Ce livre vise à répondre à ces questions dans une perspective de médecine fondée sur les preuves.
Nous examinerons également si la carence en vitamine D est véritablement une pandémie, si le concept actuel d'apport recommandé est scientifiquement ou médicalement fondé, comment le concept correct devrait évoluer et comment les résultats de la recherche médicale devraient être compris et interprétés.
Dans cet article, nous examinerons si la consommation par les enfants de vitamine C, vitamine D, vitamine A, vitamine B, vitamine E, calcium, acides gras oméga-3, probiotiques, magnésium, antioxydants, zinc, fer et ginseng rouge sous forme de compléments alimentaires ou d'aliments fonctionnels plutôt que d'aliments est bénéfique à leur santé, en nous basant sur les essais cliniques et les méta-analyses les plus récents qui les synthétisent.

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En résumé, l'apport recommandé actuel est défini à tort comme un apport excessif, correspondant aux 2,5 % de personnes en bonne santé qui consomment des quantités extrêmement élevées d'un nutriment particulier.
Je pense qu'il est temps que les domaines liés à la nutrition, tels que la médecine, la nutrition, l'épidémiologie et la santé publique, se réunissent et redéfinissent le concept et la définition des apports recommandés.

--- p.48

En résumé, la maladie guérit généralement spontanément avec le temps.
Il existe aussi ce qu'on appelle l'effet placebo, et si plusieurs actions ou traitements sont effectués simultanément ou si cela n'a pas encore été prouvé en médecine conventionnelle, l'effet ne peut être déterminé.
De même, le simple fait de prendre un complément alimentaire ou d'utiliser une méthode particulière et de constater une amélioration de nos symptômes ou de notre maladie ne permet pas de conclure à l'efficacité de cette méthode.
Les compléments alimentaires doivent également faire l'objet de tests médicaux d'efficacité sur un grand nombre de personnes.
--- p.54~55

Existe-t-il des preuves médicales suffisantes pour affirmer que la supplémentation en vitamine D chez les enfants de 3 à 6 ans, plutôt que par l'alimentation ou l'exposition au soleil, améliore leur taille et leur santé en général ? Une méta-analyse de 2020 publiée dans la base de données Cochrane des revues systématiques¹⁵, qui a synthétisé trois essais cliniques, n'a constaté que peu ou pas de différence de croissance staturale chez les nourrissons et les jeunes enfants de moins de 5 ans ayant reçu des suppléments de vitamine D par rapport à ceux n'ayant reçu aucun supplément ou un placebo.
Les nourrissons ayant reçu des suppléments de vitamine D pendant 6 mois mesuraient 0,66 cm de plus que ceux qui n'en avaient pas reçu, mais cette différence n'était pas statistiquement significative et n'a pas été considérée comme cliniquement pertinente.

--- p.92

En conclusion, j'ai conclu qu'il n'existe pas suffisamment de preuves pour étayer l'efficacité des probiotiques dans le traitement de la constipation chronique chez l'enfant.
Une méta-analyse de 2023 portant sur 17 essais cliniques menés chez des enfants et publiée dans la revue Clinical Nutrition a également conclu à l'absence de preuves de l'efficacité des probiotiques contre la constipation.⁵² Les effets des probiotiques, notamment le type de probiotique, la composition du produit et la posologie et la durée optimales, restent incertains.

--- p.149

[Conclusion du Dr Pippo] De nombreux articles et sites Internet sur la santé, en Corée et à l'étranger, expliquent que le magnésium peut aider à améliorer l'insomnie et à mieux dormir.
Cependant, il ne s'agit que d'une hypothèse ou d'une théorie, et il n'existe pas suffisamment d'essais cliniques sur l'homme pour tirer des conclusions.
En particulier pour les enfants, il n'existe pas d'essais cliniques, il est donc difficile d'appliquer les résultats de certains essais cliniques menés sur des adultes.
Non seulement le magnésium, mais aussi divers compléments alimentaires et tous les aliments fonctionnels doivent avoir leur efficacité et leur innocuité suffisamment prouvées par des essais cliniques, et non par de simples théories ou hypothèses.
En conclusion, les preuves cliniques sont insuffisantes pour recommander l'utilisation du magnésium contre l'insomnie.

--- p.164

[Conclusion du Dr Pippo] Il existe une hypothèse selon laquelle le ginseng rouge aide à renforcer l'immunité, mais il existe très peu de preuves cliniques démontrant que la prise de ginseng rouge ou de ginseng est efficace pour traiter les infections des voies respiratoires supérieures chez les enfants.
Deux essais cliniques sur l'efficacité des traitements du TDAH ont été publiés, mais aucune méta-analyse n'a été réalisée.
À l'heure actuelle, il n'existe donc pas suffisamment d'essais cliniques ni de sujets d'étude pour tirer des conclusions quant aux bienfaits du ginseng rouge sur la santé des enfants.

--- p.190

Ainsi, à partir de 2009, j'ai entrepris des recherches par méta-analyse afin de déterminer si les principaux aliments fonctionnels bénéfiques pour la santé, consommés par de nombreuses personnes (vitamines, antioxydants, acides gras oméga-3, calcium et vitamine D à haute dose), sont réellement efficaces pour prévenir ou traiter les maladies. J'ai publié de nombreux articles dans des revues scientifiques internationales.
En résumé, il n'existe actuellement aucune preuve que la plupart des aliments fonctionnels soient bénéfiques pour la santé et, en fait, ils peuvent augmenter la mortalité ou le risque de certains cancers ; il ne faut donc pas les consommer.

--- p.195