Malgré l’intérêt croissant pour la « santé », notre société continue de payer un lourd tribut social aux problèmes de santé liés à la nutrition.
En raison des changements dans les modes de vie et de l'avènement d'une société vieillissante, les habitudes alimentaires évoluent rapidement et l'importance de la nutrition, qui fournit des directives pour de bonnes habitudes alimentaires, est plus que jamais mise en avant.
La nutrition est l'étude des différents nutriments nécessaires à une croissance saine, à l'activité physique et au maintien de la vie.
Pour apprendre la nutrition, il est nécessaire de comprendre les fonctions des nutriments, la digestion, l'absorption et le métabolisme, les sources alimentaires, les quantités nécessaires, les carences et les excès, ainsi que les interactions entre les nutriments.


« Nutrition avancée » vous servira de guide convivial pour vous aider à étudier tous ces éléments d’apprentissage nutritionnel sans rien manquer.
Nous commencerons par un aperçu du métabolisme énergétique, et chaque chapitre propose de nombreuses figures et tableaux pour faciliter la compréhension du métabolisme des nutriments.
De plus, afin de mieux comprendre les processus métaboliques de chaque nutriment dans l'organisme, une explication du métabolisme des nutriments d'un point de vue biochimique a été fournie.
Il vous aide à acquérir une compréhension plus approfondie de la nutrition, notamment grâce à des explications sur « l'énergie et la nutrition par l'exercice » et « l'alcool et la nutrition », ainsi que sur les trois principaux nutriments, vitamines et minéraux.