Prologue

GUIDE 1 Outil à fleurs Angkeum
GUIDE 2 Outils de cuisson à la vapeur
GUIDE 3 Outils de pesage
GUIDE 4 Distinguer le riz non gluant du riz gluant
GUIDE 5 Fabrication de farine de riz non gluant
GUIDE 6 Déplacer le flocon de neige
GUIDE 7 Comment porter un Musti
GUIDE 8 Stockage du flocon de neige
Page spéciale : Connaître les termes fréquemment utilisés

1.
Présentation de la fleur Anggeum

Fabrication de pâte de haricots
Préparation du remplissage de base
Préparation de pâte de haricots blancs
poudre naturelle
Colorant pour pâte de haricots rouges

Préparation de la tuyauterie
Insérer une douille dans une poche à douille
Mettre la pâte de haricots rouges dans une poche à douille
Prenez le sac à fermeture éclair
Angle de la pointe
Utiliser des ciseaux à fleurs

Décoration de base pour fleurs en pâte de haricots
Faire des points
Pratiquer une intervention chirurgicale
Construire un pilier
Faire des feuilles
Faire des bourgeons
Fabrication de baies

2.
Préparation des bases du gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges, seolgi
Blanc comme neige
gâteau de riz à la patate douce
Sulgi aux myrtilles
Nokdu Seolgi
vieille soupe de citrouille
gâteau de riz aux carottes
Sommeil nocturne
aiguilles de pin
Daechusulgi
bonhomme de neige en chocolat
Mochaseolgi
Earl Grey Sulgi

3.
Commençons par un petit gâteau mignon

Cupcakes décorés de plusieurs petites fleurs
Fleurs de cerisier en volutes
Marguerites en tuyau
petit pays de tuyauterie
Disposez en style floral

Cupcakes décorés d'une grande fleur
Gerberas en tuyau
Scabiosa en tuyau
hellébore en tuyau
zinnias en spirale

Un gâteau-bouquet composé d'un million de roses en pleine floraison
Faire une rose en cornet
Disposer en bouquet

4.
Journée spéciale joyeuse

Le summum de la pureté, un gâteau en forme de dôme rempli d'hortensias
Hortensias en spirale
Disposer en forme de dôme

Un gâteau chaleureux aux fleurs de freesia
Tuyau Freesia
Disposez en style floral

Un festin de fleurs colorées, un magnifique gâteau en forme de couronne
Jouer le gros jeu
Organiser selon un style de bail

Gâteau fleuri élégant aux pivoines et lisianthus
pivoines en volutes
Lisianthus siffleur
Disposez en style floral

5.
Offrez des cadeaux à ceux pour qui vous êtes reconnaissant.

Gâteau couronne d'œillets rempli de gratitude
œillets en tuyau
Organiser selon un style de bail

Le meilleur cadeau pour les personnes âgées : un gâteau croissant
Faire sonner la fleur de lotus
Graines de lotus fumantes
Disposez en forme de croissant

Le seul gâteau à message au monde
Décorer les pétales de rose
Tuyauterie Bouvardia
Disposez en forme de croissant

6.
L'amour s'épanouit avec éclat sur chaque pétale

Gâteau de la Saint-Valentin décoré d'une seule renoncule
Renoncule en tuyau
Disposez en forme de croissant

Gâteau artisanal à la pâte de haricots rouges et aux hortensias
Préparation de la pâte de haricots
Création d'un hortensia avec un objet en pâte de haricots
Disposer en forme de nappe de pâte de haricots

Un gâteau napperon à la pâte de haricots rouges, idéal pour créer une ambiance romantique.
Clématite tubéreuse
Disposer en style napperon

7.
La réunion devient plus enrichissante

Parfaits pour un goûter, ces adorables mini gâteaux cactus
Mini cactus en tuyauterie
Disposer en forme de mini-gâteau

Un gâteau en forme de bougie, pièce maîtresse d'une table sensuelle.
Coton passepoil
Artichauts fumants
Disposez en style centre de table

Gâteau Gugelhopf à la ganache, débordant de joie des fêtes
Organiser selon un style de bail

Un gâteau à deux étages pour partager vos meilleurs moments avec
Disposez-les en forme de gâteau à deux étages.

Le créateur du gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges, suivi par des dizaines de milliers de personnes.
Cours secret individuel de Ddeokbaram, influenceuse Instagram populaire
« Comment puis-je faire des gâteaux de riz plus rapidement et plus jolis ? »

Né des petites préoccupations de l'auteure Yoo Ha-young, le gâteau de riz aux fleurs de haricot rouge a complètement bouleversé le marché des gâteaux de riz dès son lancement.
Le gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges, qui arbore les couleurs et la technique uniques du Tteokbaram, a suscité une réaction explosive dès sa publication sur Instagram.
Des maîtres pâtissiers renommés venus de tout le pays, ainsi que des étrangers d'autres pays, se rendaient à Tteokbaram pour apprendre à confectionner des gâteaux aux fleurs de haricots rouges, et c'est ainsi qu'est né l'engouement pour les gâteaux de riz aux fleurs de haricots rouges.
Actuellement active en Thaïlande, en Indonésie, en Chine, à Singapour et à Hong Kong, elle est réputée comme la plus grande experte en gâteaux de riz aux fleurs de haricots rouges et elle a décidé de transmettre personnellement tout le savoir-faire qu'elle a patiemment accumulé au fil des ans.


Pas de frais de scolarité exorbitants ! Pas de démarches administratives !
Tout ce que vous devez savoir sur le gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges qui reproduit fidèlement le plat traditionnel.

Avis aux personnes qui trouvaient les frais de scolarité élevés trop contraignants ou qui avaient des difficultés à participer en raison de la concentration des cours dans la zone métropolitaine.
Vous pouvez désormais suivre les cours de M. Ddeokbaram confortablement depuis chez vous.
Ce livre présente une structure inédite et reproduit à 100% la véritable classe de Ddeokbaram.
En suivant les étapes de préparation de la pâte de haricots, de cuisson à la vapeur du délicieux seolgi, de dressage à la poche à douille de pâte de haricots colorée pour créer des boutons de fleurs et de présentation élégante, vous aurez un gâteau prêt en un rien de temps.
Même les débutants peuvent éprouver un sentiment de satisfaction et d'accomplissement en réalisant du premier coup un magnifique gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges.
La technique de coloration du Ddeokbaram, qui suscite beaucoup de curiosité, est également incluse afin d'aider les lecteurs à la comprendre.
Ne manquez pas l'avantage de pouvoir choisir et réaliser uniquement le gâteau que vous souhaitez en regardant le gâteau fini.


Soyez une célébration et un symbole d'amour, et offrez joie et réconfort.
Une journée inoubliable, agrémentée d'un gâteau de riz aux fleurs de haricot rouge.

La plupart des personnes qui viennent en cours pour apprendre à confectionner des gâteaux de fleurs sont animées par le désir de préparer un jour spécial, une fleur à la fois.
Pour exprimer pleinement cette belle générosité, nous vous présentons des gâteaux de riz aux fleurs de haricots rouges, adaptés à cinq thèmes : l’initiation, la célébration, la gratitude, l’amour et le rassemblement.
Nous avons soigneusement sélectionné 17 des gâteaux les plus populaires parmi les gâteaux de riz aux fleurs de haricots rouges de Tteokbaram, notamment de jolis cupcakes en pleine floraison avec de petites fleurs délicates, un gâteau en forme de bouquet d'un million de roses, un gâteau en forme de dôme d'hortensias plein d'innocence, un gâteau en forme de couronne avec une profusion de fleurs colorées et un gâteau à deux étages à partager lors des meilleurs moments.
Savourons un gâteau de riz aux fleurs de haricots rouges fait maison pour accompagner les moments pétillants de la vie.
Des moments de douceur qui éveilleront vos sens vous offriront une journée inoubliable.