Préface_ Une ferme qui cultive des pommes qui ne pourrissent pas
Prologue : Un défi qui a changé l'histoire de la culture des pommes

1. Si vous êtes passionné par quelque chose, vous trouverez assurément la réponse.
S'il y a bien une chose qui vous passionne, c'est l'histoire de la culture des pommes et la reprise de l'entreprise familiale.

2 méthodes d'agriculture naturelle qui ne font rien
Ma femme est sensible aux pesticides/La nature est un système complet/Arrêtez d'utiliser des engrais chimiques

3. Transformer une vieille forêt en un verger de pommiers verts
Les vergers de pommiers deviennent un paradis pour les insectes / Les pesticides ont sauvé les pommes d'Aomori / Un voyage dans les vergers de pommiers d'il y a cent ans / Des aliments qui peuvent remplacer les pesticides

4 jours à s'accrocher à un vague espoir
Le pommier qui ne fleurit jamais / Le surnom « faillite » / Le rêve du père devient le rêve de la famille / Il n'y a pas d'issue
Choix invisible

5 Parlez au pommier
Capture d'insectes et pulvérisation de vinaigre / Les sons des pommiers / Le sens de la naissance dans ce monde / Les arbres de la forêt n'ont pas besoin de pesticides

6 Ne vous contentez pas de regarder l'arbre, regardez aussi le sol.
Laisser pousser les mauvaises herbes / Pour protéger le pommier / Les maladies et les insectes font partie de la nature.

7 Une collaboration entre la nature, les pommiers et les humains
Pommier en pleine floraison après neuf ans / Est-ce vraiment une pomme ? / Le goût des pommes qui fait pleurer

Épilogue : L'avenir de l'humanité est plus précieux que l'alunissage.
Recommandation_Le ciel s'étend au-dessus des arbres
Note du traducteur : Mes yeux et mes mains sont des pesticides et des engrais.

L'histoire vraie et émouvante d'un agriculteur tenace, marqué par les défis, les épreuves, les larmes et les triomphes, qui, fort de sa foi inébranlable en la vitalité de la nature, a bravé les idées reçues et l'impossible pour devenir le premier à cultiver avec succès des pommes sans pesticides ! Passionné de pommes depuis toujours, cet agriculteur a révolutionné le monde en créant la première pomme miraculeuse qui ne pourrit jamais. Le secret de sa réussite !

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Une pomme si délicieuse qu'elle vous fera pleurer, une pomme qui fait jubiler chaque cellule de votre corps dès la première bouchée.
Une pomme miraculeuse qui ne pourrit pas, même en mangeant le trognon !
La première pomme au monde qui ne pourrit pas, une histoire humaine touchante qui a bouleversé le monde !

Les pommes ont été épuisées en 3 minutes seulement après le lancement des ventes en ligne.
Il faut attendre un an pour pouvoir manger de la soupe faite à partir de pommes miracles !

Le secret de la première « pomme miracle » non rotative au monde

« C’est ça, c’est ça, c’est ça ! » La pomme était incroyablement délicieuse.
« Quand j’ai soudain repris mes esprits, il ne me restait plus qu’un pépin de pomme dans la main. »

Il existe des pommes qui sont comme une « sculpture du goût » et qui suscitent l'admiration de tous ceux qui les ont goûtées.
Pommes produites par M. Akinori Kimura dans la préfecture d'Aomori, au Japon, connues sous le nom de « pommes miracles » au Japon.
La « pomme miracle » est devenue célèbre parce qu'elle a été découverte par hasard par le chef d'un restaurant (le restaurant Yamazaki à Hirosaki et un restaurant à Shirokanedai, Tokyo) qui prépare une soupe aux pommes à partir des pommes d'Akinori Kimura.
Kimura coupa une pomme en deux et la laissa sur le réfrigérateur. Deux ans plus tard, elle n'avait ni pourri ni bruni, elle exhalait un doux parfum et, bien que petite et ratatinée, elle semblait flétrie. Tellement surpris, il la baptisa « pomme miracle ».
La « soupe aux pommes » d'Akinori Kimura, servie dans ce restaurant de Tokyo, est si populaire que les réservations sont souvent complètes, nécessitant une attente d'un an.


La folie des « pommes miracles » au Japon a commencé le 7 décembre 2006, après la diffusion par la chaîne NHK d'un reportage sur « le producteur de pommes Akinori Kimura ».
Suite à sa diffusion, l'émission a suscité une réaction exceptionnellement importante, et au cours des trois mois suivants, la NHK a reçu plus de 700 courriels et lettres de personnes disant des choses comme : « Je veux envoyer une lettre à M. Kimura » et « J'aimerais vraiment goûter aux pommes de M. Kimura ».
Le lendemain de la diffusion, Kimura a reçu 350 commandes en une seule journée et son produit a été épuisé en trois minutes seulement après sa mise en vente en ligne. À ce jour, Kimura compte plus de 2 700 clients particuliers.

À l'automne 1991, un typhon quatre étoiles a balayé la préfecture d'Aomori, au Japon, causant des dégâts considérables aux producteurs de pommes de la région, avec plus de 90 % des pommes perdues.
À cette époque, un agriculteur eut l'idée de nommer « pommes qui passent » les pommes qui restaient suspendues sans tomber, et de les vendre dix fois plus cher que les pommes ordinaires. Elles se vendirent comme des petits pains et devinrent très populaires.
Mais le plus important, c'est que malgré les dégâts causés par le typhon à l'époque, plus de 80 % des pommes de Kimura étaient encore attachées.
Alors que les autres pommiers ont des racines qui ne descendent qu'à quelques mètres de profondeur, le pommier de Kimura a des racines qui atteignent 20 mètres de profondeur, et les pommes sur ses tiges et ses branches sont plus épaisses et plus robustes que celles des autres pommiers.

La substance cireuse naturelle de la pomme augmente sa teneur en acide linoléique et en acide oléique, ce qui dissout les substances solides contenues dans la peau. Il en résulte une augmentation de la teneur en cire et une texture collante, presque huileuse. C'est ainsi que la pomme miracle révèle sa richesse nutritionnelle et sa saveur exceptionnelles ! Son apparence est assez ordinaire, avec une forme légèrement irrégulière et de petites imperfections. Mais quel est donc le secret de cette pomme au goût si incroyablement délicieux ?


Un défi indomptable qui a changé l'histoire de 4 000 ans de la culture des pommes sur une exploitation de 60 000 pyeong.
Une « agriculture authentique », fidèle aux principes et aux fondamentaux, une chose qui n'a jamais été vue dans le monde.
Une histoire extraordinaire de courage et d'espoir, celle d'un agriculteur qui a créé la « légende de la pomme ».

« Ils ont tous dit qu’il était impossible de cultiver des pommes sans pesticides. »
Personne n'y est jamais parvenu.
« La simple idée de défier quelque chose que personne n'avait jamais fait auparavant me faisait vibrer le cœur. » (Akinori Kimura)

La pomme, fruit des dieux, si vous en mangez une par jour, vous n'aurez plus besoin de médecin.
Voici le récit du grand défi relevé par un agriculteur qui a bouleversé en seulement 10 ans quatre mille ans d'histoire de la culture des pommes que l'humanité consommait.
Existe-t-il une pomme sans danger pour les producteurs et les consommateurs ? Existe-t-il une pomme délicieuse même crue, avec sa peau ? Les pommes que nous consommons aujourd’hui seraient des variétés améliorées, impossibles à cultiver sans les pesticides perfectionnés du XIXe siècle.
Les pommes biologiques, sans pesticides, que nous pouvions consommer étaient pratiquement inexistantes.


Sans pesticides, il est impossible de rêver de récolter des pommes.
Pour quiconque connaît les réalités de la culture des pommes, c'est une question qui défie le bon sens.
Il ne s'agit pas d'une simple histoire qui dit que si vous n'utilisez pas de pesticides, votre récolte diminuera.
Car si nous n'utilisons pas de pesticides, il ne restera plus de vergers de pommiers.
Les arbres qui subissent des dommages importants, avec des rendements inférieurs à 10 % de la moyenne, ne fleuriront pas l'année suivante.
Si les fleurs ne s'épanouissent pas, elles ne peuvent évidemment pas porter de fruits.
Autrement dit, si vous continuez à cultiver des plantes sans pesticides pendant deux ans, la récolte de pommes sera presque certainement nulle.
Il existe une énorme différence entre les pommes modernes et celles de l'époque de Guillaume Tell ou de Newton.
C’est aussi la principale raison pour laquelle il est impossible de cultiver des pommes sans pesticides.
C'est dû à l'amélioration de la race.
Les pommes d'aujourd'hui sont un fruit complètement différent des pommes d'autrefois.
-Extrait du texte

Il y avait ici un fermier qui avait une question.
Les pesticides et les engrais chimiques sont-ils vraiment nécessaires à la culture des pommes ? Est-il vrai que les vergers de pommiers abandonnés sont infestés de maladies et de ravageurs, ne laissant aucune possibilité de les contrôler ?
« La Pomme Miracle » est une histoire vraie et émouvante qui relate les défis, les épreuves, les larmes et les réussites d'un agriculteur obstiné qui a bravé le bon sens et l'impossible pour devenir le premier à cultiver avec succès des pommes sans pesticides.
L'histoire d'Akinori Kimura, le protagoniste apparu dans l'émission « Professional - The Way of the Professionals » de la NHK en 2006 et qui a fait sensation, est allée au-delà de l'émotion et a créé un intérêt que l'on pourrait qualifier d'engouement.
Le grand défi que représente la culture réussie de pommes sans pesticides a débuté modestement.
Il était si assidu dans l'application des pesticides selon le calendrier prévu qu'il reçut une distinction de la Fédération nationale des coopératives agricoles. Voyant sa femme malade pendant une semaine après avoir pulvérisé des pesticides, il chercha une solution et découvrit par hasard l'ouvrage « L'agriculture naturelle » de Masanobu Fukuoka.
J'ai été complètement captivée par l'expression « cultiver sans pesticides ni engrais, ne rien faire », et j'ai lu le livre sans réfléchir, ce qui m'a amenée à remettre en question l'idée reçue selon laquelle, sans pesticides, les pommes ne peuvent être protégées des maladies ou des insectes.

M. Kimura, qui, depuis sa jeunesse, nourrissait une telle créativité qu'il rêvait de construire un ordinateur à tubes électroniques, était une personne active et optimiste qui s'ennuyait à mourir et s'essayait à toutes sortes de choses. Pourtant, même pour lui, l'obstacle de la culture des pommes « sans pesticides ni engrais » restait insurmontable.


Je trouvais aussi les pesticides vraiment extraordinaires. Ils parvenaient à prévenir une maladie aussi grave simplement en pulvérisant des pesticides.
Mais, aussi étrange que cela puisse paraître, voir le champ comme une forêt de vieux arbres m'a en fait donné plus de motivation.
Au début du printemps, en l'absence de problèmes, on n'éprouvait pas vraiment de sentiment d'accomplissement.
Parce que nous n'avons pas utilisé de pesticides et que nous n'avons pratiquement rien fait d'autre que de faire du compost.
Mais lorsque j'ai réalisé que cultiver des pommes sans pesticides n'était pas une tâche facile, je me suis soudain sentie motivée.
-Extrait du texte

Comme aucun pesticide ni engrais n'était utilisé, les pommiers, rendus plus sensibles aux ravageurs et aux maladies par l'amélioration des variétés, furent infestés d'insectes, leurs feuilles tombèrent et tombèrent.
Bien que ce ne fût pas la saison, le pommier s'est couvert de fleurs de façon spectaculaire.
Les pommiers des champs environnants, cultivés selon des méthodes conventionnelles avec des pesticides, ont donné des fruits sans problème, mais seul le champ de Kimura était en désordre.
Il a gagné le surnom de « Kamadokeshi » (failli).
M. Kimura était acculé à une impasse appelée pauvreté, alors il a décidé de mourir et est monté dans les montagnes.


À l'époque, je me promenais en demandant des faveurs au pommier.
Parce que le pommier s'affaiblit de plus en plus.
Peut-être était-ce inutile jusqu'à la racine.
Une simple poussée suffisait à faire trembler l'arbre.
Dans cet état, j'avais l'impression que j'allais bientôt me dessécher et mourir.
J'ai fait le tour de chaque pommier, j'ai incliné la tête et je me suis excusé.
« Je suis désolé de vous avoir causé des difficultés. »
Il dit au pommier : « Peu importe s'il ne fleurit pas ou ne porte pas de fruits, pourvu qu'il ne se dessèche pas et ne meure pas. »
À ce moment-là, j'étais déjà complètement désemparé et ne savais plus quoi faire.
Je n'arrivais pas à me résoudre à le dire à ma famille, alors j'ai continué à travailler dans les champs.
En fait, je ne pouvais rien faire de plus, je n'avais donc pas d'autre choix que de mendier auprès du pommier.
Si quelqu'un d'autre l'avait vu dans les champs environnants, il aurait dit que la tête de Kimura était devenue étrange.
Mais maintenant que j'y pense, je crois que j'étais la plus innocente à cette époque.
-Extrait du texte

Et puis, par hasard, il découvre un gland portant des fruits si délicieux qu'il le prend pour un pommier, et a alors une illumination.
Personne ne pulvérise une seule goutte de pesticide dans la forêt, et pourtant le feuillage est luxuriant.
Comprenant que le secret réside dans la terre où l'arbre a pris racine, il descend la montagne en courant et observe le sol du verger de pommiers.
Il laissa les mauvaises herbes pousser librement dans son verger de pommiers, à la manière d'un milieu montagnard, afin d'aider le sol à retrouver sa vitalité originelle. Ses efforts portèrent leurs fruits après neuf ans.

Un pommier ne peut pas survivre seul.
C'était une créature qui vivait dans la nature environnante.
Il en va de même pour les humains.
Les humains l'oublient et pensent pouvoir vivre de manière indépendante.
Et à un moment donné, il en vint à croire que les récoltes qu'il cultivait seraient elles aussi ainsi.
Le plus gros problème lié à l'utilisation des pesticides réside en fait dans ce domaine.
-Extrait du texte

Découvrir la providence de la nature à travers l'agriculture naturelle et les principes de la vie au sein de la nature.
« Mes yeux et mes mains sont des pesticides et des engrais. »
« Les pommes ne sont pas fabriquées par les humains, mais par les pommiers. »

Ce que les humains peuvent faire n'est pas si extraordinaire.
Tout le monde dit que Kimura a travaillé dur, mais en réalité, ce n'était pas moi.
Le pommier a bien poussé.
Ce n'est pas de l'humilité.
Je le pense vraiment.
C'est exact, peu importe les efforts d'un être humain, il ne peut pas faire fleurir une fleur de pommier par lui-même.
Ni le bout de vos doigts ni vos orteils ne peuvent faire fleurir les fleurs de pommier.
Cela pourrait vous sembler évident.
Mais ceux qui pensent ainsi ignorent sa véritable signification.
Je l'ai profondément ressenti en voyant les fleurs en pleine floraison partout dans le champ.
Je vous le dis, ce n'est pas moi qui ai fait fleurir ces fleurs, c'est le pommier.
J'ai compris au plus profond de moi que le protagoniste n'était pas un humain, mais un pommier.
Je ne savais pas ça.
Je croyais cultiver des pommes.
Je croyais bien m'occuper du pommier.
Mais tout ce que je peux faire, c'est aider le pommier.
Je m'en suis à peine rendu compte après avoir échoué encore et encore.
Il m'a fallu beaucoup de temps pour m'en rendre compte.
-Extrait du texte

Après neuf années de frustration et d'espoir, à force de pratiquer une agriculture naturelle sans pesticides ni engrais, il eut une révélation le jour où il se sentait prêt à mourir, et connut le succès dix ans plus tard ! La clé de la culture des pommes sans pesticides ni engrais, que tous croyaient impossible, résidait dans l'agriculture naturelle, fondée sur la puissance du sol. Il brisa les idées reçues et découvrit la solution, déjà présente dans la nature.

Nous appelons « miracles » les choses étranges que le bon sens ne peut concevoir.
Ici, le terme « bon sens » désigne les connaissances que les gens possèdent généralement.
Ce livre démontre clairement la nature des miracles.
Le miracle ne réside pas dans la réussite de la culture des pommes sans pesticides ni engrais, ce qui était considéré comme absolument impossible.
Cela réside dans le processus même de réfutation des idées fausses humaines.
Au cœur de ce périple ardu se trouve Akinori Kimura, que l'on pourrait qualifier de « Don Quichotte d'Aomori ».
Son caractère et sa persévérance, qui lui ont permis de surmonter d'innombrables échecs, épreuves, difficultés désespérées et ridicule public pour atteindre ses objectifs, sont le moteur de son succès.
Il a bâti son succès sur une curiosité insatiable, un regard neuf, un esprit d'investigation constant, une grande honnêteté et des qualités humaines simples et authentiques, ainsi que sur un charme naturel. De plus, il n'a pas cherché à tirer profit de ces réussites chèrement acquises, mais les a au contraire partagées avec son entourage, animé par le désir de vivre en harmonie avec la nature et d'en partager les bienfaits sans la détruire. Je ne peux qu'admirer son parcours.
À une époque où seules l'expansion et le progrès technologique sont considérés comme significatifs, l'histoire de la vie remarquable d'un agriculteur au contact de la nature, qui s'est consacré à la découverte des bienfaits de la nature plutôt qu'à la gloire ou au succès, délivre un message de positivité et d'espoir à une époque où l'espoir s'est perdu.


L'auteur de ce livre, l'écrivain Takuji Ishikawa, a interviewé Akinori Kimura directement de décembre 2006 à juin 2008.
Bien qu'il s'agisse d'un ouvrage non fictionnel, la vie et l'œuvre de Kimura Akinori sont d'une grande richesse, tant sur le plan des connaissances que sur celui de la théorie culturelle, évoquant un livre de sciences humaines. Grâce à une recherche méticuleuse et sincère, l'auteur fait preuve d'une écriture qui retrace avec brio la vie de cette figure hors du commun.
Elle transmet l'émotion qui émane des faits eux-mêmes, sans aucun embellissement, grâce à une expression sobre et dépouillée.
Dans la civilisation moderne, qui se développe uniquement par la confrontation avec la nature et la consommation de combustibles fossiles, l'agriculture est un secteur qui ne saurait faire exception.
Ce livre est suffisamment intéressant comme critique de la civilisation pour les lecteurs intéressés par les questions environnementales ou les dysfonctionnements de la civilisation.
Comme en témoignent les propos de M. Kimura, « Mes yeux et mes mains sont des pesticides et des engrais », il guide les lecteurs vers un domaine philosophique en dévoilant simplement les origines de la vie et les profondeurs des sciences naturelles à travers le dialogue et la réconciliation avec la nature.
La vie d'Akinori Kimura, qui s'est battu pour atteindre l'objectif autrefois impossible de cultiver des pommes sans pesticides ni engrais, est un drame en soi.
L'histoire de vie à la fois dramatique et mythique de Kimura est porteuse d'un message émouvant qui touche le cœur de ceux qui veulent se passionner pour quelque chose, ou de ceux qui ont renoncé à le faire à mi-chemin.


« La Pomme Miracle » nous fait prendre conscience une fois de plus à quel point il est difficile et solitaire de poursuivre les convictions, les objectifs et les rêves dont on parle si souvent dans le monde.
Cela vous fait prendre conscience de ce qui est vraiment important dans votre vie.
Dans un monde où la science et la civilisation ont progressé, mais où les personnes véritablement « heureuses » sont rares, et où le nombre de personnes qui abandonnent facilement tout ne cesse d'augmenter, ce livre nous offre à tous l'occasion de repenser aux choses vraiment précieuses que nous avons oubliées et dont nous nous sommes détournés.