4 Note de l'auteur
6 Note
12 ingrédients indispensables
13 assaisonnements indispensables
14 outils fréquemment utilisés
15 astuces pour réduire ses dépenses alimentaires
16 façons de planifier un bon menu
17 questions fréquemment posées

RESSORT

Plan de repas mensuel de printemps 20
Plan de repas de la semaine 1 du printemps 22
Liste de courses de la semaine 1 du printemps (23)
24 Steaks de cou de porc
Salade de calamars et de persil d'eau (26)
28 Bol de riz Soboro
30 bols de riz au poulet teriyaki
32 Pâtes aux épinards et aux crevettes
34 Plan de repas de la semaine 2 du printemps
Liste de courses de la semaine 2 du printemps (35 articles)
36 Poulet Nanban
38 Bœuf et riz froid en pot
40 rouleaux de poitrine de porc et de champignons
Salade de canard fumé et ciboulette (42)
44 Curry de Pad Pong Crammy Poo
46 Plan de repas de la semaine 3 du printemps
47 Liste de courses de la semaine 3 du printemps
48 Riz aux crevettes et au chou en pot
50 crêpes au porc
52 Dakgalbi
54 Tteokgalbi
56 Tofu Gangjeong
58 Plan de repas de la semaine 4 du printemps
59 Liste de courses de la semaine 4 du printemps
Bibimbap aux légumes vapeur + bœuf au gochujang épicé
62 pots de riz au poulet
64 Jjamppong aux fruits de mer (soupe)
66 Sundae Baek sauté
68 Mandu Tangsu

ÉTÉ

Plan de repas d'été pour 72 mois
74 Plan de repas de la semaine 1 de l'été
Liste de courses de la semaine 1 de l'été (75 articles)
76 Soupe de bœuf au radis à la mode de Gyeongsang-do
78 Crevettes Mayonnaise
80 poulets Zipcobak
82 Riz aux germes de soja et à la ciboulette en pot
Bulgogi au porc et à la sauce soja (84)
86 Plan de repas de la semaine 2 de l'été
Liste de courses de la semaine 2 de l'été (87 articles)
88 Mapo Tofu
90 Chadolbagi Doenjang Jjigae (Doenjang Soolbap)
92 Riz aux œufs de cabillaud et aux pommes de terre
94 Udon sautés au bulgogi
96 ragoût de canard
Plan de repas de la semaine 3 de l'été 98
Liste de courses de la semaine 3 de l'été (99)
100 Canard fumé sauté aux graines de sésame
102 secondes de riz au maïs
Rouleau de bœuf et d'aubergine 104
106 Tofu Donggeurangttaeng
108 Wrap au chou + Ssamjang au thon
Plan de repas de la semaine 4 de l'été (110)
Liste des articles du panier pour la semaine 4 de l'été (111)
112 Curry de crevettes à la crème
114 Ragoût de bœuf à la pâte de soja
116 Riz frit à l'huile de sésame et au tofu
118 Soupe Nurungji au poulet
120 portions de riz Jeonbok en pot

AUTOMNE

Plan de repas mensuel d'automne 124
126 Plan de repas de la semaine 1 d'automne
Liste de courses de la semaine 1 d'automne (127 articles)
128 Thon braisé en soupe
130 Riz au steak en pot
132 Porc sauté
134 Bol de riz au tofu soyeux et à la citrouille
136 Poulet Kalguksu
138 Plan de repas de la semaine 2 d'automne
Liste d'achats de la semaine 2 de l'automne (139 articles)
140 Bulgogi aux germes de soja
142 Poulet Makhani
144 Paegaejang
146 Riz aux champignons et au sésame en pot
148 Calmar Bibim Guksu
Plan de repas de la semaine 3 de l'automne (150)
Liste de courses de la semaine 3 de l'automne (151 articles)
152 Bol de riz au maquereau
154 Potée de poulet
156 Porc bouilli à l'ail
158 Pot de riz aux crevettes et aux algues
160 Poitrine de bœuf sautée et ragoût de bœuf
162 Plan de repas de la semaine 4 de l'automne
Liste de courses de la semaine 4 de l'automne (163 articles)
164 Riz au bœuf et aux germes de soja
166 Poulet sauté aux fèves de soja vieillies
168 Butadon
170 Pâtes à l'huile d'œufs de cabillaud
172 Ragoût de thon au kimchi

HIVER

176 Plan de repas d'hiver pour un mois
178 Plan de repas de la semaine 1 d'hiver
Liste d'achats de la semaine 1 d'hiver (179)
180 Soupe aux pétoncles et aux algues
182 Poulet à l'ail et à la sauce soja
184 Pâtes aux pétoncles
186 Échine de porc braisée aux piments
188 Riz au bœuf et à la bardane en pot
Plan de repas de la semaine 2 de l'hiver 190
Liste d'achats de la semaine 2 d'hiver (191)
192 Bibimbap au maquereau
194 Orilos
196 Bol de riz au bœuf et aux pommes de terre
198 Riz au thon et aux algues en pot
200 Tteok Mandu Guk + Brochettes de Boeuf
Plan de repas de la semaine 3 de l'hiver 2020
Liste de courses de la semaine 3 de l'hiver 203
204 Tofu Thon Jjagal
206 Riz Bulgogi au maïs
208 Soupe aux fruits de mer
Grill de maquereaux 210
212 Japchae
Plan de repas de la semaine 4 d'hiver 214
Liste de courses de la semaine 4 d'hiver 215
216 Bol de riz au steak de cou de porc
218 Riz au canard fumé
220 Marmite de riz au saumon
222 Pâtes aux feuilles de périlla Chadolbagi
224 Soupe de boulettes de crevettes

Accompagnements

228 Pommes de terre sautées
229 pommes de terre mijotées
230 œufs cuits à la vapeur dans la soupe
231 Pleurotes grillées
Salade de radis 232
233 Rouleaux de printemps
Poulet grillé aux oignons verts 234
235 Riz frit au tofu
236 Riz frit à l'ail
Salade à l'ail et à la ciboulette 237
238 œufs de caille braisés à la sauce soja
239 fanes de radis
240 Kimchi vieilli (sauce soja) Bibim Guksu
241 Tiges d'algues sautées
Salade de ciboulette 242
243 Champignons sautés
244 Crêpe aux champignons
245 Saucisses sautées
246 épinards
247 Courgettes sautées aux graines de périlla
248 crêpes aux courgettes
249 Chou sauté
250 galettes de poisson sautées
251 Racine de lotus braisée
Salade de concombres 252
253 concombres marinés
Salade de germes de soja 254
255 champignons shiitake sautés

soupe

256 Soupe aux œufs
257 Dongjukjogaetguk
258 Doenjang Guk
259 Soupe au tofu et aux œufs
260 Soupe aux graines de périlla
261 Soupe aux algues et aux feuilles de périlla
262 Soupe miso
263 Soupe aux œufs et à la ciboulette
264 Soupe de bœuf et d'algues
265 Soupe aux épinards et à la pâte de soja
266 Soupe à la sauce aux courgettes et aux crevettes
267 Soupe Sundubu aux courgettes
268 Soupe de gâteau de poisson
269 ​​Soupe au concombre
270 Soupe aux germes de soja

Découvrez le menu des quatre saisons qui égayera votre table au quotidien !

Le plus gros souci lorsqu'on prépare un repas maison ! Bien sûr, c'est le menu.
Si vous vous dites : « J’ai mangé du porc hier, alors pourquoi ne pas essayer autre chose aujourd’hui ? », le porc dans le frigo devient une source d’inquiétude. Si vous proposez un nouveau plat, il faut refaire les courses. Penser à tout cela alimente un cycle d’inquiétudes sans fin.
Nous vous dévoilons ici un plan de repas pour les quatre saisons qui vous aidera dans toutes vos démarches, des courses à la planification des menus, pour 365 jours de l'année.
Si vous suivez un plan de repas qui utilise des ingrédients de saison et vous permet de consommer chaque ingrédient de différentes manières, vous aurez hâte de savourer chaque jour vos repas faits maison.

Faites des économies sur vos courses ! Liste de courses hebdomadaire

Le coût de la vie augmente à une vitesse folle ! Un repas coûte 10 000 wons, et même le repas le moins cher pour une famille de quatre personnes coûte plus de 50 000 wons ces jours-ci.
Mon budget ne me permet pas d'aller au restaurant et de commander à emporter à chaque fois.
En ces temps difficiles, il est important de prendre soin de ses finances en mangeant chez soi.
Arrêtez de penser que cuisiner maison est du gaspillage parce qu'on jette toujours les restes ! En planifiant vos menus de la semaine en fonction de votre liste de courses, vous pouvez éviter le gaspillage et savourer des plats maison variés à chaque fois.

Une semaine de recettes de cuisine maison avec photos

Cette semaine, la recette du repas fait maison propose des instructions faciles à comprendre sur les ingrédients, les quantités, les assaisonnements et les méthodes de cuisson nécessaires pour préparer cinq plats différents du lundi au vendredi.
En particulier, chaque étape est illustrée par des photos, permettant même aux débutants de préparer un délicieux repas en suivant les instructions.
De plus, chaque recette inclut les conseils culinaires de Yunumam pour rehausser la saveur et faciliter la préparation.

43 recettes secrètes révélées uniquement dans les livres

Nous dévoilons pour la première fois dans ce livre 43 recettes qui n'avaient pas été publiées auparavant sur Instagram.
Nous avons amélioré l'ergonomie en incluant une page liée proposant des accompagnements et des soupes qui se marient bien avec les plats principaux du menu hebdomadaire.

Conseils de cuisine maison, à commencer par « 365 jours de recettes de cuisine maison »

N'importe qui peut commencer à cuisiner des repas faits maison.
Si vous vous demandez comment adopter une alimentation faite maison, essayez de suivre les instructions de ce livre.
Commencez par réduire vos sorties au restaurant.
Réduisez vos sorties au restaurant, planifiez vos repas en fonction de vos envies et commencez à cuisiner à la maison selon votre menu.
Il est essentiel de faire une liste avant d'aller au marché.
Nous avons également répertorié les ingrédients fréquemment utilisés, les épices que l'on a toujours en stock pour cuisiner, ainsi que les ustensiles de cuisine et de table les plus courants, afin que vous puissiez commencer à cuisiner chez vous immédiatement et sans aucune difficulté.