Le café de spécialité ne se limite pas au café de haute qualité.
Nous définirons nos propres normes de vie et choisirons des valeurs qui y correspondent.
Je crois que le café que nous consommons au quotidien peut devenir une expérience gastronomique, et que les goûts de certaines personnes peuvent s'inscrire dans une dimension culturelle et sociale.
Dans cette démarche, les marques et les consommateurs ne doivent plus être de simples producteurs et consommateurs, mais plutôt une communauté qui soutient et consomme la culture de chacun.
Consommer un café de grande qualité, produit par des passionnés, est une véritable affirmation philosophique.
Nous avons le pouvoir de faire transcender l'esprit du temps et nos goûts personnels.
Voilà ce que signifie vivre comme un macenat des temps modernes.
Nous serons bâtis sur cet esprit du temps.