Note de l'auteur
Comment utiliser le livre
culture culinaire taïwanaise

1 Marché nocturne

boulettes de patate douce
Ttachangbaoxiaoqiang
pain au poivre
lait de papaye
Lait au pouding à l'avocat
Smoothie au lait de haricots mungo
Gâteau de riz au sésame et aux cacahuètes du marché nocturne de Ningxia, glace pilée
Marché nocturne de Raohe - Remplissage Danbang
Marché nocturne de la rue Raohe, glace pilée de Tangyuan
Taro frit du marché nocturne de Raohe Street
Raohe Night Market Sweet Potato Dumplings
Sandwich nutritionnel du marché nocturne de Keelung
Saucisse miniature du marché nocturne de Keelung
Glace pilée Peanut Cup du marché nocturne de Keelung
Conseils pour le marché nocturne

2 supérettes/magasins

Cha Ye Dan
7-Eleven Panini
Duc de Gongjakwon Simbyeong
Chips de patates douces salées au beurre
Parfum de paon
Kwai Kwai
Biscuits aromatisés Kadina Kim
Gumi
Manhan Daechan Mara Uyukmyeon
Ramen en tasse aromatisé aux fruits de mer Liker
Q-Gart
Bière pression le 18
Bière au miel Golden Sammaek
patates douces de magasin de proximité
Pouding aux céréales au lait
Crème glacée Family Mart
Astuce : Comment commander une glace en supérette

3 Street Food

rouleau de tofu
Pain Roseong
Gua Bao
Hohomi Pineapple Bun
Saucisse Hwang Ji-ah
Hongdubyeong
Frites de patates douces McDonald's
Boulettes de patate douce KFC
Temple Yansuji
Tainan Baitangguo
Tainan Fan Shufeng

4 boissons, glace pilée et fruits

Latte Hojicha de Starbucks
Yaourt au citron
Yaourt au thé noir Kerbuk
Usran Glace Thé Noir
Usran Hongcha Macchiato
Le thé aux perles de tapioca noir Jung Oolong
Thé Oolong au citron Deojeong
Smoothie au yaourt Earl Grey de Papa
Smoothie au yaourt, ananas et fruit de la passion Papa
Lait de taro Tran Chu Dan
Café au citron
Thé Dong et citron
Une autre fable
Jai Doujang Douhwa
Bingsu au yaourt et fruit de la passion
Glace pilée au lait de mangue Jiaoxi
Crème glacée traditionnelle
Pomme Mangue
Bouddha

5 restaurants spécialisés dans le petit-déjeuner

Doujang
thé noir Doujang
Salon de beauté
Autre
Pantuan
pantoan au riz noir
Purée de pommes de terre
Lu Lao Ping et Hash Brown Tan Ping
Tran Hwa Toast au charbon de bois
Tannage de salade de thon
Signature Pantuan
Tanping à la cascade de thon de Tainan

6 listes de cadeaux de voyage

Soupe Chiade Pungli
Rouleau de printemps Juerin
Colline ensoleillée Feng Li Su
Pingguoshu de Sunny Hill
Rouleaux de printemps Emei Mini
Marché de rue de Taeyangdang Taeyangbyeong
Craquelins au nougat de L'Atelier Luther
Craquelins au nougat La Petite Pearl

Épilogue

Taïwan, un paradis pour les gourmets
Visite de restaurants locaux authentiques par le guide de voyage taïwanais « Songchai »

Les voyageurs visitant Taïwan auront l'eau à la bouche tout au long de leur séjour grâce à la diversité de la cuisine et aux options de restauration abordables.
Bien que dîner dans un restaurant ou une cantine bien aménagée soit certainement agréable, si vous voulez découvrir la véritable saveur de Taïwan, rendez-vous dans un marché nocturne ou chez un vendeur ambulant.
Il s'agit d'une collection de plats authentiques qui reflètent le quotidien des Taïwanais, qui privilégient les en-cas copieux aux repas élaborés.
Les en-cas consommés en marchant dans la rue ou assis sur un tabouret chez un vendeur ambulant peuvent parfois constituer un repas rapide, parfois une collation accompagnée d'une bière fraîche, parfois une boisson pour étancher sa soif, ou parfois un en-cas de fin de soirée pour calmer la faim.

Il existe une publication sur les réseaux sociaux qui est fréquemment partagée par ceux qui prévoient un voyage à Taïwan.
Song Chai Toon est apprécié pour ses dessins mignons, ses dialogues vivants et ses expressions de goût très expressives.
Il s'agit d'un dessin humoristique réalisé par l'auteur, représentant des plats qu'il a découverts lors de ses voyages à travers Taïwan.
Cette activité a débuté comme un moyen de rendre hommage aux liens précieux tissés avec Taïwan grâce aux séjours de travail et de vacances, mais elle aide aujourd'hui d'innombrables voyageurs visitant Taïwan et joue un rôle important en tant que dessin animé d'information touristique sur Taïwan.
Jetons un coup d'œil à l'exploration de Taïwan par Song Chai, qui comprenait la découverte de délicieux restaurants et de plats dans diverses régions, notamment Taipei, Tainan, Keelung et Jiaoxi.

Parmi les plats populaires appréciés des touristes comme des locaux,
Même des aliments cachés, qu'on ne trouve même pas sur les blogs et que seuls les initiés connaissent.
J'espère que tout le monde passera un délicieux « voyage à Taïwan » !

L'auteur a personnellement découvert 80 spécialités locales et 107 restaurants délicieux dans « Les en-cas taïwanais que vous avez commandés sont ici ».
Des plats célèbres déjà bien connus des touristes aux petits restaurants locaux cachés dont vous ne trouverez aucune information en ligne, nous avons compilé une liste qui sera utile à bien des égards pour ceux qui planifient un voyage à Taïwan.

Ce livre comprend les noms des aliments et les adresses des magasins écrits avec la prononciation locale afin que vous puissiez les utiliser en voyage, et inclut les adresses Google Maps sous forme de codes QR, un guide pour les voyages à l'étranger.
La difficulté du défi culinaire local est indiquée par un système d'étoiles afin de fournir des critères de sélection, et le plaisir d'apprendre la signification du nom de la collation, le contexte de sa création, l'histoire qui se cache derrière cette collation et la façon de la déguster est ajouté par le récit de cette histoire.
De plus, le contenu du texte est organisé de manière plus joyeuse grâce à l'utilisation de personnages mignons de Songchai Toon pour faciliter la compréhension des lecteurs.
Lorsque la carte est variée, nous proposons un « menu recommandé » distinct et, pour les menus difficiles à commander, nous fournissons également une section détaillée « comment commander ».

Il n'y a pas de bonne réponse en matière de voyage.
Car où vous allez, ce que vous mangez et ce que vous voyez relèvent de votre liberté personnelle.
Cependant, même si ce n'est pas la réponse idéale, tout le monde s'accordera à dire qu'un voyage offrant de « nouveaux défis et de nouvelles expériences » est plus attrayant.
Commander à manger en m'exprimant dans une langue approximative et manger des aliments aux goûts et aux arômes inconnus constituent également de nouveaux défis et de nouvelles expériences.
J'espère qu'à la lecture de ce livre, vous pourrez faire un délicieux voyage à Taïwan, en goûtant non seulement à des saveurs familières comme le dachang bao xiao chang (saucisse taïwanaise), le dan bing et le dou jiang (lait de soja taïwanais), mais aussi à des en-cas un peu moins connus comme les beignets de taro, les lo song buns et le lait de papaye.