Découvrez la culture chinoise avec 12 menus qui vous feront dire « Oh ? » puis « Oh ! »

Depuis plus de 10 ans, j'enseigne la langue et la culture chinoises à des étudiants d'université, en essayant de leur faire découvrir la Chine de manière vivante et immersive, leur permettant ainsi d'en faire l'expérience directe.
Ce livre est organisé autour de mots-clés qui représentent la Chine et la façon de penser et de se comporter de son peuple.
Il est composé de manière à ce que chacun puisse l'apprécier et le comprendre pleinement, et des légumes sont ajoutés ici et là pour rehausser sa saveur.

1.
Le centre du monde ?

La République populaire de Chine (RPC), abrégée en Chine, a pour capitale Pékin et pour plus grande ville Shanghai. Parmi les autres grandes villes figurent Guangzhou, Nankin, Xi'an, Qingdao et Chongqing.

Dans la Chine moderne, la dynastie Qing s'est effondrée en 1911 avec la révolution Xinhai et le gouvernement du Kuomintang a pris le pouvoir, mais le chaos politique a persisté, inaugurant une ère de seigneurs de guerre où des gouvernements de seigneurs de guerre exerçaient le pouvoir dans diverses régions.
Le Parti communiste chinois, fondé avec le soutien des Soviétiques et centré sur la plateforme anti-impérialiste du Mouvement du 4 mai, a rapidement gagné en puissance après 1920 et a continué à mener une guerre civile contre le Kuomintang.
Après la seconde guerre sino-japonaise, la seconde guerre civile éclata en 1946 pour le contrôle de la Chine continentale et, de ce fait, la majeure partie du territoire, à l'exception de certaines régions comme Taïwan, passa du côté communiste, et en 1949, la République populaire de Chine fut proclamée à Pékin avec Mao Zedong comme premier président.

Le gouvernement communiste, centré autour de Mao Zedong, a lancé le Grand Bond en avant et la Révolution culturelle pour consolider le cadre d'un État socialiste.
Cependant, le Grand Bond en avant n'a pas permis d'atteindre la croissance économique, et la Révolution culturelle a laissé derrière elle de nombreuses victimes nationales, culturelles et civiles.
Dans ce processus, le Parti communiste a pris conscience des limites du socialisme et, sous la direction de Deng Xiaoping, il a mis en œuvre des réformes et une ouverture, introduisant un système d'économie de marché et acceptant le système économique capitaliste.
Deng Xiaoping a permis une croissance économique rapide grâce à l'immensité de son territoire et à l'immense population de son pays, en prônant la théorie du chat noir et du chat blanc. Un bon chat est celui qui attrape bien les souris. Autrement dit, qu'il s'agisse de capitalisme ou de communisme, l'important était le bien-être du peuple chinois. Il défendait également le principe selon lequel « celui qui peut s'enrichir doit s'enrichir en premier ». Par ailleurs, il a mené une politique de coexistence pacifique et d'expansion, utilisant le principe diplomatique de « l'ascension pacifique » (une croissance sans menaces militaires) pour soumettre politiquement et économiquement d'autres pays et étendre ainsi son territoire, son influence ou ses marchés.

Depuis l'arrivée au pouvoir de Xi Jinping, septième président de la République populaire de Chine, la Chine a adopté l'initiative « la Ceinture et la Route », un vaste projet stratégique visant à reconstruire la Route de la Soie moderne, ancienne voie de transport entre l'Est et l'Ouest, sur une période de 35 ans (2014-2049), et à ouvrir la voie à la coopération économique et commerciale entre la Chine et ses voisins. Ce projet a permis un développement économique rapide et a hissé la Chine au rang de deuxième économie mondiale après les États-Unis, faisant d'elle la deuxième puissance mondiale.

Si vous regardez la carte de la Chine, vous pouvez constater que la péninsule coréenne et la Chine réunies ressemblent à un poulet.
Parmi les têtes, la partie correspondant au bec représente la péninsule coréenne, et le corps, la Chine.

Il faut bien manger avec son bec, non ? Malgré l’écart de taille considérable, la Chine et la péninsule coréenne sont-elles vraiment égales ? La question est maintenant : n’y a-t-il qu’un seul parti en Chine ? Le Parti communiste ? Non.
Il existe d'autres partis, et bien sûr, ils ont aussi une voix politique.
Toutefois, il semblerait que ce soit au Parti communiste de décider d'accepter ou de rejeter cette opinion.
On peut donc considérer les autres partis que le Parti communiste comme des clubs ou des associations de loisirs.

---« Chapitre 1.
Extrait de « Connaissances de base sur la Chine (1) »