Pour ceux d'entre vous qui souhaitent explorer Busan un peu plus en profondeur.

Nous racontons l'histoire des paysages, des saveurs, des habitants et des espaces de Busan qui nous attirent.

Il s'agit du premier ouvrage de la collection « Humanités urbaines pour voyageurs », également connue sous le nom de « Yedoin », publiée par Gaji Publishing.
L'auteur Seung-Hoon Yoo, qui a présenté en détail l'histoire et la culture de Busan dans son précédent ouvrage, « Busan is Wide », a compilé 55 récits informatifs qu'il espère que les voyageurs dotés d'une forte curiosité humaniste liront avant de venir à Busan.
Porte d'entrée maritime emblématique de la Corée, Busan fut la première ville à absorber, intégrer et développer les cultures étrangères, de la dynastie Joseon à la guerre de Corée après la libération, en passant par la période coloniale japonaise. Cet ouvrage retrace l'histoire de Busan et révèle l'influence qu'elle a exercée sur les paysages et les saveurs que nous aimons, sur les lieux et les objets que nous croisons sans y prêter attention, et sur la vie des habitants de Busan, souvent perçus comme rudes et directs.
Ce livre, « Busan : Humanités urbaines pour voyageurs », vous fera regarder le paysage familier de Haeundae sous un angle différent.

Haeundae n'est pas seulement une attraction touristique, mais aussi un lieu qui invite à réfléchir au sens humaniste du voyage.
À proximité du quai de la place du phare de Dongbaekseom, on trouve des traces de la visite de Choi Chi-won, un grand érudit de la dynastie Silla.
Il s'agit d'une sculpture en pierre (Monument de la ville de Busan n° 45) avec les trois caractères « Haeundae » gravés sur une roche grise brute.
En fait, on peut dire que cet endroit est le berceau des Haeundae.

--- p.18

Il arrive que les Séouliens inclinent la tête lorsqu'ils arrivent à Busan.
J'avais imaginé Busan comme un endroit avec un océan bleu, mais en arrivant, j'ai découvert une ville pleine de montagnes et de collines.
Busan, ville montagneuse, compte naturellement de nombreux tunnels.
Tunnel de Sujeong, tunnel de Baekyang, tunnel de Gudeok, tunnel de Yeongju, tunnel de Busan, tunnel de Mandeok, etc.
Par le passé, il y a eu de nombreux cas où des touristes ne connaissant pas Busan se sont présentés au péage du tunnel sans monnaie et se sont retrouvés désorientés.
La situation s'est nettement améliorée depuis l'introduction du système Hi-Pass.

--- p.40

La grande route des nouilles reliant le Sud et le Nord a été construite pendant la guerre de Corée.
Les réfugiés qui ont survécu à l'expérience de mort imminente de l'évacuation de Hungnam et qui sont arrivés à Busan n'ont pas seulement apporté avec eux le désespoir d'être séparés de leurs familles et la perte de leur ville natale.
Je n'ai pas oublié le goût de ma ville natale et je l'ai ramené à ma bouche.
C'est du naengmyeon.
Pour apaiser leur désir insatiable, les réfugiés ont ouvert un restaurant de nouilles froides sur le marché international.
Un restaurant de nouilles froides du quartier d'Uam-dong a lancé des nouilles de blé tendre pour les habitants de Busan, déroutés par les nouilles plus fermes.
Les nouilles de la guerre de Corée étaient fabriquées en mélangeant de la farine fournie par les États-Unis comme aide alimentaire avec de l'amidon ; elles ont ainsi été distribuées dans le monde entier, au-delà des deux Corées.

--- p.70

Un réalisateur a un jour décrit Busan comme un « gigantesque plateau de cinéma ».
Il a déclaré que le plus grand charme de Busan réside dans la coexistence du neuf et de l'ancien au sein d'une même ville.
En termes simples, cela signifie qu'il y a le quartier glamour de Haeundae et le Busan Cinema Center, mais aussi un village de montagne simple et familier.
On peut en déduire que Busan ne peut être une ville de cinéma viable que lorsque le passé et le présent coexistent harmonieusement, comme c'est le cas actuellement.

--- p.97

Sous la dynastie Joseon, Busan n'était qu'une commune appartenant au district de Dongrae-bu.
Cependant, après l'ouverture du port, la situation s'est inversée.
Les Japonais ont commencé à établir des agences administratives et des installations modernes autour du port de Busan.
Après l'annexion forcée de la Corée par le Japon, Busan fut créée, et les Japonais développèrent Busan selon leurs propres intentions.
Ainsi, la juridiction de Dongrae-bu est progressivement devenue celle de Busan-bu, et finalement Dongrae-do a été incorporée à Busan.
L’histoire coloniale est manifeste dans la transformation du « Dongrae de Joseon » en « Busan moderne ».

--- p.106

Jangtaryeong fait partie du Gakseol-i Taryeong qui commence par « Oh, tu es bon, Pumba est bon aussi ».
Les noms des célèbres marchés traditionnels de Busan apparaissent tous dans cette chanson.
Il n'est pas exagéré de dire que les caractéristiques du marché pétrolier de Busan sont parfaitement retranscrites dans les longs chants interprétés par Gakseol-i.
« Je ne vois pas le bas du ring au creux du vent / Je ne trouve pas la route du marché de Busan à travers les ruelles / Je ne peux pas venir au marché de Gupo car j'ai mal au dos / Je ne vois pas le marché de Dongrae car j'ai mal aux jambes à cause de la colline. »
--- p.132

Compte tenu de sa valeur humaniste, le parc Yongdusan est un incontournable pour les touristes culturels visitant Busan.
…Il n’est pas exagéré de dire que le Busan moderne a commencé au parc Yongdusan.
Après la création du Choryang Waegwan dans cette région durant la dynastie Joseon, elle devint une zone résidentielle japonaise lors de l'ouverture du port, puis une ville coloniale durant la période coloniale japonaise.
Durant la guerre de Corée, elle servit de centre à la capitale provisoire.
En affrontant de front l'histoire moderne et contemporaine tumultueuse de Busan, nous avons développé une culture hybride unique.

--- p.144

Deux mois après le début de la guerre de Corée, Busan devint une capitale des réfugiés.
Outre les agences gouvernementales, notamment les pouvoirs exécutif, législatif et judiciaire, des écoles, des entreprises et des organisations se sont installées à Busan.
De plus, des centaines de milliers de réfugiés ont afflué à Busan, la transformant en un véritable marché aux puces.
Avec la croissance démographique explosive, une « culture des réfugiés » unique s'est développée à Busan, dont l'un des aspects est la prospérité des maisons de thé.
À cette époque, les riches disaient que deux choses augmentaient chaque jour dans la capitale des réfugiés : les baraques et les maisons de thé.

--- p.175

Une route de montagne est une route qui relie le milieu d'une montagne.
Il est difficile d'y accéder en bus ou en voiture, et encore moins à pied, car il faut emprunter une route sinueuse et gravir une pente montagneuse abrupte.
Mais lorsqu'on emprunte la route de montagne, on peut clairement voir le monde qu'a traversé Busan.
Voir la zone résidentielle densément peuplée à flanc de colline est une chose, mais contempler les installations portuaires sur la mer de Busan depuis les hauteurs donne l'impression que « Ah, c'est donc ainsi que Busan a toujours été. »

--- p.182

Le pont Yeongdo est depuis longtemps un monument emblématique de Busan.
Lorsque la guerre de Corée a éclaté, les familles séparées se sont retrouvées soudainement séparées et ont crié : « Retrouvons-nous au pont de Yeongdo ! »
De fait, les réfugiés ont afflué vers le pont de Yeongdo pour retrouver leurs familles séparées.
Le pont Yeongdo apparaît également dans la chanson [Be Strong, Geumsoon] chantée par Hyun In, une chanteuse célèbre de Gupo, Busan, en 1953.
--- p.186

Le dialecte de Busan se caractérise par une prononciation forte, un langage abrégé et une intonation vive.
Un cercle s'appelle « donggeulbaegi », un crochet s'appelle « kalkuri », et quelque chose de délicieux s'appelle « kkoshida ».
Vous pouvez dire « ~ is what they say » comme « ~ra ka ddeunde » ou « ~wa kano » comme « pourquoi fais-tu ça ? ».
Alors que les Séouliens parlent d'une voix horizontale, comme le clapotis d'un lac calme, les habitants de Busan parlent avec une intonation montante et descendante distincte, comme des vagues.
En écoutant la chanson époustouflante de Gangsan [Wa Grano], on peut ressentir les caractéristiques du dialecte de Busan.

--- p.213

Même pour les habitants de Busan, la Kkang-Kkang Ajumma est inconnue.
Récemment, alors qu'un folkloriste de l'Université maritime de Busan s'intéressait au village de Yeongdo Kangkang-i, la vie des femmes de Kangkang-i a commencé à attirer l'attention.
Une femme qui enlève la rouille et les coquillages des navires est appelée Kang Kang-i.
Ils gagnent leur vie en portant de lourds marteaux et en grattant la rouille des vieux navires.
On l'appelait kkang-kkang-i-jil parce qu'il produisait un son « kang-kkang » à chaque fois qu'il heurtait le bateau.

--- p.219