Visite géographique de Starbucks
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Description
Introduction au livre
« Pourquoi y a-t-il toujours autant de monde chez Starbucks ? »
Un professeur de géographie révèle pourquoi nous allons chez Starbucks.
Aujourd'hui, alors que le café est considéré comme une nécessité plutôt que comme un luxe, Starbucks est tellement ancré dans nos vies qu'il ne serait pas étrange de le qualifier de « première destination café de Corée ».
Qu’est-ce qui, chez Starbucks, attire tant de personnes et explique son succès continu ? « Starbucks Geographical Journey » est un livre né de cette curiosité.
Pour satisfaire ma curiosité, l'auteur a choisi 12 emplacements Starbucks géographiquement significatifs en Corée et a décidé de les visiter en personne.
L'auteur, actuellement professeur de géographie au lycée, présente six Starbucks situés dans des endroits très fréquentés et six Starbucks situés dans des endroits offrant de magnifiques paysages naturels.
Et cela explique pourquoi Starbucks a ouvert un magasin à cet endroit, d'un point de vue géographique, avec de nombreuses photos, cartes et schémas.
Si vous pensez qu'il est naturel qu'un Starbucks soit implanté dans un endroit populaire, vous avez en partie raison et en partie tort.
Il y a une raison très claire pour laquelle Starbucks se trouve juste là.
L'auteur visite les Starbucks à travers le pays, examine les quartiers commerciaux locaux et les paysages naturels d'un point de vue géographique, puis présente en annexe des « destinations touristiques locales à découvrir avec Starbucks ».
De plus, les magasins Starbucks d'importance mondiale sont également associés à des anecdotes géographiques intéressantes.
En suivant les traces de l'auteur, même le Starbucks, pourtant si familier, prendra une nouvelle signification géographique.
Un professeur de géographie révèle pourquoi nous allons chez Starbucks.
Aujourd'hui, alors que le café est considéré comme une nécessité plutôt que comme un luxe, Starbucks est tellement ancré dans nos vies qu'il ne serait pas étrange de le qualifier de « première destination café de Corée ».
Qu’est-ce qui, chez Starbucks, attire tant de personnes et explique son succès continu ? « Starbucks Geographical Journey » est un livre né de cette curiosité.
Pour satisfaire ma curiosité, l'auteur a choisi 12 emplacements Starbucks géographiquement significatifs en Corée et a décidé de les visiter en personne.
L'auteur, actuellement professeur de géographie au lycée, présente six Starbucks situés dans des endroits très fréquentés et six Starbucks situés dans des endroits offrant de magnifiques paysages naturels.
Et cela explique pourquoi Starbucks a ouvert un magasin à cet endroit, d'un point de vue géographique, avec de nombreuses photos, cartes et schémas.
Si vous pensez qu'il est naturel qu'un Starbucks soit implanté dans un endroit populaire, vous avez en partie raison et en partie tort.
Il y a une raison très claire pour laquelle Starbucks se trouve juste là.
L'auteur visite les Starbucks à travers le pays, examine les quartiers commerciaux locaux et les paysages naturels d'un point de vue géographique, puis présente en annexe des « destinations touristiques locales à découvrir avec Starbucks ».
De plus, les magasins Starbucks d'importance mondiale sont également associés à des anecdotes géographiques intéressantes.
En suivant les traces de l'auteur, même le Starbucks, pourtant si familier, prendra une nouvelle signification géographique.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
Entrée : Lire la géographie depuis un siège Starbucks
Chapitre 1 : Lieux branchés : Il y a toujours un Starbucks
L'information contenue dans l'espace est puissante_Ewha R Branch
Le quartier commerçant de Hongdae souffre de gentrification_Sortie 8 de la station Hongik University
Partout où les gens se rassemblent, il y a un café. Gangnam R Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Seattle Park Place
Chapitre 2 : Un espace nouvellement né : Starbucks s'impose comme symbole de l'espace
Comment Daechi-dong, le « village de la grande colline », a-t-il été créé ? _ Succursale de l’intersection Daechi Eunma
La Cité de l'Innovation peut-elle réussir ? - Succursale Wonju Bangok DT
Une ville construite sur le site d'une vasière disparue_ Songdo Convensia Daero DT Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Shanghai, Chine
Chapitre 3 : Un lieu façonné par les roches : Voyager avec Starbucks, c’est amusant
Marcher sur la route sinueuse de la montagne comme un voyageur dans le temps_ Branche de Mungyeong Saejae
Maître de la Transformation, un Terrain Fait de Granite_ Succursale de Daegu Palgongsan
Découvrez les paysages de Jeju, une île volcanique_ Jeju Aewol DT Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks, centre commercial Ibn Battuta, Dubaï
Chapitre 4 : Fleuves et mers : L’intégration de Starbucks dans des paysages pittoresques
Un lieu né de l'harmonie des montagnes et des rivières_Daeyangpyeong DTR Branch
Un paysage façonné par les caps et les terrasses côtières_ Pointe Ganjeolgot d'Ulsan
Gunsan, ville d'histoire et de renaissance_ Antenne de l'Université de Gunsan
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Bebek, Turquie
Annexe : Destinations touristiques à proximité à découvrir avec Starbucks
Chapitre 1 : Lieux branchés : Il y a toujours un Starbucks
L'information contenue dans l'espace est puissante_Ewha R Branch
Le quartier commerçant de Hongdae souffre de gentrification_Sortie 8 de la station Hongik University
Partout où les gens se rassemblent, il y a un café. Gangnam R Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Seattle Park Place
Chapitre 2 : Un espace nouvellement né : Starbucks s'impose comme symbole de l'espace
Comment Daechi-dong, le « village de la grande colline », a-t-il été créé ? _ Succursale de l’intersection Daechi Eunma
La Cité de l'Innovation peut-elle réussir ? - Succursale Wonju Bangok DT
Une ville construite sur le site d'une vasière disparue_ Songdo Convensia Daero DT Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Shanghai, Chine
Chapitre 3 : Un lieu façonné par les roches : Voyager avec Starbucks, c’est amusant
Marcher sur la route sinueuse de la montagne comme un voyageur dans le temps_ Branche de Mungyeong Saejae
Maître de la Transformation, un Terrain Fait de Granite_ Succursale de Daegu Palgongsan
Découvrez les paysages de Jeju, une île volcanique_ Jeju Aewol DT Branch
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks, centre commercial Ibn Battuta, Dubaï
Chapitre 4 : Fleuves et mers : L’intégration de Starbucks dans des paysages pittoresques
Un lieu né de l'harmonie des montagnes et des rivières_Daeyangpyeong DTR Branch
Un paysage façonné par les caps et les terrasses côtières_ Pointe Ganjeolgot d'Ulsan
Gunsan, ville d'histoire et de renaissance_ Antenne de l'Université de Gunsan
[Géographie mondiale avec Starbucks] Starbucks Bebek, Turquie
Annexe : Destinations touristiques à proximité à découvrir avec Starbucks
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Dans le livre
Starbucks est réputé pour son service après-vente méticuleux, même après l'ouverture de magasins dans des emplacements finaux soigneusement sélectionnés.
Nous surveillons de près le nombre de tasses de café vendues par jour, les cafés les plus vendus à différents moments de la journée, et la corrélation entre la météo locale et les boissons vendues.
Par une journée d'été, ce Frappuccino glacé que vous achetez chez Starbucks pourrait être un élément du menu prédit et élaboré à partir des données massives de l'enseigne.
En ce sens, tenir une tasse de boisson Starbucks à la main n'est pas sans rapport avec le « siège Starbucks ».
--- Extrait de « L'information contenue dans l'espace est puissante_ Point R d'Ewha »
En juillet 2022, la Corée comptait environ 1 660 magasins Starbucks.
Bien que ce nombre soit inférieur aux quelque 15 500 magasins des États-Unis, pays d’origine du pays, aux quelque 5 600 magasins de la Chine, pays très peuplé, et aux quelque 1 700 magasins du Japon, il s’agirait du quatrième plus grand nombre de magasins au monde.
Quand on compare le nombre de magasins à la population totale, le chiffre est surprenant.
La répartition nationale des 1 660 magasins est également très intéressante.
Si l'on considère chaque gouvernement métropolitain, Séoul compte environ 35 % des magasins du pays, la province de Gyeonggi environ 24 % et Busan environ 8 %.
Ce que nous pouvons constater ici, c'est que le nombre de magasins Starbucks n'est pas simplement proportionnel à la population enregistrée résidant dans cette zone.
Cela signifie que la répartition des magasins Starbucks n'est pas uniforme sur l'ensemble des régions, et qu'il peut y avoir une discrimination spatiale même au sein d'une même région.
--- Extrait de « Là où les gens se rassemblent, il y a un café - Gangnam R Branch »
Ce que le concept de ville de l'innovation met en avant, c'est l'objectif global d'un développement national équilibré qui vise à freiner la concentration de la population dans la zone métropolitaine tout en renforçant la compétitivité des régions locales.
La construction de villes innovantes, qui visent à faire d'une pierre deux coups : « créer des emplois locaux » et « construire de nouvelles villes avec des environnements résidentiels stimulants », est au cœur du développement national équilibré.
…Dans les petites villes de province, les Starbucks sont rares, alors que dans les villes innovantes, on en trouve presque partout.
L'ouverture d'un magasin Starbucks renforce l'image de marque de la ville innovante, et Starbucks s'assure un certain niveau de demande, créant un cercle vertueux qui lui permet d'ouvrir de nouveaux magasins.
--- Extrait de « La Cité de l'innovation peut-elle réussir ? – Succursale Wonju Bangok DT »
Actuellement, un parc provincial a été aménagé à Mungyeong Saejae, et il attire un flux constant de touristes en raison des nombreux attraits touristiques.
Il y a tellement de choses à voir en une seule journée, notamment le décor du théâtre et le parc labyrinthique.
Vous trouverez ici même la succursale Starbucks de Mungyeong Saejae que vous recherchez.
Si vous êtes de passage à Mungyeong, vous serez peut-être surpris de trouver un Starbucks dans un endroit inattendu.
Un Starbucks qui n'existe même pas dans le centre-ville de Mungyeong apparaît soudainement dans une vallée montagneuse comme celle-ci.
Mais ce n'est pas parce que c'est une destination touristique que Starbucks n'y ouvrirait pas un magasin. Intégrer quelques éléments géographiques à la description du lieu donne à ce magasin une tout autre ambiance.
Géographiquement, c'est un espace où se crée une demande suffisante.
--- Extrait de « Marcher sur la route sinueuse de la montagne, devenir un voyageur temporel_ Branche de Mungyeong Saejae »
Les clients qui fréquentent le Starbucks du centre commercial Ibn Battuta sont davantage des touristes ou des voyageurs d'affaires étrangers que des locaux.
Les visiteurs qui viennent ici représentent le présent et l'avenir de Dubaï.
Ville financière internationale, abritant l'aéroport le plus fréquenté du Moyen-Orient et un pôle de gratte-ciel de renommée mondiale, Dubaï s'est transformée d'une simple ville nationale en une métropole mondiale dotée d'une marque internationale.
Le centre commercial Ibn Battuta et les magasins Starbucks forment une excellente association.
Un festin d'entreprises mondiales de café dans des espaces mondiaux, au sein de métropoles mondiales.
En ce sens, le nom du centre commercial utilisant « Ibn Battuta » est tout à fait géographiquement exact.
--- Extrait de « Géographie mondiale avec Starbucks_ Starbucks Ibn Battuta Mall, Dubaï »
La vue depuis la succursale DTR de Yangpyeong présente de nombreux aspects géographiques intéressants.
En regardant par la fenêtre, on peut voir la rivière Namhan, d'un bleu profond, couler paisiblement entre des montagnes aux magnifiques crêtes et des îles de sable recouvertes de buissons.
Ces éléments topographiques se conjuguent pour créer une beauté unique, propre à ce lieu.
Si je n'avais rien de tout cela, je ne pense pas que je me sentirais aussi belle.
--- Extrait de « Un lieu né de l'harmonie des montagnes et des rivières - La succursale DTR de Yangpyeong »
Si l'on représentait Ganjeolgot dans son ensemble à l'aide de l'élément topographique appelé « cap », l'emplacement de la succursale Starbucks Ulsan Ganjeolgot pourrait être représenté comme une terrasse côtière.
Les terrasses côtières désignent littéralement des collines en forme de gradins sur la côte.
Cela signifie qu'il s'agit d'une colline côtière naturelle, créée par la nature, et non d'une colline artificiellement construite par la pose de fondations.
La forme est jolie, comme si le dessin avait été partiellement réalisé puis construit.
Nous surveillons de près le nombre de tasses de café vendues par jour, les cafés les plus vendus à différents moments de la journée, et la corrélation entre la météo locale et les boissons vendues.
Par une journée d'été, ce Frappuccino glacé que vous achetez chez Starbucks pourrait être un élément du menu prédit et élaboré à partir des données massives de l'enseigne.
En ce sens, tenir une tasse de boisson Starbucks à la main n'est pas sans rapport avec le « siège Starbucks ».
--- Extrait de « L'information contenue dans l'espace est puissante_ Point R d'Ewha »
En juillet 2022, la Corée comptait environ 1 660 magasins Starbucks.
Bien que ce nombre soit inférieur aux quelque 15 500 magasins des États-Unis, pays d’origine du pays, aux quelque 5 600 magasins de la Chine, pays très peuplé, et aux quelque 1 700 magasins du Japon, il s’agirait du quatrième plus grand nombre de magasins au monde.
Quand on compare le nombre de magasins à la population totale, le chiffre est surprenant.
La répartition nationale des 1 660 magasins est également très intéressante.
Si l'on considère chaque gouvernement métropolitain, Séoul compte environ 35 % des magasins du pays, la province de Gyeonggi environ 24 % et Busan environ 8 %.
Ce que nous pouvons constater ici, c'est que le nombre de magasins Starbucks n'est pas simplement proportionnel à la population enregistrée résidant dans cette zone.
Cela signifie que la répartition des magasins Starbucks n'est pas uniforme sur l'ensemble des régions, et qu'il peut y avoir une discrimination spatiale même au sein d'une même région.
--- Extrait de « Là où les gens se rassemblent, il y a un café - Gangnam R Branch »
Ce que le concept de ville de l'innovation met en avant, c'est l'objectif global d'un développement national équilibré qui vise à freiner la concentration de la population dans la zone métropolitaine tout en renforçant la compétitivité des régions locales.
La construction de villes innovantes, qui visent à faire d'une pierre deux coups : « créer des emplois locaux » et « construire de nouvelles villes avec des environnements résidentiels stimulants », est au cœur du développement national équilibré.
…Dans les petites villes de province, les Starbucks sont rares, alors que dans les villes innovantes, on en trouve presque partout.
L'ouverture d'un magasin Starbucks renforce l'image de marque de la ville innovante, et Starbucks s'assure un certain niveau de demande, créant un cercle vertueux qui lui permet d'ouvrir de nouveaux magasins.
--- Extrait de « La Cité de l'innovation peut-elle réussir ? – Succursale Wonju Bangok DT »
Actuellement, un parc provincial a été aménagé à Mungyeong Saejae, et il attire un flux constant de touristes en raison des nombreux attraits touristiques.
Il y a tellement de choses à voir en une seule journée, notamment le décor du théâtre et le parc labyrinthique.
Vous trouverez ici même la succursale Starbucks de Mungyeong Saejae que vous recherchez.
Si vous êtes de passage à Mungyeong, vous serez peut-être surpris de trouver un Starbucks dans un endroit inattendu.
Un Starbucks qui n'existe même pas dans le centre-ville de Mungyeong apparaît soudainement dans une vallée montagneuse comme celle-ci.
Mais ce n'est pas parce que c'est une destination touristique que Starbucks n'y ouvrirait pas un magasin. Intégrer quelques éléments géographiques à la description du lieu donne à ce magasin une tout autre ambiance.
Géographiquement, c'est un espace où se crée une demande suffisante.
--- Extrait de « Marcher sur la route sinueuse de la montagne, devenir un voyageur temporel_ Branche de Mungyeong Saejae »
Les clients qui fréquentent le Starbucks du centre commercial Ibn Battuta sont davantage des touristes ou des voyageurs d'affaires étrangers que des locaux.
Les visiteurs qui viennent ici représentent le présent et l'avenir de Dubaï.
Ville financière internationale, abritant l'aéroport le plus fréquenté du Moyen-Orient et un pôle de gratte-ciel de renommée mondiale, Dubaï s'est transformée d'une simple ville nationale en une métropole mondiale dotée d'une marque internationale.
Le centre commercial Ibn Battuta et les magasins Starbucks forment une excellente association.
Un festin d'entreprises mondiales de café dans des espaces mondiaux, au sein de métropoles mondiales.
En ce sens, le nom du centre commercial utilisant « Ibn Battuta » est tout à fait géographiquement exact.
--- Extrait de « Géographie mondiale avec Starbucks_ Starbucks Ibn Battuta Mall, Dubaï »
La vue depuis la succursale DTR de Yangpyeong présente de nombreux aspects géographiques intéressants.
En regardant par la fenêtre, on peut voir la rivière Namhan, d'un bleu profond, couler paisiblement entre des montagnes aux magnifiques crêtes et des îles de sable recouvertes de buissons.
Ces éléments topographiques se conjuguent pour créer une beauté unique, propre à ce lieu.
Si je n'avais rien de tout cela, je ne pense pas que je me sentirais aussi belle.
--- Extrait de « Un lieu né de l'harmonie des montagnes et des rivières - La succursale DTR de Yangpyeong »
Si l'on représentait Ganjeolgot dans son ensemble à l'aide de l'élément topographique appelé « cap », l'emplacement de la succursale Starbucks Ulsan Ganjeolgot pourrait être représenté comme une terrasse côtière.
Les terrasses côtières désignent littéralement des collines en forme de gradins sur la côte.
Cela signifie qu'il s'agit d'une colline côtière naturelle, créée par la nature, et non d'une colline artificiellement construite par la pose de fondations.
La forme est jolie, comme si le dessin avait été partiellement réalisé puis construit.
--- Extrait de « Le paysage créé par le cap et les terrasses côtières_ Ulsan Ganjeolgot Point »
Avis de l'éditeur
Les Starbucks situés dans différentes régions de Corée que le professeur de géographie a visités en personne
Quels secrets géographiques sont cachés ?
Le café fait tellement partie de notre quotidien qu'il existe même un dicton : « La Corée est une république du café ».
Il ne serait pas bizarre d'avoir un café à côté d'un autre café, et un autre café à côté de celui-ci.
Les adolescents consomment du café pour rester éveillés, et les adultes en consomment quotidiennement au point de développer une dépendance à la caféine, allant au-delà du simple cycle veille-sommeil.
C’est peut-être pour cette raison que le nombre de magasins Starbucks en Corée est d’environ 1 660 en juillet 2022, le quatrième plus grand au monde après les États-Unis (environ 15 500), la Chine (environ 5 600) et le Japon (environ 1 700).
C'est le quatrième, mais compte tenu du nombre de magasins par rapport à la population totale, c'est un chiffre surprenant.
Durant l'hiver 2020, l'auteur, actuellement professeur de géographie au lycée, a lu un article sur l'ouverture du 1500e magasin Starbucks et a soudainement été intrigué.
« Comment Starbucks choisit-il ses emplacements, et quels secrets géographiques se cachent derrière ces choix ? » Pour trouver la réponse, l'auteur a utilisé une application de cartographie et a examiné l'emplacement des magasins Starbucks.
J'ai donc sélectionné 12 lieux géographiquement importants et je les ai visités en personne.
« Starbucks Geography Tour » est un livre qui décrit le processus et le contenu.
Starbucks y a ouvert un magasin
Il y a une raison à tout.
Dans le chapitre 1, intitulé « Endroits branchés – Il y a toujours un Starbucks », l'auteur part à la recherche du premier magasin Starbucks.
Où Starbucks a-t-il ouvert son premier magasin, un lieu si symbolique et crucial qu'il pouvait déterminer le succès ou l'échec de l'entreprise ? Alors que de nombreux emplacements à fort passage comme Jongno ou Myeongdong étaient disponibles, Starbucks a étonnamment choisi l'emplacement en face de l'université féminine Ewha.
L'auteur décide de visiter le premier magasin Starbucks, « Ewha R Branch », comme première destination de son voyage et visite la zone située devant l'université féminine Ewha pour la première fois depuis longtemps.
Le quartier commerçant de l'université féminine Ewha était réputé comme l'un des meilleurs quartiers commerçants de Séoul dans les années 1990.
L'auteur longe la rue devant l'université Ewha Womans, durement touchée par la gentrification et transformée d'un haut lieu de la mode en un haut lieu des immeubles de bureaux et d'hôtels, et retrace l'histoire du quartier commercial de l'université Ewha Womans.
Le document explique pourquoi Starbucks a choisi cet emplacement pour son premier magasin en 1999, et comment l'entreprise a réagi aux changements induits par la gentrification.
En suivant la branche Ewha R, l'auteur se dirige vers la branche de la sortie 8 de la station Hongik University.
Nous explorons la signification du nom unique du magasin, « Sortie 8 de la station Hongdae », et la relation entre les quartiers commerciaux de Hongdae et de Sinchon.
Par ailleurs, si la station Hongik University est la station la plus fréquentée au nord du fleuve Han à Séoul, la station Gangnam est la station la plus fréquentée au sud du fleuve Han.
L'auteur visite la succursale « Gangnam R » située à l'intersection de la station Gangnam et examine la corrélation entre le nombre de magasins Starbucks et le nombre de personnes vivant dans la zone flottante, confirmant que les emplacements avec un nombre élevé de personnes vivant dans la zone flottante sont susceptibles d'être des emplacements Starbucks.
Dans le chapitre 2, « Un espace nouvellement créé – Starbucks, s’imposant comme symbole de l’espace », nous visitons un espace urbain nouvellement créé dans un champ vide et découvrons quel rôle Starbucks y joue.
Daechi-dong est aujourd'hui connu comme le « premier quartier d'enseignement privé » et est devenu un quartier réputé dans tout le pays, mais il y a à peine 50 ans, ce n'était rien de plus qu'une zone humide basse qui était régulièrement inondée lors de fortes pluies.
Avec le développement de Gangnam, de grands complexes d'appartements ont été construits sur cette zone basse, et le quartier universitaire de Daechi-dong s'est formé.
La succursale « Daechi Eunma Intersection » située ici est un lieu symbolique qui illustre clairement le rôle des cafés dans le quartier universitaire.
Wonju Innovation City, nichée au pied du mont Chiak, est une ville futuriste où la nature et la ville s'harmonisent à merveille.
Bien que Starbucks soit rarement présent dans les petites villes de province, il est intéressant de noter que la plupart des villes innovantes possèdent des magasins Starbucks.
L'auteur se rend dans la succursale de Wonju Bangok DT pour découvrir ce qu'est une ville de l'innovation et pourquoi Starbucks y ouvre un magasin.
Ensuite, nous nous dirigeons vers la « Songdo Convensia Daero DT Branch » à Songdo International City, Incheon, et nous réfléchissons à la relation entre l’aménagement des vasières, le réchauffement climatique et la sensibilité de l’industrie du café au changement climatique.
Dans le chapitre 3, « Des lieux créés par les roches - Voyager avec Starbucks, c'est amusant », nous visitons des Starbucks dans les montagnes et les îles et découvrons les roches et les chaînes de montagnes qui composent la péninsule coréenne.
La « succursale de Mungyeong Saejae » est située au col de Mungyeong Saejae, un col de montagne culminant à 642 m d'altitude et traversant la chaîne de montagnes de Sobaek.
Nous visitons la succursale de Mungyeong Saejae et découvrons l'histoire de Mungyeong Saejae et le processus de formation des monts Sobaek, et nous nous demandons pourquoi il y a un Starbucks à Mungyeong Saejae alors qu'il n'y en a pas dans la ville de Mungyeong.
Après avoir visité la branche de Mungyeong Saejae, l'auteur se rend à celle de Daegu Palgongsan, qui entretient un lien profond avec le granit.
Depuis la branche de Daegu dédiée aux monts Palgongsan, nous observons les montagnes sinueuses et ondulantes et évoquons le processus de formation des monts Palgongsan ainsi que les caractéristiques de cette chaîne de montagnes granitiques.
Pendant ce temps, à Jeju, où j'ai séjourné un mois, j'ai visité la succursale « Jeju Aewol DT », dégusté un menu exclusivement composé de spécialités de Jeju et admiré la topographie de l'île.
Le gâteau aux carottes et au basalte évoque la relation entre le socle rocheux de l'île de Jeju et la culture de la carotte, tandis que le gâteau au fromage d'Oreum rappelle le processus de formation et les caractéristiques d'Oreum.
Le chapitre 4, « Rivières et mers - Ajouter Starbucks à des paysages pittoresques », présente les Starbucks qui sont géographiquement importants et situés près des rivières ou de la mer.
La vue depuis la fenêtre de la succursale DTR de Yangpyeong, qui fait beaucoup parler d'elle depuis son ouverture en raison de son panorama pittoresque, présente de nombreux points d'intérêt.
La rivière Namhan, d'un bleu profond, qui coule paisiblement entre des montagnes aux crêtes magnifiques et des îles sablonneuses couvertes de buissons, sont des éléments géographiques qui doublent le charme du point de vue touristique de Deoyangpyeong.
Le point de vue d'Ulsan Ganjeolgot, qui surplombe l'océan, est situé à Ganjeolgot, dans le district d'Ulju, à Ulsan, ville métropolitaine d'Ulsan, où le soleil se lève en premier sur terre en Corée pendant l'hiver.
L'auteur se rend à Ulsan Ganjeolgot Point pour observer comment la combinaison du cap et des terrasses côtières convient à l'emplacement du phare, et découvre le processus de formation de ces terrasses.
Enfin, nous visitons la branche universitaire de Gunsan pour revenir sur la façon dont les travaux de remblaiement ont modifié la topographie de Gunsan et réfléchir à l'importance du projet Saemangeum.
Il s'agit de prendre en compte l'emplacement de Starbucks.
Il s'agit d'un processus d'apprentissage de l'utilisation efficace de l'espace.
Starbucks, qui a ouvert son premier magasin en Corée en 1999, a dépassé les 2 000 milliards de wons de chiffre d'affaires annuel en 2021, consolidant ainsi sa position de leader incontesté en termes de ventes et de rentabilité parmi les cafés du pays.
Il existe de nombreux points de vue différents sur la domination de Starbucks.
D'un côté, on loue le sens des affaires de Starbucks, tandis que de l'autre, on le critique pour son impact direct sur les ventes des petits cafés du quartier.
Avec des termes comme « Indice Starbucks » et « Sse-kwon » désormais d'usage courant, l'auteur soutient qu'avant d'examiner la signification de la domination de Starbucks, nous devons d'abord comprendre comment elle a été possible.
Il nous faut réfléchir à la manière dont Starbucks prend en compte la population flottante et l'importance accordée au paysage naturel lors du choix de ses emplacements.
À l’heure où Starbucks « occupe un espace considérable avec un nombre impressionnant de magasins et où le nombre d’utilisateurs de son application dédiée approche les 10 millions », examiner la position de Starbucks revient à déterminer l’emplacement le plus efficace pour cet espace.
Si vous vous êtes déjà promené dans la rue et que vous êtes tombé sur un Starbucks en vous demandant : « Pourquoi y a-t-il un Starbucks dans un endroit pareil ? », vous devriez absolument lire ce livre.
La réponse se trouve dans ce livre.
Quels secrets géographiques sont cachés ?
Le café fait tellement partie de notre quotidien qu'il existe même un dicton : « La Corée est une république du café ».
Il ne serait pas bizarre d'avoir un café à côté d'un autre café, et un autre café à côté de celui-ci.
Les adolescents consomment du café pour rester éveillés, et les adultes en consomment quotidiennement au point de développer une dépendance à la caféine, allant au-delà du simple cycle veille-sommeil.
C’est peut-être pour cette raison que le nombre de magasins Starbucks en Corée est d’environ 1 660 en juillet 2022, le quatrième plus grand au monde après les États-Unis (environ 15 500), la Chine (environ 5 600) et le Japon (environ 1 700).
C'est le quatrième, mais compte tenu du nombre de magasins par rapport à la population totale, c'est un chiffre surprenant.
Durant l'hiver 2020, l'auteur, actuellement professeur de géographie au lycée, a lu un article sur l'ouverture du 1500e magasin Starbucks et a soudainement été intrigué.
« Comment Starbucks choisit-il ses emplacements, et quels secrets géographiques se cachent derrière ces choix ? » Pour trouver la réponse, l'auteur a utilisé une application de cartographie et a examiné l'emplacement des magasins Starbucks.
J'ai donc sélectionné 12 lieux géographiquement importants et je les ai visités en personne.
« Starbucks Geography Tour » est un livre qui décrit le processus et le contenu.
Starbucks y a ouvert un magasin
Il y a une raison à tout.
Dans le chapitre 1, intitulé « Endroits branchés – Il y a toujours un Starbucks », l'auteur part à la recherche du premier magasin Starbucks.
Où Starbucks a-t-il ouvert son premier magasin, un lieu si symbolique et crucial qu'il pouvait déterminer le succès ou l'échec de l'entreprise ? Alors que de nombreux emplacements à fort passage comme Jongno ou Myeongdong étaient disponibles, Starbucks a étonnamment choisi l'emplacement en face de l'université féminine Ewha.
L'auteur décide de visiter le premier magasin Starbucks, « Ewha R Branch », comme première destination de son voyage et visite la zone située devant l'université féminine Ewha pour la première fois depuis longtemps.
Le quartier commerçant de l'université féminine Ewha était réputé comme l'un des meilleurs quartiers commerçants de Séoul dans les années 1990.
L'auteur longe la rue devant l'université Ewha Womans, durement touchée par la gentrification et transformée d'un haut lieu de la mode en un haut lieu des immeubles de bureaux et d'hôtels, et retrace l'histoire du quartier commercial de l'université Ewha Womans.
Le document explique pourquoi Starbucks a choisi cet emplacement pour son premier magasin en 1999, et comment l'entreprise a réagi aux changements induits par la gentrification.
En suivant la branche Ewha R, l'auteur se dirige vers la branche de la sortie 8 de la station Hongik University.
Nous explorons la signification du nom unique du magasin, « Sortie 8 de la station Hongdae », et la relation entre les quartiers commerciaux de Hongdae et de Sinchon.
Par ailleurs, si la station Hongik University est la station la plus fréquentée au nord du fleuve Han à Séoul, la station Gangnam est la station la plus fréquentée au sud du fleuve Han.
L'auteur visite la succursale « Gangnam R » située à l'intersection de la station Gangnam et examine la corrélation entre le nombre de magasins Starbucks et le nombre de personnes vivant dans la zone flottante, confirmant que les emplacements avec un nombre élevé de personnes vivant dans la zone flottante sont susceptibles d'être des emplacements Starbucks.
Dans le chapitre 2, « Un espace nouvellement créé – Starbucks, s’imposant comme symbole de l’espace », nous visitons un espace urbain nouvellement créé dans un champ vide et découvrons quel rôle Starbucks y joue.
Daechi-dong est aujourd'hui connu comme le « premier quartier d'enseignement privé » et est devenu un quartier réputé dans tout le pays, mais il y a à peine 50 ans, ce n'était rien de plus qu'une zone humide basse qui était régulièrement inondée lors de fortes pluies.
Avec le développement de Gangnam, de grands complexes d'appartements ont été construits sur cette zone basse, et le quartier universitaire de Daechi-dong s'est formé.
La succursale « Daechi Eunma Intersection » située ici est un lieu symbolique qui illustre clairement le rôle des cafés dans le quartier universitaire.
Wonju Innovation City, nichée au pied du mont Chiak, est une ville futuriste où la nature et la ville s'harmonisent à merveille.
Bien que Starbucks soit rarement présent dans les petites villes de province, il est intéressant de noter que la plupart des villes innovantes possèdent des magasins Starbucks.
L'auteur se rend dans la succursale de Wonju Bangok DT pour découvrir ce qu'est une ville de l'innovation et pourquoi Starbucks y ouvre un magasin.
Ensuite, nous nous dirigeons vers la « Songdo Convensia Daero DT Branch » à Songdo International City, Incheon, et nous réfléchissons à la relation entre l’aménagement des vasières, le réchauffement climatique et la sensibilité de l’industrie du café au changement climatique.
Dans le chapitre 3, « Des lieux créés par les roches - Voyager avec Starbucks, c'est amusant », nous visitons des Starbucks dans les montagnes et les îles et découvrons les roches et les chaînes de montagnes qui composent la péninsule coréenne.
La « succursale de Mungyeong Saejae » est située au col de Mungyeong Saejae, un col de montagne culminant à 642 m d'altitude et traversant la chaîne de montagnes de Sobaek.
Nous visitons la succursale de Mungyeong Saejae et découvrons l'histoire de Mungyeong Saejae et le processus de formation des monts Sobaek, et nous nous demandons pourquoi il y a un Starbucks à Mungyeong Saejae alors qu'il n'y en a pas dans la ville de Mungyeong.
Après avoir visité la branche de Mungyeong Saejae, l'auteur se rend à celle de Daegu Palgongsan, qui entretient un lien profond avec le granit.
Depuis la branche de Daegu dédiée aux monts Palgongsan, nous observons les montagnes sinueuses et ondulantes et évoquons le processus de formation des monts Palgongsan ainsi que les caractéristiques de cette chaîne de montagnes granitiques.
Pendant ce temps, à Jeju, où j'ai séjourné un mois, j'ai visité la succursale « Jeju Aewol DT », dégusté un menu exclusivement composé de spécialités de Jeju et admiré la topographie de l'île.
Le gâteau aux carottes et au basalte évoque la relation entre le socle rocheux de l'île de Jeju et la culture de la carotte, tandis que le gâteau au fromage d'Oreum rappelle le processus de formation et les caractéristiques d'Oreum.
Le chapitre 4, « Rivières et mers - Ajouter Starbucks à des paysages pittoresques », présente les Starbucks qui sont géographiquement importants et situés près des rivières ou de la mer.
La vue depuis la fenêtre de la succursale DTR de Yangpyeong, qui fait beaucoup parler d'elle depuis son ouverture en raison de son panorama pittoresque, présente de nombreux points d'intérêt.
La rivière Namhan, d'un bleu profond, qui coule paisiblement entre des montagnes aux crêtes magnifiques et des îles sablonneuses couvertes de buissons, sont des éléments géographiques qui doublent le charme du point de vue touristique de Deoyangpyeong.
Le point de vue d'Ulsan Ganjeolgot, qui surplombe l'océan, est situé à Ganjeolgot, dans le district d'Ulju, à Ulsan, ville métropolitaine d'Ulsan, où le soleil se lève en premier sur terre en Corée pendant l'hiver.
L'auteur se rend à Ulsan Ganjeolgot Point pour observer comment la combinaison du cap et des terrasses côtières convient à l'emplacement du phare, et découvre le processus de formation de ces terrasses.
Enfin, nous visitons la branche universitaire de Gunsan pour revenir sur la façon dont les travaux de remblaiement ont modifié la topographie de Gunsan et réfléchir à l'importance du projet Saemangeum.
Il s'agit de prendre en compte l'emplacement de Starbucks.
Il s'agit d'un processus d'apprentissage de l'utilisation efficace de l'espace.
Starbucks, qui a ouvert son premier magasin en Corée en 1999, a dépassé les 2 000 milliards de wons de chiffre d'affaires annuel en 2021, consolidant ainsi sa position de leader incontesté en termes de ventes et de rentabilité parmi les cafés du pays.
Il existe de nombreux points de vue différents sur la domination de Starbucks.
D'un côté, on loue le sens des affaires de Starbucks, tandis que de l'autre, on le critique pour son impact direct sur les ventes des petits cafés du quartier.
Avec des termes comme « Indice Starbucks » et « Sse-kwon » désormais d'usage courant, l'auteur soutient qu'avant d'examiner la signification de la domination de Starbucks, nous devons d'abord comprendre comment elle a été possible.
Il nous faut réfléchir à la manière dont Starbucks prend en compte la population flottante et l'importance accordée au paysage naturel lors du choix de ses emplacements.
À l’heure où Starbucks « occupe un espace considérable avec un nombre impressionnant de magasins et où le nombre d’utilisateurs de son application dédiée approche les 10 millions », examiner la position de Starbucks revient à déterminer l’emplacement le plus efficace pour cet espace.
Si vous vous êtes déjà promené dans la rue et que vous êtes tombé sur un Starbucks en vous demandant : « Pourquoi y a-t-il un Starbucks dans un endroit pareil ? », vous devriez absolument lire ce livre.
La réponse se trouve dans ce livre.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date de publication : 5 octobre 2022
Nombre de pages, poids, dimensions : 272 pages | 428 g | 140 × 208 × 20 mm
- ISBN13 : 9791189799816
- ISBN10 : 1189799812
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Langue coréenne
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