Préface : Le problème du jikini

Partie 1 : Comment le cerveau régule le métabolisme
L'obésité : est-ce uniquement une question de volonté ?
L'énergie que votre cerveau réclame : une tasse de sucre par jour
L'évolution et le cerveau égoïste
Gestion de l'énergie cérébrale
La naissance du cerveau égoïste
Pourquoi la réussite des athlètes vient de la tête
grève de la faim de minuit
Le parasite en nous

Deuxième partie : Comment le cerveau sacrifie le corps pour résoudre la crise énergétique
Silence général : l'immobilité du cerveau
Compétitivité stimulante : l'alimentation comme mesure d'urgence
Médicaments contre le diabète lors du test
Pourquoi les régimes sont inutiles
La perte de poids peut-elle provoquer une dépression ?

Partie 3 : Les véritables causes du surpoids et du diabète : prévention et sortie
gènes de mémoire endommagés
Comment le stress chronique programme notre cerveau
appétit programmé
Lorsque le stress se transforme en traumatisme psychologique
Manettes de jeu et reprogrammation du métabolisme cérébral
faux signal
Découvrez la véritable cause de votre surpoids et éliminez-la.
Les émotions sont notre guide
Éducation métabolique : Comment élever des enfants minces

Conclusion
Glossaire des termes
Références
Remerciements

Le cerveau détermine tout dans notre corps.

« Le cerveau communique avec toutes les parties du corps par l’intermédiaire du système nerveux et, entre autres, il s’alimente en énergie. »
Mais en tant qu'être humain, puis-je réellement prendre conscience de cet immense échange d'informations qui se déroule au sein de mon corps ? Nous ne pouvons en percevoir qu'une infime partie, et même les messages qui parviennent à notre conscience sont difficiles à déchiffrer.
Ce message n'est autre que nos émotions.
Les émotions sont ce que notre cerveau nous dit.
… … Si nous parvenons à renouer avec nos émotions et nos désirs, nos vies seront plus riches.
Par conséquent, pour ceux qui se trouvent en dehors de leur zone d'homéostasie émotionnelle, il est important de réapprendre à interpréter ce que leurs émotions leur disent.
Si vous réussissez cet apprentissage, il vous sera beaucoup plus facile de résoudre les conflits à la source.
À l'inverse, si nous ne parvenons pas à tirer les leçons de cela, le conflit s'apaisera mais restera latent.
Ce n'est que lorsque nous atteignons l'homéostasie émotionnelle et énergétique que nous pouvons rester dans notre zone de confort, comme les cousins ​​marins du ver marin.
« Non pas ailleurs, mais dans notre zone de confort intérieure. » (pp. 300-301)

1. La naissance de la théorie

Quand on regarde des photos d'enfants africains affamés, leurs corps sont maigres, mais leurs têtes sont de la même taille, ce qui donne l'impression que leurs têtes sont relativement plus grosses.
Des études menées sur des cadavres morts de maladie et de famine (le terme technique est « émaciation par inanition ») ont montré que tous les organes internes de ces cadavres émaciés étaient jusqu'à 40 % plus légers que ceux d'adultes normalement nourris, à l'exception du cerveau.
La perte de poids du cerveau n'était que de 2 % (étude de 1921 de Marie Krieger, pathologiste à l'université d'Iéna, en Allemagne, pp. 20-23). ​​Ce résultat est exactement le même que celui mesuré aujourd'hui par imagerie par résonance magnétique (IRM) pour évaluer la perte de poids des organes internes chez les personnes vivantes.
Pourquoi en est-il ainsi ? Pourquoi l’un de nos organes internes semble-t-il immunisé contre la malnutrition, même en cas de famine extrême ? La seule explication possible à ce phénomène est que le cerveau occupe une place particulière dans la hiérarchie métabolique de l’organisme.
Le cerveau assure d'abord la nutrition du corps lui-même.
Le reste du corps doit se contenter des nutriments restants après l'apport au cerveau.
Par conséquent, en cas de carence, tous les autres organes doivent céder toute l'énergie disponible au cerveau et mourir de faim.
Marie Krieger fut ainsi la première à présenter des preuves que notre métabolisme est organisé de manière hiérarchique et que le cerveau occupe une place particulière dans cette hiérarchie.
« L’égoïsme cérébral » se manifeste même dans les situations d’urgence, où le cerveau bloque la majeure partie de l’énergie destinée au reste du corps.
Ce comportement caractéristique a donné naissance au nom de « théorie du cerveau égoïste » pour désigner l’orientation de recherche à la base de cet ouvrage.
Le chapitre 1 de ce livre établit la « théorie du cerveau égoïste » en retraçant le long parcours de recherche nécessaire à son élaboration.

Tout d’abord, il est avancé que « la cause du surpoids réside dans le métabolisme énergétique de l’organisme » et que « la théorie glucostatique est la théorie selon laquelle le facteur déterminant de l’apport énergétique de l’organisme est l’équilibre du taux de sucre dans le sang ».
En résumé, Jean Mayer, qui a présenté « la glycémie contrôlée par l’apport nutritionnel détermine la quantité d’énergie fournie à tous les organes, y compris le cerveau », et Gordon Kennedy, qui a proposé la « théorie lipostatique (qui suppose également qu’une certaine substance du corps contrôle l’offre et la demande d’énergie, mais affirme que cette substance ne se trouve pas dans le sang mais dans le tissu adipeux) », une version modifiée de l’idée de base de Jean Mayer, puis les recherches de Marie Krieger, présentées précédemment, ont constitué le tournant décisif pour l’établissement de cette théorie.
L'auteur, qui a permis d'établir cette théorie dans les recherches de Krieger, a eu l'idée (1987) que « si nous utilisons le cerveau, nous pouvons maintenir le corps mince dans un état de suralimentation » en se basant sur l'égoïsme du cerveau susmentionné, c'est-à-dire le fait que le cerveau bloque la majeure partie de l'énergie allant au reste du corps en cas d'urgence, et s'est ensuite demandé « comment le cerveau fournit et bloque l'énergie allant au corps ? »
C’est de là qu’est née sa théorie du feu tricolore (la théorie selon laquelle le système de régulation de la glycémie pourrait être comparé à un feu tricolore variable).
Disons donc que la route A mène au cerveau, et la route B aux tissus adipeux et musculaires.
Lorsqu'un déséquilibre énergétique se produit (trop peu de glucose parvient au cerveau et trop aux organes de stockage), un signal est envoyé au pancréas disant : « Suppression de l'insuline ! »
Ensuite, les tissus adipeux et musculaires ne peuvent plus absorber le glucose, et le flux de glycémie vers le cerveau se fait sans entrave.
Et lorsqu'il y a un excès de capacité dans le cerveau, la commande inverse est donnée : « Sécurisez l'insuline ! »
Cela libère alors des réserves dans les tissus musculaires et adipeux, y dirigeant le flux de glucose.
Il a continué à pousser la théorie des feux tricolores à l'extrême en 1998, douze ans plus tard, alors qu'il travaillait à la faculté de médecine de l'université de Lübeck, avec les questions suivantes : « Le cerveau contrôle-t-il le flux d'énergie dans le corps ? » et « Si oui, comment le fait-il ? »
Parallèlement, trois fonctions importantes liées au « métabolisme cérébral et corporel » ont été découvertes, qui ont confirmé de manière décisive sa théorie.
En 1994, Luc Pellerin a découvert le mécanisme fondamental du métabolisme énergétique cérébral, démontrant que les neurones « ordonnent » au corps de fournir de l'énergie.
La même année, Jeffrey Friedman découvrit la leptine, une molécule de signalisation produite par le corps qui informe le cerveau des niveaux d'énergie des tissus adipeux et musculaires.
Trois ans plus tard, David Spanswick a découvert la leptine dans l'hypothalamus ventromédian (VMH).
L'hypothalamus ventromédian est une région située dans la partie supérieure du tronc cérébral qui contrôle le métabolisme du corps.
Cette zone recueille des informations sur le flux énergétique dans le sang, et surveille et compare la saturation énergétique du cerveau avec celle des tissus adipeux et musculaires.
C'est également là que le flux de glucose est contrôlé.
En résumé, Spanswick a découvert un feu tricolore dans le cerveau.
L'auteur a systématisé les théories de ces trois personnes et sa propre théorie en les assemblant comme les pièces d'un puzzle, et l'a publiée en 2004.

Le cerveau régule d'abord son propre niveau d'énergie.
Pour ce faire, le cerveau active le système de réponse au stress, qui puise dans le cerveau l'énergie stockée dans le corps.
(La route vers le cerveau devient verte.)
Peu après, le système de stress retourne à un état dormant.
Vient maintenant l'apport en nutriments pour reconstituer les réserves énergétiques du corps.
(La route menant au corps devient verte.)

La théorie du cerveau égoïste a été évaluée positivement dans plus de 10 000 articles issus d'un large éventail de disciplines.
Elle a également fait l'objet d'une validation de « plausibilité » à travers de nombreuses conversations personnelles et deux conférences internationales avec des experts soigneusement sélectionnés dans les domaines de la neuroénergétique, de la médecine du stress, de l'obésité, du diabète, du sommeil et de la mémoire.
En 2004, la Fondation allemande pour la recherche a mis sur pied une équipe de recherche clinique à l'Université de Lübeck, intitulée « Le cerveau égoïste : glucose cérébral et syndrome métabolique ».
Depuis, l'équipe que je dirige compte 36 scientifiques et 50 doctorants issus des domaines des neurosciences, de la médecine interne, du diabète, de la psychiatrie, de la psychologie, de la neuroendocrinologie, de la pharmacologie, de l'économie alimentaire et familiale, de la biochimie, de la chimie et des mathématiques, et étudie l'égoïsme du cerveau comme un sujet commun.
L'égoïsme du cerveau est un avantage évolutif.
Lorsque les feux de circulation du cerveau fonctionnent correctement, l'égoïsme du cerveau nous est bénéfique.
Car l'égoïsme du cerveau assure notre survie en cas de besoin et nous maintient minces en période d'abondance.
Mais si un problème survient avec ce système de feux de circulation, les conséquences peuvent être désastreuses.
Les soi-disant maladies de notre époque — l’obésité, le diabète de type 2, l’anorexie et la boulimie — ne proviennent pas d’un « excès » ou d’un « abandon » conscient, mais de changements dans le système de feux tricolores qui se déclenche en nous.
Ce n'est qu'en comprenant le rôle du cerveau à la fois comme principal consommateur et régulateur du métabolisme énergétique humain que nous pourrons développer des traitements qui aillent au-delà du simple traitement des symptômes et qui s'attaquent finalement aux causes de l'obésité et du diabète.
Nous pouvons également nous détacher de l'idée selon laquelle un régime très strict nous permettrait de maintenir notre perte de poids pendant longtemps.
Ce sujet amènera également à s'interroger sur la manière dont notre vie émotionnelle et notre gestion du stress sont liées au métabolisme de notre cerveau et de notre corps.

2.
Comment fonctionne le cerveau égoïste

Sur les 200 grammes de glucose qu'une personne consomme par jour, le cerveau à lui seul en consomme la quantité impressionnante de 130 grammes.
La question qui se pose ici est de savoir pourquoi le cerveau monopolise le glucose à haute énergie et pourquoi ce déséquilibre se produit dans notre organisme.
Pour expliquer ce phénomène, les chercheurs se sont d'abord intéressés à la manière dont l'énergie est produite dans les cellules nerveuses du cerveau, ou neurones.
Chaque neurone individuel gère sa propre logistique énergétique.
Les neurones puisent leur énergie dans les astrocytes, qui possèdent de multiples projections, dont une face est en contact avec le neurone et l'autre avec les capillaires.
Les capillaires, les vaisseaux sanguins les plus fins de notre corps, transportent le sang, qui est comme un carburant, jusqu'aux cellules.
Les transporteurs de glucose de la membrane astrocytaire sont de forme tubulaire et ont la flexibilité de s'ouvrir et de se fermer.
Elles s'ouvrent lorsque la cellule a besoin d'énergie et se referment lorsque la demande en énergie est satisfaite.
En résumé, les astrocytes reçoivent activement de l'énergie.
Le glucose qui atteint les astrocytes par des tubes ouverts est immédiatement transformé en acide lactique par une réaction chimique.
Ceci achève le processus de préparation des cellules nerveuses à la consommation de glucose.
Une autre question qui peut être soulevée ici est la suivante : comment les astrocytes savent-ils quand les neurones auxquels ils sont connectés ont besoin d'énergie et de quelle quantité d'énergie ces neurones ont besoin ?
La substance en cause ici est le glutamate, un neurotransmetteur découvert par Luc Pellerin.
Lorsque les projections des astrocytes touchent l'espace entre les neurones émetteurs et récepteurs, les astrocytes entrent également en contact avec le glutamate.
Dans cet état de connexion, une sorte d'espace se forme entre le neurone et l'astrocyte, et cet espace est propice à la réception d'informations.
Pelerin a démontré en laboratoire que les astrocytes reçoivent du glutamate et répondent aux commandes de cette molécule de signalisation.
Autrement dit, les cellules cérébrales commandent elles-mêmes l'énergie dont elles ont besoin.
Autrement dit, les neurones du cerveau commandent l'énergie, et la quantité d'énergie qu'ils reçoivent est déterminée par l'offre et la demande.
Il s'agissait d'une découverte révolutionnaire.
La question qui reste à poser est donc de savoir comment l'énergie pénètre dans les cellules nerveuses, ou dans les organes et le cerveau.
Pelerin a réussi à répondre à cette question grâce à des expériences en laboratoire menées dans son domaine.
Cependant, comme les recherches sur le cerveau égoïste sont menées sur le long terme, de tels résultats ne pourraient pas être facilement obtenus.
C’est là qu’entre en jeu le principe de ressemblance avec soi-même.
C’est-à-dire les cas où les macro- et microstructures d’un système sont remarquablement similaires, comme on le constate souvent dans la nature vivante et non vivante (en particulier les zones côtières).
Si ce principe s'applique dans ce cas, alors non seulement les neurones individuels à l'échelle microscopique, mais aussi le cerveau à l'échelle macroscopique auraient besoin d'énergie à chaque instant.
Tout au long de notre vie, sans même nous reposer pendant notre sommeil.
La seule chose dont le cerveau est suffisamment puissant pour contraindre le corps à répondre à ces exigences, c'est le système de réponse au stress.
Dans l'évolution des vertébrés, le système de réponse au stress est apparu pour mieux faire face aux situations dangereuses et pour réagir immédiatement aux facteurs de stress (stimuli externes menaçants) par une réaction de combat ou de fuite.
Lorsque le danger survient, notre réactivité s'accroît, l'adrénaline, hormone du stress, est libérée, notre tension artérielle augmente, notre rythme cardiaque s'accélère et notre corps fonctionne à plein régime.
Nous devons maintenant étudier le processus d'approvisionnement énergétique du cerveau.
Dans la chaîne d'approvisionnement, le glucose est transporté principalement vers le cerveau, mais une partie est transportée vers les tissus de stockage (muscles et tissu adipeux).
Par conséquent, le glucose circule toujours dans l'une de ces deux directions : vers le cerveau ou vers les organes de stockage.
Ici, la force par laquelle le cerveau extrait l'énergie disponible (glucose) du corps est appelée « attraction cérébrale ».
Le cerveau détermine ses besoins énergétiques grâce à un capteur d'ATP situé dans l'hypothalamus ventromédian (VMH), qui contrôle l'apport énergétique, et à l'adénosine triphosphate (ADP), qui détermine le flux énergétique.
Lorsque les capteurs d'ATP des neurones détectent que le cerveau a besoin d'énergie, celui-ci utilise un système de réponse au stress pour supprimer la sécrétion d'insuline par le pancréas, empêchant ainsi les muscles et les tissus adipeux d'absorber le glucose.
De cette manière, le cerveau interrompt temporairement l'apport d'énergie aux organes de stockage en donnant l'ordre de supprimer l'insuline, monopolisant ainsi la majeure partie du glucose disponible.
Ensuite, les réserves énergétiques telles que les muscles, la graisse et le foie se vident, et l'énergie doit être fournie de l'extérieur.
À ce moment-là, l’hypothalamus latéral (LH) envoie un signal de traction, appelé « traction corporelle ».
Le corps attire l'énergie nécessaire pour correspondre à son état de satiété, qui est assuré par l'apport alimentaire.
Mais s'il n'y a rien à manger à la maison, on commence à chercher de la nourriture.
L'exploration et le confinement sont des forces puissantes.
En temps de crise, son pouvoir est aussi fort que celui de la nature, capable de transformer les hommes en voleurs et en mendiants, de menacer la paix et de détruire la société.
Cependant, la plus importante de ces trois fonctions est l'extraction cérébrale, et ce qui influence de manière décisive leur fonctionnement, ce sont les informations stockées dans les deux hémisphères cérébraux.
Nous appelons cette information « mémoire », et elle active également un mécanisme dans notre cerveau appelé « pouls ».
De plus, le cerveau égoïste affecte également le fœtus par le biais du placenta.


3.
Un état d'esprit et un corps confortables

Il faut garder à l'esprit que tous les exercices de traction visent à maintenir notre corps dans l'état le plus confortable possible en permanence.
Autrement dit, cela signifie rechercher constamment un état d'équilibre.
Dans le cerveau, les canaux potassiques mesurent la quantité d'ATP, transporteur d'énergie, fournie aux cellules nerveuses, et il existe deux types de capteurs : le capteur sensible 1 et le capteur insensible 2.
Dans les situations où le capteur 1 lie mieux l'ATP que le capteur 2, ce déséquilibre provoque un signal de « faible énergie ».
Commandez ensuite du glucose.
En revanche, dans les situations où le capteur insensible 2 peut également se lier à l'ATP, le signal du capteur 2 devient plus fort que le signal du capteur 1.
En raison de ce déséquilibre, il signale un « excès d'énergie » et cesse de fournir du glucose.
Cependant, le capteur 1 se trouve sur les neurones à glutamate (une substance que les neurones utilisent pour commander le glucose), et le capteur 2 se trouve sur les neurones à GABA (la substance de signalisation inhibitrice la plus importante du système nerveux).
Autrement dit, l'interaction entre ces deux substances de signalisation qui se produit dans le cerveau vise à assurer l'équilibre énergétique des cellules nerveuses.

En cas de pénurie d'énergie dans l'organisme, le système de mobilisation cérébrale est activé en premier.
Ensuite, la traction corporelle et la traction exploratoire sont activées.
Nous avons donc faim, nous devenons plus alertes et nous augmentons notre effort global pour rechercher de la nourriture.
À ce moment-là, l'équilibre énergétique est menacé et le système de réponse au stress est déclenché pour tenter de revenir à un état dormant.
Autrement dit, lorsque le cerveau a besoin d'énergie, le système de réponse au stress nous met mal à l'aise.
Dans ces moments-là, les gens s'énervent, s'impatientent, se tendent et se mettent en colère.
Il est nécessaire de transformer cette situation en une situation positive.
La stratégie la plus raisonnable et la plus évidente est, bien sûr, l'apport alimentaire.
Cette stratégie répond à l'un de nos besoins les plus importants : le désir de confort.
Ici, l'amygdale est associée à la mémoire émotionnelle, et le cortisol s'y trouve.
Le cortisol se lie à deux types de récepteurs : les récepteurs minéralocorticoïdes (MR), des récepteurs sensibles (induisant une potentialisation à long terme), et les récepteurs glucocorticoïdes (GR), des récepteurs désensibilisés (induisant une dépression à long terme). Les premiers augmentent l’activité du système de réponse au stress, tandis que les seconds la diminuent jusqu’à ce que le système retrouve son état de repos.
Cela montre que le « principe d’homéostasie » s’applique également au système de réponse au stress.

4.
Dysfonctionnement cérébral, surpoids et crise du diabète de type 2 et son traitement

Nous allons ici explorer comment le cerveau contourne ces perturbations qui l'entraînent, quelles solutions d'urgence il a mises en place et comment elles affectent le corps.
L'une des crises énergétiques les plus graves auxquelles la médecine est confrontée survient chez les patients diabétiques.
L'évolution du diabète de type 1 est souvent un processus de déclin cognitif, et le principal responsable de ce déclin est l'excès de cortisol.
La pression exercée sur le cerveau devient de plus en plus forte, et finalement le cerveau supprime la sécrétion d'insuline, se retrouvant ainsi sans énergie pour s'alimenter lui-même.
De plus, nous perdons les mécanismes de régulation supplémentaires du système nerveux sympathique nécessaires pour puiser l'énergie dans les réserves de l'organisme.
Il est donc impossible d’éviter le coma, et nous devons apprendre par la pratique à détecter et à interpréter correctement les signes avant-coureurs qui peuvent nous aider à l’éviter (p. 111).
Vient ensuite le problème du surpoids, car les personnes en surpoids ont également développé de faibles capacités cognitives.
Leur cerveau a une capacité affaiblie à puiser de l'énergie dans le corps et est en train de s'affaiblir.
Autrement dit, il s'agit d'un mauvais résultat dû à une surcharge cognitive.
En cas d'interruption de l'apport de glucose au cerveau, ce dernier s'interrompt immédiatement.
La cause de la stagnation réside dans le cerveau.
L'usure joue un rôle important dans la perturbation de l'approvisionnement énergétique du corps, souvent en raison d'expériences stressantes répétées (à la maison, dans les relations ou au travail) et des pics de cortisol qui en résultent, ce qui a un impact négatif sur la régulation du rythme cardiaque.
Lorsque le cortisol est sécrété en excès, le cerveau se souvient de l'événement et, par conséquent, des modifications surviennent dans les neurones, permettant de neutraliser régulièrement cet effet néfaste sur le cerveau.
Le cerveau devient alors impuissant et perd la compétition avec le corps pour l'énergie.
Ainsi, au lieu d'être acheminé vers le cerveau, le glucose se dirige directement vers les tissus musculaires et adipeux.
Le corps se transforme alors en surpoids.
En d'autres termes, l'apport énergétique du cerveau doit être optimisé et le système de gestion du stress doit être pleinement fonctionnel pour éviter le surremplissage des réserves de graisse.
C’est seulement ainsi que vous éviterez de trop manger.

Cela soulève des questions concernant le traitement du diabète de type 2.
Lorsque le taux d'insuline dans le sang est élevé, davantage d'énergie est stockée dans les cellules musculaires et adipeuses, ce qui entraîne finalement une surabondance d'énergie dans ces cellules.
Le glucose en excès passe ensuite dans le sang et est éliminé par les reins.
Autrement dit, elle déborde littéralement d'énergie.
L'idée que le manque de compétitivité intellectuelle soit la cause du diabète est encore récente et il faudra encore beaucoup de temps avant qu'elle ne soit largement connue dans le milieu médical.
Tant que la connexion entre les deux cerveaux fonctionne sans interruption, l'apport énergétique au corps et au cerveau est optimisé.

Autrement dit, si l'on cesse de considérer la prise de poids et l'hyperglycémie uniquement comme des phénomènes négatifs, comme des symptômes de maladie, et qu'on les perçoit plutôt comme des stratégies d'adaptation pour améliorer l'apport énergétique en situation de crise, les intentions du cerveau deviennent plus claires.
Le cerveau utilise de telles stratégies pour améliorer son propre état physiologique.
L'équilibre du passé, à savoir l'homéostasie de la glycémie, perd son influence.
Le corps humain recherche donc un nouvel équilibre pour stabiliser le flux énergétique.

En conclusion, si la reconnaissance du rôle des troubles de l'extraction cérébrale comme facteur déclencheur du développement du diabète de type 2 se généralise, des approches entièrement nouvelles pourraient émerger, au moins en matière de prévention.
Les troubles liés à l'extraction cérébrale peuvent être traités par des programmes de médecine comportementale appropriés.


5.
Pourquoi les régimes sont inutiles

Nous avons essayé d'innombrables régimes, et pourtant les médias en regorgent encore.
Cela ne signifie-t-il pas que tous les régimes ont échoué et qu'il est inutile de faire un régime ? C'est peut-être pour cela que j'explique ici aussi pourquoi les régimes sont futiles.
La méthode de régime décrite jusqu'ici consiste à réduire l'apport calorique, et la commande correspondante est transmise du cortex préfrontal et de l'amygdale à l'hypothalamus.
Cette commande stimule la contraction cérébrale et supprime la contraction corporelle au niveau de l'hypothalamus.
Cependant, le système de réponse au stress cherche toujours à revenir à un état de repos, il se rebelle donc contre la décision du cerveau.
Le cerveau devient ainsi un champ de bataille bouillonnant de conflits.
Autrement dit, du point de vue des régions cérébrales responsables de l'apport énergétique, les régimes sont indubitablement une crise.
Premièrement, il active la traction cérébrale de manière urgente et finit par prendre en charge une charge.
Parce que vous finissez par réaliser que votre corps ne peut pas résoudre ses problèmes énergétiques, vous perturbez considérablement l'équilibre métabolique de votre organisme.
Autrement dit, si le poids neutre est rompu, le métabolisme cérébral est mis sous pression.
Autrement dit, le corps humain est constamment influencé par le cortisol et devient « stressé ».
Autrement dit, selon les termes de Bruce McEwan, nous sommes soumis à une « charge homéostatique dynamique », qui fait référence aux effets du stress à long terme sur le corps humain.
Des niveaux de cortisol constamment élevés peuvent avoir plusieurs conséquences graves, dont des lésions du squelette.
Globalement, le tissu osseux est réduit.
Mais les dégâts sont plus étendus.
La masse musculaire diminue également et la graisse sous-cutanée se déplace et se transforme en graisse abdominale.
Bien sûr, il en va de même pour les régimes hypocaloriques.

Mais surtout, chez les personnes qui luttent constamment contre leur poids, la charge homéostatique dynamique à long terme affecte les émotions et l'humeur.
Les régimes peuvent provoquer une dépression et ruiner notre humeur et notre confiance en soi en nous forçant à abandonner et à nous discipliner (voir pages 154-166 pour plus d'informations sur la dépression et ses effets sur l'humeur).
Le renforcement par traction cérébrale consiste à trouver un nouveau poids neutre et plus léger pour le corps, et il améliore notre humeur.

Enfin, ce livre explore les véritables causes de l'obésité et du diabète et recherche des moyens de les prévenir et de les surmonter.
C'est un phénomène physique, mais il existe aussi de nombreux facteurs sociaux et environnementaux.
Les facteurs internes comprennent les troubles du flux sanguin cérébral, le stress chronique, l'appétit programmé, les édulcorants artificiels, les drogues, les mauvais médicaments (antidépresseurs), les opioïdes, la marijuana et l'alcool.
Toutefois, la stabilité émotionnelle et la stabilisation cérébrale sont d'une importance capitale.

La lecture de ce livre va bouleverser toutes les idées reçues que nous avons tenues jusqu'à présent.
Et nous serons confrontés à un monde nouveau.