Name: Le monde que vous voyez autant que vous le savez : la chimie
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Le monde que vous voyez autant que vous le savez : la chimie

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Le monde que vous voyez autant que vous le savez : la chimie

Description

Introduction au livre

Que se passe-t-il lorsqu'on mélange différents métaux ?
Que se passe-t-il si l'on verse une bombe liquide dans de la terre de diatomées ?

« Si vous ajoutez de l’imagination à la chimie,
« Cela devient une force qui change le monde ! »

Einstein, grand scientifique connu de tous, apprenait lentement et avait du mal à s'adapter à la vie scolaire.
Mais Einstein avait une grande imagination et une grande curiosité.
J'ai remarqué que l'aiguille de la boussole que mon père m'avait offerte s'arrêtait toujours dans la même direction et je me suis demandé : « Quelle force fait que l'aiguille s'arrête toujours dans la même direction ? »
L'imagination concernant la nature de cette force s'est progressivement développée, aboutissant à l'établissement de la célèbre « théorie de la relativité ».
Il en va de même en chimie.
Nobel, qui a mis en pratique l'idée de « que se passerait-il si l'on versait dans de la terre de diatomées une bombe liquide qui explose facilement ? », a inventé la « dynamite », qui a joué un rôle majeur dans l'histoire de l'humanité.
Il a créé le « prix Nobel » avec l'argent gagné grâce à cette dynamite.
De même, l'idée de « que se passerait-il si l'on mélangeait des métaux aux propriétés différentes ? » a été mise en pratique, et c'est ainsi que sont nés les « alliages », qui ont rendu la vie humaine beaucoup plus confortable.

Quand on pense à la « chimie », on l'imagine généralement comme un domaine ennuyeux, avec des calculs difficiles et beaucoup de choses à mémoriser.
Cependant, il ne s'agit là que d'un préjugé issu de l'apprentissage par cœur, et ce n'est pas là l'essence de la chimie.
La chimie est à l'origine un domaine qui étudie les matériaux.
Par exemple, les tasses sont fabriquées à partir de divers matériaux tels que le verre, le papier, le métal, etc.
La matière qui compose cette tasse est de la matière.

De plus, lorsque nous disons « produits chimiques », nous pensons généralement à des images effrayantes comme des explosifs ou des poisons.
Cependant, toutes les substances qui composent tout ce qui nous entoure, y compris l'air, l'eau, la nourriture, les vêtements, les bâtiments, le sol et les roches, y compris les êtres humains, sont appelées substances chimiques.
Il en va de même pour les « changements chimiques ».
La chimie est aussi l'étude de la façon dont les atomes et les molécules qui composent une substance se combinent pour former cette substance.
Un changement dans la façon dont cette liaison fonctionne pour créer une nouvelle substance qui n'a jamais existé auparavant est appelé un changement chimique.

Ce livre explique comment différents produits chimiques, leurs transformations et diverses réactions chimiques ont changé nos vies du passé à nos jours.
En lisant les récits chimiques présentés ici, vous vous rendrez naturellement compte à quel point la chimie est étroitement liée à nos vies et à la relation entre la chimie et l'histoire.
Nous vous invitons à échapper au monde apparemment difficile de la chimie et à entrer dans un univers chimique qui devient surprenant et intéressant à mesure que vous l'apprenez, sans avoir besoin de mémoriser ni de faire de calculs.

Vous pouvez consulter un aperçu du contenu du livre.
Aperçu

indice

Introduction

CHAPITRE 1 La première chimie rencontrée par l'humanité
L'eau et le feu

De quelle couleur est l'eau ? · Molécules d'eau et lumière visible
Quelle quantité d'eau douce y a-t-il sur Terre ? · Le cycle de l'eau
La glace est-elle vraiment à 0 °C ? · Liaison des molécules d'eau
Quelle est la nature de la vapeur qui se dégage de l'eau bouillante ? · Mouvement moléculaire de l'eau
La vapeur peut-elle brûler du papier ? Vapeur surchauffée
La raison scientifique pour laquelle la glace ne coule pas · La liaison des molécules d'eau
L'eau peut-elle tout dissoudre ? · L'eau comme solvant
Qui a le plus d'eau corporelle, les hommes ou les femmes ? · Eau corporelle
Le DHMO, la substance chimique la plus dangereuse au monde · Nom chimique
L’« atmosphère » et l’« air » sont-ils la même chose ou différents ? · Composition de l’atmosphère
Quelle est la différence entre l'air près de la surface et l'air au sommet d'une montagne ? · Composition de l'air
Que verriez-vous si vous grossissiez l'air ? · Mouvement moléculaire de l'air
Pourquoi les humains sont-ils les seuls capables de maîtriser le feu ? · L'évolution humaine
Quelle a été la première transformation chimique découverte par l'humanité ? · Transformation chimique
De quoi sont faites les combustions, de cendres et de « ceci » ? · Théorie du phlogistique
Qui a découvert l'oxygène en premier ? · La découverte de l'oxygène
Qui a découvert que le feu brûle grâce à l'oxygène ? · Transformation chimique
Éléments essentiels à la combustion d'une substance : les trois conditions de combustion

CHAPITRE 2 La chimie qui a révolutionné la société
métal

Qu'est-ce que le métal ? · Caractéristiques du métal
De quelle couleur est le calcium ? · Couleurs des éléments
Les petits poissons sont-ils réellement dépourvus de calcium ? · Diverses utilisations des noms d’éléments
Pourquoi le métal est-il un matériau important ? · Utilisations du métal
Pourquoi la production de fer a détruit les forêts et la naissance du coke
Quel est le secret de la production de fer en masse ? · La naissance de l’acier
Comment fabriquait-on le fer dans l'Antiquité ? · Méthodes de fabrication du fer dans l'Antiquité
Quel est le principe du « fer inoxydable » ? · Oxydation du fer
Pourquoi la cuisson de l'argile permet-elle d'obtenir une poterie dure ? · Liaisons covalentes
La naissance de la céramique fine, matériau par excellence au service de la société moderne.
Quelle est la différence entre la porcelaine et le grès cérame ? · Fusion des minéraux
L’effondrement de la civilisation de l’Indus a-t-il été causé par « ceci » ? · Briques cuites
Le durcissement du béton n'est pas dû à l'évaporation de l'humidité ? · Changements chimiques

CHAPITRE 3 La chimie qui a joué un rôle décisif dans l'histoire de l'humanité
Verre et explosifs

Pourquoi le verre est-il transparent ? · Propriétés du verre
L'Égypte antique possédait-elle des perles de verre ? · La structure du verre
Peut-on gonfler « ceci » comme un ballon ? · Transformation du verre
Pourquoi la fabrication du verre rouge était difficile · Transformation du verre
Quel est le bâtiment en verre le plus célèbre ? · Verre flotté
L'identité de ce gaz invisible, indétectable et pourtant mortel : le monoxyde de carbone
Pourquoi votre cuisinière à gaz domestique dégage-t-elle une odeur et comment utiliser les explosions
Pourquoi les feux d'artifice ont-ils des formes et des couleurs différentes lorsqu'ils explosent ? · Combustion des métaux
Qu'est-ce que c'est que cette chose qui peut être à la fois une bombe et un médicament pour le cœur ? · Nitroglycérine
La naissance de la dynamite, la substance chimique qui a changé l'histoire du monde

CHAPITRE 4 La chimie qui protège la santé humaine et prolonge la durée de vie
Hygiène et médecine

Aujourd'hui encore, le niveau de santé publique à Rome est étonnant.
Quand les humains ont-ils commencé à se laver ? · Eau et assainissement
Quelle était l'hypothèse incroyable de ce brillant médecin qui a vaincu le choléra ? · Chimie sanitaire
Les épidémies ont-elles entraîné le développement des systèmes d'égouts ? · Filtration et purification
Quel a été le premier agent de chimiothérapie au monde ? · Coloration de Gram
L'illusion de guérir la syphilis et l'alchimie
Comment les anciens se procuraient-ils des médicaments ? · La médecine antique
Les ingrédients étonnants de la pénicilline · La pénicilline
Pourquoi la résistance aux antibiotiques se développe-t-elle ? · Antibiotiques et bactéries résistantes

CHAPITRE 5 La chimie au service du confort et de la commodité
Pesticides, colorants, fibres synthétiques et plastiques

Produits chimiques et engrais qui permettent à 8 milliards de personnes de vivre dans le monde entier.
Les pesticides ont-ils été inventés pour lutter contre les voleurs de raisins ? · Développement des pesticides
Quel est le nom de cet insecticide miraculeux qui tue par contact ? · La naissance du DDT
Pourquoi le DDT a permis de remporter la guerre · Utilisations du DDT
Printemps silencieux : les effets nocifs du DDT
Produits chimiques devenus toxiques et gaz à effet de serre
Comment obtenir différentes couleurs ? · Teintures naturelles
Un privilège réservé aux riches, le « pourpre royal » serait-il issu de coquillages ? · Teinture naturelle
Qu’est-ce que ce « nouveau pourpre royal » issu du recyclage ? · Teinture synthétique
Le monde de la chimie des colorants s'est développé grâce à un seul rêve : la structure cyclique du benzène.
D'où viennent les cosmétiques ? · Pigments
Qu'est-ce qu'une molécule géante, un polymère ? · Polymère
Comment sont fabriqués les tissus que nous utilisons au quotidien ? · Fibres naturelles
Comment le caoutchouc synthétique était-il fabriqué ? · Industrie chimique des polymères
Pourquoi les fils des bas sont-ils résistants malgré leur finesse ? · Les principes de synthèse du nylon
Pourquoi la transpiration ne s'essuie pas bien avec un mouchoir en nylon · Industrie chimique des polymères
Qu'est-ce que le « plastique » ? · Résine synthétique
Plastiques qui durcissent et ramollissent avec la chaleur · Caractéristiques des plastiques
Le plastique serait-il né des boules de billard ? · La structure du celluloïd
La naissance de divers plastiques synthétiques à partir de matières premières · Les quatre principaux plastiques
De quelle matière première s'agit-il, pouvant servir à la fois de plastique et de contenant ? · Polyéthylène
Pourquoi les couches jetables sont-elles si absorbantes ? · Plastiques haute performance
Le plastique est-il devenu du sol ? · Décomposition du plastique

CHAPITRE 6 L'énergie chimique, désormais indispensable
pétrole

Comment les sources d'énergie ont-elles évolué ? · Sources d'énergie
Pourquoi l'huile est-elle bouillie et fractionnée ? · Distillation de l'huile
Pourquoi la source d'énergie est-elle passée du charbon au pétrole ? · La révolution énergétique
Le pétrole est-il réellement composé principalement d'organismes morts ? · Le processus de formation du pétrole
Dans combien d'années le pétrole sera-t-il épuisé ? · Réserves de pétrole
Les gaz à effet de serre sont-ils toujours nocifs ? · Gaz à effet de serre

Image détaillée

Dans le livre

L'eau est plus légère à l'état solide qu'à l'état liquide.
De plus, la plupart des substances se dilatent et deviennent plus légères lorsque leur température augmente à l'état liquide, mais l'eau, curieusement, est la plus lourde à 4 °C.
Si la glace était plus lourde que l'eau à 0 °C, la glace qui se forme en surface coulerait au fond dès sa formation.
Qu'il s'agisse d'une rivière ou d'un océan, le fond sera recouvert de glace.
Mais comme chacun sait, la glace reste à la surface de l'eau.
C’est pourquoi la vie aquatique peut survivre même lorsque la température descend en dessous de 0 °C.
Pourquoi l'eau solide est-elle plus légère que l'eau liquide ? La raison réside dans la façon dont les molécules d'eau sont liées entre elles.
Une molécule d'eau est composée de deux atomes d'hydrogène liés à un atome d'oxygène.
Ici, les deux atomes d'hydrogène forment une ligne brisée à un certain angle (104,5℃).

Les atomes d'hydrogène d'une molécule d'eau et les atomes d'oxygène d'autres molécules d'eau environnantes s'attirent mutuellement en raison de leurs charges positives (+) et négatives (-).
Cette liaison est appelée liaison hydrogène.
Les liaisons hydrogène sont plus fortes que l'attraction entre les molécules ordinaires.
Autrement dit, on peut dire que « les molécules d'eau sont des molécules présentant une forte polarisation électrique interne ».
---Extrait de « La raison scientifique pour laquelle la glace ne coule pas »

Quand on leur demande « De quelle couleur est le calcium ? », beaucoup répondent : « Il est blanc. »
Le calcium que nous rencontrons couramment dans notre vie quotidienne est un composé de calcium, et le calcium élémentaire simple (également appelé calcium métallique) qui n'existe que dans le calcium est difficile à trouver, sauf si l'on est chimiste.

Le calcium est un élément appartenant à la famille des métaux alcalino-terreux et possède une couleur argentée.
En revanche, les composés du calcium tels que le carbonate de calcium (un composant du calcaire, des coquilles d'œufs et des coquillages), l'hydroxyde de calcium (chaux éteinte) et l'oxyde de calcium (chaux vive) sont tous blancs.
Le sodium et le potassium, éléments simples, sont également des métaux argentés, comme le calcium.
Notez que chaque élément présentera une couleur différente lorsqu'il sera brûlé dans une flamme.
---Extrait de « Quelle est la couleur du calcium ? »

La couleur d'un pétard dépend de la réaction chimique de la flamme.
Lorsque des composés d'éléments métalliques sont mélangés aux feux d'artifice, la couleur de ces derniers est déterminée par le type de métal.
Le rouge est fabriqué à partir de composés de strontium, le vert à partir de composés de baryum, le jaune à partir de composés de sodium et le bleu principalement à partir de composés de cuivre.
Les couleurs autres que le rouge, le vert, le jaune et le bleu sont créées en mélangeant divers composés.

La couleur blanche brillante apparaît lorsque des poudres métalliques telles que l'aluminium ou le magnésium brûlent.
À l'intérieur du jade se trouve un mélange de poudre métallique et d'oxydant (une substance qui permet au métal de se lier fortement à l'oxygène). Lorsque ces deux substances réagissent, une grande quantité de chaleur est générée et la température atteint environ 3 000 °C, ce qui lui confère une couleur blanche incandescente.

Lorsqu'une réaction de flamme se produit, l'énergie des électrons dans le métal passe d'un état bas à un état haut sous l'effet de la chaleur de la flamme.
L'état de haute énergie étant un état instable pour les électrons, ces derniers retournent à un état d'énergie inférieur.
Ceci s'explique par l'émission de lumière de longueurs d'onde visibles, ce qui nous permet de voir les couleurs avec nos yeux.
---Extrait de « Pourquoi les feux d'artifice ont-ils des formes et des couleurs différentes lorsqu'ils explosent ? »

Le fréon était considéré comme une substance de rêve en raison de sa polyvalence.
Mais il est vite apparu que le fréon était le principal responsable de la destruction de la couche d'ozone.
Ils ont donc commencé à utiliser un gaz fréon alternatif à la place du fréon.
Puis, cette fois-ci, nous découvrons que le fréon de substitution a un fort effet de serre.
Autrement dit, c'est une substance qui provoque le réchauffement climatique.

De nos jours, au lieu de substances de type fréon, on utilise une substance appelée isobutane (C4H10), qui est une combinaison de carbone (C) et d'hydrogène (H).
L'isobutane brûle lorsqu'il est enflammé.
Donc, comparé au fréon, il y a quelques inconvénients.
Les climatiseurs et les réfrigérateurs utilisent encore du fréon alternatif.
À l'avenir, les fluides frigorigènes évolueront, mais pour l'instant, nous utilisons du fréon alternatif.
---Extrait de « Substances chimiques devenues toxiques »

Lors de l'extraction du pétrole brut, la première étape est la distillation fractionnée.
La distillation fractionnée est une méthode de séparation des composants qui utilise la différence de température d'ébullition (point d'ébullition) dans une solution contenant deux substances ou plus.
Grâce à cette distillation fractionnée, on peut obtenir de l'essence, du gaz de pétrole liquéfié (GPL), du naphta, du kérosène, du diesel, etc.

Le gaz de pétrole liquéfié est composé de substances à bas point d'ébullition telles que le propane (point d'ébullition d'environ -42°C) et le butane (point d'ébullition d'environ -1°C), il s'enflamme donc facilement.
L'essence, qui est le carburant des automobiles, est composée d'environ 5 à 10 atomes de carbone et a un point d'ébullition d'environ 30 à 100 °C.
Le naphta, une matière première essentielle de l'industrie pétrochimique, est un mélange d'hydrocarbures produit à un point d'ébullition de 100 à 180 °C lors de la distillation du pétrole brut.
À partir du naphta, on peut obtenir des matières premières telles que l'éthylène, le propène et le benzène.

De plus, le kérosène, utilisé comme combustible domestique ou comme carburant pour avions, a un point d'ébullition d'environ 250 à 320 °C et est principalement composé d'hydrocarbures comportant environ 11 à 15 atomes de carbone, tandis que le gazole, utilisé comme carburant pour moteurs diesel, est principalement composé d'hydrocarbures comportant environ 15 à 20 atomes de carbone et a un point d'ébullition d'environ 250 à 320 °C.

---Extrait de « La raison pour laquelle on fait bouillir et on sépare l'huile »

Avis de l'éditeur

Nous ne nous sommes jamais rencontrés jusqu'à présent.
Le premier pas vers une véritable chimie !

Il existe un produit chimique très dangereux appelé DHMO (monoxyde de dihydrogène).
Cette substance est ① incolore, inodore et sans saveur, ② l'inhalation accidentelle de quantités excessives peut être mortelle, ③ le DHMO solide peut provoquer une grave irritation cutanée, et ④ présente dans presque toutes les rivières et tous les lacs aujourd'hui, elle est le principal composant des pluies acides et un contributeur majeur à l'effet de serre.
Pouvez-vous me dire de quelle substance il s'agit réellement ?

Aux États-Unis, un étudiant a lancé une pétition demandant l'interdiction de ce produit chimique, invoquant sa dangerosité. Nombreux sont ceux qui, ayant constaté les caractéristiques du DHMO, ont signé sans hésiter cette pétition en faveur de l'interdiction de cette substance dangereuse.
En fait, DHMO est l'abréviation de monoxyde de dihydrogène, et sa formule chimique est H2O.
Autrement dit, l'identité de la substance chimique extrêmement dangereuse DHMO est « l'eau ».

L’objectif de cette campagne de signatures n’était autre que de plaider en faveur de « la nécessité de l’enseignement des sciences ».
Il semblerait que le but soit de tirer la sonnette d'alarme et d'informer la population que de nombreuses personnes sont trompées par le nom effrayant de « monoxyde de dihydrogène ».
De ce fait, de nombreux éléments de la chimie peuvent paraître effrayants et difficiles au premier abord.
Cependant, si vous possédez une compréhension de base de diverses connaissances scientifiques, notamment en chimie, vous ne pourrez plus être dupé par ces illusions et comprendrez la véritable nature de la matière.

L'auteur Takeo Samaki affirme : « La chimie est l'étude de la matière. »
Le domaine de la chimie a lui aussi débuté avec la question posée par les philosophes grecs de l'Antiquité : « De quoi est fait tout dans le monde ? »
En d'autres termes, la chimie est une histoire qui traite de la « véritable apparence » de tout ce qui nous entoure.

C'est amusant même si vous ne connaissez pas le tableau périodique !
Vous pouvez le comprendre sans même le calculer !

Ce livre raconte aussi l'histoire de l'imagination des chimistes et de la façon dont les découvertes chimiques ont changé nos vies.

Le chapitre 1 raconte l'histoire de l'eau et du feu, les premières substances chimiques rencontrées par l'humanité.
Vous découvrirez comment l'être humain a évolué grâce aux substances chimiques et aux transformations chimiques que l'on rencontre dans la nature.

Le chapitre 2 raconte l'histoire de la chimie des métaux qui a permis une avancée révolutionnaire dans la société humaine.
On peut entendre des récits sur la façon dont l'avènement du fer a permis la construction de divers bâtiments et a rendu la vie quotidienne plus pratique.

Le chapitre 3 traite des produits chimiques qui ont joué un rôle décisif dans l'histoire de l'humanité.
Nous avons recueilli des témoignages sur le verre, devenu aujourd'hui indispensable, et sur les explosifs, qui ont joué un rôle majeur dans les guerres qui ont déterminé l'ascension et la chute des nations.

Le chapitre 4 traite de la chimie de la médecine et de l'hygiène, qui influe sur la santé et la longévité humaines, ainsi que sur le progrès quotidien de la vie.

Le chapitre 5 traite des produits chimiques qui facilitent la vie humaine.
Vous pouvez étudier l'apparition des pesticides, des colorants, des fibres synthétiques, des plastiques, ainsi que les avantages et les inconvénients de ces produits chimiques.

Le chapitre 6 traite du pétrole, la source d'énergie la plus représentative qui soutient la société moderne.
Vous pouvez acquérir une compréhension générale de l'évolution des sources d'énergie jusqu'à présent et de la relation entre la chimie et les sources d'énergie.

Si vous lisez avec plaisir, comme un livre d'histoires, un livre d'histoire ou un roman, vous découvrirez une chimie que vous pourrez comprendre sans mémoriser le tableau périodique et une chimie que vous pourrez comprendre sans faire de calculs.

SPÉCIFICATIONS DES PRODUITS

- Date d'émission : 1er avril 2024

Nombre de pages, poids, dimensions : 272 pages | 442 g | 140 × 210 × 15 mm

- ISBN13 : 9791171830176

- ISBN10 : 1171830173