Du riz en pot délicieux et des bols de riz uniques que vous aurez envie de préparer et de déguster tous les jours.
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Description
Introduction au livre
C'est copieux même sans accompagnement, et c'est aussi raffiné qu'un plat d'exception !
Riz délicat et savoureux, et bols de riz uniques, préparés facilement par le célèbre maître de la cuisine familiale, « La cuisine de M. Moon ».
Moon's Cooking, spécialiste de la cuisine maison, prépare souvent des repas copieux, composés d'un seul bol, qui peuvent être consommés immédiatement, pour une famille avec des enfants difficiles qui refusent de manger des aliments déjà consommés ou des accompagnements sortis du réfrigérateur.
Nous sommes particulièrement fiers de nos délicieux riz en pot et bols de riz.
Les plats de riz de l'auteur, avec leur combinaison unique d'ingrédients et leurs techniques d'assaisonnement uniques, sont réputés très populaires auprès des familles et même dans les cours de cuisine.
«Débarrassez-vous du riz ordinaire en pot et en bols !»
Comme le suggère le texte de couverture, les plats de riz en pot et les bols de riz présentés par l'auteur dans ce livre diffèrent légèrement des menus que l'on voit habituellement et regorgent d'idées novatrices, qu'il s'agisse de la sélection et de la combinaison des ingrédients, du goût prononcé, de la présentation ou des suggestions d'utilisation.
Un autre avantage important est que la recette est suffisamment simple pour être réalisée et consommée tous les jours.
Plutôt que de proposer un riz monotone composé d'un ou deux ingrédients similaires, l'auteur utilise une généreuse quantité de protéines, comme de la viande et des fruits de mer, ainsi que des légumes, pour un plat copieux et savoureux. L'ordre d'ajout des ingrédients varie selon leurs caractéristiques, permettant à chacun d'offrir une texture et une saveur riches.
Vous pouvez également rehausser la saveur du riz plus facilement en utilisant judicieusement des sauces disponibles dans le commerce.
Le principe du « bol de riz de l'auteur » est qu'il est préparé avec une généreuse sauce qui lui confère une saveur exotique, le rendant comparable à un plat raffiné.
Il est idéal pour de nombreuses utilisations car il est conçu pour se marier parfaitement avec le riz mélangé à diverses céréales, ainsi qu'avec les nouilles et le pain.
Ce livre fournit aux débutants des informations détaillées sur la cuisson du riz blanc et du riz mélangé, pour obtenir la texture collante parfaite. Il propose également des conseils pour choisir une casserole et préparer un bouillon, une sauce soja aromatisée et une sauce bibimbap pour en rehausser la saveur. Il permettra à tous de réussir de délicieux plats de riz en pot et en bol.
Riz délicat et savoureux, et bols de riz uniques, préparés facilement par le célèbre maître de la cuisine familiale, « La cuisine de M. Moon ».
Moon's Cooking, spécialiste de la cuisine maison, prépare souvent des repas copieux, composés d'un seul bol, qui peuvent être consommés immédiatement, pour une famille avec des enfants difficiles qui refusent de manger des aliments déjà consommés ou des accompagnements sortis du réfrigérateur.
Nous sommes particulièrement fiers de nos délicieux riz en pot et bols de riz.
Les plats de riz de l'auteur, avec leur combinaison unique d'ingrédients et leurs techniques d'assaisonnement uniques, sont réputés très populaires auprès des familles et même dans les cours de cuisine.
«Débarrassez-vous du riz ordinaire en pot et en bols !»
Comme le suggère le texte de couverture, les plats de riz en pot et les bols de riz présentés par l'auteur dans ce livre diffèrent légèrement des menus que l'on voit habituellement et regorgent d'idées novatrices, qu'il s'agisse de la sélection et de la combinaison des ingrédients, du goût prononcé, de la présentation ou des suggestions d'utilisation.
Un autre avantage important est que la recette est suffisamment simple pour être réalisée et consommée tous les jours.
Plutôt que de proposer un riz monotone composé d'un ou deux ingrédients similaires, l'auteur utilise une généreuse quantité de protéines, comme de la viande et des fruits de mer, ainsi que des légumes, pour un plat copieux et savoureux. L'ordre d'ajout des ingrédients varie selon leurs caractéristiques, permettant à chacun d'offrir une texture et une saveur riches.
Vous pouvez également rehausser la saveur du riz plus facilement en utilisant judicieusement des sauces disponibles dans le commerce.
Le principe du « bol de riz de l'auteur » est qu'il est préparé avec une généreuse sauce qui lui confère une saveur exotique, le rendant comparable à un plat raffiné.
Il est idéal pour de nombreuses utilisations car il est conçu pour se marier parfaitement avec le riz mélangé à diverses céréales, ainsi qu'avec les nouilles et le pain.
Ce livre fournit aux débutants des informations détaillées sur la cuisson du riz blanc et du riz mélangé, pour obtenir la texture collante parfaite. Il propose également des conseils pour choisir une casserole et préparer un bouillon, une sauce soja aromatisée et une sauce bibimbap pour en rehausser la saveur. Il permettra à tous de réussir de délicieux plats de riz en pot et en bol.
- Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu
indice
PROLOGUE
006 Deux de nos plats de riz préférés, le riz en pot spécial et les bols de riz uniques, tout dans un seul livre !
GUIDE DE BASE
014 Cuisson du riz blanc VS.
Cuisson du riz mélangé
016 Choisir une casserole
017 Utilisation du bouillon de base
018 Comment faire de la sauce soja
019 Préparation d'un délicieux bibimbap
CHAPITRE 1 : Riz en pot spécial
024 Riz au bœuf en pot
028 Riz aux tomates, bacon et olives
030 Riz aux champignons assortis en pot
034 Riz aux pommes de terre et au gondole en pot
036 Riz aux graines de périlla et aux légumes sauvages en pot
038 Riz aux pousses de bambou cuit en pot avec des légumes bouillis
042 Tempura de légumes assortis et riz en pot
046 Riz aux anchois et aux brocolis en casserole
048 Riz aux crevettes et tomates séchées en pot
050 Daepae Samgyeopsal Mushroom Sotbap
054 Bulgogi froid et riz en pot
058 Riz aux aubergines Chadolbagi en pot
062 Riz en pot au steak de maïs
066 Riz au poulet et à la bardane en casserole
070 Riz aux saucisses chinoises
074 Riz au poulet et aux champignons en casserole
076 Cuisse de poulet et riz à la coriandre en cocotte
080 Samgyetang Sotbap
084 Riz aux ormeaux et légumes de printemps en pot
088 Riz Minari et Myeongran en pot
090 Maquereau frit et riz en cocotte
094 Bol de riz au steak de saumon
098 Steak de flet et riz en cocotte
102 Min-eo Bulgogi Sotbap
106 Riz aux algues et aux huîtres en pot
110 Riz de radis séché en pot
114 Riz à la patate douce Guanzi
118 Riz Polpo Pot
Bol de riz aux fruits de mer assortis (122)
126 Riz d'orge aux légumes racines en pot
CHAPITRE 2 Bols de riz uniques
136 Bol de riz sauté aux tomates et aux œufs
Bol de riz aux fruits de mer et aux champignons (140 g)
142 Bol de riz creux aux légumes sautés
144 Ma Salade de concombre Bol de riz au natto
146 Bol de riz aux aubergines Mapo
Bol de riz sauté au steak et à la laitue (150 cubes)
152 Bol de riz au porc à l'ail et à la ciboulette
156 Bol de riz au porc rôti à la mode d'Asie du Sud-Est
Bol de riz au porc, tomates et fromage (160 g)
164 Bol de riz au porc japonais
168 Bol de riz au chou mariné et yakitori
Bol de riz au poulet mayonnaise 170
174 Omelette aux épinards et au spam Bol de riz
Bol de riz au sashimi de saumon 178
182 Bol de riz vapeur aux fruits de mer et aux œufs
186 Bol de riz aux fruits de mer de Shanghai
190 Poke hawaïen classique
194 Avocat Thon Chirashi Donburi
196 Bol de riz au céleri et au calamar
Bol de riz au crabe assaisonné (200 g)
supplément
4 recettes simples pour cuisiner avec des restes de riz
Indice
204 Ordre alphabétique
006 Deux de nos plats de riz préférés, le riz en pot spécial et les bols de riz uniques, tout dans un seul livre !
GUIDE DE BASE
014 Cuisson du riz blanc VS.
Cuisson du riz mélangé
016 Choisir une casserole
017 Utilisation du bouillon de base
018 Comment faire de la sauce soja
019 Préparation d'un délicieux bibimbap
CHAPITRE 1 : Riz en pot spécial
024 Riz au bœuf en pot
028 Riz aux tomates, bacon et olives
030 Riz aux champignons assortis en pot
034 Riz aux pommes de terre et au gondole en pot
036 Riz aux graines de périlla et aux légumes sauvages en pot
038 Riz aux pousses de bambou cuit en pot avec des légumes bouillis
042 Tempura de légumes assortis et riz en pot
046 Riz aux anchois et aux brocolis en casserole
048 Riz aux crevettes et tomates séchées en pot
050 Daepae Samgyeopsal Mushroom Sotbap
054 Bulgogi froid et riz en pot
058 Riz aux aubergines Chadolbagi en pot
062 Riz en pot au steak de maïs
066 Riz au poulet et à la bardane en casserole
070 Riz aux saucisses chinoises
074 Riz au poulet et aux champignons en casserole
076 Cuisse de poulet et riz à la coriandre en cocotte
080 Samgyetang Sotbap
084 Riz aux ormeaux et légumes de printemps en pot
088 Riz Minari et Myeongran en pot
090 Maquereau frit et riz en cocotte
094 Bol de riz au steak de saumon
098 Steak de flet et riz en cocotte
102 Min-eo Bulgogi Sotbap
106 Riz aux algues et aux huîtres en pot
110 Riz de radis séché en pot
114 Riz à la patate douce Guanzi
118 Riz Polpo Pot
Bol de riz aux fruits de mer assortis (122)
126 Riz d'orge aux légumes racines en pot
CHAPITRE 2 Bols de riz uniques
136 Bol de riz sauté aux tomates et aux œufs
Bol de riz aux fruits de mer et aux champignons (140 g)
142 Bol de riz creux aux légumes sautés
144 Ma Salade de concombre Bol de riz au natto
146 Bol de riz aux aubergines Mapo
Bol de riz sauté au steak et à la laitue (150 cubes)
152 Bol de riz au porc à l'ail et à la ciboulette
156 Bol de riz au porc rôti à la mode d'Asie du Sud-Est
Bol de riz au porc, tomates et fromage (160 g)
164 Bol de riz au porc japonais
168 Bol de riz au chou mariné et yakitori
Bol de riz au poulet mayonnaise 170
174 Omelette aux épinards et au spam Bol de riz
Bol de riz au sashimi de saumon 178
182 Bol de riz vapeur aux fruits de mer et aux œufs
186 Bol de riz aux fruits de mer de Shanghai
190 Poke hawaïen classique
194 Avocat Thon Chirashi Donburi
196 Bol de riz au céleri et au calamar
Bol de riz au crabe assaisonné (200 g)
supplément
4 recettes simples pour cuisiner avec des restes de riz
Indice
204 Ordre alphabétique
Image détaillée
Avis de l'éditeur
5 astuces pour préparer facilement et avec style un riz délicieux et des bols de riz uniques.
* Optez pour une combinaison à la fois familière et unique !
Nous n'avons pas abordé les menus trop faciles ou trop courants, ni les menus trop inhabituels.
Vous pourrez déguster un riz en pot amélioré, préparé avec des ingrédients uniques et raffinés, agrémentés de la touche personnelle du créateur, ainsi que de luxueux bols de riz aux saveurs exotiques.
* Combinez légumes et protéines pour un repas plus copieux !
Le riz cuit dans une casserole ou un bol avec un seul ingrédient ajouté manquera forcément de saveur et de valeur nutritive.
Nous avons mis une variété de légumes, de la viande savoureuse et des fruits de mer dans un seul bol afin que vous puissiez le déguster sans accompagnement et qu'il ne manque de rien.
* Simplifiez-vous la vie et évitez les tracas de la préparation grâce à des ingrédients disponibles dans le commerce !
Les plats à base de riz qui demandent beaucoup de travail ne se préparent pas tous les jours.
Pour les bouillons et les sauces savoureuses qui prennent beaucoup de temps à préparer, nous avons utilisé, à juste titre, des ingrédients disponibles dans le commerce.
Rendez-le simple mais délicieux en utilisant une variété de sauces et d'assaisonnements.
* Une excellente astuce pour remplacer certains ingrédients ou transformer la recette en un autre plat !
Pour augmenter de 200 % la facilité d'utilisation de la recette, j'ai introduit autant de façons possibles de substituer d'autres ingrédients.
Il comprend également des façons de transformer le riz cuit dans un pot en pierre en kimbap ou en bouillie, et le riz cuit dans un bol en divers plats en y ajoutant des pâtes, du pain, du papier de riz, etc.
* Guide de base et annexes à ne pas manquer !
Avant de cuisiner, assurez-vous de lire ce guide de base qui vous aidera à améliorer vos compétences culinaires, notamment comment cuire le riz, comment choisir les ustensiles et comment préparer la sauce bibimbap.
N'hésitez pas à utiliser ces quatre délicieuses recettes de riz en pot-au-feu, préparées rapidement avec les restes de riz, les jours de grande affluence.
* Optez pour une combinaison à la fois familière et unique !
Nous n'avons pas abordé les menus trop faciles ou trop courants, ni les menus trop inhabituels.
Vous pourrez déguster un riz en pot amélioré, préparé avec des ingrédients uniques et raffinés, agrémentés de la touche personnelle du créateur, ainsi que de luxueux bols de riz aux saveurs exotiques.
* Combinez légumes et protéines pour un repas plus copieux !
Le riz cuit dans une casserole ou un bol avec un seul ingrédient ajouté manquera forcément de saveur et de valeur nutritive.
Nous avons mis une variété de légumes, de la viande savoureuse et des fruits de mer dans un seul bol afin que vous puissiez le déguster sans accompagnement et qu'il ne manque de rien.
* Simplifiez-vous la vie et évitez les tracas de la préparation grâce à des ingrédients disponibles dans le commerce !
Les plats à base de riz qui demandent beaucoup de travail ne se préparent pas tous les jours.
Pour les bouillons et les sauces savoureuses qui prennent beaucoup de temps à préparer, nous avons utilisé, à juste titre, des ingrédients disponibles dans le commerce.
Rendez-le simple mais délicieux en utilisant une variété de sauces et d'assaisonnements.
* Une excellente astuce pour remplacer certains ingrédients ou transformer la recette en un autre plat !
Pour augmenter de 200 % la facilité d'utilisation de la recette, j'ai introduit autant de façons possibles de substituer d'autres ingrédients.
Il comprend également des façons de transformer le riz cuit dans un pot en pierre en kimbap ou en bouillie, et le riz cuit dans un bol en divers plats en y ajoutant des pâtes, du pain, du papier de riz, etc.
* Guide de base et annexes à ne pas manquer !
Avant de cuisiner, assurez-vous de lire ce guide de base qui vous aidera à améliorer vos compétences culinaires, notamment comment cuire le riz, comment choisir les ustensiles et comment préparer la sauce bibimbap.
N'hésitez pas à utiliser ces quatre délicieuses recettes de riz en pot-au-feu, préparées rapidement avec les restes de riz, les jours de grande affluence.
SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS
- Date d'émission : 24 février 2025
Nombre de pages, poids, dimensions : 208 pages | 614 g | 200 × 240 × 20 mm
- ISBN13 : 9791192366487
- ISBN10 : 1192366484
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Langue coréenne
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