Name: L'histoire du saké japonais racontée par un sommelier en saké
Brand: LIBRAIRIE COREENNE
SKU: 146270
Price: 30.00 EUR
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L'histoire du saké japonais racontée par un sommelier en saké

€30,00

L'histoire du saké japonais racontée par un sommelier en saké

Description

Introduction au livre

Ce livre est un recueil d'articles écrits par l'auteur, qui a longtemps travaillé à l'ambassade du Japon en Corée, soit en les présentant aux Coréens, soit en y contribuant à leur demande pendant son séjour en Corée.
Ce livre n'est pas destiné aux Japonais, mais aux Coréens qui consomment habituellement de l'alcool coréen.
Pour ceux qui ont du mal à choisir leur saké ou qui ne savent pas lire les étiquettes, ce livre offre une introduction conviviale aux bases du saké japonais en tant que boisson alcoolisée.
Il y est également question de la façon dont les Japonais consomment le saké et du lien entre le saké japonais, le climat et les coutumes du Japon.

Ce livre mentionne également diverses boissons alcoolisées traditionnelles japonaises, telles que le saké, le shochu, l'awamori, le mirin et les liqueurs médicinales.
Cela vous aidera à mieux comprendre le saké japonais, car cela met l'accent sur le fait qu'il ne s'agit pas de boissons totalement différentes, mais plutôt de boissons qui ont quelque chose en commun.
Comme au Japon, l'intérêt pour les alcools traditionnels coréens est en déclin chez les consommateurs coréens, mais la connaissance du saké japonais peut nous aider à réfléchir à l'avenir des alcools coréens.
De plus, ce livre propose en annexe une traduction japonaise du même contenu que le texte coréen original.

Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu

indice

préface

Chapitre 1 : Introduction au monde du saké japonais

1. « Sake » et « Sake » sont différents
2 Quel est le contraire de « sucré » dans le monde de l'alcool ?
3 Quel type de saké aimez-vous ?
4 Qu’est-ce qui détermine le goût du saké ?
5 Amateurs de vin contre amateurs de saké
6 régions productrices de saké célèbres

Chapitre 2 : Comment apprécier le saké

1. Un saké de haute qualité n'est pas forcément délicieux.
2. Le saké n'a pas de date de péremption, mais il est meilleur lorsqu'il est acheté et bu rapidement.
3 expressions de température du saké que même les Japonais se trompent souvent : « Hiya (冷や) » et « Reishu (冷酒) »
4 expressions de température du saké que même les Japonais confondent souvent : « Kan(?) » et « Atsukan(熱?) ».
5 Comment choisir son saké

Chapitre 3 : Alcools japonais autres que le saké

1. La différence entre le saké et le shochu
2. J'ai commandé du "saké" à Kagoshima et j'ai reçu du shochu.
Trois Japonais boivent du shochu mélangé à de l'eau froide ou chaude.
4 Au Japon, le « takju » et le « saké trouble » sont deux types d’alcool différents.
5 Il n'y a pas d'alcool au Japon
6 Il n'y a pas d'alcool médicinal au Japon, mais il existe de l'alcool médicinal.

Chapitre 4 : La culture japonaise de la boisson

1. Les bonnes manières en affaires au Japon : « La bière d'abord ! »
Deux Japonais qui ne trinquent qu'une seule fois, des Japonais qui trinquent en premier
3. La différence entre izakaya et sakaya est significative.
Quatre Japonais commandent du saké au tokkuri, les Coréens le commandent à la bouteille
5 Visitez une brasserie de saké
6. L'interdiction du brassage amateur est levée en Corée, tandis qu'elle reste interdite au Japon.

Chapitre 5 : L’histoire du saké japonais

1. Les liqueurs d'Asie de l'Est dans le monde
2 sakés japonais en Asie de l'Est
3 raisons pour lesquelles le saké japonais est devenu délicieux
4 Pourquoi l'industrie du saké s'est développée au Japon
5 sakés japonais modernes et contemporains

traduction japonaise