenu lors d'une soirée arrosée.
Un croyant ivre de La Mecque et un croyant de Médine (Yasrab) se sont battus à coups de poing devant Mahomet.
Le fait d'avoir été témoin de la façon dont une soirée arrosée entre amis dégénère rapidement en chaos a ouvert les yeux de Muhammad sur les dangers potentiels du vin.
Après cela, Mahomet interdit formellement le vin, disant : « Les jeux de hasard, la toxicomanie, l'idolâtrie et les paris sur le tir à l'arc sont des inventions blasphématoires du diable, interdisez-les donc. »
--- Extrait de « Pourquoi Mahomet, qui aimait autrefois le vin, l'a-t-il soudainement interdit strictement et a-t-il tenté d'éradiquer la culture du vin ? »
En Angleterre, le roi Jean subit l'humiliation d'être contraint de signer la Magna Carta par les nobles et les citoyens de Londres, qui l'avaient supportée aussi longtemps qu'ils le purent.
Historiquement, la Magna Carta est devenue le fondement de la politique constitutionnelle britannique et de la démocratie mondiale, mais pour Jean sans Terre, ce fut un événement humiliant car il témoignait de son incompétence en tant que roi.
Le proverbe « Un bol percé fuit aussi dehors » ne s'appliquait heureusement pas du point de vue du roi.
Grâce à ses achats importants de vin de Gascogne auprès de la France, le commerce d'intermédiaire bordelais prospérait de jour en jour.
Grâce à la politique du roi Jean, l'économie de Bordeaux prospérait, mais paradoxalement, il perdait du territoire au profit des Français à l'intérieur même de la France.
Durant son règne, les territoires anglais en France furent confisqués un à un comme des dominos par le roi Philippe II de France, et de ce fait, seuls quelques territoires, dont Bordeaux dans le duché d'Aquitaine, subsistèrent.
Pour ne rien arranger, le royaume de Castille, dans la péninsule Ibérique, attaqua Bordeaux.
Cependant, même dans cette situation désespérée, Bordeaux prêta allégeance au roi Jean d'Angleterre et lutta contre l'invasion du royaume de Castille.
--- Extrait de « L'histoire ironique de la façon dont l'incompétent roi Jean d'Angleterre a jeté les bases de Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale »
Le duché de Bourgogne se sentait menacé par la croissance rapide du Champagne.
Les Bourguignons n'appréciaient guère la renommée croissante de Reims et de ses environs.
Il était déjà désagréable que toute l'attention du peuple soit concentrée sur Reims, mais par coïncidence, Charles VII était couronné à Reims à ce moment-là, si bien que toute l'attention de la France était focalisée sur lui.
Même si le couronnement de Charles VII était inévitable, Jeanne d'Arc a dû éprouver du ressentiment face à la situation qui y avait conduit.
Du point de vue du duché de Bourgogne, la libération d'Orléans par Jeanne d'Arc fut également source de gêne et d'insatisfaction.
Aujourd'hui, la plupart des vignobles d'Orléans ont disparu, mais au Moyen Âge, c'était une autre région viticole célèbre qui rivalisait férocement avec la Bourgogne.
Par conséquent, les actions de Jeanne d'Arc auraient été perçues comme une tentative d'améliorer la réputation et de renforcer la position d'un puissant concurrent du vin de Bourgogne.
Avant l'arrivée de Jeanne d'Arc, la Bourgogne dominait les ventes de vin.
Cependant, lorsque la situation, qui se déroulait alors bien, atteignit un point où elle pouvait basculer en un instant à cause de Jeanne d'Arc, on peut supposer que l'armée bourguignonne livra Jeanne d'Arc à l'armée anglaise comme butin de guerre, l'accusant de trahison.
Cependant, contrairement aux intentions du duché de Bourgogne, la qualité du vin en Champagne s'améliora de jour en jour, atteignant finalement un niveau qui menaça le vin de Bourgogne.
De ce fait, les inquiétudes de la Bourgogne s'accentuèrent.
--- Extrait de « La raison décisive pour laquelle l'armée bourguignonne a capturé Jeanne d'Arc et l'a livrée à l'armée anglaise était à cause du "vin" ?! »
Les Hollandais arrivés à Bordeaux souhaitaient s'approvisionner en grandes quantités de vin relativement bon marché.
C’est en raison de cette nécessité qu’ils ont commencé aujourd’hui à assécher les marais de la région du Médoc.
Les Néerlandais, qui vivaient à l'origine dans des zones basses fréquemment inondées par la mer, possédaient la meilleure technologie pour réussir la conquête de la région du Médoc.
Grâce aux projets de bonification des terres menés avec succès par les Néerlandais, la culture de la vigne a véritablement débuté dans la région du Médoc.
Cependant, dans un premier temps, la construction de demeures pour les nobles et les marchands a précédé la culture de la vigne.
Les nobles et les marchands de la région de Bordeaux ont construit leurs villas sur les terres nouvellement créées grâce aux travaux de remblaiement.
Un château est une demeure si vaste et majestueuse qu'elle fait pâlir la plupart des châteaux construits à la même époque.
Ils aménagèrent des champs autour de leurs demeures et y cultivèrent des vignes pour produire du vin pour eux-mêmes et leurs familles.
Bien sûr, il a mis tout son cœur à l'ouvrage pour produire un vin encore un peu plus délicieux, puisqu'il finirait dans sa bouche.
À l'époque, personne n'aurait pu imaginer que les sols graveleux du Médoc deviendraient une « terre d'or » produisant certains des meilleurs raisins et vins du monde.
Ce terrain, dont la couche de gravier atteignait 3 mètres d'épaisseur, bénéficiait d'un excellent drainage et le gravier emmagasinait la chaleur, agissant comme un isolant.
La région du Médoc a marqué l'histoire du vin mondial en produisant des vins de grande qualité, presque à l'opposé du désir néerlandais pour des vins bon marché.
--- Extrait de « Les Néerlandais, les protagonistes qui ont transformé la région aride et graveleuse du Médoc en une région viticole de renommée mondiale »
Le « Jugement de Paris », l'affrontement du siècle, s'est déroulé sous la forme d'une dégustation à l'aveugle entre les célèbres vins français et les vins californiens, puis des juges les ont notés pour déterminer lequel était supérieur.
Pour information, le mot anglais pour Paris et le nom du héros de la guerre de Troie « Paris » dans la mythologie grecque s'écrivent de la même manière, c'est pourquoi il a été surnommé « Le Jugement de Paris » par jeu de mots.
Lors de cette compétition, des vins rouges français tels que le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion de Bordeaux ont été servis.
Un prestigieux domaine viticole de Bourgogne a présenté un vin blanc.
Tous les juges de dégustation étaient français.
Il s'agissait de personnalités importantes du secteur viticole, notamment des propriétaires de restaurants trois étoiles Michelin, des sommeliers et des directeurs de domaines viticoles renommés à Bordeaux et en Bourgogne.
Curieusement, ce match a donné un résultat surprenant qui a totalement déjoué les attentes.
Les vins californiens ont remporté la première place, tant pour les vins rouges que pour les vins blancs, devançant ainsi Bordeaux et la Bourgogne, pourtant mondialement réputés.
Autrement dit, des juges français, pourtant experts en vins français, ont attribué des notes plus élevées à un vin californien inconnu, alors peu connu, qu'aux vins de marques renommées de leur pays.
Le triomphe des vins californiens fut aussi celui de la folie du vin qui déferlait alors sur les États-Unis.
Dans les années 1960, alors que la fièvre du vin gagnait du terrain aux États-Unis, les amateurs de vin qui ne se contentaient pas du seul vin français ont commencé à cultiver des vignes, à créer des domaines viticoles et à brasser leur propre vin.
--- Extrait de « Le jugement de Pâris : un événement historique qui a détruit le mythe de l'absolue Bordeaux-Bourgogne par les vins californiens »
Avis de l'éditeur
Du vin, qui a donné naissance à la démocratie grecque antique, aux héros nationaux
Même le vin qui a vendu Jeanne d'Arc aux Anglais
Une créature fascinante et dangereuse aux mille visages
L'histoire du monde du vin
La première scène célèbre qui a changé l'histoire du monde : l'histoire du vin qui a donné naissance à la démocratie grecque antique.
Si vous dites : « Le vin a donné naissance à la démocratie grecque antique », beaucoup de gens se demanderont : « Est-ce vraiment vrai ? »
Mais c'est un fait évident.
Examinons le contexte dans lequel cela se produit.
Le lien inextricable entre la démocratie grecque antique et le vin trouve son origine dans la géographie, la topographie unique du ou des pays concernés.
La Grèce antique se distinguait nettement de la Mésopotamie ou de l'Égypte par la forme et la topographie de son territoire.
Autrement dit, cette région ne comptait ni grands fleuves comme le Tigre, l'Euphrate ou le Nil, ni plaines fertiles. Elle présentait un relief unique où les montagnes semblaient descendre jusqu'à la mer, parsemé de rares et étroites terres agricoles trop petites pour être qualifiées de plaines.
Dans ce contexte, il était difficile pour la classe dirigeante, comme les rois et les nobles, d'exercer la violence tout en monopolisant le pouvoir et les terres.
Dans ce contexte, les paysans de la classe populaire de la Grèce antique pouvaient profiter d'une vie d'abondance en possédant de petites parcelles de terre et en réduisant en esclavage le peuple et les prisonniers de guerre pour cultiver la terre.
Ces paysans aisés plantèrent des vignes sur leurs terres, récoltèrent les raisins, produisirent du vin et le dégustèrent ensemble, créant ainsi une culture raffinée. Ils développèrent également la démocratie grâce à des débats actifs et une conscience politique nourrie par ce climat culturel fertile.
Athènes, représentative du monde grec antique, a produit des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Platon, Pythagore et Hippocrate, et a établi une grande civilisation.
Voici la première scène de l'histoire de la façon dont le vin a changé l'histoire du monde.
La deuxième scène célèbre qui a changé l'histoire mondiale : la région du Rheingau en Allemagne est aujourd'hui un site de renommée mondiale.
L'histoire de Charlemagne, qui a transformé et fait de la région une région viticole renommée.
Aujourd'hui, l'Allemagne est connue comme un pays de bière, et non de vin.
Cependant, pendant des centaines d'années, l'Allemagne avait été une puissance viticole, au même niveau que la France et l'Italie, jusqu'à ce que la guerre de Trente Ans, dans la première moitié du XVIIe siècle (1618-1648, pour être exact), dévaste les vignobles à travers l'Allemagne.
Malgré ces hauts et ces bas considérables, l'Allemagne peut toujours s'enorgueillir du Rheingau, l'une des plus grandes régions viticoles du monde.
Comment le Rheingau s'est-il imposé comme une région viticole de renommée mondiale ? C'est grâce à la perspicacité et à la clairvoyance de Charlemagne, le grand monarque connu comme le « Père de l'Europe ».
On dit que le Rheingau, l'une des régions viticoles les plus renommées au monde aujourd'hui, ne comptait pratiquement aucun vignoble jusqu'à l'époque de Charlemagne.
Un jour, le grand-duc, qui séjournait à Ingelheim sur les rives du Rhin, contemplait le pied du mont Johannisberg dans le Rheingau, de l'autre côté du fleuve.
À ce moment-là, un spectacle inhabituel attira son attention.
C'était le début du printemps à l'époque, et j'ai remarqué que les contreforts du Rheingau Johannisberg recevaient plus de soleil qu'ailleurs et que la neige fondait exceptionnellement vite.
L'empereur reconnut immédiatement que la région était propice à la culture de la vigne et à la production de vin et ordonna la plantation de vignobles.
Bien que les documents historiques présentent de légères variations, il est difficile de nier que le Rheingau soit devenu une région viticole de renommée mondiale grâce à la vision et aux efforts de Charlemagne.
Charlemagne, le monarque franc que l'on surnomme le « Père de l'Europe », occupe une place de choix non seulement dans l'histoire mondiale, mais aussi dans l'histoire du vin.
Non seulement il percevait avec acuité l'importance et la valeur politique du vin, mais il consacra également tous ses efforts à la production de vin dans son royaume, parallèlement à ses conquêtes actives.
Le Grand, également connu comme le « Défenseur de la chrétienté », a octroyé des terres aux églises dans tout le royaume et a encouragé la production de vin.
L'amour de Charlemagne pour le vin ne s'arrêta pas là.
Il gérait et supervisait le domaine viticole de manière exhaustive, allant même jusqu'à fournir des instructions détaillées sur la fabrication du vin.
Il s'est également impliqué dans la distribution, notamment en autorisant les producteurs de vin à vendre directement leur vin aux touristes.
Dans cette optique, il a promulgué des lois et établi des règlements pour promouvoir la viticulture et la vinification.
Pourquoi Charlemagne a-t-il consacré autant d'énergie à la culture de la vigne, à la vinification et à la distribution ? Durant son règne, il a bâti un vaste empire, mais il a aussi utilisé stratégiquement le vin, ainsi que le christianisme, pour stabiliser une situation politique profondément instable.
Il a habilement combiné le christianisme, religion dominante en Europe à l'époque, avec le vin, boisson alcoolisée fascinante.
Dans ce contexte, il assuma le rôle de protecteur du pape de Rome et unifia les forces de l'Église dispersées dans tout le royaume en un bastion de domination.
Il a encouragé la culture de la vigne et la production de vin autour de ces églises et a réalisé une avancée majeure dans l'industrie vinicole.
Durant ce processus, le développement des vignobles a véritablement commencé et des innovations ont vu le jour dans la viticulture, la vinification et la distribution.
De ce fait, de nombreux emplois ont été créés et l'économie a été revitalisée.
Charlemagne recherchait également un effet secondaire en revitalisant l'industrie vinicole grâce à sa politique d'instrumentalisation de l'Église.
Il s'agissait de transformer ce peuple germanique rude et indiscipliné en un peuple plus doux en l'adaptant à la culture de la vigne et à la production de vin.
Charlemagne considérait le vin non comme une simple marchandise, mais comme une ressource vitale, intimement liée à la survie et à la prospérité de son royaume, le « sang » qui irriguait les artères de son économie. Il a ainsi posé les fondements solides du monde viticole européen d'aujourd'hui, si brillant.
Il s'agit du deuxième événement célèbre de l'histoire mondiale que le vin a transformé.
La troisième scène célèbre qui a changé l'histoire mondiale – Reconnue comme la meilleure région viticole du monde
L'histoire des trois personnages principaux qui ont créé le mythe de Bordeaux
Comment est né le mythe de Bordeaux, reconnu comme l'une des plus grandes régions viticoles du monde aux côtés de la Bourgogne et de la Champagne ? Au fil des siècles, trois acteurs ont façonné et développé ce mythe.
Les premiers sujets abordés sont plusieurs rois anglais, dont le roi Jean, considéré comme l'un des pires monarques de l'histoire anglaise.
Henri II d'Angleterre, grâce à son mariage avec Aliénor d'Aquitaine, eut la chance d'avoir comme territoire le duché d'Aquitaine, dans le sud-ouest de la France, englobant la région de Bordeaux.
Les relations entre Bordeaux et la famille royale anglaise se sont encore renforcées sous le règne de Richard Ier, fils d'Henri II et largement connu sous le nom de « roi Cœur de Lion », et de son frère cadet, le roi Jean.
Il avait mauvaise réputation car il avait commis de nombreux méfaits durant son règne, notamment la perte d'une partie importante du territoire anglais en France au profit du roi Philippe II de France.
Mais du point de vue de Bordeaux, du moins, l'adage « un seau percé fuit dehors » ne s'appliquait pas au roi Jean.
Le roi Jean a non seulement favorisé la prospérité du commerce de transit bordelais en achetant de grandes quantités de vin gascon au duché d'Aquitaine, mais il a également dynamisé l'économie bordelaise grâce à sa politique viticole particulière.
Les relations de coopération amicales entre Bordeaux et l'Angleterre se sont poursuivies sans relâche, et les vins de Bordeaux ont jeté les bases de leur émergence comme nouvelle puissance sur le marché mondial.
Bordeaux entretenait une relation privilégiée avec l'Angleterre et rêvait d'un avenir radieux, un rêve concrétisé par le « privilège de Bordeaux », un avantage accordé à Bordeaux par plusieurs rois d'Angleterre depuis le roi Jean en échange de loyauté et de dévouement.
Les vins de Bordeaux bénéficiaient d'énormes exonérations fiscales grâce au « privilège de Bordeaux », mais l'exonération fiscale n'était pas le seul avantage.
Ceci s'explique par le fait que le « privilège bordelais » comportait une clause garantissant que les vins de Bordeaux seraient commercialisés avant ceux des autres régions.
Cela a conféré aux vins produits dans la région de Bordeaux un avantage concurrentiel important.
Cette scène a constitué un tournant important dans l'établissement de Bordeaux comme région viticole de renommée mondiale dans un avenir lointain.
Le deuxième groupe à avoir donné naissance au mythe du vin de Bordeaux était celui des Hollandais, qui, au XVIe siècle, ont grandement contribué à transformer la région du Médoc, une zone marécageuse avec peu de vignobles et en grande partie submergée par la mer, en un vignoble attrayant.
Les Pays-Bas, qui avaient conquis leur indépendance après une guerre contre la tyrannie de l'Espagne, alors la puissance dominante, créèrent la Compagnie des Indes orientales pour poursuivre leur expansion maritime et découvrirent, ce faisant, le précieux produit qu'était le vin.
C’est dans ce contexte que ceux qui possédaient les meilleures technologies de bonification de leur époque s’installèrent dans la région de Bordeaux et y promurent le projet de bonification du Médoc.
Autrement dit, l'objectif était de se procurer de grandes quantités de vin à bas prix pour les vendre aux populations d'Europe et d'autres pays d'outre-mer.
La troisième personne à avoir donné naissance au vin de Bordeaux fut Napoléon III.
On peut le considérer comme un homme à « deux visages » : celui d'un « dictateur incompétent » et celui d'un « excellent expert en marketing » qui a hissé le vin français, et notamment le vin de Bordeaux, au rang des meilleurs au monde.
Il a organisé l'Exposition universelle de Paris, transformant la ville en la cité splendide et attrayante qu'elle est aujourd'hui.
C'était en 1858.
C'était une plateforme pour présenter au monde entier l'industrie française très développée de l'époque et pour accroître la notoriété des produits et les ventes de produits agricoles français.
À cette époque, le vin de Bordeaux fut sélectionné comme l'un des produits à exposer à l'Exposition universelle de Paris, et pour promouvoir les ventes, Napoléon III mit en place le « Système de classification des régions du Médoc ».
Grâce au travail acharné et au dévouement de nombreuses personnes pendant des centaines d'années, Bordeaux s'est imposée comme l'une des principales régions viticoles du monde, aux côtés de la Bourgogne et de la Champagne.
Ce sont les troisièmes scènes célèbres de l'histoire mondiale que le vin a changées.
Quatrième scène célèbre qui a changé l'histoire du monde : le « Jugement de Pâris », Bordeaux et Bourgogne
L'histoire du vin californien qui a brisé tous les mythes.
Avec le « Jugement de Paris », les vins californiens aux États-Unis ont brisé le mythe des absolus de Bordeaux et de Bourgogne.
Au début des années 1960, les États-Unis s'imposèrent comme le plus grand consommateur de vin au monde et prirent des mesures pour devenir un producteur de vin de premier plan.
Puis, le « jugement de Paris » est survenu, obligeant tout le monde à reconnaître les États-Unis comme une puissance viticole au même titre que la France.
C'était en 1976.
Le « jugement de Paris » fut le match du siècle.
Il s'agissait d'une dégustation à l'aveugle entre les vins français les plus réputés et les vins californiens, afin de déterminer lequel était le meilleur en comparant le goût, l'arôme et la qualité.
Lors de cette compétition, des vins rouges français tels que le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion de Bordeaux ont été servis.
Un prestigieux domaine viticole de Bourgogne a présenté un vin blanc.
Tous les juges de dégustation étaient français.
Il s'agissait de personnalités importantes du secteur viticole, notamment des propriétaires de restaurants trois étoiles Michelin, des sommeliers et des directeurs de domaines viticoles renommés à Bordeaux et en Bourgogne.
Étonnamment, ce match a donné un résultat inattendu.
Les vins californiens ont remporté la première place, tant pour les vins rouges que pour les vins blancs, devançant ainsi Bordeaux et la Bourgogne, pourtant mondialement réputés.
Étonnamment, les juges français, pourtant experts en vins français, ont attribué des notes plus élevées à ce vin californien alors inconnu qu'aux vins de marques prestigieuses de leur propre pays.
Le vin californien a acquis une notoriété considérable sous l'impulsion de producteurs tels que le brillant vigneron Robert Mondavi.
Les changements et les innovations qu'ils ont apportés ont porté un coup fatal au vin français, qui s'était reposé sur ses lauriers et avait négligé les efforts de développement, se reposant uniquement sur sa notoriété et sa réputation.
Parallèlement, un bouleversement majeur s'est produit dans l'industrie vinicole mondiale.
Le succès et les défis rencontrés par les vins californiens, déclenchés par le « jugement de Paris », ont engendré un changement majeur dans l'industrie vinicole mondiale et ont servi de catalyseur pour transformer le cours de la culture du vin.
On peut dire qu'il s'agit de la quatrième scène célèbre qui a changé l'histoire du monde du vin.
ㆍLe dixième livre de la série à succès « 10 médicaments qui ont changé l'histoire du monde » et « 13 plantes qui ont changé l'histoire du monde » !
Le vin, « boisson des dieux », intimement lié au désir humain, a changé le cours de l'histoire mondiale.
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Le dixième tome de cette série a été publié par People and Trees Publishing.
« L’histoire du vin qui a changé l’histoire du monde » est ce livre.
« L'histoire du vin qui a changé l'histoire du monde » pose des questions telles que : « L'histoire de la vinification et de la consommation de vin à partir de raisins est bien plus ancienne que celle de la vinification et de la consommation d'alcool à partir de riz ! », « Pourquoi le vin est-il devenu une boisson symbolisant le judaïsme et le christianisme ? », « Pourquoi les philosophes grecs antiques comme Socrate et Platon appréciaient-ils le vin coupé d'eau ? », « Pourquoi Romulus, le fondateur de Rome, a-t-il dû interdire strictement le vin ? », « Pourquoi les moines catholiques ont-ils consacré tant d'efforts à la vinification ? », « Le vin a-t-il porté un coup fatal au christianisme dans l'Empire romain ? », « Que signifie l'expression "la puissance de Reims vient des vignes" ? », « Jésus était-il la force motrice derrière la création du meilleur vin du monde par les moines cisterciens ? », « Pourquoi Mahomet, qui aimait autrefois le vin, l'a-t-il soudainement interdit et a-t-il tenté d'éradiquer la culture du vin ? », « La raison décisive pour laquelle l'armée bourguignonne a capturé Jeanne d'Arc et l'a livrée à… » « Le passage de l’armée anglaise à l’armée britannique était dû au vin ?! » Ce livre regorge d’anecdotes intéressantes et instructives sur le vin, telles que : « On dit que le vin de Bourgogne a atteint le rang des meilleurs vins de luxe au monde grâce à Louis XIV ?! » et « Pourquoi la marquise de Pompadour a-t-elle dû se livrer à une bataille d’orgueil contre le duc de Conti au sujet des vignobles de la Romanée-Conti ? »
Ce livre regorge également d'anecdotes passionnantes sur le vin qui ont marqué l'histoire mondiale, telles que « l'histoire du vin de Tokaj, qui a joué un rôle déterminant dans la victoire de l'armée hongroise contre l'armée des Habsbourg », « l'histoire de la taxe d'entrée sur le vin qui a bouleversé le monde viticole français du XVIIIe siècle », « l'histoire du chancelier autrichien Metternich, qui a élevé le vin allemand au rang de produit de luxe de renommée mondiale », « l'histoire de Gorbatchev, l'architecte qui a anéanti la culture du vin en Union soviétique et dans les pays communistes », « l'histoire des riches consommateurs américains qui ont transformé la culture du vin après la Seconde Guerre mondiale » et « l'histoire de Robert Parker, critique de vin hors pair, qui a consolidé la domination américaine sur le vin en introduisant audacieusement un système de notation ».
Tout en savourant lentement un verre de vin et en lisant ce livre, vous serez captivé par l'histoire fascinante de l'humanité, où le vin, « boisson des dieux », est entré en collision avec les désirs humains, créant une réaction chimique qui a changé le cours des choses.
Même le vin qui a vendu Jeanne d'Arc aux Anglais
Une créature fascinante et dangereuse aux mille visages
L'histoire du monde du vin
La première scène célèbre qui a changé l'histoire du monde : l'histoire du vin qui a donné naissance à la démocratie grecque antique.
Si vous dites : « Le vin a donné naissance à la démocratie grecque antique », beaucoup de gens se demanderont : « Est-ce vraiment vrai ? »
Mais c'est un fait évident.
Examinons le contexte dans lequel cela se produit.
Le lien inextricable entre la démocratie grecque antique et le vin trouve son origine dans la géographie, la topographie unique du ou des pays concernés.
La Grèce antique se distinguait nettement de la Mésopotamie ou de l'Égypte par la forme et la topographie de son territoire.
Autrement dit, cette région ne comptait ni grands fleuves comme le Tigre, l'Euphrate ou le Nil, ni plaines fertiles. Elle présentait un relief unique où les montagnes semblaient descendre jusqu'à la mer, parsemé de rares et étroites terres agricoles trop petites pour être qualifiées de plaines.
Dans ce contexte, il était difficile pour la classe dirigeante, comme les rois et les nobles, d'exercer la violence tout en monopolisant le pouvoir et les terres.
Dans ce contexte, les paysans de la classe populaire de la Grèce antique pouvaient profiter d'une vie d'abondance en possédant de petites parcelles de terre et en réduisant en esclavage le peuple et les prisonniers de guerre pour cultiver la terre.
Ces paysans aisés plantèrent des vignes sur leurs terres, récoltèrent les raisins, produisirent du vin et le dégustèrent ensemble, créant ainsi une culture raffinée. Ils développèrent également la démocratie grâce à des débats actifs et une conscience politique nourrie par ce climat culturel fertile.
Athènes, représentative du monde grec antique, a produit des philosophes, des mathématiciens et des médecins exceptionnels tels que Socrate, Platon, Pythagore et Hippocrate, et a établi une grande civilisation.
Voici la première scène de l'histoire de la façon dont le vin a changé l'histoire du monde.
La deuxième scène célèbre qui a changé l'histoire mondiale : la région du Rheingau en Allemagne est aujourd'hui un site de renommée mondiale.
L'histoire de Charlemagne, qui a transformé et fait de la région une région viticole renommée.
Aujourd'hui, l'Allemagne est connue comme un pays de bière, et non de vin.
Cependant, pendant des centaines d'années, l'Allemagne avait été une puissance viticole, au même niveau que la France et l'Italie, jusqu'à ce que la guerre de Trente Ans, dans la première moitié du XVIIe siècle (1618-1648, pour être exact), dévaste les vignobles à travers l'Allemagne.
Malgré ces hauts et ces bas considérables, l'Allemagne peut toujours s'enorgueillir du Rheingau, l'une des plus grandes régions viticoles du monde.
Comment le Rheingau s'est-il imposé comme une région viticole de renommée mondiale ? C'est grâce à la perspicacité et à la clairvoyance de Charlemagne, le grand monarque connu comme le « Père de l'Europe ».
On dit que le Rheingau, l'une des régions viticoles les plus renommées au monde aujourd'hui, ne comptait pratiquement aucun vignoble jusqu'à l'époque de Charlemagne.
Un jour, le grand-duc, qui séjournait à Ingelheim sur les rives du Rhin, contemplait le pied du mont Johannisberg dans le Rheingau, de l'autre côté du fleuve.
À ce moment-là, un spectacle inhabituel attira son attention.
C'était le début du printemps à l'époque, et j'ai remarqué que les contreforts du Rheingau Johannisberg recevaient plus de soleil qu'ailleurs et que la neige fondait exceptionnellement vite.
L'empereur reconnut immédiatement que la région était propice à la culture de la vigne et à la production de vin et ordonna la plantation de vignobles.
Bien que les documents historiques présentent de légères variations, il est difficile de nier que le Rheingau soit devenu une région viticole de renommée mondiale grâce à la vision et aux efforts de Charlemagne.
Charlemagne, le monarque franc que l'on surnomme le « Père de l'Europe », occupe une place de choix non seulement dans l'histoire mondiale, mais aussi dans l'histoire du vin.
Non seulement il percevait avec acuité l'importance et la valeur politique du vin, mais il consacra également tous ses efforts à la production de vin dans son royaume, parallèlement à ses conquêtes actives.
Le Grand, également connu comme le « Défenseur de la chrétienté », a octroyé des terres aux églises dans tout le royaume et a encouragé la production de vin.
L'amour de Charlemagne pour le vin ne s'arrêta pas là.
Il gérait et supervisait le domaine viticole de manière exhaustive, allant même jusqu'à fournir des instructions détaillées sur la fabrication du vin.
Il s'est également impliqué dans la distribution, notamment en autorisant les producteurs de vin à vendre directement leur vin aux touristes.
Dans cette optique, il a promulgué des lois et établi des règlements pour promouvoir la viticulture et la vinification.
Pourquoi Charlemagne a-t-il consacré autant d'énergie à la culture de la vigne, à la vinification et à la distribution ? Durant son règne, il a bâti un vaste empire, mais il a aussi utilisé stratégiquement le vin, ainsi que le christianisme, pour stabiliser une situation politique profondément instable.
Il a habilement combiné le christianisme, religion dominante en Europe à l'époque, avec le vin, boisson alcoolisée fascinante.
Dans ce contexte, il assuma le rôle de protecteur du pape de Rome et unifia les forces de l'Église dispersées dans tout le royaume en un bastion de domination.
Il a encouragé la culture de la vigne et la production de vin autour de ces églises et a réalisé une avancée majeure dans l'industrie vinicole.
Durant ce processus, le développement des vignobles a véritablement commencé et des innovations ont vu le jour dans la viticulture, la vinification et la distribution.
De ce fait, de nombreux emplois ont été créés et l'économie a été revitalisée.
Charlemagne recherchait également un effet secondaire en revitalisant l'industrie vinicole grâce à sa politique d'instrumentalisation de l'Église.
Il s'agissait de transformer ce peuple germanique rude et indiscipliné en un peuple plus doux en l'adaptant à la culture de la vigne et à la production de vin.
Charlemagne considérait le vin non comme une simple marchandise, mais comme une ressource vitale, intimement liée à la survie et à la prospérité de son royaume, le « sang » qui irriguait les artères de son économie. Il a ainsi posé les fondements solides du monde viticole européen d'aujourd'hui, si brillant.
Il s'agit du deuxième événement célèbre de l'histoire mondiale que le vin a transformé.
La troisième scène célèbre qui a changé l'histoire mondiale – Reconnue comme la meilleure région viticole du monde
L'histoire des trois personnages principaux qui ont créé le mythe de Bordeaux
Comment est né le mythe de Bordeaux, reconnu comme l'une des plus grandes régions viticoles du monde aux côtés de la Bourgogne et de la Champagne ? Au fil des siècles, trois acteurs ont façonné et développé ce mythe.
Les premiers sujets abordés sont plusieurs rois anglais, dont le roi Jean, considéré comme l'un des pires monarques de l'histoire anglaise.
Henri II d'Angleterre, grâce à son mariage avec Aliénor d'Aquitaine, eut la chance d'avoir comme territoire le duché d'Aquitaine, dans le sud-ouest de la France, englobant la région de Bordeaux.
Les relations entre Bordeaux et la famille royale anglaise se sont encore renforcées sous le règne de Richard Ier, fils d'Henri II et largement connu sous le nom de « roi Cœur de Lion », et de son frère cadet, le roi Jean.
Il avait mauvaise réputation car il avait commis de nombreux méfaits durant son règne, notamment la perte d'une partie importante du territoire anglais en France au profit du roi Philippe II de France.
Mais du point de vue de Bordeaux, du moins, l'adage « un seau percé fuit dehors » ne s'appliquait pas au roi Jean.
Le roi Jean a non seulement favorisé la prospérité du commerce de transit bordelais en achetant de grandes quantités de vin gascon au duché d'Aquitaine, mais il a également dynamisé l'économie bordelaise grâce à sa politique viticole particulière.
Les relations de coopération amicales entre Bordeaux et l'Angleterre se sont poursuivies sans relâche, et les vins de Bordeaux ont jeté les bases de leur émergence comme nouvelle puissance sur le marché mondial.
Bordeaux entretenait une relation privilégiée avec l'Angleterre et rêvait d'un avenir radieux, un rêve concrétisé par le « privilège de Bordeaux », un avantage accordé à Bordeaux par plusieurs rois d'Angleterre depuis le roi Jean en échange de loyauté et de dévouement.
Les vins de Bordeaux bénéficiaient d'énormes exonérations fiscales grâce au « privilège de Bordeaux », mais l'exonération fiscale n'était pas le seul avantage.
Ceci s'explique par le fait que le « privilège bordelais » comportait une clause garantissant que les vins de Bordeaux seraient commercialisés avant ceux des autres régions.
Cela a conféré aux vins produits dans la région de Bordeaux un avantage concurrentiel important.
Cette scène a constitué un tournant important dans l'établissement de Bordeaux comme région viticole de renommée mondiale dans un avenir lointain.
Le deuxième groupe à avoir donné naissance au mythe du vin de Bordeaux était celui des Hollandais, qui, au XVIe siècle, ont grandement contribué à transformer la région du Médoc, une zone marécageuse avec peu de vignobles et en grande partie submergée par la mer, en un vignoble attrayant.
Les Pays-Bas, qui avaient conquis leur indépendance après une guerre contre la tyrannie de l'Espagne, alors la puissance dominante, créèrent la Compagnie des Indes orientales pour poursuivre leur expansion maritime et découvrirent, ce faisant, le précieux produit qu'était le vin.
C’est dans ce contexte que ceux qui possédaient les meilleures technologies de bonification de leur époque s’installèrent dans la région de Bordeaux et y promurent le projet de bonification du Médoc.
Autrement dit, l'objectif était de se procurer de grandes quantités de vin à bas prix pour les vendre aux populations d'Europe et d'autres pays d'outre-mer.
La troisième personne à avoir donné naissance au vin de Bordeaux fut Napoléon III.
On peut le considérer comme un homme à « deux visages » : celui d'un « dictateur incompétent » et celui d'un « excellent expert en marketing » qui a hissé le vin français, et notamment le vin de Bordeaux, au rang des meilleurs au monde.
Il a organisé l'Exposition universelle de Paris, transformant la ville en la cité splendide et attrayante qu'elle est aujourd'hui.
C'était en 1858.
C'était une plateforme pour présenter au monde entier l'industrie française très développée de l'époque et pour accroître la notoriété des produits et les ventes de produits agricoles français.
À cette époque, le vin de Bordeaux fut sélectionné comme l'un des produits à exposer à l'Exposition universelle de Paris, et pour promouvoir les ventes, Napoléon III mit en place le « Système de classification des régions du Médoc ».
Grâce au travail acharné et au dévouement de nombreuses personnes pendant des centaines d'années, Bordeaux s'est imposée comme l'une des principales régions viticoles du monde, aux côtés de la Bourgogne et de la Champagne.
Ce sont les troisièmes scènes célèbres de l'histoire mondiale que le vin a changées.
Quatrième scène célèbre qui a changé l'histoire du monde : le « Jugement de Pâris », Bordeaux et Bourgogne
L'histoire du vin californien qui a brisé tous les mythes.
Avec le « Jugement de Paris », les vins californiens aux États-Unis ont brisé le mythe des absolus de Bordeaux et de Bourgogne.
Au début des années 1960, les États-Unis s'imposèrent comme le plus grand consommateur de vin au monde et prirent des mesures pour devenir un producteur de vin de premier plan.
Puis, le « jugement de Paris » est survenu, obligeant tout le monde à reconnaître les États-Unis comme une puissance viticole au même titre que la France.
C'était en 1976.
Le « jugement de Paris » fut le match du siècle.
Il s'agissait d'une dégustation à l'aveugle entre les vins français les plus réputés et les vins californiens, afin de déterminer lequel était le meilleur en comparant le goût, l'arôme et la qualité.
Lors de cette compétition, des vins rouges français tels que le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion de Bordeaux ont été servis.
Un prestigieux domaine viticole de Bourgogne a présenté un vin blanc.
Tous les juges de dégustation étaient français.
Il s'agissait de personnalités importantes du secteur viticole, notamment des propriétaires de restaurants trois étoiles Michelin, des sommeliers et des directeurs de domaines viticoles renommés à Bordeaux et en Bourgogne.
Étonnamment, ce match a donné un résultat inattendu.
Les vins californiens ont remporté la première place, tant pour les vins rouges que pour les vins blancs, devançant ainsi Bordeaux et la Bourgogne, pourtant mondialement réputés.
Étonnamment, les juges français, pourtant experts en vins français, ont attribué des notes plus élevées à ce vin californien alors inconnu qu'aux vins de marques prestigieuses de leur propre pays.
Le vin californien a acquis une notoriété considérable sous l'impulsion de producteurs tels que le brillant vigneron Robert Mondavi.
Les changements et les innovations qu'ils ont apportés ont porté un coup fatal au vin français, qui s'était reposé sur ses lauriers et avait négligé les efforts de développement, se reposant uniquement sur sa notoriété et sa réputation.
Parallèlement, un bouleversement majeur s'est produit dans l'industrie vinicole mondiale.
Le succès et les défis rencontrés par les vins californiens, déclenchés par le « jugement de Paris », ont engendré un changement majeur dans l'industrie vinicole mondiale et ont servi de catalyseur pour transformer le cours de la culture du vin.
On peut dire qu'il s'agit de la quatrième scène célèbre qui a changé l'histoire du monde du vin.
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Le vin, « boisson des dieux », intimement lié au désir humain, a changé le cours de l'histoire mondiale.
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SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 17 juin 2025
Nombre de pages, poids, dimensions : 274 pages | 454 g | 141 × 215 × 22 mm
- ISBN13 : 9791194096153
- ISBN10 : 1194096158
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