{"product_id":"160030","title":"Magazine F (bimestriel) : édition anglaise de février [2024] ","description":"\u003ccenter\u003e\u003cdiv style=\"text-align:center\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/tmgdisk01.cafe24.com\/images\/vs\/4172\/sv\/uOtMwxKoviu4roJ8fI5oHKt8E2W.png?v=1765085475\" style=\"max-width:100%;max-height:10px\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ccenter\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;font-size:30px;font-weight:bolder;line-height:1.6em\"\u003e Magazine F (bimestriel) : édition anglaise de février [2024] \u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-bottom:1px;border-bottom-style:dotted;border-color:;padding-bottom:20px\"\u003e\u003ccenter\u003e\u003ctable align=\"center\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody style=\"border:0px\"\u003e\n\n\u003ctr\u003e\u003ctd align=\"center\" style=\"line-height:1.2em;text-align:center;font-size:18px;color:black;font-weight:bold;padding-bottom:20px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/image.yes24.com\/goods\/125019730\/XL\" style=\"max-width:100%;height:auto\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%;{split_style6}padding-top:20px;padding-bottom:20px\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:16px;font-weight:bold;padding-bottom:20px\"\u003e Description \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;word-break:break-all;font-size:14px;line-height:1.6em;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e  \u003ch5\u003e\u003cb\u003eIntroduction au livre\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la publication\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Magazine F est un magazine documentaire culinaire co-créé par Magazine B et Baemin, qui présente un ingrédient particulier ayant eu un impact significatif sur les tables des consommateurs.\u003cbr\u003e Baemin est devenu un acteur incontournable de la culture culinaire contemporaine sud-coréenne, et B offre une vision équilibrée des marques à travers des récits à plusieurs niveaux.\u003cbr\u003e Cette collaboration réunit ces deux domaines d'expertise au sein de F, dans l'espoir de créer un recueil des ingrédients essentiels et de la culture culinaire de notre époque.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003ch5\u003e \u003cb\u003eindice\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e ■ Sommaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 2 Intro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 8 lettres de F\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 12 Spice Talks\u003cbr\u003e Avis d'experts sur les épices\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 18 substances chimiques aromatiques\u003cbr\u003e Guide pratique des épices : définition, types et caractéristiques des composés chimiques qui les composent\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 28 Parfum de route\u003cbr\u003e Un récit vivant des épices, d'une plantation de safran à un marché traditionnel de Marrakech, ville des épices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 49 Manuel académique\u003cbr\u003e L'histoire, la tradition et les tendances industrielles des épices, qui dynamisent la culture culinaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 62 F Lab \u003cbr\u003eL'histoire, la tradition et les tendances industrielles des épices, qui dynamisent la culture culinaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 66 créateurs de sensations\u003cbr\u003e Des marques d'épices animées d'un esprit de recherche et de créativité\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 74 F Coupe\u003cbr\u003e Démonstration de la ressemblance entre les épices et les motifs et couleurs de Marrakech\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Entretien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 84 Vania Ghedini\u003cbr\u003e Le chef cuisinier de Sesamo utilise les épices pour créer une palette de saveurs colorées et mettre en valeur les caractéristiques intrinsèques des ingrédients.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 90 Chintan Pandya\u003cbr\u003e Le chef associé d'Unapologetic Foods et propriétaire de Dhamaka crée une cuisine indienne authentique aux épices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 96 Une pincée d'épices\u003cbr\u003e Cinq restaurants proposent des saveurs exotiques grâce à l'utilisation d'épices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 116 Prolongé\u003cbr\u003e Des produits qui tirent parti des qualités insoupçonnées et primitives des épices\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 120 cuillères à soupe de saveur\u003cbr\u003e Comment les créatifs utilisent les épices dans leur vie quotidienne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Entretien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 132 Hassan Hajjaj\u003cbr\u003e Cet artiste visuel basé au Maroc exprime la beauté de la diversité à travers son propre langage visuel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 138 Lior Lev Sercarz\u003cbr\u003e La propriétaire de La Boite, créatrice et interprète d'épices basée à New York, dit épices.\u003cbr\u003e sont le produit des souvenirs et des émotions\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e144 Diaspora des épices\u003cbr\u003e Les épiceries étrangères offrent à certains des goûts familiers et de la nostalgie, et à d'autres, de nouvelles saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 152 City Dive\u003cbr\u003e Un guide de la ville par F\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 154 références\u003cbr\u003e Livres recommandés sur les épices\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 156 Outro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 161 Index\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003ch5\u003e \u003cb\u003eImage détaillée\u003c\/b\u003e \u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/image.yes24.com\/momo\/TopCate4423\/MidCate006\/442252572(1).jpg\" border=\"0\" alt=\"Image détaillée 1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003ch5\u003e \u003cb\u003eAvis de l'éditeur\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cb\u003e■ À propos des éditeurs\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Baemin\u003cbr\u003e Baemin est une entreprise de technologie alimentaire, fondée en juin 2010 par son propriétaire, Bongjin Kim.\u003cbr\u003e Avec plus de 3 milliards de téléchargements, elle est considérée comme l'application de livraison numéro un en Corée, leader du secteur de la livraison de repas avec pour mission « De la bonne nourriture où que vous soyez ».\u003cbr\u003e Elle prévoit désormais d'étendre ses activités dans le secteur de la technologie alimentaire en créant des entreprises uniques comme Baemin Riders, Baemin-Chan et Baemin-Sanghwe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Magazine B\u003cbr\u003e Magazine B est une publication mensuelle sans publicité qui consacre chaque numéro à une marque équilibrée dénichée aux quatre coins du monde.\u003cbr\u003e Le magazine dévoile les histoires cachées de la marque, ainsi que sa sensibilité et sa culture, et constitue une lecture à la fois facile et sérieuse pour toute personne s'intéressant aux marques.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003e■ À propos du numéro\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les épices sont des aromates qui rehaussent le goût des plats et proviennent principalement de graines, de fruits, de racines, de tiges et de fleurs.\u003cbr\u003e Poivron rouge, poivre noir, graines de moutarde, ail, cardamome, curcuma, cannelle et cumin : il existe d’innombrables épices utilisées dans différentes régions et chacune possède une saveur unique.\u003cbr\u003e Principalement développées en Inde, en Indonésie et dans certaines régions du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord, les épices étaient autrefois un luxe précieux pour les Européens à partir du Moyen Âge, un tournant qui a changé à jamais le commerce international et a même façonné les nations et les identités nationales.\u003cbr\u003e Ces derniers temps, grâce à la facilité avec laquelle les consommateurs peuvent acheter des épices du monde entier en un clic, ces dernières connaissent un véritable regain de popularité auprès des gourmets désireux de repousser les frontières de la gastronomie. \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:95%;padding-top:20px;padding-bottom:20px\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:16px;font-weight:bold;padding-bottom:20px\"\u003e SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:left;font-size:14px;line-height:1.6em;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eDate d'émission :\u003c\/strong\u003e 15 février 2024\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eNombre de pages, poids, dimensions :\u003c\/strong\u003e 162 pages | 170 × 240 × 20 mm\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eISBN13 :\u003c\/strong\u003e 9791193383070\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"width:100%;margin-bottom:5px;line-height:1.6em;font-size:14px\"\u003e - \u003cstrong\u003eISBN10 :\u003c\/strong\u003e 1193383072 \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"height:10px\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/center\u003e\n\n\n\u003c\/center\u003e","brand":"LIBRAIRIE COREENNE","offers":[{"title":"Default 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