Le meilleur café à la maison
 |
Description
Introduction au livre
James Hoffman, expert en café, auteur, champion du monde des baristas 2007 et auteur de Coffee Atlas, a publié son nouveau livre, Best Coffee at Home, en Corée.
Dans ce livre, Hoffman souligne que la préparation du café est intéressante et, surtout, agréable.
« Le meilleur café à la maison » contient des conseils pour préparer un délicieux café chez soi.
Les recettes de ce livre sont fiables et peuvent être suivies aussi bien par les débutants que par les baristas souhaitant approfondir leurs connaissances en matière de café.
Il aborde de manière systématique les éléments de base, de l'eau à l'extraction du café, en passant par l'utilisation de base du matériel de préparation du café.
L'auteur vous apprend avec gentillesse à préparer une variété de boissons à base de café, du flat white au macchiato, et analyse et maîtrise parfaitement l'espresso.
En approfondissant vos connaissances sur le café en le comprenant étape par étape, vous pourrez bientôt savourer un café de qualité professionnelle chez vous.
Même si vous devenez un expert en café, n'oubliez pas qu'apprendre sur le café est amusant !
Dans ce livre, Hoffman souligne que la préparation du café est intéressante et, surtout, agréable.
« Le meilleur café à la maison » contient des conseils pour préparer un délicieux café chez soi.
Les recettes de ce livre sont fiables et peuvent être suivies aussi bien par les débutants que par les baristas souhaitant approfondir leurs connaissances en matière de café.
Il aborde de manière systématique les éléments de base, de l'eau à l'extraction du café, en passant par l'utilisation de base du matériel de préparation du café.
L'auteur vous apprend avec gentillesse à préparer une variété de boissons à base de café, du flat white au macchiato, et analyse et maîtrise parfaitement l'espresso.
En approfondissant vos connaissances sur le café en le comprenant étape par étape, vous pourrez bientôt savourer un café de qualité professionnelle chez vous.
Même si vous devenez un expert en café, n'oubliez pas qu'apprendre sur le café est amusant !
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Préface 6
8 façons d'acheter de bons grains de café
36 outils indispensables pour faire un délicieux café
Comment déguster le café 68
Comment préparer un délicieux café 84
Café glacé et café infusé à froid 130
Comment faire un délicieux espresso 144
Indice 220
Remerciements 224
8 façons d'acheter de bons grains de café
36 outils indispensables pour faire un délicieux café
Comment déguster le café 68
Comment préparer un délicieux café 84
Café glacé et café infusé à froid 130
Comment faire un délicieux espresso 144
Indice 220
Remerciements 224
Image détaillée
Avis de l'éditeur
Une tasse de café, ça change tout.
La caféine nous aide à rester éveillés, nous donne l'énergie nécessaire pour travailler et facilite notre vie sociale.
Ce qui est une nécessité pour certains est un luxe pour d'autres.
Le café peut être une boisson délicieuse qui surprend et ravit, il peut nous emmener faire le tour du monde, ou il peut être le sujet d'une histoire vraiment fascinante.
Le café, produit dans des dizaines de pays à travers le monde, est consommé dans tous les pays et a été conditionné de diverses manières selon les cultures.
Griller, broyer, infuser et boire les graines du fruit d'un petit arbuste tropical est un acte véritablement humain.
Le café, et notamment le café de spécialité qui est à la mode depuis 10 à 20 ans, a été critiqué comme étant un peu sérieux, trop prudent et parfois prétentieux, quelque chose qui nécessite d'être étudié pour être apprécié.
En écrivant ce livre, qui regorge de détails complexes et nuancés sur le bon café, il y a un point que je tenais vraiment à souligner.
N'oublions pas que le but de la préparation du café est d'être amusant et, surtout, de procurer du plaisir.
Je souhaite partager avec vous ce qui m'a aidé à faire un délicieux café, tout en soulignant que faire du café est une expérience merveilleuse, agréable et intéressante.
Cela ne veut pas dire que le café doit toujours être comme ça ; le matin, il peut tout simplement être une boisson raffinée et agréable qui réveille le cerveau.
Certains matins, j'ai vraiment envie de ce café.
La caféine nous aide à rester éveillés, nous donne l'énergie nécessaire pour travailler et facilite notre vie sociale.
Ce qui est une nécessité pour certains est un luxe pour d'autres.
Le café peut être une boisson délicieuse qui surprend et ravit, il peut nous emmener faire le tour du monde, ou il peut être le sujet d'une histoire vraiment fascinante.
Le café, produit dans des dizaines de pays à travers le monde, est consommé dans tous les pays et a été conditionné de diverses manières selon les cultures.
Griller, broyer, infuser et boire les graines du fruit d'un petit arbuste tropical est un acte véritablement humain.
Le café, et notamment le café de spécialité qui est à la mode depuis 10 à 20 ans, a été critiqué comme étant un peu sérieux, trop prudent et parfois prétentieux, quelque chose qui nécessite d'être étudié pour être apprécié.
En écrivant ce livre, qui regorge de détails complexes et nuancés sur le bon café, il y a un point que je tenais vraiment à souligner.
N'oublions pas que le but de la préparation du café est d'être amusant et, surtout, de procurer du plaisir.
Je souhaite partager avec vous ce qui m'a aidé à faire un délicieux café, tout en soulignant que faire du café est une expérience merveilleuse, agréable et intéressante.
Cela ne veut pas dire que le café doit toujours être comme ça ; le matin, il peut tout simplement être une boisson raffinée et agréable qui réveille le cerveau.
Certains matins, j'ai vraiment envie de ce café.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 1er décembre 2023
- Format : Guide de reliure de livres à couverture rigide
Nombre de pages, poids, dimensions : 226 pages | 486 g | 155 × 216 × 22 mm
- ISBN13 : 9791192066301
- ISBN10 : 1192066308
Vous aimerez peut-être aussi
카테고리
Langue coréenne
Langue coréenne
![ELLE 엘르 스페셜 에디션 A형 : 12월 [2025]](http://librairie.coreenne.fr/cdn/shop/files/b8e27a3de6c9538896439686c6b0e8fb.jpg?v=1766436872&width=3840)
