« Supermarket » est un nouveau concept de série de voyages urbains qui interprète le voyage à travers le supermarché que nous fréquentons tous les jours et qui parle des personnes et de la culture qui s'y trouvent.
À chaque fois, nous choisissons une ville et commençons notre voyage dans son supermarché.
Les supermarchés se présentent sous de nombreuses formes, allant des petites boutiques dans les ruelles aux grands supermarchés occupant des bâtiments entiers.
Mais les supermarchés contiennent toujours tout ce dont nous avons besoin pour vivre, et ils incarnent les habitants, l'environnement et la culture d'une ville.
Pourquoi les habitants de cette ville préfèrent-ils les nouilles au riz ? Pourquoi le dentifrice est-il si populaire dans un pays où l’on boit beaucoup de thé ? Les locaux utilisent-ils vraiment ces produits réputés ? Quels sont les produits locaux que je suis la seule à connaître ? Trouvez les réponses à toutes ces questions dans « Supermarché ».
Nous achetons nos produits alimentaires de ville dans les supermarchés.

Le « Supermarché » n° 2 part pour la Grande Île d'Hawaï.
Quand on pense à Hawaï, on pense généralement à Hawaï, le 50e État des États-Unis, ou à Honolulu, célèbre pour sa plage de Waikiki.
Mais dans les îles hawaïennes, il y a une immense île nommée Hawaï.
L’« île d’Hawaï », située dans la partie sud-ouest des îles hawaïennes, s’appelle officiellement l’île d’Hawaï, mais pour éviter toute confusion, tout le monde l’appelle la Grande Île.

L'un des attraits distinctifs de la Grande Île est la diversité de son environnement naturel.
Avec une superficie cinq fois supérieure à celle de l'île de Jeju, il n'est pas exagéré de dire qu'on peut y découvrir tous les climats et toutes les végétations de la planète, à l'exception des environnements polaires, depuis l'immensité de l'océan jusqu'aux cascades des forêts tropicales humides, en passant par les paysages enneigés alpins et les volcans actifs.
De plus, on peut y observer un mélange intéressant de cultures, car on y trouve de nombreux immigrants venus du monde entier, notamment des États-Unis continentaux, du Japon, de Corée et des Philippines, ainsi que des Hawaïens de souche.
Allons sur la Grande Île, le vrai Hawaï au sein d'Hawaï.

Les marchés de producteurs, qui ont joué un rôle important dans le maintien d'un écosystème autosuffisant, revitalisent l'économie locale et protègent les agriculteurs.
Aujourd'hui, les touristes peuvent profiter d'une grande variété d'attractions, avec des fruits, des légumes, des fleurs, du café, des confitures et autres spécialités locales facilement disponibles.

--- p.22, extrait de « Aperçu du marché fermier de Big Island »

Le poke est un élément essentiel de la culture culinaire hawaïenne.
Le poke, qui signifie « couper en cubes » en hawaïen, est un plat composé de poisson cru coupé en dés, d'algues et d'oignons.
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter non seulement du poisson cru, mais aussi du poulpe ou des palourdes, et le mélanger avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du wasabi, de la sauce chili ou de la sauce à base de pâte de soja ; les variations sont donc infinies.
--- p.61, extrait de « Déjeuner : Poke et Spam Musubi »

En conclusion, le multiculturalisme hawaïen n'était pas le fruit d'une politique délibérée, mais plutôt une formation « naturelle » au sein de l'histoire de l'immigration.
L'attitude tolérante du royaume d'Hawaï envers les autres groupes ethniques et le partage culturel, associés à la diversité des ethnies et des cultures qui ont migré en raison des plantations de canne à sucre, ont créé une société multiculturelle.
De plus, comme l'État d'Hawaï n'a imposé aucune discrimination institutionnelle ni sanction à aucune ethnie ou culture présente sur son territoire, le multiculturalisme est devenu une composante essentielle du quotidien de ses habitants, sans intervention gouvernementale.

--- p.84, extrait de « Land of Rainbows, Hawaii - Hwang Hye-seong »

À Hawaï, pays riche en ressources naturelles, l'émergence de cosmétiques aux saveurs locales est, d'une certaine manière, naturelle.
Il existe non seulement des ingrédients qui améliorent la fonctionnalité des cosmétiques, tels que la terre volcanique, la noix de coco, le noni, la noix de kukui et le sel marin, mais aussi des ressources qui ajoutent des parfums envoûtants, comme la lavande, le frangipanier, la mangue et l'ananas.

--- p.131, extrait de « Marques de beauté hawaïennes colorées »

« Si je devais définir la vie sur la Grande Île en un seul mot, ce serait “travailleur acharné”. »
Comme la Grande Île est très grande, tout le monde a un long trajet domicile-travail.
Je me lève tôt et je travaille dur.
Ils font preuve d'un grand professionnalisme et d'un fort besoin d'entraide.
Nous vivons près de la lave.
Les ouragans sont également fréquents.
« Vivre dans une région sujette aux catastrophes naturelles signifie que nous n’avons d’autre choix que de nous entraider. »
--- p.137, extrait de « À quoi ressemble la musique hawaïenne ? - Noelani Sugata »

Les saisons sèches et pluvieuses bien distinctes, la haute altitude des exploitations et le sol volcanique fertile ont donné naissance au café Kona, qui se distingue par une saveur douce et rafraîchissante, avec un subtil arôme floral et fruité.
Certains considèrent le café Kona comme l'un des trois meilleurs cafés au monde, aux côtés du Blue Mountain de Jamaïque et du Mocha du Yémen.

--- p.143, extrait de « Dégustation de café Superflex 100% Kona »